Soup kapustnyak är den klassiska versionen av den ryska vintern först, eftersom alla ingredienser för dess skapande definitivt kommer att hittas i varje hem.
Enligt traditionen är det beredd med hirs och i flytande tillstånd, men sedan idag förändras allt och nya recept skapas, vi försöker laga denna soppa inte med hirs, men med ris och i tjockare form.
En sådan maträtt blir en analog ungerska goulash eller paprika i den klassiska versionen utan köttprodukter. Och om du vill laga köttkål, koka sedan köttet i förväg i en timme och bara koka det enligt det beskrivna receptet. Att laga en sådan maträtt är absolut inte svårt och tar dig bara ungefär en halvtimme.
Nödvändiga produkter för 4 portioner av kål:
- 1 stor morot
- 1 lök
- 100 gram ris
- 4 potatis
- 1/4 av kålen
- 0,5 tsk. salt;
- 0,5 tsk. kryddor;
- 0,5 tsk. paprika;
- 50 ml vegetabilisk olja.
Skala grönsakerna och skölj dem i vatten. Från kålhuvudet, ta bort de övre skyddande löven och skära den i halva, och klippa sedan en av halvorna igen. För matlagning behöver du bara en fjärdedel huvud. Som du redan förstod kan kål kokas inte bara från specificerade produkter - de kan varieras efter eget tycke men inte ändras. Till exempel ersätt färskkål med jäst och hirs - med ris. Först koka ris och potatis separat. Vissa lagar alla ingredienser kokas omedelbart i soppan, stekar grönsaker och häller sedan ut ris, skivad potatis och kål. Men i detta fall blir skålen mer flytande. I detta recept, visar kabustnyak som en grönsakspott i en liten dressing. Ris koka i vatten i ca 15-20 minuter, men som potatis.
Så snart produkterna är kokta, dränera vattnet och skölja dem separat i en kolv.
Skiv morötter och lök på något sätt bekvämt för dig. Häll vegetabilisk olja i en kittel eller panna med en non-stick botten. Efter uppvärmning lägger du skivade grönsaker i behållaren och passerar i ca 8-10 minuter tills det är mjukt.
Häll kålen och lägg till de rostade grönsakerna i en behållare. Tomite, ibland rörande, innan du rostar kålen - du kommer att förstå den genom att de brunade grönsakerna och den läckra smaken är smakfulla.
Lägg till kokt ris och potatis på behållaren. Tillsätt salt, kryddor och paprika. Eventuellt kan du lägga till några fågelblad.
Rör alla ingredienserna ihop och häll i 1 kopp varmt vatten. Smäll på minsta värme i 10-15 minuter, se till att skålen inte brinner.
Din kål är klar! Förresten, de som föredrar att laga alla produkterna i en gång i soppan får ofta kokta potatis och ris, och i denna maträtt erhålls dessa ingredienser al dente. Sätt kålen i tallrikarna och servera med en skiva bröd, sprida med smör - så smaken på den lagade maträtten låter ännu mer slöaktig! Bon appetit!
Undrar du fortfarande om du ska laga mat eller inte laga kål? Och du analyserar bara den slutliga kostnaden för 4 portioner av en maträtt hemma, och all tvivel kommer att försvinna på en gång:
- 1 morot - 2 gnid.
- 1 lök - 2 rubel.
- 100 gram ris - 5 rubel.
- 4 potatisar - 10 rubel;
- 1/4 av kålhuvudet - 5 rubel;
- 50 ml vegetabilisk olja och kryddor - 10 rubel.
Totalt: 34 rubel för 4 portioner av näringsrika, rika och aptitretande kål, varav en del till priset av produkter är bara 8,5 rubel. Det är knappast möjligt att hitta en sidokål någonstans i offentliga matställen till ett så bra pris! Koka med oss hemma, spendera högst en halvtimme av din tid och mindre än 50 rubel från din budget - det här är mycket lönsamt!
