Kakor är ett underbart mellanmål, godis och ett underbart tillägg till te. Det kan förberedas på olika sätt, men snabb recept ofta uppmärksammar. Du satsar! Få människor vill spendera några timmar i köket.
Snabbkakor - Allmänna matlagningsprinciper
Eftersom här är ett urval av snabba recept, då för kakor behöver du inte laga glasyrer, sirap, laga karamell. Degen knådas också mycket snabbt. Slå smöret eller gräddfilen tills den är jämn, sval och värm upp maten flera gånger. Allt är mycket enklare och enklare.
Vad gör degen:
• smör, margarin;
• kefir, gräddfil, stallost;
• honung, nötter
• ägg.
Konsistensen är annorlunda. Kakorna rullas oftast ut med en rullpinne, klipps sedan med en kniv (du kan ta en vals) eller pressa ut med speciella formar (skär). Ibland gör de degen mjuk, som läggs på ett bakplåt med en sked eller från det bollar av bollar, pinnar och andra figurer rullas.
Eftersom alla recept på kakor har bråttom, är degen knådad mycket snabbt. Därför måste du sätta på ugnen omedelbart. Utsätt normalt 200 grader. Om du baka på 180 och under, torka små produkter helt enkelt ut. Det rekommenderas inte att laga söta kakor vid en temperatur av mer än 230 grader. Det kan brinna mycket snabbt.
Recept för snabb sockerkakor på margarin
Det enklaste och mest tillgängliga receptet för snabba kakor i socker. Om du inte har tid att mjukna margarin på en varm plats, kan du rulla den i mikrovågsugnen på avfrostningsprogrammet. Ingredienser
• 100 g margarin;
• 100 g sur grädde;
• 1 msk. l. socker i degen
• socker för strö
• 5 gram soda
• 200 gram mjöl;
• nypa vanilj.
Beredningsförfarande
1. Blanda gräddfil med läsk, låt den gå av i en minut. Om istället för soda för sådana kakor tar ripparen, är mängden önskvärt att fördubblas, och själva produkten är blandad med mjöl.
2. Lägg till socker i den mjuka margarinen. Det går lite, bara för att förbättra smak och färg. Grind, sätt in gräddfil och vanilj.
3. Häll mjölsmjölet, rör om och knä.
4. Placera det omedelbart på bordet, beströdda med mjöl. Rolling pin rulla en stor tortilla. Tjockleken är ungefär en halv centimeter.
5. Stänk tjockt med socker, gå igen med en rullpinne för att trycka på den.
6. Skär godtyckliga siffror med en kniv, skicka till bakplåten.
7. Vid 200 grader bakas kakor i 12-15 minuter.
Recept på snabba kakor på kefir med muttrar
För att förbereda degen kan du ta kefir absolut något fettinnehåll. Dessutom ersätts den helt med sur mjölk och andra liknande produkter. Också för testet krävs vegetabilisk olja. Det vill säga inget att mjuka, smälta, och sedan kallt är inte nödvändigt.
Ingredienser
• 290 gram vit vetemjöl
• 0,5 tsk. soda;
• 100 gram kefir;
• 100 ml olja (raffinerad);
• ett ägg;
• 120 g fint socker;
• 2 msk. l. nötter.
Beredningsförfarande
1. Häll kefir, koka läsk och socker i en skål. Slå en minut med en mixer eller en handpisk.
2. Lägg till ett ägg, snabbt blab.
3. Lägg till vegetabilisk olja. Vi använder endast den raffinerade produkten, så att de färdiga kakorna inte har extra lukt.
4. Fyll mjölet, ät degen. Det borde inte hålla fast. 5. Rulla massan i ett stort lager. Krama kakor av alla storlekar.
6. Placera på en bakplåt, borsta med rent vatten. Du kan använda en silikonborste för detta ändamål. Sprinka sedan med hackade muttrar. Det är inte nödvändigt att steka dem i förväg.
7. baka till rosig färg. Ta bort från pannan försiktigt så att inte spruta muttrar.
Recept på "Honung" Snabbkakor med ingefära
Honungs konditorivaror skiljer sig inte bara från smak och arom. Tack vare tillsatsen av honung till degen blir den porös, mycket mjuk, får en mycket vacker färg. Och försök inte byta ut denna produkt med sockersirap, inget bra kommer av det. Dessutom behöver du ingefära. Detta recept är bra eftersom du kan använda färsk eller torkad rot, men i vilket fall som helst det ska hackas.
Ingredienser
• 230 g hirs. mjöl;
• 0,5 tsk. någon ingefära
• 100 gram natur. honung;
• 0,5 tsk. soda;
• 100 gram smör (grädde är inte mindre än 65%);
• 1,5 tsk. bakpulver;
• 100 g socker.
Beredningsförfarande
1. Skicka i en stor skål receptmjölken. Det är lämpligt att sikta produkten före.
2. Lägg bakpulver med ingefära, häll socker, kasta en nypa salt och allt detta rör bara.
3. Skär smör i skivor, tillsätt till mjöl, slipa ihop tills alla oljepumpar löser upp.
4. Nu måste du lägga till honung och läsk. Om honungen inte är frisk kan den också användas för degen, men innan du kan smälta lite.
