Ärten gröt är en gammal maträtt som var närvarande på bordet av rika människor, ryska krigare, och de fattiga och serfsna nöjde dem med hunger. Allt berodde på tillsatsen som tillsattes till ärterna. Gröt kan vara enkelt, det kokades i vanligt vatten med salt, grönsaker tillsattes. Äkta rätter tillagades med kött, rökt kött, olika delikatesser. Vad lagar vi i en långsam spis?
Ärtgröt i en Multicooker - Allmänna principer för matlagning
För gröt är det bättre att använda skalade, du kan krossade ärter. Denna produktform reducerar tillagningstiden. Dessutom förhöjer fördykningsprocessen mycket. Ärter hälls bara med kallt vatten, hålls uppe mot svullnad och mjukhet, sedan avlägsnas vätskan, ärterna flyttas till långsam spis och fylld med rent vatten. I ett glas torra ärter är 4 glas vatten. Om bönorna är svullna, är 2-2.5 glas tillräckligt.
I en långsam spis kan gröt kokas på olika program, men "Quenching" -läget är idealiskt. En maträtt av ärter kokades mjuk långsamt, det visar sig gott och gott. Varaktighet för matlagning från en timme till två. Men på många sätt beror tiden på ärten själv. Det finns sorter som snabbt koka mjuk. Men det finns en ärt, som efter två timmars matlagning förblir glasig.
Enkel ärtgröt i en multicooker
Receptet på vanlig ärggröt i en långsam spis med smör. Under fastande kan du använda vegetabilisk olja eller inga tillsatta fetter.
Ingredienser
• ett glas ärter;
• 2,5 glas vatten;
• salt;
• 40 gram olja.
Matlagning
1. Vi tvättar ärter, vi skiftar crock-potten till kastrullen. 2. Lägg till vatten, stäng.
3. Vi slår på "Quenching" -programmet, laga gröt i två timmar.
4. 15 minuter före regimens slut måste du öppna den långsamma kokaren, tillsätt salt, olja och rör om. Om det finns en önskan, sallad peppar, krydda med paprika, vitlök, etc. Kryddor för ris och potatis kombinerar bra med ärter.
5. Stäng och vänta på slutet av programmet. Till sist måste gröt omröras igen.
Ärtgröt i en multicooker med lök och morötter
En variant av mycket välsmakande och doftande ärggröt, som kan användas som sidovägg. Det är bra för kött, fisk eller någon fågel.
Ingredienser
• 200 gram ärter;
• 400 ml vatten;
• 40 gram smör (kan bakas)
• 2 morötter;
• kryddor;
• Lökhuvud.
Matlagning
1. Sätt de tvättade och ärterna rörda i långsam spis.
2. Fyll med vatten, stäng och sätt på släckning. Matlagning i 1,5 timmar.
3. Skaka moroten i remsor, du kan gnugga.
4. Lök skärs i stycken.
5. Sätt smöret i pannan, särskilt om det är bakat.
6. Lägg till grönsaker och steka bra tills det är guldbrunt.
7. Så snart som ärterna kokas i 1,5 timmar, lägg till de stekta grönsakerna.
8. Vi slänger salt, peppar och fyller efter smak med andra kryddor.
9. Stir, låt och simma i ytterligare 15 minuter så att gröt blötläggs med vegetabiliska smaker.
Ärtgröt i en långsam spis med kyckling
Alternativ härlig ärtgröt i en långsam spis, som är beredd med tillsats av kyckling. Några bitar kommer att göra. För denna maträtt måste ärtor blötläggas över natten i vatten, annars kommer det att laga mat under mycket lång tid, och kycklingen blir smaklös i slutet av tillagningen.
Ingredienser
• 0,5 kg kyckling; • 1 morot;
• 150 gram ärtor;
• 4 skedar smör
• 1 lök
• kryddor.
Matlagning
1. Löta ärtor i 4-5 timmar. Du kan fylla den med vatten dagen innan.
2. Vi tvätta kycklingen, klippa i bitar, vilka erhålls.
3. Lägg kycklingen på stekningsläget i långsam spis, lägg omedelbart oljan och stek lite.
4. Rengör moroten, skär i remsor. Lägg till kyckling.
5. Vi kastar lök, skär kuber. Smaka också med fjäderfä.
6. Töm ärterna från vattnet, om det behövs kan det sköljas. Vi byter till långsam spis, fördelar jämnt.
7. Lägg varmt vatten så att det överlappar produkterna med två centimeter.
8. Vi stänger, vi förbereder oss på programmet "Gröt", men det är möjligt och bakning.
9. Efter en halvtimme, öppna, salt, peppar eller smaka varje krydda, kan du lägga till en bouillon kub, jordad eller utspädd med vatten.
10. Rör om och bränna vattnet till full beredskap.
Ärtgröt i en långsam spis med gryta
För att laga ärggröt i en långsam spis med detta recept kan du ta varje gryta och allt kommer att träna! Vegetabilisk stekolja kommer inte, eftersom det vanligtvis är ett bra lager av fett i grytan. Om det inte räcker (eller om du vill göra skålen fylligare), lägg sedan till mer olja.
Ingredienser
• 250 gram ärter;
• 500 ml vatten;
• 1 burk av varje gryta;
• lök och morötter, numret är godtyckligt;
• kryddor.
Matlagning
1. Blötta ärtor blöt i kallt vatten tills svullnad. Om det inte blötläggs, behöver vatten ta lite mer än vad som anges i receptet.
