En sådan gryta är dubbelt användbar, dessutom är det en ganska lätt efterrätt, så det passar människor som är på en diet.
Huvudingredienserna i stekt ost och morot är kockost, morötter, socker, semolina och ägg. De återstående ingredienserna tillsättes som önskat.
Dessa kan torkas frukt, nötter, citrusfrukter, färska frukter och mer.
Hällost och morotgryta - de grundläggande principerna för matlagning
Alla produkter måste först tas bort från kylskåpet.
Först slår all stuga ost genom en sikta. Tillsätt sedan ägg och socker till det och gnid det väl. Till osten läggs också till och andra tillsatser som används i receptet.
Morötter rengörs, tvättas och krossas på den minsta rivaren eller i en mixer. Morötter används både råa och kokta. Det beror helt på receptet och beredningsförfarandet.
Kombinera kesost med morot, tillsätt semolina och blanda allt bra. Den resulterande massan läggs ut i en form och bakas i en halvtimme vid 180 ° C. Servera stekt ost och morotgryta kan vara med söta såser eller kondenserad mjölk.
Recept 1. Klassisk stekt ost och morotgryta
Ingredienser
ett halvt kilo morötter;
ett paket stallost;
75 g semolina;
160 g socker;
två ägg;
ett glas mjölk;
60 ml gräddfil;
salt;
80 g smör
Beredningsförfarande
1. Skala morötterna, skölj och rista fint. Lägg det i en kastrull och häll över mjölken. Strö över socker (halv servering) och salt, tillsätt smör och simma i 15 minuter. över måttlig värme, täckt med lock. Ren med en mixer.
2. I morotpuréen, sätt in semolina och sätt på den långsammaste elden igen. Värm i tio minuter och ta bort från värme. 3. Separera äggulor från proteiner. Slå tallarna med en gaffel och häll dem i morotpuréen, blanda och svalna.
4. Blanda kockost med gräddfil tills den är jämn. Blanda kockost med mashed morötter.
5. Slå de vita i ett tätt skum och sätt dem i en blandning av stallost och morötter, tillsätt resten av sockret och blanda långsamt från topp till botten så att proteinerna inte faller av.
6. Smörj formen, sätt in ostmassan i den och baka vid 190 ° C i en halvtimme. Ta av grytan från formen, hugga och servera, vattna med gräddfil eller kondenserad mjölk.
Recept 2. Curd-morot gryta med vallmo
Ingredienser
kockost - 400 g;
vanillin;
tre ägg;
russin;
socker - 100 g;
20 g vallmo;
gräddfil - fyra msk. skedar;
100 g semolina;
en nypa läsk
stora morötter.
Beredningsförfarande
1. Häll kockost i en djup behållare, tillsätt socker, ägg och vanillin. Tja med en mixer tills den är jämn.
2. Blanda i en separat behållare Art. sked sur grädde med läsk och häll blandningen i stugan. Rör om och låt i tio minuter
3. Rengör morötterna, skölj och tre på det minsta segmentet av rivaren. Lägg det i degen. Här skickar vi rosiner, semolina och vallmo. Knippa degen bra med en sked.
4. Smörj silikonformen med margarin och strö med halvpärlor. Häll degen i den, nivå ytan och smörj med gräddfil. Vi bakar vid 200 C i en halvtimme. Skär i portioner och servera med gräddfil.
Recept 3. Stallost och morotgryta med äpplen och torkade tranbär
Ingredienser
100 g kockost;
h. sked av socker;
Art. sked av gräddfil;
ägg;
ett äpple
en handfull torkade tranbär
morot.
Beredningsförfarande
1. Skala morötterna, skölj dem och koka tills hälften kokas.
2. Curd ost genom en sikta eller hugga med en mixer.
3. Skala äpplet och gnugga det med moroten så liten som möjligt. Blanda allt med keso. 4. Lägg i ägg, tranbär, gräddfil och socker i stugan. Blanda och sätt i en liten bakfat, efter att ha smetts med olja och pulveriserats med semolina.
5. Sätt ugnen i förvärmd 180 C i en halvtimme. Kyl grytan, utan att ta bort från formen. Skiv den sedan, häll grädde eller kondenserad mjölk.
Recept 4. Ångad stekt ost och morot i grytan
Ingredienser
kockost - 100 g
russin;
semolina - h. sked
litet ägg;
socker - 10 g;
riven morot - matsked.
