Körsbärskompot - beredning med sommarens doft.
Juicy bär påminner dig om en ljus sol på vintern och kommer säkert att lyfta dina sprit.
Mest tid att förbereda en delikatess, speciellt här kan du hitta så många intressanta recept!
Söt körsbärskompot - allmänna beredningsprinciper
Det finns många sorter av söta körsbär och nästan alla är lämpliga för konservering. Tidiga bär skördas självständigt eller med jordgubbar, kaprifol. Komponer av sena sorter kan vänta på körsbär, vinbär, tidiga äpplen, möta aprikoser. Dricker ofta citrus, som ligger på hyllorna året runt.
Körsbärskompot skördas för vintern med eller utan ben. För borttagning kan du använda en speciell enhet, använd en stift, stift.
Beredning av burkar och sterilisering
Alla förberedelser för vintern kräver sterilitet och renhet. Säkerheten är direkt beroende av detta. Produktens renhet är särskild uppmärksamhet. Banker före användning, noggrant tvättas och steriliseras över ånga, i ugnen eller i mikrovågsugnen. Omslaget kokas i vatten eller dammas bara med kokande vatten.
Vissa kompotter kräver sterilisering. För att göra detta, lägg ut duken i pannan, sätt burkarna med det tomma, täcka och häll vätskan i pannan. Det är väldigt viktigt att det är varmt, som kompote. Annars kan glaset spricka. Designen läggs på spisen och kokar den vid rätt tidpunkt, då är kåporna skruvade.
Pitted Cherry Compote med Sterilisering
Ett enkelt och pålitligt recept av söt körsbärskompot, som kommer att vara kvar till våren, är mättad och doftande. Antalet ingredienser beräknas på tre liter burkar. Ingredienser
• 600 gram söta körsbär;
• 300 gram socker;
• kokande vatten.
Matlagning
1. Vi tvätta den söta körsbären, lägg den i en kolsyrare, låt vätskan strömma från bären.
2. Då tar vi en speciell enhet, eller en vanlig hårnål. Vi tar ut benen.
3. Vi sätter bären i sterila burkar.
4. Sprid sockret jämnt. Du kan lägga till det mer, smaka på.
5. Fyll bankerna med kokande vatten. Du kan ta vatten från vattenkokaren om den är ren och det finns ingen skala på väggarna.
6. Sätt i en kastrull, vars botten är täckt med en ren trasa.
7. Häll varmt vatten i grytan, lägg det på spisen.
8. Överst på bankerna täckta med lock, men inte vridna.
9. Sterilisera kompoten i tio minuter efter att vätskan kokats. Låt inte vattnet aktivt se, det bör knappt koka.
10. Alternativt ta bort bankerna från nacken, rulla upp locken.
Söt körsbärskompot med stenar för vintern med citron
Ett populärt recept på söt körsbärskompot med gropar för vintern, som är vriden med citronsyra. Det är benet som ger drycken sin speciella doft och ljus smak av körsbär.
Ingredienser
• söt körsbär 1,5 kg;
• 0,75 kg socker;
• 7,5 liter vatten;
• 3 tsk. citronsyra.
Matlagning
1. Sterilisera de tvättade burkarna.
2. Tvätta bär, torka.
3. Vi lägger ett halvt kilo torra och rena bär i varje burk.
4. Separera syra i banker, få en sked.
5. Socker koka med vatten i ca fem minuter.
6. Fyll burken med körsbär och citronsyra med kokande vatten till toppen.
7. Omedelbart kork.
8. Vi tar två handdukar för nacke och botten, skaka. 9. Vi vänder på halsen, vi städar under en varm päls eller under en filt. Förvara tills det är kallt.
Kryddig söt sockerkompot
Recept naturlig kompot, som kommer att hjälpa till i frånvaro av socker. Drycken blir lite sur, men väldoftande och kryddig. Om vissa kryddor inte är till din smak, kan de säkra uteslutas. Mängden beräknas på kompositens tre-liters kapacitet.