5. Efter att ha tillsatt honung, fördjupa händerna i massan, knäda degen. Mash tills alla ingredienser är plastiska.
6. Rulla upp små bollar. Gör storleken på en vanlig valnöt. Om så önskas kan de rullas i socker eller blandningen med mark kanelpulver. 7. Vi sprider de formade bollarna på ett bakplåt. Degen kommer att stiga väl och kakorna kommer att sprida lite. Därför lämnar vi tillräckligt med utrymme mellan bollarna.
8. Sätt i ugnen. Det borde ha varit varmt till 190 grader. Eftersom det finns mycket socker och honung i degen är det bättre att inte göra den högre temperaturen. Bakningen tar bara 12-15 minuter.
Recept för snabba kakor utan ägg
För att göra snabba kakor för detta recept behövs inga ägg, men du behöver halväska och smör. En sådan lever kan tillverkas i en söt eller salt version.
Ingredienser
• ett glas semolina;
• 1 msk. l. sockersand;
• 200 g mjukt smör
• 0,6 kopp mjöl;
• nypa salt
• vanillin;
• äggula för smörjning;
• socker eller ost för sprinkling.
Beredningsförfarande
1. Mala olja och sand noggrant. Gör det manuellt eller du kan ta en mixer, i så fall slå ett par minuter, det kommer att visa sig snabbt.
2. Lägg till en nypa salt och semolina. Mala allt igen.
3. Blanda tillsätt vetemjöl till smörblandningen, ät den vanliga mjuka degen.
4. Lägg omedelbart degen på ett ark av pergament, strö med mjöl och rulla ut med en rullpinne. För att göra ett tjockt lager omkring en centimeter.
5. Om du förbereder en söt version, kan du smörja och strö med socker.
6. För salta kex kan du använda sesamfrön, nötter eller ta sesamfrön.
7. Baka sådana kakor vid en låg temperatur på ca 180 grader. Den kommer att förbereda ungefär 18-20 minuter.
Recept för snabba kakor med ost "öron"
Receptet är snabbt och många kända kakor. Mängden mjöl kan variera något beroende på fuktigheten hos ostmassan. Margarin och smör kan bytas ut. Det finns ett liknande recept på kakor på fettsyror, men för det här alternativet behöver du ännu mer mjöl. Ingredienser
• 300 g höstost
Vaniljväska
• 150 g socker;
• 150 g olja;
• 5 gram ripper;
• 240 gram vit vetemjöl.
Beredningsförfarande
1. Stuga ost ska mala noggrant och kombinera sedan med mjukt smör. Du kan göra det enklare: sätt i en skål, tillsätt en nypa salt och slå allt upp med en vanlig blandare.
2. Lägg vanillin och mjöl till ostmassan, fyll i bakpulvret. Knippa degen med händerna.
3. Sätt det på bordet, rulla ut, strö med mjöl. Gör ett tunt lager av högst en halv centimeter.
4. Ta det vanliga standardglaset, doppa hörnen i mjölet, pressa cirklarna ur degen.
5. Varje cirkel doppas på båda sidor i granulat socker, vikas i hälften, sedan igen i hälften. Tryck lätt ner.
6. Överför det formade "örat" till pannan. Blinda resten av kakorna. Trim degen måste samlas, rulla ut, upprepa.
7. Baka på 190 grader tills "öronen" är brunade.
Recept för snabba vallmo-kakor
Kakor med vallmo erhålls inte bara vacker, utan också väldoftande. Här är en av de enklaste i matlagning recept.
Ingredienser
• 0,2 kg kl. olja;
• 0,15 kg socker;
• fyra skedar vallmo;
• ett pund mjöl;
• 5 g ripper;
• ett stort ägg;
• salt, vanilj.
Beredningsförfarande
1. Blanda det mjuka smöret med granulerat socker, smash till homogenitet med en nedsänkningsblandare eller använd en mixer. En minut är nog.
2. Lägg ägget, slå igen, kasta en liten nypa salt.
3. Lägg vanillin till degen, om ett glas mjöl, rör om lite, tillsätt vallmofrö och resten av mjölet. Gör den vanliga degen för att rulla med en rullpinne.
4. Rulla bollen ut ur vallmo massan, strö med mjöl, rulla ut en stor platt tårta 0,5 cm tjock. 5. Klipp ut eventuella cookies. Eller vi tar en räfflad rullekniv och skär snabbt diamanter, rutor, trianglar.
6. Skift omedelbart siffrorna på ett bakplåt och baka till det görs vid 200 grader.
Snabbkakor - Tips och triks
• Om det inte finns några speciella utklipp för kakor används vanligtvis glasögon och staplar. För att göra degen lätt att dra ut och inte hålla fast, måste du periodiskt doppa kanten i mjölet.
• För att socker, nötter, poppyfrön och andra pulver ska fästa väl i degen ska den smörjas med ett ägg eller åtminstone vanligt vatten. Från en torr yta kommer det alla att smula snabbt.
• Mycket kakor håller inte fast på bakplåten, eftersom det innehåller en stor mängd fett, men det är fortfarande bättre att förtäcka arken med pergament. Krossad socker, vallmofrön, syltdroppar brinner.
• Även från den enklaste degen får du mycket välsmakande och doftande kakor, om du lägger till ingefära, kanel, vanillin och olika essenser i den. Du kan också ändra utseendet och smaken av olika ströar. Förutom socker kan det vara nötter eller vallmo.
