Pekingkål har läkning och näringsegenskaper.
Därför rekommenderar nutritionists att införa det i kosten så ofta som möjligt.
På innehållet av vitaminer är Pekingkål inte sämre än vitkål.
För juiciness, ingen sallad och ingen annan kål jämför med den.
Det är därför som Pekingkål gör läckra sallader och snacks.
Sallad med kinesisk kål och skinka - de grundläggande principerna för matlagning
Vi brukade laga sallader huvudsakligen för semestern, men ibland vill vi göra en lätt och god mat till middag.
En sallad med kinesisk kål och skinka kokas snabbt, och dess sammansättning innehåller ganska rimliga produkter. I grund och botten kan du lägga allt du har i kylskåpet i en sallad. Pekingkål går bra med nästan vilken produkt som helst.
Om du vill göra en vitamin "bomb", lägg till så mycket gröna som du kan, paprika eller andra grönsaker till din sallad. Gröna kan använda något: sallad, persilja, selleri, dill eller spenat.
För att göra salladen närande och öm, lägg till finhackade ägg, ost eller ost.
Alla ingredienser är krossade. Grönsaker sätts råa, men om det finns behov, förkokas de. Att sätta alla färdiga produkter i djupa rätter, salaten är saltade och kryddat med majonnäs, olivolja eller gräddfil. Blanda allt grundligt och lägg det i en salladsskål.
Recept 1. Sallad med Pekingkål, Bell Peppers och skinka
Beståndsdel
stor paprika; 300 g skinka;
olivolja;
300 g Pekingkål;
1 burk majs.
100 g kakor.
Beredningsförfarande
1. Skölj paprika och torka av det med en handduk. Klipp stengeln med frön. Skär peppar i hälften, rengör de återstående fröarna väl och smula det i små kuber. För sallad är det bättre att ta röd, tjockväggig peppar.
2. Demontera Pekingkålen i löv. Skär ett tjockt hjärta från varje och hugga det i små sugrör.
3. Skär skinkan i tunna skivor.
4. Sätt hakade paprika, skinka och kål i lämpliga rätter.
5. Öppna en burk majs, dränera marinaden och lägg innehållet i en skål med grönsaker. Rör om alla ingredienser.
6. Skär rugbrödet i kuber och lägg på en bakplåt. Lägg det i en ugn som förvärmts till 180 ° C i en kvart i timmen. Strö sallad med kinesisk kål och skinka strax före servering.
Recept 2. Sallad med kinesisk kål och skinka med senapsdressing
Ingredienser
Pekingkål - hälften av huvudet;
salt;
på en massa färsk persilja och dill;
200 g skinka;
en halv burk gröna ärter.
refill
50 ml sur grädde;
slipad svartpeppar;
senap - 10 g
Beredningsförfarande
1. Demontera Peking-kålen i löv, avlägsna den tjocka delen från varje blad och hugga det inte för fint, för att denna kål i sig är ganska öm.
2. Klipp skinka i små bitar.
3. Ta grönarna, skölj den under kranen och torka på en servett. Smulla så liten som möjligt.
4. Sätt kålen och gröna i en djup skål, sätt de gröna ärterna till dem och blanda dem. 5. Blanda senap med gräddfil i en separat skål, säsong såsen med svartpeppar och lätt slag med en gaffel. Säsong med senapströmsallad och mixa
Recept 3. Peking sallad med kålskinka, tomater och ägg
Ingredienser
fyra ägg;
skinka - 300 g;
saltklyvning;
två färska tomater;
olivolja - 100 ml;
300 g Pekingkål;
200 g olivolja;
svartpeppar - nypa
Beredningsförfarande
1. Häll ägget med dricksvatten, lätta saltet och koka det hårt. Koka i cirka tio minuter från kokpunkten. Placera disken med ägget under en ström av kallt vatten, kyla dem och rengör skalet. Smulda ägget i små bitar.
2. Skär skinkan i smala remsor.
3. Skär den övre delen av Peking-kålen och smula den i remsor.
4. Skölj tomaterna, torka dem med en handduk och skära dem i små kuber.
5. Öppna majsburken och dränera marinaden. Sätt ägg, skinka, kinesisk kål och tomater i en djup skål. Tillsätt samma majs, salt, peppar, häll i olivolja och blanda försiktigt sallad med kinesisk kål och skinka.
Recept 4. Sallad med Pekingkål, Gurkor och skinka
Ingredienser
Kinesisk kål;
salt;
skinka;
Ryska ost;
morot;
olivolja;
färska och syltade gurkor;
konserverad majs;
gröna ärter.
Beredningsförfarande
1. Förbered denna sallad strax före servering. Skala morötter, tvätta och grova gnugga.
2. Klipp den övre delen av kålen från kålens huvud. Klipp den i små rutor eller riva den med händerna.
3. Marinerade och färska gurkor skärs i korta band. Skinka skuren i tunna skivor. 4. Kombinera morötter, kål, skinka och gurkor i en lämplig behållare. Öppna kornen med majs och ärter, dränera marinaden och skicka innehållet i en behållare med resten av ingredienserna. Häll i olivolja och blanda allt. Översta sallad med pekingkål och skinka, grillat ost.