Beredningsförfarande
1. Tvätta russinerna, fyll den med kokande vatten och låt det blötläggas. Skala morötter, tvätta och gnid dem med fina marker. Lägg kockost i en skål och gnugga det bra, lägg till morot, semolina, ägg, socker och russin till det. Blanda allt med en mixer.
2. Smörj en liten silikonmögel med smör och sätt kesosteg i den.
3. Häll tre glas mjöl i flaskokningsbehållaren, placera enheten för ångkokning och sätt formar på den. Slå på "Steaming" -programmet och ställ in timern i 20 minuter.
Recept 5. Stallost och morot gryta med bär
Ingredienser
fem morötter;
en påse med vanillin;
kilo stallost;
en nypa salt
sju ägg;
en halv kopp russin;
ett och ett halvt glas bär av currant, jordgubbe.
Beredningsförfarande
1. Slå ägget i en djup skål, strö över salt och slå tills blandningen är fördubblad. Förbered stallost i små portioner och blanda försiktigt.
2. Skal och tvätta morötterna och riv så små som möjligt. Lägg det i kockost, tillsätt vanilj och blanda försiktigt. Tillsätt russin och bär och blanda allt grundligt.
3. Spruta den avtagbara formen med olivolja och strö med halvpärlor. Curd deg hälls i en form, rasoniat och skickas till ugnen, förvärmd till 180C. Baka i ca 40 minuter.
Recept 6. Stallost och morotgryta med torkade aprikoser
Ingredienser
fem morötter;
salt;
ett paket stallost;
socker - 50 g;
80 g semolina;
en bit smör
ägg;
130 g torkade aprikoser.
Beredningsförfarande
1. Skölj morötter, skal och koka. Töm, kyla och hugga in i stora marker. Sätt i en djup skål.
2. Skölj torkade aprikoser, lägg i en djup skål och häll kokande vatten. Låt svälla.
3. Kombinera morot med stuga ost och gnugga väl. Tillsätt ägg, socker, semolina och salt till mängder av mögelost. Rör väl med en sked.
4. Kasta de torkade aprikoserna i en kolv. Efter att ha tappat vattnet, lägg det på en handduk. Haka torkade aprikoser i tunna remsor och överför den till en massa ostmassa.
5. Deco smör med smör, sätt degen på det och baka vid 200 C i cirka fyrtio minuter. Skär grytan i bitar och servera, vattna med gräddfil eller kondenserad mjölk.
Recept 7. Curd-morot gryta "För den älskade"
Ingredienser
ett halvt kilo stallost;
socker - fem Art. skedar;
150 ml mjölk;
tre ägg;
en bit smör
20 g stärkelse;
60 g semolina;
en nypa kanel
vanillin;
apelsinskal
tre morötter;
60 g honung.
Beredningsförfarande
1. Rengör och skölj moroten. Gnid det med stora marker, lägg i en kastrull, täck med mjölk, tillsätt honung och smör. Salt lätt och svalna över måttlig värme tills det är mjukt. Häll sedan halm och håll elden i ytterligare två minuter. Tillsätt vanilj, rör om och svalna.
2. Torka osten genom en sikta eller blanda den i en pasta med en mixer. Slå ägg med socker. Lägg orangefärgen i kockosten, krydda med kanel och häll i äggblandningen. Smaka bra, tillsätt stärkelse och mixa.
3. Sätt gulrotgröt i den resulterande massan och kombinera. Smörj avtagbar form med smör, häll stallostdeggen i det och baka i en uppvärmd ugn i en halvtimme. Låt gryta i formen i tio minuter, ta bort, kyla och skära i sats.
Recept 8. Curd-morot gryta med pommes frites
Ingredienser
två ägg;
ett paket stallost;
60 g semolina;
fyra konst. skedar av socker;
citronskal - 10 g;
300 g morötter;
en nypa muskelsnabb
ett halvt äpple
fyra stycken plommon.
Beredningsförfarande
1. Skala moroten, tvätta och koka i 20 minuter. Därefter tömma och svalna. Prune melenko cut.
2. Blanda osteman med en mortel med citronskal och lite socker. Slå vitt till stabila toppar, tillsätt äggulor och semolina till dem och försiktigt knådas.
3. Apple grovt rist, sätt i en gasbind och pressa saften. Blanda det med muskotnöt. Grovkokt kokta morötter. Blanda halvt med ett äpple och tre matskedar. skedar av en blandning av ägg.
