Idag pratar vi om en ganska budget, men otroligt god maträtt. Hur man lagar fläsk revben, bakade i ugnen, bör alla vårdande och kärleksfulla älskarinna veta. Tja, vilken typ av man skulle vägra ett aptitretande stycke i en ärm eller folie, luktar doftande med grillsås, potatis eller honung-senapfyllning.
Hur man väljer och förbereder fläskkorgar för bakning
En del av brisket med ett lager av fett och intercostal kött brukar vara saftig, om du tar ungt fläsk. Det är inte alltid möjligt att välja rätt kött, så jag kommer att ge några tips som kommer att vara användbara vid köp:
- Köp inte frysta revben, särskilt de som är förpackade. Du kan inte se produkten bra, och det kan vara ganska dålig kvalitet.
- Välj fläsk i speciella slaktare eller bås, där du kommer att klippa ett stycke som du behöver, efter eget val.
- Var uppmärksam på färgen på köttet, det ska vara en ljus färg. Om färgen är gråaktig betyder det att köttet redan är gammalt, det kan förväxlas om det inte lagras ordentligt, det behöver inte tas.
- Var uppmärksam på fettlagret, om det är svårt att bestämma färgen. Hos unga grisar är det alltid tunt.
- När man förbereder revben, tycker många att man argumenterar huruvida man ska klippa bottenfilmen eller ej. Jag tar helt av och alltid skålen blir saftig och välsmakande.
Nu lite om marinering. Detta är ett viktigt steg i förberedelsen av fläskfruvor, resultatet beror på det, smaken av vår maträtt med dig.
Det finns många marinader, till alla dina önskemål, så det är ganska lätt att välja. Jag ska presentera dig några recept som jag använder när jag lagar mat för min familj.
Marinade recept för fläsk revben i ugnen
Alla recept är utformade för ett halvt kilo, ett kilo revben. Du kan ersätta kryddor för din smak, men hela uppsättningen produkter testas, allt är mycket gott. Receptnummer 1
- En liten flaska mörk öl
- En halv kilo mogen, stark köttig tomat
- Tre inte mycket stora glödlampor
- Stor bulgarsk peppar
- Gäng persilja
- En stor sked av brandy
- Salt
Recept nummer 2
- En och en halv kopp kefir
- Tre vitlöksklyftor
- Tre löklökar
- Halvcilantrostråle
- Dill beam halv
- Salt med peppar om så önskas
Receptnummer 3
- Ett glas bordsvitt vin
- Ett halvt glas sojasås
- Juice från halv citron
- Grated citronzest
- Halv kopp kokt varmvatten
- Två teskedar med grön ingefära
- Salt och peppar
Recept №4
- En halv flaska lager öl
- En tredjedel av glas ung honung
- Halvt huvud vitlök
- Mellan citron
- Fem glödlampor av medelstorlek
- Tre stora matskedar med 9% ättika
- Ground Paprika
- Peppar
- Salt
Pork ribs med potatis i ugnen - det enklaste receptet
Detta recept på revben med potatis hjälper alltid när du inte längre vet vad du ska laga för dem. Han skäms inte över att skänka sig till det festliga bordet.
Måste ta:
- Kilo av revben
- Fem stora skedar av majonnäs
- Kilo - kilo tvåhundra potatis
- Två skedar senap
- Olja av mager som behövs
- Pepparblandning, Salt, Marjoram
Hur man gör fläskfruvor i ugnen:
Skölj revbenen i vatten och torka med pappersservetter. Det är bättre att skära dem i portioner så att det blir lättare att betjäna. Blanda majonnäs, senap och kryddor. Sprid varje bit och lägg i en skål i två eller tre timmar.
Skala potatisarna och skära dem i kuber. Sprid de syltade revbenen tillsammans med potatisarna inuti rostningshylsan, häll lite vegetabilisk olja på toppen och skicka dem till att baka i en timme.
Läckra fläskspannor bakade i folie
Till banden i folien kan du lägga till grönsaker till din smak, det visar sig vara en stor festlig maträtt. Och även i folien är det väldigt snabbt och bekvämt att laga mat, menar jag de som inte gillar att tvätta bakfack.
Vi debiterar:
- Kilo unga grisar
- Två medelstora lökar
- Tre vitlöksklyftor
- Ett glas färdig grillsås
- Stor sked med mager majonnäs
- Halv tesked paprika
- Grönsaker, kokt salt till smak
Så gott att laga revben i folie:
I början gör marinaden, i såsen lägga ut majonnäs. Vi skär lök i halva ringar, krossa vitlöket, tillsätt alla kryddor som anges ovan och blanda.
Ribben tvättas, blötläggs med en pappershandduk och väl smält med en blandning. Låt denna form ligga ner i ungefär en timme.
