En squash är en tacksam grönsak. Behöver inte vård, ger alltid en bra skörd, ser vacker ut. Detta är en användbar, dietrik, lågkalorig produkt. Det är lätt att bearbeta det, liksom dess närmaste släktingar - korg och zucchini. Men det viktigaste är att hundratals olika rätter kan kokas snabbt och smakligt från squashen, som börjar med vitamincocktails och snacks som slutar med konserverad konserver.
Squash är en mångsidig grönsak. Den kan stekt, stuvad, kokad, syltad, konserverad, ensam eller i kombination med andra grönsaker. I allmänhet är recept på kammusslor på många sätt echoed med disken som är förberedda från kucchini.
Unga frukter är mer lämpade för matlagning utan skador med ömt kött och tunn hud. Övervuxna grönsaker måste rengöras och hårda frön tas bort.
Vad man ska laga ut från squashen snabbt och gott: en uppfriskande vitamincocktail
Adherents av en hälsosam livsstil och riktig näring kommer att uppskatta denna drink. Han ger kolossala fördelar till kroppen eftersom det består av färska grönsaker och frukter. Squash kan dock kokas i saltat vatten i några minuter. Vitaminer i aldente grönsaken kommer att bevaras, och cocktailens smak blir mjukare.
Per 100 g ung squash:
· 100 g selleri (stam)
· 2 äpplen med grön skal
· Halvkalk
· En massa persilja;
· 4-6 mintblad
Recept:
1. Alla cocktailingredienser tvättas och torkas.
2. Selleri och rå squash skuren i skivor.
3. Mynt och persilja krossas med en kniv.
4. Äpplen skärs i två, ta bort fröboxen, svansen, behållaren. Utan att ta bort skalen skärs i bitar.
5. Klem juice från kalk.
6. Produkter som är beredda för blandning placeras i mixerskålen. Avbruten i en homogen grön massa. Cocktail innan du dricker måste spädas med kallt renat vatten. Bara lite. Om smaken av en vitamindrink med squash verkar intetsägande, kan du lite peppar den.
Vad man ska laga från squashen snabbt och gott: inlagda grönsaker
Detta är ett utmärkt mellanmål för starka alkoholhaltiga drycker, och ett tillägg till huvudrätterna av kött och fisk. För marinering är det bättre att välja unga squats på storleken av en ping-pong-boll. Om grönsakerna är större ska de skäras i flera delar.
För 250 g squash:
· 3 vitlöksklyftor:
· 1 röd sötpeppar
· 1 stjälk av stalkad selleri
· 6 persilja persilja;
· 400 ml vatten
· 3 msk. l. vegetabilisk olja;
· 2 msk. l. salt;
· 2 tsk. ättiksyra;
· 1 msk. l. socker;
· 1 bladblad
· 2 knoppar av nejlikor;
· 5 allspice peppar
· 10 svarta pepparkornar.
Recept:
1. Grönsaker tvättas, skärs i skivor. Sprid i en steriliserad burk med en volym på 700 ml.
2. Vatten i en stekpanna satte på en stark eld.
3. Alla övriga ingredienser, utom ättika och olja, hälls i kokande vatten. Koka i 1 minut.
4. Häll varma grönsaker. Häll i ättika och olja.
5. Euron är förseglad med lock. Vrid och vrid.
När inlagd squash cool, sätt om burken i kylskåpet. Efter 2 dagar kan du smaka på mellanmålet.
Vad man ska laga från squashen snabbt och gott: grönsakskaviar
Ett lätt mellanmål som passar bra med pasta, rätter från potatis, kött. Squashkaviar är bra som ett mellanmål med svartbröd. Det kan ätas både nyberedt och kallt.
