Många av oss gillar inte verkligen soppor.
Men de är inte bara friska, men läckra.
Tack vare sopp blir vår dagliga meny mer varierad, och kroppen får en betydande mängd näringsämnen och vitaminer.
Att förbereda en maträtt är enkel, och det finns alltid lämpliga ingredienser för det i köket.
Med hjälp av sina olika kombinationer kan du göra soppen attraktiv och original.
Ris och potatissoppa - Allmänna matlagningsprinciper
Soppa är tillagad med eller utan kött.
I det första fallet kokar buljongen. I det här fallet ska kokt vatten dräneras och tillsättes friskt.
Köttet kan vara i soppan till slutet av tillagningen, eller efter tillagning av buljongen avlägsnas och läggs i slutet av tillagningen.
I köttbuljongen kan det bildade skumet inte lämnas. Det är ett koagulerat protein som inte representerar något näringsvärde.
När potatis tillsätts till soppen tas även skum bort efter kokning.
Ris måste sköljas flera gånger innan du somnar i soppen.
Alla grönsaker som sätts i soppen tvättas, rengörs och skärs enligt ett specifikt recept. Oftast är de först stuvade och skickas sedan till kastrullen.
Salt soppa är bäst när köttet är lagat och det är dags att ladda grönsaker och ris.
Vegetarisk mat saltad efter tillsats av potatis.
I soppan kan du fylla kryddor och kryddor. Behöver bara göra detta noggrant. Efter att ha gått för långt med kryddor, kan du muffla smaken av både grönsaker och kött.
Den färdiga maträtten är generöst inredd med färska örter: koriander, persilja, dill.
1. Citronsoppa med ris och potatis
Enkel och kostsoppa utan kött kan beredas väldigt snabbt. Skålen kommer att överraska med sin ovanliga smak med lite syra.
Ingredienser:
• sex art. skedar av ris;
• två medelstora potatisar;
• en lök
• två vitlöksklyftor;
• 1/3 tesked gurkmeja;
• citron;
• en och en halv liter vatten;
• fyra kvistar av koriander fräscha;
• Art. sked olivolja;
• 1/2 tsk kökssalt.
Matlagningsmetod:
Placera vitlöksklyftorna i en mixer. Tillsätt olivolja här. Mala vitlöket.
Skär potatis slumpmässigt.
Lök skuren i små kuber. Häll i en kastrull.
Flytta innehållet i mixern här. Tillsätt lite vatten och stuvla lökarna med vitlök i ca fyra minuter.
Tillsätt gurkmeja och simma en minut.
Tillsätt ris, sedan potatis, blanda. Häll vatten, vänta tills det kokar. Prisolit.
Eld subtrahera och laga soppen i ungefär tjugofem minuter.
Citronskal att gnida. Dessutom hacka med en kniv. Skicka henne till soppan. Det pressar också saften från citronen.
Cilantroskiv, häll den i en kastrull. Efter en minut är matlagningen av ris och potatisoppa över.
2. Soppa med ris och potatis "Hearty"
Läckra och hjärtlig soppa bereds helt enkelt med överkomliga och bekanta för alla ingredienser.
Ingredienser:
• 0,3 kg köttmassa
• Två lökar;
• 0.400 kg potatis
• 0.200 kg morötter och tomater
• två och en halv liter vatten;
• 0,15 kg ris;
• två tsk havsalt;
• h. Skedskedjord;
• 0,1 kg persilja;
• mjöl;
• 75 ml vegetabilisk olja.
Matlagningsmetod:
Skär nötköttmassa i kuber på ca två centimeter. Rulla in mjöl
Lök skuren i halva ringar, och potatis och morötter - i kuber med en sida på en halv centimeter. Häll oljan i en kastrull med en tjock botten. Tja upp det varmt. Häll köttbitarna och steka.
Skydda med lök och morötter. Fortsätt stekning.
Häll tomaterna och lägg till kastrullen.
Efter en minut, häll kallt vatten och blanda.
När vattnet i kastrullen kokar, lägg till potatisen.