Du måste täcka bakplåten med folie, sätt revben på den, vrid tätt och skicka till att baka i några timmar. Efter att du behöver öppna folien och bruna disken väl, varefter du kan sätta på en godis.
Hur man snabbt lagar revben i en ärm med grönsaker
Vad jag gillar om rostning i ärmen är dess hastighet. Han marinerade, kastade, bundet och allting, en timme senare är en läcker behandling klar.
Ta:
- Ett halv kilo fläskfruvor
- Två medelstora morötter
- Tre köttiga tomater
- Tre små glödlampor
- Tre vitlöksklyftor
- Bunke persilja
- En tesked färdig senap
- Fast olja
- Svartpeppar
- Ground Paprika
- Kok salt
Matlagningsprocess:
Efter att revbenen tvättats ska de tillåtas att torka. Under tiden gör du marinaden, tillsätt kryddor och vegetabilisk olja i senap. Massan ska vara måttligt tjock, krossa vitlöket i den, förresten, det kan helt enkelt smulas med en kniv. Ribben skärs i portioner, om det är ungt fläsk, då kommer två eller tre revben att räcka. Sprid varje bit jämnt med denna blandning och marinera i en timme.
Vi måste skära morötterna i skivor och löken i stora kuber, du kan använda halva ringar som du vill. Rikta hylsan på bakplåten, fixa den ena änden och fördela morot och lök i två lager. På grönsaker, som på en perinka vi lägger ut revben, måste allt saltas och peppar. Förbereda disken i ungefär en timme.
Recept på revben i senap-honungsås
Det verkar vara så enkelt recept, men min som dessa revben, med honung och senap, mest. Arom, medan de förbereder sig, är obeskrivligt.
Vi debiterar:
- Per kilo revben
- Tre stora senapsskedar
- Två skedar honung
- Sked sojasaus
- Peppar Mix
- Ett par timjan kvistar
Matlagningsprocess:
Vi ska tvätta revbenen, låt dem torka. Om de är för feta, är det bättre att skära fettet och lämnar en hel del.
Gör en marinade sås av honung, senap och sojasås, täcka dem med bitar, lägg dem i marinat i en timme.
Därefter sprinkla revben med peppar, tillsätt timjan, jag lägger bara hela kvistarna och sätter fast den i folie. Efter en och en halv timme bakning måste du veckla det och bruna skivorna i ytterligare tjugo minuter.
Pork ribs bakade i ugnen
På vintern, särskilt vill het, skarp med en eld. Men revbenen grillen är väldigt lätt att laga i ugnen. Komplicerat absolut ingenting.
Vi tar:
- Kilo av revben
- Färdig grillad sås
- Tabasco sås till din smak
- Oregano
- Kok salt
Matlagningsprocess:
Gnid revbenen med salt efter att ha förberett dem. Blanda sedan BBQ- och Tabasco-såserna, med den senare försiktigare, det ger spiciness. Tveka inte, vi lägger på delar och lägger dem i en behållare, i sex timmar tar vi dem på en sval plats. Lägg sedan ut folien, lägg ut bitarna, strö med oregano, jag älskar mer. Vik folieens täta kanter och sätt i ugnen i en timme.
Efter att vi tagit ut revbenen och tar bort folien, behöver vi nu steka dem bra för att få en charring effekt, som i eld, om ugnen har en grillfunktion och slå sedan på den. Stek en timme och server sedan med färska örter.
Fläsk revben i öl
Jag måste säga att receptet är en amatör. Öl Välj bra, det är bättre på malt.
Vi debiterar:
- Kilo unga revben
- Ett stort glas mörk öl
- Två små lökhuvuden
- Salt och peppar
Matlagningsprocess:
Vi skär revbenen i bitar, släpp dem från filmen, tvätta och låt vattnet rinna ut.
Gnid det med salt och peppar, lägg lök i lager och häll över öl. Det är bäst att låta stå över natten i kylskåpet.
Sprid marinerad revben på gallret i ugnen, glöm inte att sätta ner pannan. Vi baka i en och en halv timme, sedan ytterligare en fyrtio minuter på andra sidan.
Fläskfiskar med sojasås
Det är väldigt mycket gott, även om det kommer att behöva tinker, för att vi inte bara ska ha sojasås och glasyr. Lick dina fingrar och gästerna kommer att fråga om ett recept.
Vi debiterar:
- Kilo av revben
- Tredje av ett glas sojasås
- Tre stora skedar med tomatpasta
- Grapefrukt
- En stor sked risvinäger
- En stor sked socker
- En skiva färsk ingefärarot
- En matsked sesamolja
- Peppar Mix
Matlagningsprocess:
Tvättade ribbband skärs på nätet, så att de båda har två revben. Strö dem med en blandning av nymald peppar och lägg i en skål för att lägga sig en stund.
