Ett brett utbud av tidigare okända produkter är tillgängliga för moderna män, disken är pikant och raffinerad.
Men trots detta har soppen inte förlorat sin viktiga plats och värde. Detta är en hjärtlig, hälsosam och naturligtvis god maträtt. Därför är det ständigt närvarande på vårt bord.
Miljöer av många av dess arter utmärker kycklinggrönsakssoppa. På grund av olika kryddor, örter, gröna kan de ge en ovanlig smak, en annan konsistens. De komponenter som finns i soppor, näringsrika och kalorier.
Kycklinggrönsoppa - Allmänna matlagningsprinciper
För att förbereda soppen måste du först kyckla kycklingen. Det är att föredra att laga kött med ben, och för en absolut dieträtt, välj en filé.
Buljongen bryggs för vissa regler: du måste ladda kycklingen i kallt vatten, dränera det efter kokning och var noga med att byta ut den med fräsch, häll upp skummet med en skänk.
Grönsaker för att laga soppa måste vara i utmärkt skick: inte bortskämd, inte ruttet. I annat fall smakar inte maträtten bra. Grönsaker är mest bra färskt, men några av dem kan frysas eller konserveras.
Metoder för beredning och skärning beror på receptet.
Saltbuljong är önskvärt när köttet är klart och du kan ladda resten av ingredienserna.
Nästan alla kända kryddor, kryddor och kryddor och är lämpliga för kycklinggrönsaksoppa. Använd dem bara i mått så att de inte "överskuggar" smaken av grönsaker.
1. Kycklinggrönsoppa med smältost
Den krämiga konsistensen i soppen kommer att vädja till inte bara vuxna, men också barn.
Ingredienserna behåller sin färg och kombinerar i en ovanlig men trevlig smak.
Ingredienser: • Kycklingfilé.
• Tre potatisar.
• Två morötter.
• 0 200 kg gröna ärter.
• Stor lök.
• Två bearbetad ost.
• Salt.
Beredningsmetod:
Efter tvättning och skivning köttet, förbereda kycklingbuljongen. Lägg den kokta filén i en separat behållare och låt svalna. Det kan skäras i bitar godtyckligt, men liten.
Skär potatis och morötter i små kuber.
Lökskuren lite på ena sidan.
Vi laddar grönsakerna i soppan, tillsätt salt och simmerar på låg värme.
När de är fullt kokta ska löken avlägsnas.
Tillsätt de gröna ärterna, lägg soppan igen och fortsätt matlagning på låg värme.
Smält ostkross krossad på en rivare och somna i en kastrull. Så snart de är upplösa, stäng av soppen. Skivad filé kan hällas i en kastrull med en färdig maträtt eller rakt in i tallriken.
2. Kycklinggrönsoppa med ingefära och apelsinzest
Den vanliga soppan med kyckling på grund av ingefära och apelsin förvandlas till en utsökt maträtt, välsmakande och doftande.
Ingredienser:
• Kycklinglår (2 st).
• Två lökar och morötter.
• 1/2 tsk torkad ingefära.
• Två kokta betor.
• Fyra konserverade tomater.
• 0,100 liter apelsinjuice och Art. sked zest.
• Olivolja.
• Rågbröd.
• Två Art. skedar av kryddat smör.
• Mynt för dekoration.
• Peppar, salt.
Beredningsmetod:
Skölj köttet noggrant, fyll det med vatten och koka buljongen. När benen är fullständigt kokta, ta bort dem och separera köttet från benet. Skär i bitar och lämna i en stängd kastrull.
Skär i små bitar av grönsaker. Tomater är bara fritt från huden.
Häll skedar av fyra olivolja i en kastrull och passera lökringen och lägg sedan moroten. Häll torr ingefära i grönsaker.
Stew i tre minuter och häll hela konserverna tomater och skivad betor i en kastrull. Vi fortsätter att laga mat i ytterligare fem minuter, om det rör sig ibland.
Fyll grönsaker med kycklingbuljong. Salt, peppar och smaksök. Låt soppen koka i ungefär en halvtimme.
Tillsätt apelsinjuice, koka i ytterligare två minuter och slipa till en puree-konsistens. Häll i en kastrull och blanda med köttstycken.
Skär skivor med rågbröd med rhombus, dryck med kryddigt smör lite och skicka till ugnen i fem minuter (180 grader). Resultatet är doftande croutoner.
Från apelsinen tar vi bort zest med små smala remsor.
Puree-sopp hälls i stora tallrikar, glöm inte att lägga till köttstycken till vardera. Överst lägg ut randarna av apelsinskal och mynta. Vi kompletterar maträtten med rågkrutonger.