För 1,3 kg squash:
· 4 st. Bulgariska peppar;
· 2 medellånga lampor
· 10 små mogna tomater
· 1 vitlök
· 1 gäng persilja med dill;
· 120 ml vegetabilisk olja · 1 tsk. socker;
· 1 tsk. svartpeppar;
· Salt
Recept:
1. Grönsaker tvättas, torkas, skalas (utom tomater). Om kammusslorna är gamla, avlägsnas skalen, frön avlägsnas.
2. Alla skärs i liten kub. Vitlök passerar genom pressen. Gröna tvättas, finhackad.
3. Värm vegetabilisk olja i en porslin med höga sidor. Smaka på lök med en nypa svartpeppar (2 minuter).
4. Lägg till sötpeppar. Stir, stek i 3 minuter.
5. Squashes hälls i pannan, fortsätt att steka grönsaker över hög värme i ytterligare 5 minuter, omröring från tid till annan.
6. Tomater gnids på en rivare eller slaktas i en mos med en nedsänkningsblandare. Hälls i pannan. Blandat.
7. Elden reduceras till medium. Stew grönsaksblandningen i 25 minuter under locket.
8. Häll allt i kastrullen, avbryt mixern i en puré.
9. Sätt tillbaka skålen i elden. Koka 15 minuter utan lock, rör om ofta.
10. I slutet, kaviar från squash saltad, tillsätt socker.
Hackad vitlök och hackade gröna hälls i färdig maträtt. Blandat. Låt gå över låg värme under ytterligare några minuter.
Kaviar av squash snabbt sura, så du måste lagra den i kylskåp i en glasförseglad behållare.
Vad man ska laga ut från squashen snabbt och gott: grönsaksoppa med hirs
Soppaen kokas väldigt snabbt. Därför kommer receptet att komma till räddning mer än en gång, när det inte finns någon tid för matlagning alls. Skålen består av den nödvändiga, användbar för kroppsprodukterna och har dessutom en delikat smak.
För 200 g squash:
· 1 liter vatten
· 150 g hirs
· Morötter, paprika, lök, - 1 st.
· 20 g tomatpasta
· 5 vitlöksklyftor;
· 1 bladblad
· Kläm av svartpeppar;
· Salt;
· Kryddor efter smak
· Vegetabilisk olja.
Recept:
1. Skala de tvättade patissonerna. Ta bort fröerna. Skär i en kub. 2. Lök, morötter, paprika, vitlök tvättas, skalas, skärs i små kuber.
3. Millet tvättas tre gånger.
4. Värm vegetabilisk olja i en panna över hög värme. Hällda kuber av squash. Stek, rör om ofta, tills det är rosigt.
5. Lägg till vitlök på patties. Stir, stek i 1 minut.
6. Efter resten av grönsakerna skickas till pannan. Stek tills mjuk. Peppar, tillsätt kryddor.
7. Hirse hälls i en kruka med vatten. Koka efter kokning i 5 minuter.
8. Häll grönsaksblandningen och lövbladet i hirspannan. Blandat. Efter kokning kokas soppen i ett lock på låg värme i 15 minuter.
9. Förberedd puréssoppa är saltad, kryddat (om det behövs) med kryddor. Baylöv avlägsnas, och grönsaker med hirs slaktas i en mjukpuré med en doppblandare.
På en tallrik, innan du häller gräddesoppa av squashen, sätt 1/2 tsk. tomatpasta. Servera varmt.
Vad man ska laga ut från squashen snabbt och gott: grönsaksoppa med mjölk
En mycket lätt första kurs med en trevlig delikat smak. En uppsättning produkter är den vanligaste. Förbereder högst en halvtimme.
För 400 g ung squash:
· 1 liter 1,5% mjölk
· 1 potatis
· 1 lök
· 2-3 stammar persilja;
· Salt.
Recept:
1. Squash tvätt. Utan att ta bort huden, skärs i kuber.
2. Lök och potatis rengör, tvätta. Lök skuren i remsor, potatis - i kuber.
3. Grönsaker hälldes i pannan. Vatten hälls så att de knappt täcker dem. Koka efter kokning i 3 minuter.
4. Häll het mjölk i grönsaksblandningen, salta den.
5. När soppen börjar koka, är ugnen avstängd. Insistera på skålen under locket i 10 minuter.
Servera varma, ströda med hackad persilja.
