Vilken kötträtt att laga mat till middag? Om du har en bit nötkött, men det verkar för dig att det är för långt att vrida det i köttkvarn och göra kakor för länge, men bara stew kött i löksås är för lätt, låt oss lära en ny maträtt. Prova biffgryta med pommes frites - det här enkla men utsökta receptet kommer att vara en av dina favoriter!
Ingredienserna är desamma som för vanlig tomatsås av kött med morötter och lök. Tillägget av endast en komponent - pommes frites - förvandlar skålen, vilket ger en smak och smak som är värd en chic restaurang! Förbered och smaka på dig själv ...
Ingredienser för Beef Stew with Prunes
- 500-600 g pitted nötkött och fett;
- 1 stor morot eller 2 medium;
- 2-3 medelstora lökar;
- 50-100 g pitted pommes frites;
- 2 matskedar tomatpasta (eller en halv kopp tomatsaft);
- 2-3 glas vatten;
- 1 matsked salt utan topp;
- 10-15 bitar av svarta pepparkornar;
- 1-2 vikar löv;
- raffinerad solrosolja för stekning.
Metod för att laga köttgryta med pommes frites
Nötkött skärs i kuber på ca 2x2 cm, det är mer bekvämt att göra detta, medan köttet inte är helt fryst.
Grönsaker rena, tvätta. Lök vi ska skära små eller kvartringar, vi kommer att gnugga morötter på en stor rivare.
Uppvärmning av solrosolja i en stekpanna med höga sidor, häll löken i det och passera, rör om, över medium värme tills mjuk.
Sedan lägger vi till en riven morot till löken och fortsätter, rör om och om ibland, att sauté tillsammans.
Efter 3-4 minuter lägger du till kött på morotlökföretaget. Smör lite, rör om tills färgen ändras.
Häll 2-2,5 koppar vatten i pannan så att köttet är täckt, täck med ett lock och låt dem simma över medelvärme i ca 30-35 minuter. Kyckling ska sakta koka.
När köttet är mjukt, är det dags att lägga till pommes frites! Både torkad och rökt kommer att göra, men jag föredrar det första alternativet: det är mjukare och aromen är trevligare. Skölj den torkade frukten under kranen, häll i en stekpanna med ett dussin prunes och mixa. Blanda tomatpastaen i ett halvt glas vatten och häll det i pannan. I stället för pasta kan du använda tomatjuice eller strimlad färska tomater - då behöver man inte späda ut med vatten.
Saltsås och tillsätt kryddor: peppar-ärter och lövblad. Blanda och rör om i några minuter och stäng sedan av elden. Doftande, läcker köttfärs med pommes frites!
Braised beef med pommes frites är perfekt för alla typer av sidrätter. Denna sås kombineras framgångsrikt med potatismos, pasta och alla spannmålsprodukter.
Generellt är prunes och kött alltid en vinnande kombination! Förutom köttgryta, med pommes frites är bra och andra kötträtter. Om du gillar såsen, försök att lägga till en pruneanmälan till dina vanliga recept! Till exempel, i stället för fläsk, gör köttfärs med pommes frites. Eller lägg till några tricks av torkade plommon i en rostat potatis med kyckling. Mer djärvt fantasera i köket - resultaten av kulinariska experiment kommer att överraska och glädja dig och din familj med ny smak!