3. Kycklinggrönsoppa "Kött med grädde"
Soppa med grönsaker och krispiga kycklingbitar, med en trevlig krämig smak - perfekt för en hjärtlig och välsmakande första kurs.
Ingredienser:
• Kycklingvingar och ben - 400 gram.
• Tavern.
• Potatis.
• Två paprika.
• Två lökar.
• 70 gram smör
• Skedbordsmjöl.
• Mjölk - 250 ml.
• Ginger revet.
• Gröna lök - 100 gram.
• En blandning av paprika och salt.
Beredningsmetod:
Förbered kycklingbuljong genom att lägga till en helhackad lök och en nypa ingefära till vattnet. Ta ut köttet och stek i solrosolja.
Skär den andra löken i ringar. Skala potatis och zucchini skalade och skär i kuber.
Bulgarisk peppar befrias från frön och skärs i små skivor.
Smält smör i en djup kastrull, kasta den hackade löken. Häll mjöl och rör om. Utan att stoppa att blanda fyller vi mjölk. Efter att ha väntat lite tillsätt kycklingbuljong och strö potatis, bulgarsk peppar och zucchini. Koka till kokta potatisar.
Stänk soppan med en blandning av paprika och salt efter smak. Stek köttet i en kastrull. Vi fortsätter att laga mat mer än två minuter. Häll de gröna lökstalkarna och häll dem i den färdiga soppen.
4. Kyckling tomat-lök grönsaksoppa
Det enklaste receptet på läckra kycklinggrönsoppa för varje dag. Kombinationen av tomater och lök ger disken en så bekant och mycket trevlig smak.
Ingredienser:
• Halv kyckling.
• Tre lökar.
• Fem tomater.
• Olivolja.
• Oregano - två knivar.
• Persilja och dill - vid 0,100 kg
• Jordrött peppar.
• Salt.
• Lavrushka.
Beredningsmetod:
Skär kycklingen i bitar och koka buljongen. I början av matlagningen lägger du till tre vikblad. När buljongen är kokad måste de avlägsnas tillsammans med kycklingen. Köttskärning.
Skär tomater och lök i små bitar.
Stek in lök i olivolja tills det är mjukt. Då måste du lägga till och stuka tomaterna. Salt och peppar.
Häll den erhållna grönsaksblandningen i kokande buljong. Häll oregano och hälften av de hackade gröna.
Koka soppan tills tomaterna är färdiga. Tillsätt kyckling och koka lite mer.
I en färdig maträtt sätta en nypa grön dill och persilja.
5. Kycklinggrönsoppa "Lättmiddag"
Skålen är lätt och kalorier, men tack vare en hel massa grönsaker, aptitretande och näringsrik. Kött, kokt med tillsats av ingefära, skarp i mått och smälter i munnen direkt.
Ingredienser:
• Kycklingfilé - 400 gram.
• Morot.
• Tre potatisar.
• 0,300 kg vitkål.
• Gröna ärter - ett glas.
• Lök.
• Tomatpasta - Art. sked.
• Sött peppar.
• Grupp av persilja och dill.
• Art. sked av ingefära.
• Två lavrushki.
• Vegetabilsk kryddor, kökssalt.
Beredningsmetod:
Lägg kycklingfiléen i en kastrull med vatten och koka. Lägg till två vikblad och fräsch ingefära till buljongen.
Tvätta och skala grönsakerna. Skaka morötterna och rist potatisarna i kuber. Häll kålen och skär laxen i halva ringar. Sötpipa att mala så mycket som möjligt.
Ta bort köttet från den färdiga buljongen och skär det i små bitar, skicka det tillbaka till kastrullen. Sätt gröna ärter i soppan.
Bak kycklingköttet somnar vi potatis, sedan kål. Vi skickar lök och morötter i soppa.
När potatisen kokas, sätt tomatpastaen i disken, lite utspädd med vatten. Därefter kom svampens sväng.
Salta soppan och tillsätt en sked stor vegetabilisk kryddor. Fem eller sju minuter senare lägger vi de hackade färska örterna i disken och avslutar matlagningen.
På en tallrik med kycklinggrönsoppa ska du sätta mer gräddfil.
6. Kycklinggrön grönsaksoppa
Juicy, aromatisk, rik på vårgröna fyller soppen med energi.
En vacker färskrätt äts omedelbart.
Ingredienser:
• Kycklingfilé - 400 g.
• Selleri - två stjälkar med löv.
• Två potatisar.
• Lök.
• En massa gröna lök, sorrel och persilja.
