Sallad med syltad lök - Allmänna principer för matlagning
Inte alla av oss älskar den mycket, ovanligt ljusa, smak som ger salladlökarna. Men värdinnan, som lärt sig att välja denna lök, skapade grunden för många nya rätter. Det används inte bara i sallader, utan även för kebab, pilau, fiskrätter.
Lök, marinerad, får en helt annan smak: överraskande färskt, surt sött, väldigt trevligt. Det är ätit med nöje även av dem som inte kan kallas en lojalöda lök. Vad man ska säga om beundrare av denna överraskande användbara produkt, en av de äldsta grönsaksgrödorna. Han är en källa till olika vitaminer, tonic, ett utmärkt antibakteriellt medel. Det enda problemet är att många avstötas av en skarp karaktäristisk lukt. Marineringen löser det tillräckligt. Marinerad lök förbättrar smaken av många rätter avsevärt.
Sallader med syltad lök - Förberedelse av produkter och disketter
För att laga en utsökt sallad måste du sätta på löken ordentligt. Använd receptet nedan, och dina sallader med syltade lökar kommer att vara extremt gott.
Förbered:
- lök (4 stycken);
- en matsked socker och ättika
- en tesked salt
- kokt kallt vatten (3 matskedar).
Alla dessa ingredienser måste blandas.
Lök så tunna som möjligt skär i ringar. Detta är viktigt - smaksatt smaksatta lök smakar alltid bättre. Klipp upp? Nu blåsa det med kokande vatten.
Efter sådana "bad" lök måste du hälla marinaden, täcka med lock eller klibb, och lägg i ett par timmar i kallt tillstånd.
Tiden är uppe - dränera marinaden och laga salladen.
Recept för sallad med inlagda lök:
Vi erbjuder dig ett urval av de enklaste i utförandet av recept som du kommer att glädja din familj och gäster. Försök att använda dem - du försäkrar dig om att salladen, kompletterad med ordentligt och läckert inlagda lökar, alltid kommer att bli aptitretande. Du kommer att tillbringa minst tid på var och en av dem, vilket uppskattas av varje kvinna, särskilt en arbetande.
Recept 1: Sallad med syltad lök
Är du redo att äta grönsaksallad minst varje dag, men är lök och arom förvirrande? Då är denna sallad med syltade lök för dig! En sådan båge ger disken en speciell piquancy, och kommer att bli ett mjukt och behagligt tillägg. Sallad visar sig vara mycket lätt, användbar, kalorier. Den nuvarande fyllningen av hyllorna i våra stormarknader gör att de kan festa på dem året runt. Receptet gör att du kan variera: lägg till oliver, byt avokado med sötpeppar, tillsätt salladsblad till ingrediensförteckningen. Tänk dig, och varje gång sallat blir lite annorlunda.
Ingredienser krävs:
- Avokado 1 stycke;
- två tomater och gurka
- En syltad lök
- Olivolja (för dressing)
persilja.
Matlagningsmetod:
Alla grönsaker tvättas.
Gurkor skärs i längdriktningen i två delar och skärs sedan i tunna skivor.
Skär också i tunna skivor och tomater. Avocados, först klippa i längdriktningen och ta bort benet, och sedan med en skarp kniv för att ta bort skalen från den och ganska stor hacka.
I behållare med lämplig volym, blanda alla vegetabiliska preparat, tillsätt hackad persilja, syltad lök, salt, peppar.
Smaka på salaten med marinerade lökolivolja.
Recept 2: Sallad med syltad lök och kött
Kött med syltad lök - en bra middag på vardagar och helger. Sallad närande, näringsrik. Om du ersätter den vanliga kalorierna med kanjonen kommer maträtten att bli nästan kostbar. Det perfekta köttet för en sådan sallad är biff eller kalvkött, du kan använda fläsk, men det måste vara mager.
Ingredienser krävs:
- Lättfett kokt kött (300 g);
- Syltad lök (2 stycken);
- ägg (3 stycken);
- majonnäs.
För att dekorera salladen kan du använda färska grönsaker, oliver, oliver - vad du vill.
Matlagningsmetod:
Koka köttet så att det är mjukt.
Koka hårdkokta ägg.
Köttet skär i smala remsor, spred ut över botten av salladsskålen.
På toppen av köttet spreds, för-lite pressad, syltad lök.
Ett lager av lök att täcka med majonnäs nät.
Ägg finmalt, sätta i en salladsskål.
Här är det, det här är den enklaste salladen med syltade lökar. Det återstår att dekorera det, ströet med gröna och sönderdelade oliver eller oliver.
Recept 3: Sallad med syltad lök och potatis
Sallad med syltad lök, kompletterad med färsk rädis och syltad gurkor - ett bra tillskott till kötträtten. Spicy dressing och selleri ger det en speciell smak. Ingredienser krävs:
- Vitlökat lök (2 delar);
- gäng gröna lökar
- tre medelstora potatis
- rädisa (200 g);
- selleri (4 stjälkar);
- Inlagda gurkor (200 g).
Förbered för tankning:
- senapsbönor (3 msk skedar);
- Vinäger (2 msk);
- peppar;
- olivolja (30 ml)
- salt.
Matlagningsmetod:
Koka potatis i sina skinn. Kall, skal, skär i kuber, ganska stor.
Pickled gurkor ska skäras i små kuber, rädis bör delas i tunna cirklar.
Alla ingredienser avsedda för fyllning, blanda.
Komponenter av sallad, inklusive syltad lök, sätta ihop, fyll. Toppsallad med syltad lök strö med hackade gröna lök.
Recept 4: Sallad med syltad lök och lever
Denna maträtt är för dem som älskar kycklinglever. Det kan ersättas med kalkonlever. Receptet är extremt enkelt, med hjälp av det kan du snabbt och noggrant möta oväntade gäster, mata din familj.
Ingredienser krävs:
- Syltad lök (4 stycken);
- kycklinglever (1 kg)
- majonnäs.
Matlagningsmetod:
Tvätta levern, ta bort allt överskott, laga mat. Glöm inte att saltvatten.
Klar för att kyla levern, hackad - helst halm.
I denna beredning av ingredienser för en sådan maträtt som en sallad med inlagda lök, slutar. Det återstår att blanda levern med syltad lök, tillsätt majonnäs - och maträtten är klar.
Recept 5: Sallad med syltad lök och kycklingbröst
Skålen är lämplig för middag, kan göra en ganska god lunch. Kycklingbröst, kryddad med syltad lök och majonnäs, kompletterad med smaken och doften av rökt korvost, är mycket öm och gott. Sallad närande, näringsrik. Ingredienser krävs:
- Syltad lök (4 stycken);
- Kycklingbröst (2 delar);
- korvost (500 g);
- ägg (5 stycken);
- majonnäs (200 g).
Matlagningsmetod:
Koka ägg, kycklingbröst.
Hacka korvost och skalade ägg med en rivare.
Bröstfritt bröst, skär i remsor med en skarp kniv.
Ingredienserna lägger sig i lager, var och en täcker ett tätt galler av majonnäs.
Bättre att börja med kyckling, då - ost på toppen - ägg.
Denna sallad med syltad lök är önskvärt att äta inte omedelbart, men efter 2-3 timmar - blir det bättre.
Sallader med syltade lökar - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Den mest utsökta är marinerad vitlök. Innan du lägger i marinaden måste du klippa den så tunn som möjligt, helst - ringar. Så han blöt mest i marinaden.
Ofta används kokta potatis i sallader. För att göra potatisen, kokad i uniform, bättre klipp, sätt den, kyld och skalad, i kylskåpet i ungefär en halvtimme.