Vad man ska laga från squashen snabbt och gott: söta bakade pannkakor
Squashpannkakor med vegetabilisk olja i en stekpanna. Men om du bager dem i ugnen blir maträtten dietigare, mer fördelaktig för kroppen. För 600 g ung squash:
· 2 ägg
· 1 msk. vit mjöl;
· 125 g socker
· 1/3 tsk. soda;
· Vanillin, salt.
Recept:
1. Tvättade skivad kammusslor, ägg, socker, salt, läsk ligger i mixerskålen. Slå in en homogen massa.
2. Siftat mjöl blandas i delar i potatismos. Lägg till vanilj till smak.
3. Tjock, tät som semolina, degen lämnas vila i en halvtimme.
4. Pannkakor hälls med en matsked på ett kallt bakfat täckt med pergament.
5. Ugnen värms till 180 grader och lägger pannkakor i den i 15 minuter.
6. När en sida är rodnad, vänder squash-pattiesna över. Koka till beredning, baka i ytterligare 10 minuter.
De serverar en enkel efterrätt av grönsaker med gräddfil, sylt, kondenserad mjölk, honung.
Hur man lagar squashen snabbt och välsmakande: fyllda konditorier i ugnen
Trots den enkla uppsättningen ingredienser och enkel matlagningsteknik är skålen inte bara mycket smakrik och tillfredsställande, men också vacker i utseende. Fylld squash kan lagas på vardagar eller serveras i portioner till festbordet.
För 3 medium (250 g) squash:
· 200 g fläsk och nötkött
· 1 lök
· 1 medium mogen aubergine
· 1 morot
· 150 g färska mushroner
· 50 g hård ost;
· 6 msk. l. naturlig yoghurt eller mager gräddfil
· Hops suneli att smaka
· Salt;
· Vegetabilisk olja.
Recept:
1. Grönsaker tvättas, rengöras. Lök och aubergine skärs i kuber. Morötter - tunna rånar. Stek allt i en liten mängd vegetabilisk olja tills hälften kokas.
2. Lägg till malet kött och skivad mushroom till grönsaker. Salt, kryddat humle-suneli. Omrör 5 minuter, omröring ofta.
3. Skär av övre delen med en svans i squashen. Massa med frön väljs med en sked. 4. I varje squash sätta på 2 msk. l. gräddfil (yoghurt). Fylld med malet kött med grönsaker. Stäng locket.
Fylld squash bakas i 20-30 minuter vid en temperatur på 190 grader. Protokoll för 2 tills det är klart, ta bort kepsarna och stänk den malda osten.
Vad man ska laga från squashen snabbt och gott: sylt för vintern
Som squash har squash en neutral smak. Men grönsaken imiterar väl smaken av andra produkter. Därför är det möjligt att laga inte bara soppor, snacks och huvudrätter från det, men också att förbereda en magnifik bärnsten sylt för vintern. Vi erbjuder det enklaste receptet för sylt från squashen
För 1 kg squash:
· 1 kg socker
· 1 medium citron.
Recept:
1. Squash tvätt. Skala och ta bort fröna. Skär i kuber eller kuber.
2. Vegetabilisk hälld med socker. Lämna över natten för att sticka ut juice.
3. Söt vegetabilisk massa sätts på medium värme. Koka sedan koka i en halvtimme. Massan blandas ofta för att inte bränna och ta bort skummet från ytan.
4. Lägg till citronsaft och zest. Koka ytterligare 10 minuter.
Squash sylt anses vara redo när skivor av grönsaker lätt punkteras med en tandpetare. Vid denna tidpunkt måste den avlägsnas från värmen och hällas i tidigare steriliserade burkar. Kork, låt svalna i luften. Förvara i kylan.