Ingredienser
• söt körsbär 0,7 kg;
• 1 allspice pea;
• 1 kryddnejlika
• lite muskatnöt
• 0,3 pinnar kanel;
Vanilj.
Matlagning
1. Vi byter de tvättade bären i sterila behållare. Ben i den söta körsbären tas bort eller lämnas efter önskemål.
2. Lägg till alla kryddor. Vanilj kasta lite, bara lite nypa. Kanel i pinnen kan bytas ut med markpulver.
3. Fyll med kokande vatten och skicka till pannan med en trasa.
4. Tillsätt vatten till tanken, sterilisera för en kvart i timmen
5. Vi tar ut, vi korkar. Låt svalna i omvänd läge, var noga med att täcka med något varmt.
Söt körsbärskompot med gropar för vintern (med citron)
Det här receptet på söt körsbärskompot med stenar för vintern för dem som anser att bäret är smaklöst och olämpligt för konservering. Citron ger förberedelsen en oöverträffad arom och fyller med en speciell smak. Välj en tät, saftig citrus.
Ingredienser
• 1 kg söta körsbärsbär
• 0,5 citron;
• 1,3 liter kokande vatten;
• 0,35 kg socker.
Matlagning
1. Ta bort svansarna från bären, skölj och torka. Vi skickar körsbär i literburkar, uppdelade i hälften i två delar.
2. Citron tvättas grundligt, det är önskvärt att skölja huden med kokande vatten. Skär i skivor och dela i två behållare. Vi kastar över körsbären. 3. Koka recept sockersirap med tillsatt vätska, koka i några minuter.
4. Vi fyller kompot med sirap, vi täcker.
5. Sterilisera burkarna i en panna med varmt vatten i cirka sju minuter.
6. Korkad, skickad för att svalna under en varm filt.
Cherry Compote med jordgubbar
Receptet är en blandad komposit av säsongsbetonade bär som vanligtvis mognar på samma gång. Jordgubbar väljer den minsta, men hela, inte överdrivna och utan rutt. Förberedelse utan sterilisering försöker vi observera full sterilitet. Antalet ingredienser per burk på 3 liter.
Ingredienser
• 0,2 kg söt körsbär;
• 0,2 kg mogna jordgubbar
• 0,25 kg socker;
• 1 tsk. ananas;
• kokande vatten 2,5 liter.
Matlagning
1. På jordgubben tar vi bort svansar, vi duschar den i en beredd burk.
2. Lägg till körsbär.
3. Sätt sand i burken.
4. Vi slänger receptbelagd syra. I detta recept fungerar det som konserveringsmedel, du måste lägga till.
5. Koka lite vatten i några minuter.
6. Fyll med kokande vatten i halsen.
7. Snabbt kasta in locket, snurra snabbt. Du kan använda skruvlock, i så fall bara ta tråden tills den stannar.
8. Vi tar en burk från två sidor: vid nacken och längst ner. Vi skakar hand. Du kan lägga på golvet och bara åka. Du måste lösa upp allt socker så att det inte löser sig på ett ställe.
9. Sätt behållaren på locket, kasta varma filtar på toppen.
Söt körsbärskompot med stenar för vintern (med orange)
Recept blandat kompott av söt körsbär och apelsin. Drycken är förberedd i en liter burkar. Citrus kommer att användas med en skorpa, så vi rengör huden väl med en borste och tvätta den med läsk. Ingredienser
• 0,15 kg söta körsbär;
• 6 matskedar socker;
• 1 bred orange ring (30-50 gram);
• 850 ml vatten.
Matlagning
1. Vi tvättar alla bär, lägger ut i en kolv och lämnar för att tömma vätskan.
2. Klipp en tjock cirkel från orange, dela den i flera delar.
3. Ställ ut bär och apelsin i en steril burk.
4. Häll socker pesos. Fläktar med sur stewed frukt kan lägga en tredjedel av en tesked citronsyra till burken eller kasta en skiva sur citrus.
