Sallad fick sitt namn på grund av riven yolk, som används som dekoration.
De liknar små blommor av mimosa som ser vackert ut på bordet.
Dessutom är salladen mycket näringsrik och välsmakande.
Därför är det inte förvånande att denna maträtt är så populär.
Mimosa sallad med ost - de grundläggande principerna för matlagning
Sallad "Mimosa" med ost samlas i lager. Det spelar ingen roll i vilken ordning du lägger dem, det påverkar inte smaken på något sätt.
Sallad är beredd på basis av någon konserverad fisk. Det viktigaste villkoret att det ska blåsas i olja eller egen juice. I grund och botten för sallad ta makrill, sardin, rosa lax eller lax. Dessutom kan sprutor eller torsklever användas. Men en sådan sallad är ganska högkalori, så den är förberedd främst endast för semestern. En lätt version av "Mimosa" kan beredas med krabba pinnar.
En annan viktig ingrediens är kokt ägg. Beroende på receptet sätts kokta grönsaker, grönsaker, ris, hård och smält ost till salladen. För att göra salladen öm och saftig, lägger de till krossat riven smör.
Samla salladen, smörj varje lager med majonnäs. Skålen sätts i kylskåpet i ett par timmar för att låta salladen suga.
Recept 1. Sallad "Mimosa" med ost och smör
Ingredienser
- burkar med konserverad fisk i olja;
- 250 g majonnäs;
- hård ost - 100 g;
- lökhuvud;
- smör - 100 g;
- ägg - fem stycken.
Beredningsförfarande
1. Vi öppnar konserverad fisk. Vi sprider i en djup skål och knådar väl med en gaffel.
2. Koka hårdkokta ägg. Vi placerar dem under en ström av kallt vatten och kyler det. Ta bort skalet, ojämnorna separeras från proteinerna.
3. Smör på förhand placerad i frysen. Mala osten, fruset smör, proteiner, äggulor genom rivaren och lägg på olika tallrikar.
4. Vi rengör lövhuvudet från skalen och finförtrumla. Vi byter den till en djup tallrik och häll kokande vatten över det i några minuter.
5. I en djup salladsskål lägger du ut ett lager av riven äggvita. Sätt den riven ost på toppen. På den lägger vi hälften av konserverad fisk och smörjer allt med majonnäs.
6. Töm vattnet från löken, kläm det och lägg det ovanpå fisken. Därefter kommer ett lager av riven smör. För honom återstående fisk och majonnäs. Sallad dekorera med riven äggula och lämna i en timme så att den blötläggs.
Recept 2. Sallad "Mimosa" med ost och krabba pinnar
Ingredienser
- sex ägg;
- 200 g smör
- ett paket majonnäs;
- 200 g krabba pinnar
- två äpplen;
- 200 g nederländsk ost;
- lök.
Beredningsförfarande
1. Rengör och skölj lök. Skär den i små kuber. Lägg i en djup skål och täck med kallt vatten i en halvtimme.
2. Koka ägg i tio minuter. Kyl dem i kallt vatten, avlägsna skalen och hugga äggulorna och vita separat.
3. Tvätta äpplen och torka av dem med en skarp kniv. Klipp kärnan med fröna och riv på ett medelstråle.
4. Krabba pinnar tinas helt, ta bort skalet från dem och smulla så lite som möjligt. Hacka osten på ett medelstort rivjärn. 5. Montera salladen på en platt platta i följande ordning:
- äggvita
- ostflis
- Grovt riven fryst smör
- finhackade lökar. Liberalt fett med majonnäs;
- krabba pinnar
- riven äpplen. Borsta med majonnäs;
- äggulor.
6. Dekorera salladen med gröna och låt den suga i en timme.
Recept 3. Mimosa sallad med ost och ris
Ingredienser
- kokt ris - en halv kopp;
- majonnäs - 150 g;
- fyra ägg;
- färsk dill - gäng;
- två morötter;
- ost - 150 g;
- lökhuvud.
Beredningsförfarande
1. Vi tvättar riset och ständigt byter vatten tills det blir transparent. Koka det, följ instruktionerna på förpackningen tills det är klart.
2. Koka ägg i tio minuter. Mina morötter och koka även tills det är mjukt och inte skalar. Äggen kyls, ren, tre vita separeras från äggula, sprider dem på olika tallrikar. Rengör morötterna och slipa på en fin rivare.
3. Rengör löket, skölj, finhack och skölj med kokande vatten.
4. Sätt ett lager kokt ris på en platt skål. Strö det med hackad dill. Gör en fin mask av majonnäs.
5. Sätt fisken, konserverad i olja, på en tallrik och ät den med en gaffel. Fördela till och med konserverad fisk över dill.
6. Stänk med hackade lök och locka med ett tjockt majsmagasin.
7. Nästa lager lägger morötter. Äggvit och riven ost kombineras med majonnäs och lägg blandningen ovanpå morötterna. Stänk sallad med finförtryckt äggula och låt i kylskåpet suga i minst en timme.