Täcka ris, blanda och salt. Häll peppar.
Koka till kokt ris och potatis. En minut innan du stänger av, stänk med hackade gröna.
3. Soppa med ris och "Sommar" potatis
En rik soppa full av vitaminer och läckra grönsaker.
Ingredienser:
• 350 gram nötkött
• Två röda tomater;
• en bulgarisk peppar;
• två potatisar;
• en tredjedel kopp ris
• genomsnittlig lök
• nypa paprika;
• 0,1 liter olivolja;
• kökssalt;
• fyra stekor persilja och dill;
• tre stycken gröna lökar.
Matlagningsmetod:
Koka saltad köttbuljong. Ta bort köttet från kastrullen och klipp det i små bitar.
Tillsätt ris och skivad potatis till kokande buljong.
Frigör tomaterna från huden. Skär dem i små bitar.
Bulgarisk peppar och lök skär i halvhöna. Stek dem i en stekpanna med olivolja. Rör omgående vegetabilisk blandning. Tillsätt tomater och fortsätt stekning. Att prichirchit
Häll grönsaksblandningen i en kastrull, kontrollera efter salt.
Koka tills kokt. I slutet lägger du köttbitarna.
Häll grönsaker och lägg i en tallrik med en färdig soppa.
4. Soppa med ris och potatis "För män"
Rik och doftande soppa med betydande mängd kött passar dem som har en underbar aptit och är inte oroade över kaloriinnehållet i skålen.
Ingredienser: • 0,7 kg fläsk
• fem potatisar;
• 100 gram ris
• lök
• morot;
• parsnip root;
• selleri;
• Lavrushka;
• gröna lök, persilja och dill;
• sked smält smör
Olivolja;
• kökssalt;
• 1/2 tsk hops-sunels.
Matlagningsmetod:
Grönsaker skär: potatis - i stora bitar, selleri - i kuber. Lökhuvud i halva ringar, persilja och morot - halm.
Häll kött slumpmässigt och stek i olivolja. Tillsätt smält smör och fortsätt stekning.
Alternativt sätt lök, morötter, persilja och selleri till köttpannan.
Stek blandningen i ca fem minuter. Ständigt rör, så att ingenting brinner.
Häll innehållet i pannan i en kastrull. Häll vatten. Koka över hög värmesoppa.
Efter tjugo minuter tillsätt ris och potatis. Salt och kasta laurel. När soppen börjar koka, måste du ta bort skumet som bildas av potatisen.
Skålen är kokad i ytterligare tjugofem minuter. Under denna tid måste alla komponenter vara beredda.
Några minuter innan du stänger av plattan, lägg hops-suneli till soppan. Och i en minut - tillsätt hackade gröna: lök och persilja med dill.
Den färdiga soppen med ris och potatis behöver lite brygga.
5. Soppa med ris och potatis "Country"
En snabb soppa som är lätt att laga mat ut. Lämplig för dem som inte är särskilt kräsen om mat.
Ingredienser:
• konserverad fisk (saury eller sardinella) i olja;
• 8 st. potatis;
• morot;
• lökhuvud
• en halv kopp ris
• gäng koriander;
• salt.
Matlagningsmetod:
Förbered en kastrull med rent vatten. Koka, salt och tillsätt ris. Låt koka i ungefär femton minuter. Lökhuvud skuren i små bitar, morot skuren i remsor. Stek båda grönsakerna i en uppvärmd panna med smör tills mjukt. Tillsätt lite vatten och låt gryta.
Skär potatis i sugrör. Lägg i kastrull med ris, som redan är halvklar.
Lägg bitarna av konserverad fisk på en tallrik och knåd. Lägg i gryta med soppa. Rör och kolla på salt.
Häll grönsakerna från pannan i soppan och låt den koka tills potatisen är klar.
Redan i en tallrik strö med hackad koriander.
6. Vegetarisk soppa med ris och potatis
Skålens sammansättning innehåller rovor. När den kokas, går den bra med andra ingredienser och förbättrar soppens smak.
