Att förbereda en läcker kompott för vintern är vanligtvis besvärlig, som vi brukade sterilisera burkarna. Den här gången kommer vi att hoppa över det här steget, men drycken blir perfekt lagrad hela vintern. För att hålla komposten längre än ett år kommer vi att extrahera benen, så välj lämplig kvalitet av plommon.
Tillagningstid - 40 minuter
Antal portioner - 1
Per 100g:
B - 0,14
W - 0,05
Y - 11.95
Kcal - 48,36
Ingredienser för att laga kompote med kryddor:
- Plommon - 350 g;
- Vatten - 1,2 liter;
- Socker - sand - 200 g;
- Badyan - 1 blomställning
- Carnation - 2 knoppar;
- Kanel - 1 sticka.
Beredning:
Stor vacker plommon skärs i hälften och extraherar benen. Det är nödvändigt att göra ett snitt endast i fallet när det inte fungerar annorlunda, och om din frukt är tillräckligt mogen och stenen lämnar sig bra, gör så det.
Förbereda burkarna på ett sätt som är känt för dig - vi sköljer och tempererar så att burken inte bryts under beredningen. Koka kepsar.
Häll i plommonerna i bankerna.
Frukt bör vara 1/3 i en kruka och ca 1-1,2 liter vatten. Häll kokande vatten. För komposit tar vi endast filtrerat eller flaskvatten - det måste vara klorfri, gott och rent. Bankerna är täckta med lock, men rullar inte upp och låt stå i 15 minuter.
Tappa vattnet i pannan, tillsätt socker och kryddor till det. För detta förfarande är det lämpligt att använda en speciell keps med hål och täppa eller för att hålla plommon med en sked - men det är svårt och obekvämt.
Koka sirap efter kokning i 3-5 minuter.
Vi extraherar kryddorna med en skivad sked, annars kommer komposten att vara alltför doftande.
Häll sirap i burkarna och rulla dem omedelbart.
Vi komprimerar kompoten i mycket hög kvalitet, den ska kylas åtminstone en dag och ännu bättre för en och en halv dag.
Efter komplett kylning är komposten klar, men det är bättre att öppna den efter 3 veckor, så det blir mer mättat och gott.
För smak kan du också lägga till en orange - en cirkel per burk. I det här fallet blir det lite bittert, men det kommer att ha en ganska stark apelsin smak. Om du inte gillar bitterhet - lägg sedan lobuleen utan skum, eller hellre utan den vita delen. Koka separat med kryddor, ta bort det och fortsätt vidare enligt receptet.
Så är vår doftande kompote klar, vilken i sin doft är lite som mulledvin, och om du häller lite vin får du denna underbara vinterdryck.
