Fritters är en favoriträtt för många, både för frukost och mellanmål. Denna maträtt är lämplig för dem som är på en kost, för att de kan lagas på vattnet, liksom de som gillar att äta en god måltid.
Fritters för många värdinnor - en bra idé, eftersom de är beredda enkelt och nästan omedelbart, men får alltid gott och gott om du känner till några hemligheter och tricks.
Om gästerna oväntat kom ner på din tröskel, och det finns inget att behandla - oroa dig inte! På 10 minuter kan du göra en utmärkt mellanmål - pannkakor eller som de kallas, platta kakor och servera med majonnäs och vitlök. Och om gästerna kom på morgonen, bager djärvt pannkakor och serverar dem som en efterrätt, beror allt på din fantasi.
Som de säger kan en bra hemmafru laga underbara rätter från ett minimum av ingredienser. Fritters kommer att vara en sådan underbar maträtt, eftersom du kan göra dem från en minsta mängd produkter, och disken blir mycket vacker, tillfredsställande och användbar.
Allmänna principer för snabbmatlagare
Matlagningspannkakor började för länge sedan, innan de kallades "frodiga pannkakor", men det finns viss sanning. I Ryssland kallades älskaren av denna utmärkta maträtt "pannkaka". Pannkakor är mer magnifika än pannkakor, men de är inte lika tjocka som vozdushki.
Pannkakorna är lätt tillagade, men man kan inte klara av den nödvändiga köksutrustning. Varje hemmafru bör ha favoritpannor, ugnsvattnar och andra anordningar, så att stämningen var utmärkt under tillagningen. Många psykologer anser förresten att det är skadligt att laga mat i dåligt humör, för all negativ energi kan gå till en lagad maträtt. Därför, beväpnad med rätt favoritpanna med en non-stick beläggning, en gjutjärnspanna, ett förkläde för värdinna och ett leende, kommer du också att arbeta, du kan lära dig hur man gör pannkakor snabbt. Alternativ pannkakor stor variation. För enkelhets skull föreslår jag att de klassificeras i grupper och undergrupper. Pannkakor kan köpas snabbt med kött och utan kött.
Fritters är olika beroende på köttet - kyckling, nötkött, kalkon, fläsk och andra. De flesta värdinna föredrar att baka kyckling, de kallas också "hackade hamburgare". Som ett resultat är de mycket mjuka, saftiga och pannkakor bereds direkt. Ändå, när nämnts av denna bakning, presenteras pannkakor utan kött, fluffigt och rumennye, är denna maträtt en symbol för den gästvänliga värdinnan. Denna bakning kan också delas in i grupper och undergrupper. Beroende på testet är de på vattnet, mejeriet, kefir. Fritters kan beredas med eller utan jäst. Beroende på påfyllningen är pannkakorna också olika - med skivor äpplen, bananer, bitar av choklad.
Som du kan se är pannkaka recept många. Låt oss försöka göra pannkakor på vatten med jäst, mjölk med äpplen, kefir, yoghurt, amerikanska pannkakor och fermenterad (sur) mjölk. Du måste hitta ditt favoritrecept och överraska gästerna med en sådan underbar rysk maträtt, i vilken variant du ska laga matar, är det upp till dig att bestämma.
Recept 1. Hur man snabbt gör pannkakor på vatten med jäst
Denna maträtt är perfekt för frukost, liksom ett lätt mellanmål. Trots minsta uppsättning produkter är de väldigt tillfredsställande och användbara, och är beredda direkt.
Obligatoriska produkter:
- varmt kokt vatten - 2 msk.
- Vete mjöl av högsta kvalitet - 2,5 st.
- Granulärt socker - 4 msk. l.
- vegetabilisk olja - 6 msk. l.
- jäst - 10 g. salt - 1/2 tsk Matlagning:
Hemligheten hos denna maträtt är att du måste lägga till torra produkter i vätska, men inte på något sätt, inte vice versa.
1. Förbered en behållare där vi ska göra pannkakor. Häll vatten, tillsätt socker och torrjäst. Den resulterande massan blandas grundligt. Lämna massan i ca 20-30 minuter för att jäsas. Början av jäsning är lätt att avgöra om små bubblor visas, du gjorde allt rätt.
