Mjuka igelkottar i tomatsås är en god kötträtt, lika lämplig för vuxna och barn.
Kombinationen av ris och kött gör den full av protein och kolhydrater. Det finns möjliga igelkottar separat och med en sidovägg.
Hedgehogs in Tomat Sauce - Generella Matlagningsprinciper
Ren torkad köttfilé för läckra mjuka igelkottar i tomatsås ska hahackas så liten som möjligt. Det skulle vara trevligt att hoppa över det malet köttet i en andra gång så att det blir mer ömt. Du kan ta någon form av kött, nötkött, fläsk, lamm, kanin och till och med kyckling.
Den obligatoriska delen av några igelkottar är vitt ris. Skålens specialitet, till skillnad från köttbullar, är att ris måste vara rå. Det måste sköljas ordentligt, antingen under kallt vatten, eller genom att byta vatten flera gånger i skålen. Du kan till och med blötlägga i en och en halv timme så att kornen sväller och koka mjuk.
Ibland när det gäller att mata barnet, kan du lägga till grönsaker i fyllningen. Till exempel, om ett barn utan entusiasm hör till morötter, kål, lök eller zucchini, vrid grönsakerna och blanda med risköttbas.
Tomat sås för denna maträtt är vanligtvis beredd från färdig tomat pasta. Du kan ta och ketchup, men det är mindre användbart och ger inte önskad smak. Ibland kan du ersätta pasta med tomater bevarade i din egen juice eller ta färska tomater. Tomatens hud i detta fall måste tas bort.
Matlagning igelkottar i tomatsås kan stuvas på spisen, i ugnen, multi-spis. Det viktigaste är att det finns mycket sås: det kommer att suga upp köttet, fylla det med underbar tomatjuiciness och ge gott ris att koka.
Hedgehogs i tomatsås i en panna
Läckra kött igelkottar för detta recept måste kokas bara i en stekpanna. Välj rätter med höga sidor så att såsen inte spolas ut vid kokning. Istället för malet fläsk, kommer någon annan eller blandad av flera köttstycken att göra.
Ingredienser:
• ett halvt kilo malet fläsk
• en halv kopp ris
• en lök
• ett ägg;
• två matskedar vegetabilisk olja;
• salt och peppar till din smak;
• medium morot;
• ett glas tomatjuice;
• en matsked tomatpasta
Matsked mjöl;
• ett glas vatten;
• en tredje kopp gräddfil
Beredning:
Hackla löken.
Skölj riset för att rensa vatten.
Morot skärs i tunna band.
Värm smöret, kasta lökbunkarna och steka tills det är transparent.
I malet kött, kör ett ägg, sätt stekt lök, salt, krydda med peppar och smaka på det homogena klibbiga köttdecket.
Stek morötter i samma panna, där löken stekte.
Hell i en skål, häll tomatsaft, sätta grädde och tomatpasta, salt till smak, tillsätt kryddor, om du vill ge såsen en smaklig smak.
Placera mjöl i varmt vatten, häll i såsen och blanda väl.
Forma igelkottar från köttdeg och skicka dem till pannan till rostade morötter.
Häll tomatsås på igelkottar, sätt på värmen och vänta på kokning.
Se till att såsen täcker hela köttbullarna. Om vätskan inte räcker till, tillsätt vatten.
Så snart såsen kokar, minska elden till minimum och simma igelkottar tills det är ömt. Det tar en halvtimme, inte mer.
Hedgehogs i tomatsås i ugnen
Det är bekvämt att laga igelkottar i ugnen. Deras smak kommer att vara annorlunda än vad du lagar på ugnen. Dessutom blir rätterna mindre kalorier och mer användbara eftersom du inte behöver steka någonting i smör. Dessutom använder receptet inte ett ägg.
Ingredienser:
• sjuhundra gram blandat nötkött;
• ofullständig kopp ris
• medium morot;
• liten lök
• stor saftig tomat;
• ett glas vatten;
• en matsked tomatpasta
• salt och kryddor till smak;
• en halv tesked peppar.
Beredning:
Rengör tvättat rent ris.
Grate morötter på en fin rivare.
Skaka den skalade löken så liten som möjligt.
Tomatar häller kokande vatten, skär ner och ta bort huden.
Grate den revade tomaten.
Sätt grönsaker och ris i malet kött, salt och strö med peppar och knåd.
Vik bollarna i bakfatet.
För att lösa upp hela mängden tomatpasta med vatten, tillsätt salt till smak, tillsätt peppar, torkade örter och kryddor, om du vill få lite speciell smak.
Häll igelkottarna i sås och skicka till ugnen i 50 minuter.
Hedgehogs i tomatsås i en långsam spis
Med hjälp av långsam spis kan du laga köttet igelkottar i tomatsås så att de är mest känsliga. En speciell doft och smak kopplad till maträtten bulgariska peppar.
Ingredienser:
• cirka sex gram malet kött, bäst blandat
• ett flera ris;
• medium morot;
• stor lök
• stor bulgarsk peppar;
• en halv kopp tomatpasta
• två matskedar gräddfil
• matsked vegetabilisk olja;
• salt;
• tre teskedar mjöl
• en halv liter vatten.
Beredning: Tvätta vitt ris noggrant så att vattnet är klart.
Blanda det färdiga malet köttet och riset för att göra en homogen massa.
Skaka löken eller skära försiktigt i mycket små kuber.
Morot gnidas stort eller skärs i små remsor.
Peppar Bulgarisk peppar, skuren i tunna remsor.
På stekprogrammet värms smöret, kasta morötterna och lökpuréen, steka i 7 minuter utan att låsa locket.
Sätt pepparremsor i den långsamma ugnen.