Recept 5. Sallad med kinesisk kål, skinka och krabba kött
Ingredienser
majonnäs;
Pekingkål - 400 g;
gröna lök och persilja;
kokt skinka - 250 g;
krabba kött - förpackning;
gröna ärtor - en halv burk
ett äpple
Beredningsförfarande
1. Smula i små bitar av krabba kött. För en sallad är det bättre att koka i stället för frusen.
2. Vi demonterar Pekingkålen i blad, skär av kärnan från vardera. Klipp kål i tunna chips.
3. Skär den kokta skinkan i små kuber.
4. Tvätta mitt äpple, torka det med en servett, skär kärnan med frön och skära den i tunna, korta stänger.
5. Vi överför alla beredda produkter till lämpliga rätter, lägg till en halv burk gröna ärtor och en handfull hackade gröna lök. Sätt i majonnäs och blanda allt. Vi sprider salladen med Peking kål och skinka i en salladsskål och dekorera med persilja löv, citron och gröna ärtor.
Recept 6. Sallad med Pekingkål, skinka och spenat
Ingredienser
25 ml citronsaft;
250 g skinka;
solrosolja;
200 g färsk spenat;
konserverad majs;
salt;
200 g Peking kål;
vårlök;
tre ägg.
Beredningsförfarande
1. Lägg ägg i en liten kastrull, fyll dem med dricksvatten och sätt dem på spisen. Från kokpunkten, minska värmen till måttlig och laga ägg i tio minuter. Sedan lägger vi grytan under strömmen av rinnande vatten, kyler det och rengör det från skalet. 2. Pekingkål vi sorterar på löv. Med varje skära en tjock, tät del. Torkade kålkorgar.
3. Riva av spenatsliv från stjälkarna, skölj och torka lätt. Spenatspenatremsor.
4. Tvätta gröna, torka och hugga. Skinka skuren i små bitar.
5. Öppna majsburken och dränera vätskan. Häll innehållet i djupa rätter, tillsätt resten av krossade ingredienser, häll med vegetabilisk olja och citronsaft. Sallad med kinesisk kål och skinka blandas väl.
Recept 7. Sallad med Pekingkål, skinka och kalkar
Ingredienser
10 ml citronsaft;
300 g Pekingkål;
salt;
300 g kokt skinka;
2 tomater;
naturlig yoghurt;
paprika pod;
två frysta frysta bläckfiskkroppar;
söt och surt äpple.
Beredningsförfarande
1. Skölj kålkålen, doppa den med en servett. Demontera kålhuvudet i löv, skära av den tjocka delen och resten smälter i fina marker.
2. Kokt skinka skuren i kuber.
3. Koka dricksvatten i en kastrull, lätta saltet och sänk nedskalade bläckfiskkroppar. Koka dem bokstavligen tre minuter. Ta sedan bort, kyla och skär i tunna remsor.
4. Skala äpplet, ta bort kärnan med fröna och skär i kuber. Lägg i en tallrik och strö med citronsaft. Detta är gjort så att de inte mörknar.
5. Skölj tomaterna och paprikorna. Torka dem med en handduk. Klipp tomaterna i hälften, ta av kärnan och hugga köttet fint. Ta bort fräsens stjälk från peppar och hugga den på samma sätt som tomaterna.
6. Placera alla beredda ingredienser i en praktisk skål, häll med naturlig yoghurt, lätt salt och blanda.
Recept 8. Sallad med kinesisk kål, skinka, oliver och ost
Ingredienser
200 g kokt skinka;
ett paket majonnäs;
150 g holländsk ost;
3 ägg;
200 g kinesisk kål;
1 burk gröna oliver.
Beredningsförfarande
1. Skölj kålkålen, torka den med servetter och skär en tjock del. Delikat löv smuler sugrör.
2. Skinka skuren i kuber.
3. Koka ägget kokt, kyla under kallt rinnande vatten, rengör och hugga.
4. Skiv oliverna i tunna ringar. Ostslip på ett stort segment rivare.
5. Lägg alla färdiga produkter i en salladsskål, tillsätt majonnäs och blanda. Saltsallad med kinesisk kål och skinka är inte nödvändig.
Recept 9. Skiktad sallad med kinesisk kål och skinka
Ingredienser
två kokta proteiner;
350 g Pekingkål;
en halv röd söt lök;
200 g skinka;
två tomater;
100 g färska gurkor;
25 gram valnötter.
refill
5g senap
en nypa svartpeppar;
25 ml äppelcidervinäger;
en nypa salt
30 gram socker;
75 ml olivolja;
2 kokta äggulor.
Beredningsförfarande
1. Gnugga äggulorna med senap och två skedar olivolja i en djup skål. Salt, krydda med peppar och socker. Rör tills homogen. Torka äppelcider vinäger dressing. Häll i en sked olivolja och vispa.
2. Vi knäcker valnötter med en rullpinne. Pekingkål hugger bra chips. Lök vi maler upp till hälften ringar. Skär äggvita i remsor. Färska tomater skär cirklar. Tre stora gurka och lite pressa saften. Skinka smulrade i tunna ränder.
3. Sätt ingredienserna på en serveringsrätt i skikt: - Tomatsirklar
- hälften av Peking kål. Häll dressingen;
- halvlök
- halva riven gurka
- skinka
- äggvita Häll dressingen;
- strö med nötter
gurkor
- båge. Häll dressingen;
- Pekingkål. Åter, häll massor av dressing.
Översta sallad med pekingkål och skinka sprinklad med hackade nötter.
Sallad med Pekingkål och skinka - Tips och triks
- Pekingkål, som salladsblad, kan inte bara skäras, men också sönderdelas med händerna.
- Använd endast den delikata delen av huvudet i salladen. Resten av kål kan användas för att göra grytor eller andra grönsaker.
- Om du är på en diet kan du fylla salladen med naturlig yoghurt eller kefir.
- Det är bättre att laga sallad med kinesisk kål strax före servering.