4. Blanda den andra halvan av riven morot och skär sädesslag med stugaost. Lägg gradvis proteinmassa och knä försiktigt så att massan inte förlorar sin luftighet.
5. Smörj formen med smör, strö med mjöl och lägg ut ett lager morötter med äpplen. Tryck väl på bottenskiktet i formuläret. Sprid ostmassan ovanpå. Baka i fyrtio minuter vid 180 ° C.
Recept 9. Curd-morot gryta med pumpa
Ingredienser
kockost - 400 g;
apelsinskal
120 g pumpa;
en handfull torkade aprikoser;
två morötter;
lite mjölk
två ägg;
60 semolina;
socker - 75 g
Beredningsförfarande
1. Skala pumpan, skära den i små bitar, linda den i folie och baka i ugnen.
2. Häll halvpannan i en djup skål och täck med mjölk för att täcka grisen, blanda och låt svälla.
3. Piska ägg med socker. Sätt stugan i äggblandningen och knåd den med en förälskelse. Mala de renade morötterna i en mixer. Sätt pumpan in här och mala allt ihop. Sätt vegetabilisk blandning och svälld semolina i ostmassan och blanda.
4. Ta bort riven skarp från orange. Klipp torkade aprikoser i remsor. Tillsätt allt till degen och blanda försiktigt. Lätt deco med höga sidor smörj och skift degen in i den. Baka vid 180 ° C i en halvtimme.
Recept 10. "Användbar" gryta-morot gryta
Ingredienser
en och en halv kopp havregryn;
80 g russin;
två morötter;
några nötter
ett glas stallost;
5 g soda;
en halv kopp kefir;
två ägg;
75 g socker;
en nypa kanel
vaniljssocker - två tsk.
Beredningsförfarande
1. Skalad morötter finkornigt. Curd Mash, så att inga klumpar kvarstår. Tvätta russinerna. Grindmuttrar i en kaffekvarn.
2. Blanda havregryn med läsk, släckt med ättika. Mala den med en morot. Tillsätt socker, russin, kefir, nötter, ägg och kanel till blandningen. Knippa degen med en sked så att det blir konsistens av tjock grädde.
3. Smörja kokkärl med smör, strö med mjöl, lägg kockdeg i det, släta ytan och lägg i ugnen förvärmd till 180 C i en halvtimme. Skiv grytan i portioner och häll över sylt eller kondenserad mjölk.
Recept 11. Curd-morot gryta i en långsam spis
Ingredienser;
200 g kockost;
25 g smör
40 g semolina;
salt;
ägg;
100 ml mjölk;
25 gram socker;
ett halvt kilo morötter;
vete kakor.
Beredningsförfarande
1. Rengör och tvätta morötterna. Mala den i stora marker. Lägg det i en flaskokare, häll i mjölk och tillsätt smör. Slå på "Bakning" -läget i 15 minuter och låt det springa under denna tid. Så snart signalen låter sätter vi in en semolina med en tunn ström, blandar, stänger locket på enheten och lämnar tills croupen sväller.
2. Vi torkar stallosten tills den är jämn, tillsätt lite äggulan och tillsätt äggula. Ekorrarna kyla och piska med socker i ett starkt skum.
3. Stugaost kombinera med morötter. Introducera försiktigt proteiner i ostmassa och blanda dem försiktigt så att proteinerna inte förlorar sin fluffighet.
4. Smörj kapaciteten hos multicooker, strö med brödsmulor och sprida ostmassan i den. Vi slår på "bakning" -läget och ställer in timern i 60 minuter. Stäng luckan på enheten och baka tills bippet låter.
Gurka-morot gryta - trick och tips från yrkesverksamma
- Smörj grytorens yta med gräddfil, äggula eller smör. Detta gör grytan mjukare och mer aptitretande.
- Det är bättre att introducera äggulorna separat från proteinerna. Även om receptet inte är nödvändigt, var inte lat och piska proteinet separat i ett starkt skum och sätt sedan in det i degen. Således kommer grytan alltid att bli frodig.
- För att sprida russin eller torkade frukter jämnt över degen, strö den med mjöl eller stärkelse och blanda den.
- Doppa kockost genom en sikta eller vrid den till en pasta med en mixer.
- Om det finns diabetiker i familjen kan sockersubstitut användas i stället för socker.
- Du kan smaka på den tillagade grytan med pulveriserat socker eller hackade muttrar.
