När du lagar borscht, är endast en korg sällan inblandad. Oftast finns det en stekpanna bredvid den, ibland inte en. Det tar timmar att förbereda den första maträtten, många rätter blir smutsiga, mycket energi spenderas. Multivarka löser några av dessa problem. Med denna oersättliga assistent kan du laga borscht i två konton. Men hur man gör det gott?
Borsch i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning
Grunden för borscht är betor. Det var hon som ger maträtten en unik färg. Rot kan vara spasserovat direkt i en multicooker med andra grönsaker. Vanligtvis använder du programmet "Frying" eller "Baking" för detta ändamål. Rötterna är ofta kokta i en korg avsedd för ångning. Men inte separat. Brickan placeras över kokande soppa. Ta sedan betorna, hugg och lägg till maträtten.
Förutom röd borsch med rödbetor kan du laga maträtt med sorrel. Den använder färska eller burkade gröna. Syran läggs i slutet, så att de övre bladen inte kokas mjuk.
Borscht i en långsam spis med nötkött och färsk kål
En variant av en enkel borscht i en långsam spis som kokas i köttbuljong. Det kommer att ta en bit av pitted kött.
Ingredienser
• 500 gram nötkött;
• 1 morot;
• 300 gram rötter
• 2 potatisar;
• 3 matskedar pasta;
• 400 gram kål;
• 2 vitlöksklyftor;
• gröna;
• kryddor och 3 skedar smör
Matlagning
1. Häll olja i långsam spis. Du kan kasta något fett. Slå på för bakning av grönsaksläge "Bakning".
2. Skär löken fint och smör i oljan.
3. Tre skalade morötter, skift till löken.
4. Efter ytterligare tio minuter kastar du tomatpasta. Du kan använda riven tomater. I det här fallet behöver du 3-4 bitar. 5. Så fort grönsakerna med pasta blir mörkare kastar du in de riven rötorna. Nu kan du täcka långsam spis och gryta grönsaker i cirka tio minuter. För att björnarna ska vara ljusa, tillsätt några kristaller av citronsyra.
6. Skär potatis i kuber på 1,5 centimeter, hugg kål.
7. Nötkött skärs i kuber också, stort är det inte nödvändigt att köttet hade tid att laga mat.
8. Lägg i det långsamma köttköttet med de övriga grönsakerna.
9. Fyll kokande vatten. Justera tjockleken på soppen oberoende.
10. Vi blandar, vi slänger tre peppar, vi saltar.
11. Stäng den långsamma ugnen och ställ in "Soup" -läget. Matlagning soppa timme.
12. Skaka vitlöket, skära grönsakerna och kasta i pannan. Lägg kryddor till smak, stäng och låt soppen brygga.
Vegetarisk borscht i en långsam spis med bönor
Recept för mager eller vegetarisk borscht med konserverad bönor, anpassad till långsam spis. Naturligtvis kan du ta samma mängd kokta bönor, men i så fall måste du laga det i en separat behållare.
Ingredienser
• 2 betor;
• 1 lök
• 1 kopp bönor redo;
• 250 gram kål;
• 200 gram potatis
• 1 morot;
• 2 skedar smör
• 1 sked vinäger;
• 1,5 liter vatten;
• 1 sked pasta;
• kryddor.
Matlagning
1. Köttet ska ångas så att det behåller sin färg och smak. För att göra detta måste rötterna rengöras, skäras i flera delar, sätta i en speciell korg. Låt grönsaken vänta sin tid.
2. Skala potatis, lök och andra grönsaker. Vi skär som det är trevligt mer.
3. Häll lite olja, laga lök stuvad med morot, behöver inte mycket stekning, använd lämpligt läge.
4. Lägg på pastaen och stek lite igen.
5. Topp med potatis, sätt kål, häll vatten. Omedelbart salt och peppar. 6. Sätt den övre korgen med rosetter. Vi stänger. Kokning på "Quenching" -läge 45 minuter.
7. Ta ut betor, kyla och gnid stora. Sprid i soppa.
8. Det är dags att smaka på maträtten, tillsätt en sked full av ättika, de saknade kryddorna och sätt de burkade bönorna.
9. Stäng, förbered en annan kvart i timmen utan att ändra läget.
Grön borscht i en långsam spis
Möjlighet till sommarborscht i en långsam spis med sorrel. Den är kokad i köttbuljong, men du kan laga en förenklad soppa i vatten.
Ingredienser
• 4 potatisar;
• 1 morot;
• 250 gram sorrel;
• 1 lök
• 2,5 liter buljong;
• En massa dill;
• 4 kokta ägg;
• kryddor, lite olja.
Matlagning
1. Skär löken och morötterna. Du kan gnugga det, men inte fint. Kasta dessa grönsaker i en kastrull, häll ett par skedar olja.
2. Slå på den långsamma ugnen, sätt "Bakning", stek grönsaker. De ska lätt bruna, stäng inte locket.
3. Lägg till buljongen, släng in de hackade potatisarna. Om det finns kokt kött från buljongen, så kan det också klippas och läggas till soppan. Vi saltar, vi peppar.
4. Stäng långsam spis, sätt läget "Quenching" till 50 minuter.
5. Syran måste sorteras, tvättas och hackas. Gör detsamma med gröna.
6. Lägg till alla gröna i soppen, laga ytterligare fem minuter och stäng av den. Ge disken att insistera på att syran delar syran med resten av produkterna.