2. Lägg till den önskade mängden mjöl och olja kan användas som solros och olivolja. Alla stör, försvinner klumpar. Pannkaka massan älskar händer, så ät det ordentligt. Konsistensen av det borde vara som majonnäs, det vill säga det dräneras inte från skeden.
3. Häll solrosoljan i pannan och värm den. Det är mycket viktigt att sprida fritter på en sådan stekpanna, annars kommer de att hålla fast, vilket blir ett hinder för att vända om.
4. Sätt pannkakorna och baka på varje sida i 1,5 minuter.
5. Nu kan du snabbt göra vattenpannkakor med jäst.
Recept 2. Hur man snabbt lagar mat utan pannkakor med mjölk och äppelskivor
Denna maträtt är som både vuxna och barn. Äpplen ger pannkakor en mycket delikat smak. Äpplen väljer högkvalitativ, innan du lagar mat, var noga med att prova äpplet att smaka. Beroende på din smak kan du välja söt eller sur.
Produkter:
- äpplen - 1-2 st.
- Granulärt socker - 3,5 msk.
- kycklingägg - 2;
- mjölk - 1 msk.
- provbakpulver - 1 tsk
- Vete mjöl av första klass - 2 msk.
Matlagning:
1. Visk blanda socker med ägg. Det visar sig frodig vit massa. Skummet blir mer magnifikt, pannkakorna kommer att vara motsvarande mer magnifika. Tillsätt mjölk i samma behållare och rör om igen. 2. Lägg mjöl, bakpulver i samma behållare och ät degen noggrant. Klumpar ska inte vara, det är mycket viktigt, annars kommer pannkakorna inte att vara ömma.
3. Om degen är tjock, lägg till ytterligare en halv kopp mjölk, mjölken kommer att ge muffinsna en delikat smak.
4. Skölj äpplet. Skala och skär i bitar. Kärnan avlägsnades.
5. Lägg till äpplen och blanda väl. Här är den aromatiska deggen.
6. Värm i vegetabilisk olja, värm det väl och sprid pannkakorna. Stek pannkakor från två sidor till färdigt tillstånd.
7. Nu kan du snabbt laga mat utan jästfräsar med äppelskivor.
Recept 3. Hur man snabbt gör pannkakor på kefir
Kefir pannkakor är mycket voluminösa, söta och aromatiska. De anses vara ett utmärkt alternativ för frukost samt för ett gott mellanmål. Det finns vissa hemligheter att göra pannkakor väldigt frodiga. Vid knådning av deg använd endast varm, uppvärmd kefir. Du kan värma upp det i en kastrull, men det enklaste och enklaste sättet är att göra det i mikrovågsugnen. Med detta recept lägger du till den senaste sodavatten och frodiga pannkakor, och om du använder en mycket sur kefir-produkt kommer den att bli ännu mer magnifik.
Produkter:
- produkt kefir eller kefir - 1 msk.
- kycklingägg -1;
- mjöl av högsta klass - 1 msk.
- sockersand - 2 matskedar l.
- Blekfri soda - 1 tsk
- salt - 0,5 tsk.
Matlagning:
1. Blanda socker och salt med ägg.
2. Lägg till sur kefir-produkt i massbehållaren som du förberedde i första stycket. Ännu en gång, kefir är bättre att använda varma, bara värma upp i 15 sekunder i mikrovågsugnen. 3. Det sista steget kommer att vara tillsats av mjöl till den nästan färdiga degen. Blanda allt grundligt. I slutändan lägg till lite läsk. I det här fallet kommer vi inte att släcka det, det behöver inte
4. Låt massan vara varm på 15 minuter. Du måste vänta på små bubblor på provet. Visas - det betyder att du kan steka säkert.
5. Förvärm pannan med vegetabilisk olja och lägg försiktigt ut degen med en sked. Vi ska laga mat till vår bruna bakverkskorpa.
Recept 4. Hur man snabbt gör pannkakor på yoghurt
Denna typ av fritters har en speciell smak, allt beror på yoghurt, på vilken du gör degen. Pannkakor passar perfekt som en efterrätt, men de är inte så söta, vilket gör det möjligt för oss att doppa dem i sylt.