5. Häll i varmt vatten. Kokande vatten ska nå nacken.
6. Täck burken med ett metalllock och överför det till en kastrull med en servett.
7. Häll hett vatten så att det når bältens bankar.
8. Slå på spisen och sterilisera i 10 minuter.
9. Vrid locket. Vi skickar burken för att svalna uppifrån.
Söt körsbärskompot i egen juice
Variant av rika söta körsbärskompot, som är beredd i sin juice. Ett ämne sparar förpackning, drycken visar sig vara koncentrerad, lämplig för vidare utspädning med vatten. Bär kan användas för bakning, efterrätter, olika andra rätter.
Ingredienser
• söt körsbär;
• lite kokande vatten.
Matlagning
1. Benen avlägsnas från de tvättade bären.
2. Söt körsbär är tätt packad i burkar. Eventuellt kan skikten ströas lite med socker.
3. Fyll bankerna med kokande vatten. Vattnet tillsättes ganska lite, eftersom bären upptar nästan hela volymen.
4. Sätt i burkarna i grytan, häll försiktigt varmt vatten och börja sterilisera.
5. Efter kokning bereds de flytande literburkarna i 12 minuter. Var noga med att kasta på toppen av omslaget.
6. Vi korkar, vi skickar för att mogna under en filt.
Mint söt körsbärskompot med gropar för vintern
För denna doftande och uppfriskande kompote behöver du flera blad av mint. Men du kan också använda citronbalsam. I avsaknad av färskt gräs, häll i burken lite torkade örter. Kompositrecept med dubbel fyllning.
Ingredienser
• 0,3 kg bär;
• 4 mintblad
• 0,3 kg socker;
• 0,5 tsk. citronblad.
Matlagning
1. Tvätta körsbär, lägg ut på en handduk och låt torka en stund.
2. Mynt måste också tvätta, torka.
3. Kasta bär i en steril burk, häll kokande vatten och täck med lock.
4. Efter tio minuter, häll all vätska från burken i pannan, tillsätt socker, kasta citronen och koka i fem minuter.
5. I en burk med ångade bär lägger du till mintbitar (citronbalsam).
6. Fyll med kokande sirap, kork.
Söt körsbär "Cherry Flavour" compote
Recept enkel dryck med en körsbärs arom för sommarkonsumtion. Förutom bär av körsbären behöver några körsbärsblad.
Ingredienser
• 2 liter vatten;
• 0,15 kg socker;
• 5 körsbärsblad;
• citronsaft eller syra.
Matlagning
1. Tvätta bär, kast i en kastrull.
2. Fyll med vatten. Om du behöver minska tiden kan du omedelbart använda kokande vatten från vattenkokaren.
3. Låt komposten koka, koka i två minuter.
4. Häll socker, rör och smak.
5. Om syra av bär inte räcker, häll sedan i lite citronsaft eller kasta torr syra.
6. Koka drycken tills bären mjuknar. Tiden beror på graden och graden av mognad.
7. Lägg till körsbärslöv och omedelbart stänga av.
8. Insistera dryck under locket i 4 timmar och mer. 9. Filtrera, kyla och använd i avsedd syfte.
Sweet Cherry Compote - Tips och triks
• Det finns ett farligt ämne i benen av en söt körsbär, amygdalin glykosiden. Vid långvarig förvaring av komposter sönderdelas det och blir en drink. Det är oönskade att lagra ämnen i mer än ett år.
• Vid konservering förblev sötsirap? Du kan hälla vatten i det, lägga till några bär, frukter, citron, zest, häll karkade, annat fruktt te och gör en underbar drink.
• Tankar för konservering tvättas inte med skummedel för rätter. De delar dåligt med glas och påverkar kvaliteten på arbetsstycket negativt. För tvättburkar är det bättre att använda bakpulver eller senapspulver.
• Om locket är sönderskruvat efter det att det har blivit sönder i burken "bubblor". Beståndet kan rullas igen om kompotet just har stängts. Om bubblorna ses efter några timmar är det bättre att inte riskera det. Det är klokare att hälla drycken i potten, koka den och dricka nu.
