På vet du vad du kan göra av druvor för vintern. Vi är glada att visa dig! Till exempel - kompote från druvor. Ja, det är komposit. Det är enkelt och enkelt att utföra, det visar sig gott och varierat, om du lägger till det andra frukter eller bär.
Och kompoten blir vacker. Det är trots allt också viktigt. Det spelar ingen roll vilken druv du tar som bas - vit, rosa eller blå. Du kan ta en blandning av sorter. Du kan också göra komposit mer eller mindre koncentrerad, orientera dig själv efter din smak.
Om du växer i gården druvor av enkla sorter - Använd Lydia, Frizz, Isabella. Det är inte nödvändigt att ta elit sorter. En enkel hemlagad druva producerar en aromatisk, rik komposit. Du kan köpa sådana druvor på marknaden också, var uppmärksam på att besöka folk från närliggande byar, de kommer troligen att hitta vad du behöver.
Ingredienser baserade på 2 burkar på 2 liter:
Druvor - 600 gram;
Socker - 160-200 gram;
Vatten - 3,5 liter;
Citronsyra - 2 tsk.
Recept:
Det första du behöver bestämma hur du vill stänga druvorna. Detta kan göras på två sätt - bara bär eller hela borstar. Det senare alternativet är mer lämpligt för tre-liters burkar.
Citronsyra i bevarande krävs, det fungerar som ett konserveringsmedel. Det kan ersättas av några skivor citron - 1-2 per burkar är tillräckligt. Dessutom kan du förbättra smaken (eller variera den) tillsätt kanel, kryddnejlika, anis.
Före bevarande behöver bankerna inte steriliseras, eftersom vi kommer att använda en dubbel fyllning. Men om du inte kan söka utan att förbereda burkarna, föreslår vi att du steriliserar dem i en multicooker. Häll vatten i multicookerskålen till bottenmärket. Sätt i den ångande skålen, placera burkarna på den. Välj läge - gryta eller ångad. Sterilisera burkarna i 10 minuter. Efter att ha lagt dem ner i nacken på en handduk.
Sätt druvor (eller borstar) i beredda burkar.
Fyll burkar med kokande vatten. Gör detta noggrant så att burken inte går sönder (även om det efter sterilisering är sannolikheten för detta är väldigt liten).
Vi lämnar burkarna i 15 minuter så att de kan steriliseras. Kompotens färg är frånvarande på detta stadium (även om du använder mörka druvsorter).
Efter 15 minuter häll vattnet i pannan. Tillsätt socker och citronsyra. Sätt grytan på elden och koka den. Smaka sirap, om du inte är söt, lägg till mer socker.
Fyll krukorna en andra gång och rulla dem omedelbart med de förberedda locken. Bankar slingras för att slutföra kylning gammal filt. Om du bara tog mörka druvor, kommer det att vara en rik färg efter kylning. Vita druvor ger inte färg.
