Croutoner med ägg - Allmänna matlagningsprinciper
Inte alla hostess kommer att tro att endast bröd och ägg kan du laga en god och tillfredsställande frukost. Det handlar om toast med ett ägg. Rostat bröd i en speciell blandning - rik, högkalori och viktigast av allt en god maträtt. Croutoner med ägg kan tillverkas som efterrätt och som huvudrätt. Det är inte nödvändigt att använda sådana croutoner till frukost - du kan till och med betjäna dem till semesterbordet.
Croutoner med ägg - Förbereda mat och rätter
Den stora fördelen med denna enkla maträtt är att det är möjligt att använda "stinkande" produkter inte av den första färskheten. Bungen har varit i brödkorgen i två dagar nu och du måste bara kasta den bort, men hur är det med det? Bra, ta det!
Ägg redan en vecka och för att baka muffins är de inte lämpliga? För skålen mest det! Du kan också ta osten, även om sidorna är gula och gulgade, yoghurt, öppen konserverad fisk - rostat bröd med ägg öppnar stora utrymmen för applicering av kulinarisk fantasi.
Recept rostar med ägg:
Recept 1: Äggskål med gräddsås
Denna maträtt är ganska enkel, och i tid för att förbereda sig ganska snabbt - inte mer än 20 minuter. Servera sådan rostat bröd med ägg till frukost.
Ingredienser krävs:
- Vitt bröd eller långbröd
- Smör
- Cream 100 ml
- Mjölk 50 ml
- 2 kycklingägg
- Vanilj
- socker
Beredningsmetod:
- Förbered basen för rostat bröd med ägg. För att göra detta, blanda med en mixer ett ägg och en mjölk med hälften av sockret.
- Bröd ska skäras i breda, plana bitar med två eller tre centimeter i tjocklek, det vill säga inte mycket tunt.
- Värm stekpannan och sätt på ugnen för att värma. Smör grytan med olja.
- Doppa varje skiva bröd i en blandning av ägg och mjölk och sprida ut det i en smörgryta. Frykrutonger i en minut på varje sida.
- Koka grädssåsen. Blanda i en separat matkräm, vanilj, ägg och socker. Sätt croutonerna i pannan, lägg dem i en silikonbehållare, häll över såsen och sätt i ugnen i 5 minuter vid en temperatur av 170 grader.
Recept 2: Croutoner med ägg och sill
Denna maträtt kan inte hänföras till ett snabbt mellanmål (även om det är beredd mycket snabbt) och så snart som möjligt sätt på festbordet. Croutoner med ägg och sill kokas helt enkelt, men de är läckra och ovanliga att smaka. Och en annan fördel med denna maträtt är att sill inte nödvändigtvis är fräsch. Till exempel öppnade du för några dagar sedan och tröttnade på dem. Här ligger sill i kylskåpet och det verkar, det är bara att kasta bort det .. Men nej, vi kommer att "rädda" det genom att förbereda en enkel men välsmakande maträtt! Ingredienser krävs:
- Bröd av vilken sort som helst
- Kycklingägg 2 stycken + 1 äggula
- 200 gram sill
- 50 ml grädde
- En bit smör, smör för stekning av croutoner
- Konserverad senap 1 matsked
Beredningsmetod:
- Vi kommer att skära bröd för smörgåsar.
- Blanda grädden, ett ägg och ett protein med salt i en separat behållare.
- Förvärm pannan och vänd omedelbart för att värma ugnen.
- På en smörgad griddle lägger du ut croutoner som blötläggs i en blandning av ägg och grädde. Stek i en minut på varje sida.
- Dice sill, ta bort ben. Blanda fisken med senap, ett ägg och två äggulor. Sätt blandningen på croutonerna och skicka dem till en uppvärmd ugn i sju till nio minuter.
- Servera färdiga croutoner med ägg och sill med gröna.
Recept 3: Croutoner med ägg och örter
Denna maträtt liknar engelska brödpudding efter smak, men inte enligt tillagningstiden. Förbered en enkel frukosträtt och njut av ditt hem med en utsökt och tillfredsställande måltid.
Ingredienser krävs:
- Bröd av vilken sort som helst
- Hård ost 150 gram
- 3 ägg
- 70 ml grädde
- 70 ml mjölk
- Friska gröna (unga lök, persilja, dill)
- Salt
- Smör för rostning
Beredningsmetod:
- Skär brödet för croutonerna som smörgåsar.
- Blanda med en mixer eller blender mjölk, ett ägg och salt.
- Värm stekpannan och sätt på ugnen för att värma upp. Smör grytan med olja.
- Doppa brödet i mjölkblandningen och stek i pannan i en minut.
- Gnid den riven osten. Blanda grädde, ägg och äggulor, ost och hackade gröna.
- Sätt de stekt brödbitarna i en djup form, häll i blandningen och skicka till ugnen i sex till sju minuter.
Croutoner med ägg - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Unsweetened croutons serveras bäst om du lagar dem för Borodino, råg eller kli bröd. Om du bestämmer dig för att laga efterrättkrutonger, ta sedan en vitlök eller muffin.
Du kan använda en äggula för att förbereda toast med ett ägg - då får den färdiga maträtten en mer gul, aptitretande färg.
Det är bäst att servera toast med ägget direkt efter tillagningen, medan de fortfarande är heta. Om de svalnar, kommer de att ha en våt smak.