7. Ägg kan sättas direkt i plattorna eller läggas till färdig soppa, skuren i kuber. Vi gör som du vill.
Borsch i en multivariate med gryta
Receptet är enkelt, men samtidigt närande och kött soppa i en långsam spis. Vi tar en vanlig burk med medelstor gryta, men ju mer, den smakligare.
Ingredienser • 3 potatisar;
• 1 morot;
• 400 gram kål;
• 1 burk gryta;
• 2 betor;
• 1 lök
• 1 sked pasta;
• salt och peppar, lite ättika;
• 2 skedar smör
• vitlök, grönsaker.
Matlagning
1. Grate peeled beets. Om rötterna är stora kan du ta en sak. På samma rivare skärs tre morötter, lök i små kuber.
2. Värm oljan. Det är bättre att inte använda stekningsläget, "bakning" är mer lämplig. Grönsaker på den kokas snabbt, brunt väl.
3. Kasta lök och morötter, förstfrysta dessa grönsaker.
4. Lägg till betorna, drick omedelbart lite ättika. Då blir soppen ljus. Koka i ca tio minuter och kasta pasta.
5. Det är dags att göra kål och potatis. Skär dem godtyckligt. Kasta i pannan.
6. Häll 2,5 liter kokande vatten, stäng och omordna för att koka soppen, laga borsch i 50 minuter.
7. Öppna grytan, knäda, lägg till soppan. Nu kan du salta det.
8. Stäng, koka ytterligare tio minuter. Tillsätt gröna med vitlök, stäng av.
Borsch i en multicooker med revben
Variant av fett, aptitretande och väldigt närande borscht, som är kokt med fläskkorgar.
Ingredienser
• 0,5 kg revben
• 1 morot och rödbetor
• 4 potatisar;
• 2 lökar;
• 300 gram kål;
• 1 paprika;
• olja, kryddor, citronsaft;
• 2 matskedar pasta eller tomater.
Matlagning
1. Skär revbenen så att bitarna är små. Lägg i en smurt multicooker och stek lite på bakprogrammet. Ganska en kvart i timmen.
2. Lägg till morötter med lök på revben, stek i ytterligare tio minuter.
3. Lägg alla andra grönsaker utom betor. Lägg till pasta.
4. Häll vatten, tillräckligt med två liter. 5. Ovanifrån etablerar vi en bricka för ångkokning, vi lägger betorbitar. Det är okej om de rör vatten.
6. Slå på "Soup" -läget, laga till slutet.
7. Gnugga betorna, kasta in soppen. Tillsätt lite ättika eller citronsaft, sätt salt, olika kryddor till din smak. Vid behov tillsätt kokande vatten om du behöver göra borschvätska.
8. Stäng långsam spis, laga borsch i ytterligare 10-15 minuter, ändra inte programmet.
Borsch i en crockkruka med surkål
Alternativ enkel borscht med surkål, som är beredd utan kött. Det är inte nödvändigt att tillsätta citron eller ättika till maträtten om kål är surt.
Ingredienser
• 2 betor;
• 400 gram kål;
• 2 potatisar;
• 2 matskedar pasta;
• lök och morötter
• 1,5 liter vatten;
• gröna;
• 30 ml olja.
Matlagning
1. Lägg till olja i multicooker-skålen, sätt på "Bakning" -läget.
2. Kasta lök och morötter, passeriem tills halvklar.
3. Vi slänger till dem riven bägare, stek ihop i ytterligare fem minuter.
4. Lägg pastaen, passa alla tills massan börjar brinna något, pastaen blir brun.
5. Det är dags att lägga surkål och potatis.
6. Fyll vattnet, kasta lite salt, peppar.
7. Stäng och sätt läget "släcka". Matlagning en timme.
8. Öppna, kontrollera mjukheten på potatis och kål. Om de är beredda, lägg sedan till gröna, koka vitlök och du kan servera borscht till bordet!
Dietborsch med kostbröst
Alternativ diet borscht, som är beredd i en långsam spis med kycklingbröst. Receptet kommer inte bara att glädjas med smak, men också med extra enkelhet.
Ingredienser
• 0,3 kg kycklingbröst
• 400 gram kål; • 1 betor;
• morötter och lökar;
• 0,3 citron;
• 1,5 liter vatten;
• 1 sked pasta;
• 1 paprika;
• 1 sked smör.
Matlagning
1. På en sked smör, steka de riven bägarna, med något lämpligt program. Bakningsläget är väl lämpat. Lägg omedelbart citronsaft så att betorna förblir ljusa.
2. Lägg till pasta eller tomat, koka ytterligare några minuter.
3. Skär alla grönsaker så bekvämt som möjligt. Kasta i en långsam spis, lägg till receptbelagt vatten.
4. Salt, du kan lägga till peppar.
5. Vi skär det skurna bröstet i kuber, krossa inte, annars kommer kycklingen tillagas snabbare och blir torr.
6. Stäng multicooker, sätt på "Soup" -läget och laga mat före signalen.
7. Gröna, ett lövblad, vitlök kastar ett par minuter innan programmet avslutas.
Borsch i ett multivariat - användbara tips och tricks
• För att göra färgen på borscht mättad och ljus, tillsätt citronsaft, ättika eller någon annan syra till betorna. När du syr eller rostar, kan du grilla en sur tomat.
• Varje borscht blir mer välsmakande om den serveras korrekt. Ukrainare gör doftande pasta från hackad lera med vitlök och gröna. Lägg det direkt på tallrikarna före servering.