2. Kasta i en långsam spis, häll vatten, stäng och kok på stygn tills mjuka ärtor.
3. Öppna grytan, ta bort det övre lagret av fett och lägg det på pannan, sätt på spisen. 4. Skär grönsaker i små bitar, stek i fett från stuvat kött till rosig färg.
5. Vi sprider köttet från burken i en skål, knådar den med en gaffel och skickar den också till stekpannan, stek lite, fördunka det överskottsvattnet.
6. Vi förskjuter grytan med grönsaker till de mjuka ärterna, rör, krydda gröt med kryddor.
7. Stäng och förbered en annan kvart i timmen, ändra inte programmet.
Ärtgröt i en Multicooker med mushjön
Alternativ svampgrisgröt i en långsam spis. Skålen är lämplig för fasta människor och vegetarianer. Du kan ta mushronerna frusna, men i det här fallet ger vi svampen att tina ut helt och pressa ut överflödigt vatten.
Ingredienser
• ett glas ärter;
• 2 lampor;
• 200 gram svampar;
• olja;
• peppar, salt.
Matlagning
1. Ärter blöts. Blöt i vatten tills en bra svullnad, dränera sedan den återstående vätskan. Vi skiftar ärter i en långsam spis.
2. Fyll med vatten, cirka två gånger mer än svullna ärtor. Du kan använda svampdekok, men inte utspädd bouillon kub. Kuben innehåller salt, vilket saktar matlagningen av ärter.
3. Koka gröt på släckningsprogrammet i 1,5 timmar.
4. Värm oljan i en stekpanna.
5. Tvätta mushroomsna, skär i skivor, lägg i en stekpanna. Täck och koka under locket i en kvart i timmen.
6. Ta bort locket, förånga vattnet från svampen över hög värme.
7. Vi skär lök, vi byter i svamp och vi stekar ihop.
8. Lägg till stekta svampar i ärtgröt, lägg salt till smak, tillsätt andra kryddor och blanda väl.
9. Efter 15 minuter, stäng av långsam spis, låt gröt bryta.
Ärtgröt i en långsam spis med rökt
Receptet för fantastisk ärtgröt, där röka revben läggs till. Men du kan ta andra produkter. Till exempel sternum eller skinka. Ingredienser
• 2 glas ärtor;
• 500 gram rökt kött
• 4 lampor;
• 1-2 morötter.
Matlagning
1. Ärter, det är önskvärt att använda krossad. Tvätta, häll 7-8 glas vatten och sätt att koka i 2 timmar.
2. Klipp grönsaker, morötter kan riven.
3. Ribben skärs också i stycken, som det kommer.
4. Sätt revbenen på pannan, lite oljade och steka. Överskottsfett måste smältas.
5. Skift rökt kött till en annan skål, häll huggade grönsaker på denna panna med fett. Om fettet är lågt, då kan du lägga till lite olja.
6. Stek grönsaker till kokt.
7. Sätt salt i den nästan kokta gröt, lägg till grönsaker och revben. Rör om.
8. Stäng av elden, behåll gröt för att hålla temperaturen i en halvtimme.
Ärtgröt i en långsam spis med ost
En variant av fantastisk gröt med krämig smak. Allt du behöver är att lägga till lite ost till den. Även den vanliga "Druzhba" -behandlade osten kommer att göra. Men du kan göra smaken mer ädel genom att tillsätta hård ost.
Ingredienser
• 1 kopp ärter;
• 4,5 glas vatten;
• 100 gram ost;
• 2-4 sprigs dill;
• 1 morot;
• 30 ml olja.
Matlagning
1. Fyll ärterna med vatten. Om han var fördränkt och väl svullen, minska sedan mängden vätska till 2,5 koppar. Vi tittar på produkten, om nödvändigt kan du alltid lägga till kokande vatten.
2. Slå på och koka i brand i 70-80 minuter. Ärterna bör mjukna.
3. Stek moroten i smör. Vi byter till ärterna, salt och rör. Matlagning i ungefär tio minuter.
4. Vi gnuggar ost liten eller stor, utan skillnad.
5. Dillhack fin, rör om med ost. Du kan lägga till en skiva vitlök, paprika, söt eller varm peppar, det blir mer utsökt. 6. Skift ost i gröt och rör omgående.
7. Vi stänger genast av långsam spis, låt disken stå under locket och suga i osten.
8. Denna gröt ska serveras med små kakor från en vitlök, helst hemlagad.
Ärtgröt i en Multicooker - Tips och triks
• Om vattnet är svårt, kommer ärterna att koka i det under mycket lång tid. För gröt är det önskvärt att använda filtrerat vatten och suga in produkten innan den lagas.
• Koka ärtgröt kan inte bara på vattnet. Om kött-, svamp- eller grönsaksbuljonger används som en vätska kommer skålen att lära sig mycket mer välsmakande. Mängden vätska ändras inte.
• Om gröt kokas mer än en gång måste du komma ihåg att ärmassan är mycket tjock. Därför bör konsistensen vara mer flytande.
• Vill du göra gröt ljusare och mer intressant? I slutet av tillagningen, i 15 minuter, lägg till en handfull gröna ärter, kan du frysta och något kokt morötter, skär i rutor.
• Om du håller ärter i vatten under lång tid kommer det att brinna ut. Vätskan blir molnig, slimig. När du blötlägger produkten över natten måste du hälla i mer vatten och sätta skålen i kylskåpet.