• Spenatbunke.
• Havsalt.
• Art. en sked citronsaft (en halv citron).
Beredningsmetod:
Kycklingfilé skärs i små bitar och koka buljong.
Lägg i en gryta med kött selleri, skär i halva. Tjugo minuter senare är buljongen klar och den måste fyllas med grönsaker.
Lökfrakt med matberedare. Den resulterande vällan skickas till soppen.
Häll potatisarna och kasta försiktigt i kastrullen.
Nästa måste du förbereda gröna. Skivad spenat och finhacka gröna lök.
Krossa persilja och sorrel. Vi kombinerar alla gröna tillsammans och ändå lite hugger det.
När potatiserna är helt kokta tar vi selleri ur soppan och fyller upp den gröna massan. Salt till smak, blanda och tillsätt citronsaft.
Disken rekommenderas att servera kallt. Hälls med gräddfil på toppen och dekorerad med en kvist grön persilja.
7. Kycklinggrönsoppa med majskotor
Kyckling grönsaks soppa kombinerar sötma av majs och salladslök med skarpa chili peppar och tomat sourness. Alla grönsaker, blötläggda i buljong, skapar en tillfredsställande och välsmakande maträtt, som är väldigt lätt att förbereda. Ingredienser:
• Kycklinglår - 800 g
• Lök.
• Morot.
• Två öron av söt majs.
• Två tomater.
• Två bulgariska paprika.
• Salladlök.
• Korianderfrön - tesked.
• Färsk basilika - 100 g.
• Två potatisar.
• Chili peppar torr.
Beredningsmetod:
Koka buljongen från kycklingbitarna.
Klipp grönsaker: potatis, lök, morötter, tomater. Vi städar den bulgariska peppar och skär den i fyra delar. Corn cobs razlamyvaem i två.
Tillsätt lök, morot och torr chili till buljongen. Salt till smak.
Häll korianderfrön och lägg majs. Lägg till potatisarna.
Väntar på att koka, släng tomater och paprika.
Efter tjugo minuter är soppen klar. Falla i sömn hackad sallad, basilika. Stäng grytan med lock. Soppan ska stå lite på den varma plattan.
8. Spansk kycklinggrönsoppa
Ovanliga ingredienser i kombination med vanliga grönsaker skapar en original och smaklig smak. Soppaen är aromatisk och väldigt näringsrik.
Ingredienser:
• 0,500 kg kycklingfilé.
• Två medelstora potatisar.
• 400 g pumpa.
• Tomat.
• Stor grön päron.
• Lök.
• Två vitlöksklyftor.
• 0.250 kg gröna bönor.
• Bank av kikärter.
• Salt.
• Kummin - h. Sked.
• Mynt.
• Paprika - h. Sked.
• Bay leaf.
• Olivolja.
• Art. sked mjöl.
Beredningsmetod:
Skär köttet i små bitar och koka till hälften kokas.
Skär pumpa, potatis, lök. Pär uppdelad i fyra stycken och gröna bönor - i tre delar.
För att släppa en tomat från en skal och krossa, ha vänt i potatismos.
Lägg till potatis, pumpa, bönor, päron till buljongen. Därefter salt och laga ytterligare tjugo minuter. Alla grönsaker ska kokas mjuk.
Under tillagningen av soppen måste du steka lite lök och tillsätt tomatsås till den. Hacka vitlöket och häll det i pannan. Häll en sked mjöl, blanda allt och gryta lite. Lägg i kummin, paprika och laurel i vegetabilisk blandning.
Häll i kikärtsoppa och grillat från en grill. Skålen ska gryta på ugnen i ytterligare tio minuter. Klar soppa hälls i en stor tallrik och dekorerad med mynta.
Kycklinggrönsoppa - Tricks and Tips
- För att soppen inte ska förlora sin genomskinlighet, bör den inte koka mycket. Koka sedan maträtten på låg värme.
- Om någon ogillar lök i soppan kan du lägga till det hela och ta det ut. Lök smaken kommer att förbli, men grönsaken själv kommer inte.
- Det är bättre att salta soppen efter tillsats av potatis, när vattnet kokar. Då kommer denna grönsak inte vara tuff.
- Om buljongen kokas med lök och ingefära, kan kycklingen genomborras med en tandpetare och fyllas med smakerna av dessa ingredienser.
- En bit smör förbättrar smaken och påskyndar processen med att laga lite soppa.
- Grönsaker kan skäras på olika sätt, men kom ihåg att deras bitar måste placeras i en sked.
- Rör såpa och rosta till det helst bara medurs.
