Läckra krabba sallad med gurka och svampar - ömt, närande, kalorier! En del av detta mellanmål kan serveras till middag med en färskvete bulle, som är tillräckligt för att mata en vuxen. Detta recept på krabbsallad kommer att vara din livlinje när gästerna är på tröskeln och det finns ingen tid kvar för lång matlagning. Produkterna är enklaste och mest budgeta, du hittar dem både på vintern och sommaren i alla livsmedelsbutiker.
Förresten kommer jag att avslöja hemligheten - om du har bråttom kan du servera maträtten till bordet lite varmt. Det förstör inte smaken alls, det verkar för mig att det är ännu bättre. För en festlig presentation rekommenderar jag dig att dekorera salladen med skaldjur - räkor och musslor, de kompletterar perfekt maträtten.
- Tillagningstid: 30 minuter
- Portioner: 3
Ingredienser för krabbsallad med gurka och svamp
- 300 g krabba pinnar;
- 150 g färska gurkor;
- 150 g mushroom
- 80 g selleri selleri;
- 120 g lök;
- 50 g gröna lökar;
- 130 g morötter;
- 100 g majonnäs;
- 15 g smör
- vegetabilisk olja för stekning, salt, svartpeppar.
Metod för att laga krabba sallad med gurka och svamp
Hacka selleri stjälkar och lök fint. Värm vegetabilisk olja i pannan, tillsätt smöret. När smöret har smält, sätt selleri och lök, stek på låg värme i 8-10 minuter tills grönsakerna är nästan transparenta.
Ta försiktigt bort de brunade grönsakerna från pannan, lämna oljan - det kommer att behövas i framtiden.
Skär morötterna i remsor, skicka dem till pannan, täcka med lock och koka över måttlig värme i ca 10 minuter. Under denna tid blir moroten mjuk.
Morötter tas också försiktigt bort från pannan. För att inte skopa oljan för stekning, är det bättre att få grönsakerna med en spatel.
Skär mushroomsna för krabba sallad med gurka och svamp i tunna skivor, sätt i värmt smör. I detta skede rekommenderar jag dig att tillsätta lite vegetabilisk olja, eftersom svampen absorberar det väldigt mycket.
Matlagning svamp 6-8 minuter, den här tiden för att laga svamp är tillräckligt.
Tina krabba pinnar, skära dem i smala band.
Kasta skivad krabba pinnar i en uppvärmd panna, lägg till finhackade gröna lökar. Smaka lök med ätpinnar bokstavligen 1-2 minuter.
I en djup tallrik lägger vi de bruna lökarna med selleri och stuvade morötter, lägger till krabba-stekarna stekt med gröna lökar och stekt svamp. Kyl maten till rumstemperatur, du kan tillfälligt ta bort plattan i kylskåpet.
Skaka fina sugrör i färska gurkor, lägg till tallriken på resterande ingredienser. Sammanlagt för att smaka strö med salt, peppar svartpeppar.
Fyll krabba sallad med gurka och majonnäs svamp, blanda noggrant och dekorera med färska örter innan du serverar. Bon appetit!
Detta mellanmål verkar förmodligen vara för högt kaloriinnehåll, trots allt är nästan alla ingredienser preliminärt stekt i olja, förutom sallad fylld med majonnäs. Du kan lätt minska kaloriinnehållet - koka morötter i uniform, koka svampar och blanda majonnäs med gräddfil i lika delar.