Kram saften ut ur en stor grapefrukt och häll den i en kastrull, börja långsamt värma och lägg sedan ut tomatpasta, vinäger, sojasås och socker. När kokar, somnar vi i finförvrängd gingerrot och kokar för att tjockna lite. Sprid revbenen i en stekpanna med vegetabilisk olja och stek på båda sidor, häll sedan en del sås och gryta i ca 15 minuter.
Sprid heta revben i en skål, häll varm sås och lämna för att marinera för natten.
Lägg sedan bitarna på ett bakplåt. Tillsätt sesamolja i såsen och häll över revbenen. Vi stekar ugnen för att baka vid en temperatur av 240 grader, efter en stund häll den kvarvarande såsen över revbenen.
Två timmar senare, ta ut dem och strö med sesam för att servera.
Pork ribs med hemlagad adjika i ugnen
Jag gör hemlagad adjika inte väldigt kryddig, så jag använder den ofta som en sås för betning, prova det, det är gott. Krydda med peppar om du vill.
Vi behöver:
- Kilo av revben
- Glas adjika
- Två små glödlampor
- Tio potatis
- Salt
- Nybakad peppar
- En stor sked socker
- Tre kvistar av timjan
- Torkad basilika
- Badyan att smaka
Matlagningsprocess:
Mina revben, skär i portioner, som du föredrar, lämnar jag alltid två eller tre.
Lök kan skäras i halva ringar eller kuber. Blanda alla torra kryddor, tillsammans med salt, gnid köttbitarna. Vi förskjuter lökarna i en skål, lägg till stjärnanis och häll över adjika. Tillräckligt att marinera på detta sätt i sex timmar.
Vi rengör potatisarna och skär dem i tallrikar, släpp lite olja på botten av formen, sätt potatisarna i ett lager, lägg till lite. Överst med löken lägger du ut revbenen. Vi sätter på att baka i en och en halv eller två timmar, beroende på storleken på bitarna och ugnen.
Fläsk revben i honung-citron marinade
När det blir bakning blir honung en vacker gyllene skorpe, och syrahalten av citronsaft ger maträtten en festlig piquancy.
Vi debiterar:
- Ett halvt kilo
- En kvart kopp flytande honung
- Tre matskedar sojasås
- Quarter citron
- Salt
- Peppar Mix
Matlagningsprocess:
Skär två revben, så det blir bekvämare. Gnidd med kryddor och låt oss ligga ner i en halvtimme.
Kram juice ut ur citron, blanda med sås och honung. Vi belägger portioner och lämnar i ytterligare två timmar.
När ugnen värms upp sätter du pannan och lägger upp köttbitarna på grillen. Vi bager en timme, vänd den över och en annan halvtimme.
Hur man lagar saftiga fläskfibrer i ugnen är välsmakande och enkel
Ett av de enklaste recepten, som de säger, utan problem. Men revbenen är väldigt saftiga, tack vare att de släpar i ugnen.
Vi behöver:
- Ett och ett halvt kilo kanter
- Dessertsked salt
- En blandning av nymald peppar
- Halvt huvud vitlök
- Tre stora löv av Lavrushka
Matlagningsprocess:
Ribben vi tvättar och befriar från bottenfilmen, men inte skärs, och lämnar i ett långt band. Vik dem och gnid med en blandning av salt och paprika. Förresten måste de torkas ut.
Ta en kittel eller utyatnitsa, du kan gjutjärnspanna. Vi vänder ribban av revben och lägger dem i disken. Sprid vitlöksklyftor och lövskivor mellan skikten.
Vi täcker kålronen med lock och ställer i en halvtimme för att gryta i ugnen vid ett hundra och åttio grader. Efter att du har avlägsnat locket och gräddat maträtten till skorpan.
Kryddiga fläskspannor bakade i ugnen
En uppsättning helt vanliga kryddor ger en mycket trevlig smak och arom. Detta recept spionerade min son när han arbetade i praktiken på en restaurang. Det är sant att revbenen bakades på en stor grill, men i ugnen är de inte värre.
Vi behöver:
- Kilo fläskfibrer
- Två medelstora lökar
- Ett halvt stort vitlökshuvud
- Två stora skedar med tomatpasta
- Ett halvt glas solrosolja
- En och en halv stor skedar senap
- Jordpapprika, salt, peppar, kummin
Matlagningsprocess:
Kanterna är uppdelade i delar, lök skuren i halva ringar, vitlök i små kuber.
Blanda i en stor skål med olja med tomatpuré, senap, häll kryddorna och tillsätt löken med vitlök, mixa allt och sprid i marinaderibben. För två timmar lämnar vi, bättre i ett coolt rum.
Spred revbenen med marinaden på en bakplåt och baka i ca två timmar, häll juice i bakningsprocessen, som kommer att värmas upp.