Forma igelkottar och lägg dem ovanpå ett lager av grönsaker.
Späd mjöl i ett halvt glas vatten så att det inte finns några klumpar.
Förbered en sås mjöl, vatten, tomatpuré, gräddfil.
Häll igelkottarna, klistra på långsam kokkärl och koka igelkotten i tomatsås i ungefär en timme.
Hedgehogs i tomatsås med korn
En intressant version av skålen kommer att visa sig om vi istället för ris lägger päronkorn i igelkotten. Smaken kommer naturligtvis att förändras, men hedgehogarna kommer fortfarande att vara mycket goda. Dessutom är päronkorn mycket användbar, och det är värt att veta hur det kan användas i mat.
Ingredienser:
• ett halvt kilo malet fläsk och nötkött
• ett glas kokt pärlbyg;
• två ägg;
• stor lök
• en halv kopp tomatpasta
• ett och ett halvt glas vatten;
• små morötter
• tre matskedar vegetabilisk olja;
• salt;
• kryddor till smak;
några färska eller torkade örter (valfritt).
Beredning:
Koka kornet och låt det svalna något.
Skaka moroten på ett fint rivjärn.
Dill och hackad persilja.
Lampa med en skarp kniv nashinkovat mindre.
Kombinera malet kött med spannmål och ägg, krydda med salt och kryddor, ät köttet "deg". För att göra igelkottar storleken på en stor valnöt.
Värm oljan i en panna och stek bollarna på båda sidor.
Smaka på lökarna separat och lägg över köttbullarna.
Torka tomatpasta med vatten, salt till din smak, tillsätt kryddor och peppar.
Häll såsen i pannan.
Stew igelkottar i cirka fyrtio minuter.
Fem minuter före beredskapen ströda igelkott med snittgrönsaker.
Hedgehogs i tomatsås med potatis och ris
Om du vill att igelkottar inte bara är anbud, men försiktiga, försök att laga dem enligt detta ovanliga recept. Tillsammans med ris måste du lägga till potatismos i malet kött. Det är riven råpotatis och ger disken en ovanlig konsistens.
Ingredienser:
• trehundra gram nötkött
• tvåhundra gram fettfläskkött
• ofullständig kopp ris
• tre stora potatisar;
• fyra medelstora morötter
• fyra lökar;
• tre ägg;
• ofullständigt glas tomatpasta
• en och en halv liter vatten;
• salt;
• kryddor till smak;
• två matskedar vit mjöl;
• vegetabilisk olja för pannan.
Beredning:
Riskorn, skölj under rinnande vatten, häll kallt vatten (inget glas), koka och steka i tio minuter med långsam koka.
Töm ris i en kolsyrare, skölj igen.
Två skalade morötter fint riven - de kommer att gå in i det malet köttet.
Två återstående morötter gräser större eller skärs i remsor för grönsakspudden.
Hak hälften av löken väldigt fint för malet kött, klippa den andra halvan i små ringar.
Rengör skalade potatis med en rivare eller bländare.
Blanda nötkött med ris, morot och potatismos, finhackad lök, ägg, krydda med kryddor och salt, blanda väl. På het olja steka lökringar och morötter i fem minuter.
Sätt steket på ett bakplåt eller i en bageri.
Forma igelkott från köttfärs och sprida dem ut på grönsaken "luft".
Lös upp mjölet i ett glas kallt vatten så att det inte finns några mjölklumpar.
Det återstående vattnet hälls i en gryta, koka upp och sätt tomatpastaen.
Rör, salt till smak och tillsätt mjölv.
Häll såsen i en maträtt för att baka.
Koka igelkotten i en ugn som förvärmts till 230 ° C tills den kokas. Efter fyrtio minuter är köttbollarna i regel redo.
Hedgehogs i tomatsås med kål
För att kombinera grönsaker, ris och kött i en maträtt, kan du servera ovanliga köttbullar - med kål. Arganen av dessa igelkottar i tomatsås är kryddig och pittorisk. Mycket gott för dem som älskar kål.
Ingredienser:
• ett pund blandad fyllning;
• sjuhundra gram färskkål;
• en tredje kopp ris
• två medelstora morötter
• rå ägg;
• stor lök
• liter tomatjuice;
• ett halvt glas vatten;
• Salt och peppar till din smak.
Beredning:
Mycket finhackad kål, mash dina händer så att juice går.
Tvätta ris i fem vatten.
Skär morötter i remsor.
Lök med en skarp kniv är mycket tunn och skärs i små kuber.
Förbered grunden för igelkottar genom att blanda köttet med ris, kål, lökbitar, ägg.
Hacka salt och strö med peppar.
Steka morötter i en panna i vegetabilisk olja.
Blinda igelkottar och skicka dem till pannan till moroten.
I tomatjuice, häll vatten, blanda.
Häll såsen över igelkotten och koka i en panna i 40 minuter med långsam koka.
Hedgehogs i Tomat Sauce - Tricks och användbara tips
- Ris för denna maträtt passar långkornig. Runda sorter kommer att vara så varma att de inte kommer att märkas.
- När du fyller ris i kött, se till att det inte finns något vatten. Vattnig köttfärs dåligt gjuten, och smaken av skålen blir sämre.
- Om du lagar igelkottar med pärlbyg, skulle det vara trevligt att fylla grisarna med vatten i några timmar innan du lagade mat. Töm sedan det första vattnet och koka spannmålen på det andra vattnet: så kornet blir smuligt och gott. På en del av kornet måste du ta två och en halv del vatten.
- För att köttet inte ska hålla sig i händerna bör de periodiskt fuktas i kallt vatten.
- Du kan servera igelkottar i tomatsås med potatismos eller squash, pasta eller grå gröt.