Produkter:
- Yoghurtdryck - 1,5 st.
- kycklingägg - 2;
- salt - 1 tsk
- Vete mjöl - 1 msk.
- sockersand - 3 msk.
Matlagning:
1. Häll först yoghurt i behållaren, på grundval av vilken degen kommer att förberedas.
2. Lägg sedan till socker, salt och ägg till yoghurten, försiktigt slå blandningen tills den är jämn.
3. Lägg till mjöl till sista ingrediensen och knåd väl. Massan kommer att vara tjock, som inte flyter från skeden.
4. Häll lite solrosolja i den uppvärmda pannan och baka till det är ömt. Bra te du, nu vet du hur man snabbt gör pannkakor på yoghurt.
Recept 5. Hur man snabbt lagar amerikanska pannkakor - pannkakor
Fritters är populära inte bara i Ryssland, men även i andra länder, till exempel i pannkaka pannkakor är mycket förtjust i frukost.
Förbereda pannkaka pannkakor är elementärt, men det finns fortfarande skillnader från våra pannkakor. Komponenter:
- Vete mjöl - 1 msk.
- kycklingägg - 1 ägg
- vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- Ko mjölk - 1 msk.
- bakpulverdeg - 1 tsk
- sockersand - 3 msk.
Matlagning
1. Ta två behållare. I en behållare häll mjöl, socker och bakpulver, blanda noggrant.
2. Blanda flytande produkter i en annan behållare. Tillsätt ägget till mjölken, liksom lite solrosolja, blanda allt.
3. Tillsätt flytande ingredienser för att torka. Det är mycket viktigt att tillsätta exakt vätska för att torka. Rör om.
4. Värm pannan, lägg inte till smör, som det redan är i deg och baka amerikanska fritterar på vardera sidan i 2 minuter. Bon aptitit, nu vet du hur man snabbt lagar amerikanska pannkakor - pannkakor.
Recept 6. Hur man snabbt gör pannkakor på jäst mjölk
Det finns sådana situationer när vi glömmer mjölkens hållbarhet och det förstörs. Och här räknar de smarta hemmafruarna omedelbart vad de ska göra. Du kan baka mycket välsmakande och fluffiga fritters. Visste du att några hemmafruar avsiktligt tillsätter ättika till mjölk för jäsning. Detta görs exakt för att pannkakor visade sig frodiga. Prova det och du, för att observera lite finesser kommer du att se doftande snygga män på bordet.
Komponenter:
- Fermenterad mjölk - 450 ml.
- kycklingägg - 2 ägg;
- sockersand - 3 msk. l.
- läsk - 1 tsk - salt - 1/2 tsk
- någon vegetabilisk olja - 3 msk. l.
- Vete mjöl-2,5 - 3 msk.
Matlagning:
1. Omedelbart skulle jag vilja notera att massan för pannkakor inte behöver piskas med en mixer, det blir mycket bättre om du gör det till en gaffel eller en köksvisp. Blanda ägg med salt och socker. 2. Lägg till följande komponenter - mjöl och smör, blanda allt.
3. Det är nödvändigt att tillsätta mjöl och den sista ingrediensen - läsk. Vi blandar noggrant, men det är inte nödvändigt att vara avundsjuk, om små klumpar kvarstår, så är det för denna typ av fritters ett plus.
4. Låt massan stå i 25 minuter vid rumstemperatur.
5. Häll smöret i pannan, värm det väl och lägg sedan försiktigt pannkakorna på surmjölk. När du steker på pannkakorna visas små hål vilket betyder att vi gjorde allt rätt. 6. Stek varje sida av 1,5. minuter. Bon aptitit - nu vet du hur man gör pannkakor på detta sätt.
Hemligheter att skapa vackra och välsmakande pannkakor
-Kåpan bör vara non-stick belagd eller gjutjärn.
- Använd inte mixern vid blandning av produkter.
- Baka pannkakorna endast i en hetpanna.
-Lägg torra ingredienser till vätska.
-Soda lägg till det sista till degen.
