Sallad med syltmjölk - Allmänna principer för matlagning
Många moderna snacks och sallader kan inte föreställa sig utan en så viktig ingrediens som inlagda mushrooms. Kokad på detta sätt kan svampar berika vilken maträtt som helst för att ge den en helt annan smak. Till exempel, om du tar två sallader liknande i kompositionen, men lägg till syltmjölk till en av dem, får du helt olika tilltugg.
Sallad med syltmjölk har många matlagningsversioner. Du kan bygga ett enkelt mellanmål och bråttom och skapa ett riktigt kulinariskt mästerverk. I allmänhet kombinerar mushrooms i någon form bra med en mängd olika produkter. Marinerat alternativ - ett undantag. Till exempel, i en sallad med syltmjölk, kan du lägga till skinka, korv, kokt och stekt kycklingkött, nötkött och alla slags grönsaker: tomater, färska eller syltade gurkor, morötter, vitlök, lök, etc. Oftast finns det recept för att göra sallad med syltmjölk, som innehåller ägg, ostar av olika sorter, konserverade gröna ärter eller bönor.
Du kan fylla skålen med allt som ditt hjärta önskar: majonnäs, gräddfil, vegetabiliska oljor och hemlagade såser. Eftersom marinerade mushrooms har en ganska piquant, specifik smak, bör du vara försiktig med kryddor och kryddor. I en sallad med inlagda svampar är det lämpligt att tillsätta persilja eller dill, malt svartpeppar, vitpeppar, torr vitlök, salt. Utmärkt svamp kombineras med oliver och oliver. Alla ingredienser i salladen blandas vanligtvis med dressing, du kan laga mat och lagrad maträtt.
Sallad med syltmjölk - Förberedelse av produkter och disketter
För att förbereda en sallad med syltmjölk, behöver du en djup skål eller salladsskål, ett skärbräda och en panna för matlagningsprodukter (om det behövs). Du kan också servera maträtten i individuella små vaser - en bra idé för att dekorera bordet!
Alla råa grönsaker och kött (om de används i en sallad) måste sköljas ordentligt under rinnande vatten. Efterbehandling, enligt vad som krävs av receptet på sallad med syltmjölk. Köttet är vanligtvis kokt eller stekt. Grönsaker kan också kokas eller ångas (detta sparar mer vitaminer och näringsämnen).
När det gäller inlagda svampar måste de klippas om de rullas upp i en kruka. Om produkten redan är skuren är det vanligtvis inte nödvändigt med ytterligare bearbetning. Undantaget är sallader, där mushrooms ska skivas mycket fint. Efter öppnandet av behållaren ska överskottsvätska tömmas från svampen.
Sallad med syltmjölks recept:
Recept 1: Sallad med syltmjölk
Elegant och hjärtlig maträtt som kan serveras som en aptitretare till festbordet. Gästerna kommer säkert att vara intresserade av receptet på denna läckra och fantastiska sallad.
Ingredienser krävs:
- Bank av syltmjölk (hela);
- 2 morötter;
- Kycklingfilé - 250 g;
- 2 ägg;
- 1 gurka;
- 2 potatis;
- Persilja, dill, gröna lök, salt;
- majonnäs.
Beredningsmetod:
Smörta väggarna i en salladsskål med vegetabilisk olja, sätt marinerade mushrooms på botten (hatten). Strö svampar med finhackade gröna och applicera majonnät. Därefter tvättas, skalas och rivas morötter på ett grovt rivjärn. Sätt det i nästa lager. Smörgås med majonnäs. Koka kycklingfilé, kyla och demontera för hand på fibern. Sätt ett lager kyckling, fluffmajonnäs. Följande lager: en gurka skuren i tunna remsor, hackade kokta ägg och kokta potatis riven på en grov rivare (alla lager, utsmält med majonnäs). Låt salladen i kylen suga över natten. Nästa dag, få salladen ur kylskåpet två timmar innan gästerna anländer och låt stå vid rumstemperatur. Nästa måste du göra det här tricket: täcka salladsskålen med en stor tallrik, vänd den och ta ut salladen. Denna maträtt kommer gärna överraska gästerna och ge ett bra humör.