Ingredienser:
• fem potatisar;
• en kål (300 gram);
• morot;
• En söt Krimslök;
• på en sked av torkad persilja och dill;
• kökssalt;
• 4 msk. skedar av ris;
• två lavrushki;
• kryddor för soppa.
Matlagningsmetod:
Morot och sötlök skärs i små kuber.
Stek grönsakerna på hög värme, ständigt omrör innehållet i pannan.
Hacka potatis och raps i pinnar. Häll i kokande vatten, salt.
Tillsätt ris Koka i cirka tio minuter.
Sätt laureller, torkade gröna grönsaker och grönsaker från pannan i soppan. Blanda allt.
Koka över medelvärme tills alla ingredienser är kokta. Några minuter före slutet lägger kryddor till soppa.
Ris kan tillagas separat och somna i en redan beredd maträtt.
7. Ost- och ris soppa med potatis
Skålen är doftande med en rik guldfärg, tjock och näringsrik.
Ingredienser:
• 700 gram kycklingvingar och ben;
• 5 potatisar;
• lök • 100 gram ris
• 300 gram svampar;
• bearbetad ost;
• 1/2 tsk basilika, koriander, salt, peppar;
• dill;
• olivolja.
Matlagningsmetod:
Skal och tär potatis.
Haka löken i halva ringar och dela in i fjädrarna.
Skär morot i tunna rånar.
Chop dill.
Svampar skuren i medelstora bitar.
Förberedt kött häll vatten vid rumstemperatur, koka. Töm och fyll på grytan. Salt och laga mat på låg värme.
Smaka lök med morötter i olivolja. Efter tio minuter tillsätt svamp till pannan och häll lite vatten. Häll i grönsakerna alla kryddor. Stew i ungefär tio till femton minuter.
Efter en halvtimme lägger du ris och potatis i en kastrull med köttet.
Tillsätt dressing från pannan och blanda väl. Koka tills kokt.
Smält ost kan riven eller finhackad. Häll det i kastrullen i tio minuter innan du stänger av soppen.
Tillsätt dill på den redan färdiga maträtten.
8. Soppa med ris och potatis "Barnens"
En mycket enkel men välsmakande första kurs diversifierar den hemlagade menyn. Soppaen är lätt och inte fet, men ganska näringsrik.
Ingredienser:
• tre kycklingvingar
• två potatisar;
• 1/3 kopp ris;
• lök;
• halv morot
• två kokta ägg;
• nypa imeretinsky saffran;
• h. Sked av paprika (skivor);
• vitlöksklyfta;
• Lavrushka;
• kökssalt och pepparblandning.
Matlagningsmetod:
Koka saltad kycklingbuljong.
Skär potatis och morötter i kuber, lökskivor.
Häll oljan på pannan och värm den. Smaka lök och morot tills det är mjukt.
I en kastrull med buljong häll potatis och ris. Koka soppen på en långsam eld i ungefär tjugofem minuter. När potatisen kokas, tillsätt ångad grönsaker från pannan. Rör soppen.
Tillsätt peppar, saffran och paprika. Koka i cirka femton minuter.
I slutet av matlagningen lägger du till laurelle, hackad vitlök och hackade kokta ägg i maträtten.
En kastrull med soppa med ris och potatis behöver stå ett tag.
På en tallrik lägg till gröna.
Ris och potatissoppa - Tips och tips
- Om buljongen inte avlägsnas från buljongen i tid, sjunker den till botten. Du kan rätta till situationen. Det är nödvändigt att häll lite kallt vatten i kastrullen, så att skummet flyter.
- Nötkött köks snabbare om det är något avstötat med kökshandtag. Du kan också lägga till en sked eller två ättika till vattnet.
- Buljongen kommer att förbli transparent omedelbart efter kokning reduceras branden till ett minimum.
- Smak av soppa med ris och potatis kommer att förbättra en skiva torrost eller en sked ghee.
- Ångad grönsaker och rötter ger skålen en gyllene eller gulfärgad färg.