Recept 4. Sallad "Mimosa" med klassisk ost
Ingredienser
- sardiner i olja - en burk;
- 150 g majonnäs;
- sex ägg;
- en liten massa dill;
- 150 g ost;
- fruset smör - 100 g;
- genomsnittlig glödlampa.
Beredningsförfarande
1. Öppna den konserverade maten, lägg ut innehållet i en djup tallrik, välj stora ben och knäda fisken med en gaffel.
2. Koka ägget, kyla och ta bort skalet. Separata äggulor från proteiner. Sätt äggulorna på en tallrik och gnugga väl. Äggvita och ost fin gnidning.
3. Skölj dillan, lite torr och hugg fin. Skalade lök gnidade på mellanspåret.
4. Börja bilda en sallad, lägg ut ingredienserna i lager:
- riven äggvita
- ost;
- sardin i olja
- majonnets tjocka nät
- riven lök
- hälften av äggula
- majonnäs;
- hackad dill;
- riven fryst smör
- Återstående äggula.
Sallad skickades i ett par timmar i kylskåpet för impregnering.
Recept 5. Mimosa sallad med ost och torsklever
Ingredienser
- konserverad torsklever - en burk;
- greener;
- tre kokta potatisknölar;
- majonnäs;
- två kokta morötter;
- lök
- tre ägg;
- 100 gram ost.
Beredningsförfarande
1. Tvätta potatisarna, koka tills det är mjukt i skalet. Kyla, skalla och hugga på ett medium rivare. Sätt i en djup salladsskål och nivå. Täck potatis med majonnäs.
2. Öppna den konserverade maten och lägg ut innehållet på en tallrik. Knead torsklever med gaffel och krydda med svartpeppar. Sprid över potatis.
3. Det nästa lagret sprids finhackad lök och täcker den med en majonnäsgran. 4. Koka morötter, kyla, avlägsna den tunna skalen och finkornigt. Sätt morötterna ovanpå löken och smutsa med majonnäs.
5. Stänk gulrötter med riven ost och täcka med majonnäs. Dekorera med smulad äggula och finhackade gröna. Låt suga i kylskåpet i sex timmar.
Recept 6. Sallad "Mimosa" med ost, rosa och äpple
Ingredienser
- konserverad rosa lax - en burk;
- majonnäs;
- lökhuvud;
- hård ost - 100 g;
- fyra ägg;
- äpple;
- två potatisar;
- morot.
Beredningsförfarande
1. Tvätta potatis och morötter och koka tills det är mjukt. Kyl grönsakerna, rengör och slipa på ett grovt rivjärn.
2. Vi rengör lövhuvudet från skålen. Fin smula och skållas med kokande vatten. Rengör äpplet, ta av kärnan och gnid det snyggt.
3. Koka ägg i tio minuter. Sedan placerar vi dem under en ström av kallt vatten och tar bort skalen. Mala på en fin ryggsocker separat från proteiner. Ost fin tre.
4. Sätt salladen i lager, smörj varje med majonnäs, i en djup salladskål:
- grovt riven potatis
- hälften av äggvita
- Smörgåsar
- halv mashed med en gaffel med rosa lax i burk
- finhackad skaldad lök
- grovt riven morötter
- riven äpple
- konserverad fisk;
- kvarvarande äggvita
Strö med smulad äggula på toppen. Sätt sallad i några timmar i kylskåpet.
Recept 7. Original Mimosa sallad med ost, lax och gurkor
Ingredienser
- 100 g saltad lax;
- 150 g majonnäs;
- två ägg;
- 150 g ost;
- två färska gurkor;
- två potatisar.
Beredningsförfarande
1. Lämna två tunna skivor saltad lax för dekoration. Smula resten av fisken i små bitar.
2. Kyla och rengör hårdkokta ägg. Lägg åt äggula och hugga proteinet på ett grovt rivjärn.
3. Gurka tvättar, torka och grova gnidning.
4. Koka potatisarna i sina skinn. Kyl det sedan, skalla och hugga in i stora marker.
5. Sätt salladen i en djup salladsskål i lager:
- bitar av saltad lax
- riven äggvita. Borsta med majonnäs;
- färsk gurka;
- ett lager kokta potatis Applicera rikligt med majonnäs;
Stänk sallad med smulad äggula. Gör skivor lax i skivor lax och dekorera salladen med dem. Kyl i flera timmar.
Mimosa sallad med ost - tips och tricks
- För att löken inte är bitter, häll kokande vatten över den.
- Blektula kommer att se fult ut på salladsytan, så använd hemlagade ägg för att laga mat.
- Koka Mimosa på kvällen för att låta salladen suga bra över natten i kylskåpet.
- Skaka äggula på den minsta rivaren. Gör detta direkt ovanför salladen, så att de förbli luftiga.