Recept 2: Sallad med marinerade "Monastic" mushrooms
Otroligt god, salig sallad. Ovanlig smak av delikatessen ges av rosiner och äpplen som utgör kompositionen.
Ingredienser krävs:
- Marinerade mönstrar - 150 g;
- Bank av konserverade gröna ärter;
- Raisin - 3 msk. l.
- Valnötter - 3 msk. l.
- 3 små potatisar;
- Stort äpple - 1 st.
- 1 citron;
- Gröna gröna lökar;
- Vegetabilisk olja, salt, peppar.
Beredningsmetod:
Koka potatis i en jämn, kall, skal, skär i små kuber. För att rensa russin från svansar, ånga med kokande vatten, lämna i några minuter. Tärna äpplet och strö med citronsaft, finhacka muttrarna. Marinerade mönstrar skära (om konserverad hela), blanda med ärtor och alla andra ingredienser. Sallad med syltmjölkspipor, salt, krydda med vegetabilisk olja och strö med finhackade örter och gröna lök, skuren i små ringar.
Recept 3: Sallad med syltad svamp och äggplantor
Sallad är snabb och lätt att laga mat. Skålen kan serveras till festbordet eller till middag varje dag.
Ingredienser krävs:
- Bank av hackade marinerade mushroner;
- Kycklingfilé - 500 g;
- Äggplanter - 2 st.
- Saltade gurkor - 2-3 st.
- Ost - 150 g;
- Lök - 1 st.
- Gröna, majonnäs.
Beredningsmetod:
Koka kycklingfilé, kyla, skära i små kuber. På en stekpanna uppvärmd med vegetabilisk olja, stek eggplantor (skivad i små kuber) med lök. Hacka grönsakerna snitt, skär gurkorna i kuber. Blanda alla ingredienser, tillsätt mushrooms, riven ost och blanda igen. Sallad med syltad svamp fyll med majonnäs.
Recept 4: Sallad med syltmjölk "Delicious"
Sallad kommer speciellt tacka mannen, på grund av överflöd av köttingredienser i skålen. Trots det faktum att salladen är beredd ganska snabbt och enkelt, är smaken och aromen av denna delikatess utmärkt.
Ingredienser krävs:
- Bank av hackade marinerade mushroner;
- Beef tongue - 200 g;
- Lök - 1 st.
- 1 syltad gurka;
- majonnäs - 3 msk. l.
Beredningsmetod:
Koka tungan tills den är kokt, kallt, skuren i tunna band. Gurka, skär i remsor och pressa. Lök skuren i tunna halvringar (du kan förplocka i ättika). Alla komponenter är blandade med svampar. Klar salladsdressing med majonnäs, ge lite brygg i kylskåpet.
Recept 5: Sallad med marinerade mushrooms, krabba pinnar och oliver
En annan sallad recept är där du kan använda syltad svamp. Alla komponenter är väl kombinerade och kompletterar varandra perfekt.
Ingredienser krävs:
- Bank av syltmjölk
- Bank av oliver (pitted);
- Bank av konserverad majs;
- Förpackning krabba pinnar - 200 g;
- En halv kopp ris;
- 1 lök;
- Gröna;
- Solros eller olivolja.
Beredningsmetod:
Koka riset i saltat vatten, skölj sedan under kallt vatten och låt överskottsvätska tömma. Svampar skärs i tunna band, dränerar oliverna från saften och skärs i små cirklar. Krabba pinnar skärs i små bitar, finhacka löken. Lägg alla ingredienser i en djup salladsskål, tillsätt spannad majs och kallt ris. Salladpeppar, salt och krydda med smör. Den färdiga maträtten kan dekoreras med färska örter.
Sallad med syltmjölk - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
Huvudhemligheten med att laga sallad med marinerade svampar är rätt valda svampar. Det är bättre att köpa produkten i en genomskinlig behållare - så kan du visuellt bedöma utseendet och skicket av svampen. Det är viktigt att dra på paketets skick. Burken får inte ha bucklor eller annan skada. Om, efter att ha öppnat en burk champinjoner, hittades rostfläckar, är det bättre att vägra en sådan produkt. Sallad med användning av sådana svampar kan inte bara vara otillräckligt god, men även farlig. Koksaltlösningen bör vara måttligt transparent och inte ha uteslutna inslag.
