Det finns många grytor med kött.
Kött- och aubergine grytor är saftiga och närande.
De är bra för en familjen middag, kräver inte stora ekonomiska eller tidskostnader.
Förbered?
Köttfärs av malet kött och aubergine i ugnen - de allmänna principerna för matlagning
Fyllning för gryta, du kan använda inköpt eller självständigt vridet kött. Vanligtvis är den stekad i en stekpanna med lök, vitlök och andra grönsaker, kryddat med kryddor.
Äggplanter kan tillsättas till malet kött. I det här fallet är de huggade fint, blandade. Om äggplanter staplas i separata skikt, skärs de i stora bitar, stekas på båda sidor.
Vad lägger de i grytor:
• olika grönsaker;
• ost;
• ägg;
• Spannmål, pasta.
Alla ingredienser är staplade lager, hällde såser. Ost används vanligtvis för toppskiktet. Han ger skålen en vacker skorpa. Ibland läggs den revade produkten till andra lager för att göra disken starkare.
En enkel gryta av malet kött och aubergine i ugnen
För att göra denna aubergine och hakgryta, behöver du en lägsta uppsättning ingredienser. Adhesion av skikten beror på tillsatsen av ett ägg.
Ingredienser
• 4 äggplanter;
• 2-3 lökar;
• 400 g av någon stoppning;
• 50 ml olja;
• 2 vitlöksklyftor;
• 3 ägg;
• 100 gram ost;
• 2 skedar tomatpasta
• kryddor.
Matlagning
1. Äggplanter behöver skära i kuber, suga i saltlösning, tvätta, försiktigt pressa skivorna.
2. Halva oljan hälls i pannan, alla äggplanter stekas till hälften kokas över hög värme. 3. På de andra pannfrukterna, skurna i små kuber.
4. Hackat kött läggs till löken, stekt till ljusfärg, kryddat med kryddor, vitlök, tomatpasta. Kyler ner.
5. Formen måste smörjas, du kan sprinkla med sprickor.
6. I fyllningen tillsätt ett råägg, rör om.
7. Slå de övriga 2 äggen, häll i äggplanterna, rör om.
8. Sätt i halva aubergine, sedan hakan.
9. Torka ägget från skålens botten med toppen av äggplanta.
10. Häll ostgrytan, koka i 20-25 minuter vid 190 grader. Innan du serverar, låt disken svalna något, greppa lagren.
Gryta av malet kött och aubergine i ugnen (med tomater)
Komplicerad version av grytköttet med malet kött och aubergine i ugnen, för vilken huvudgrönsakerna först måste steka. Tomater används fräscha.
Ingredienser
• 3-4 äggplanter;
• 0,5 kg hakat kött
• olja, peppar och salt;
• 200 ml sur grädde;
• 3 tomater;
• 0,17 kg ost.
Matlagning
1. Äggplanter skärs i skivor med en halv centimeter, perepysyvayutsya salt, kvar tills valet av juice.
2. Köttfärs är stekt, kryddat med kryddor.
3. Nu måste äggplanta muggar sköljas, torkas, stekas i en droppe olja, bara lätt bruna sidorna. För kostalternativet kan du använda grillen.
4. Vi lägger äggplanter i formen, alla cirklar ska passa in, överlappa varandra.
5. Nu ett lager av malet kött.
6. Häll sur grädde, du kan blanda den med några kryddor, örter.
7. Nu ett lager skivade tomater.
8. Falla i sovande topp med riven ost.
9. Förbered en sådan gryta på 200 grader tills den är guldbrun på toppen.
Köttfärs av malet kött och aubergine i ugnen (med rå potatis)
Recept på hjärtlig gryta med tillsats av potatis, som kan vara en komplett måltid. Alla produkter läggs i skålen rå. Om du behöver förhöja smaken, kan du steka eggplantorna eller baka dem på grillen tills det är lätt krossat.
Ingredienser
• 200 g äggplanter
• 300 g potatis;
• 7 msk gräddfil (kan blandas med majonnäs);
• 2 vitlöksklyftor;
• 150 gram ost;
• 2 tomater;
• 30 g olja;
• 300 g malet kött
• kryddor.
Matlagning
1. Potatis måste rengöras, skärs i cirklar.
2. Äggplantor skärs också i cirklar, men är något tjockare. Soaked, wrung out.
3. Köttfärs blandas med kryddor, tomater skärs i cirklar.
4. I gräddfil behöver du klämma vitlök, krydda med salt. Du kan använda en blandning av gräddfil med majonnäs, det kommer också att vara gott.
5. Formen måste gnids med en smörbit, låt skiktet vara tjockt.
6. Blanda hälften av potatis och äggplanter tillsammans.
7. Nu kommer ett lager av malet kött.
8. På det bitar av tomater. Om det inte finns några färska tomater kan du använda konserverade eller frysta grönsaker.
9. Nu resterna av potatis och äggplantor.
10. Top saut med vitlök gräddfil sås.
11. Baka en äggplantskål i 40 minuter vid 180 grader.
12. Ta bort från ugnen, tillsätt temperaturen till 200 grader. Topp med riven ost.
13. Sätt tillbaka grytan i ugnen, bränn ostkakan tills den är guldbrun. Det tar ytterligare en kvart i timmen.
Gryta av malet kött och aubergine i ugnen (med potatismos)
Recept för en potatisspis, som alltid kan förberedas på förhand. Fyllning från mycket välsmakande äggplanter med vitlök och tomater.
Ingredienser
• 900 g potatis;
• 3 matskedar gräddfil • 2 äggplanter
• 2 vitlöksklyftor;
• 100 gram ost;
• 0,5 gäng persilja;
• 4 skedar av crackers;
• 40 g smör
• 30 ml vegetabilisk olja;
• En stor tomat.
Matlagning
1. Koka potatisen, som för potatismos. Noggrant mash, gör inte en flytande massa. Kyl det ner.
2. I de kylda potatismosorna, lägg till den riven osten, en sked gräddfil, kryddor efter eget gottfinnande.
3. Äggplanter måste skäras i små kuber. Storlek upp till en centimeter. Stek i vegetabilisk olja, de förbereder sig snabbt. Coolt men inte riktigt. Nog att göra massan varm.
4. Smaka äggplanterna med vitlök, hackad persilja, tillsätt tärnad tomat.
5. Forma smöret med smör, strö över krutonger.
6. Lägg ut halva potatismos med ost, låt lagret med händerna.
7. Nu kommer aubergine fyllning.
8. Och igen potatisskiktet.
9. Topp med de återstående två skedarna gräddfil. Eventuellt kan du strö med ost, men lite.
10. Baka skålen i 15-20 minuter.
Kasserolle av malet kött, svamp och äggplantor i ugnen
Svampgrönsåsgryta med äggplanter. För matlagning behöver du lite mushroom eller någon annan svamp.
Ingredienser
• 2-3 äggplanter;
• 200 g svampar;
• 2 ägg;
• 200 g malet kött
• lök
• 150 g sur grädde;
• 1 paprika;
• 2 tomater.
Matlagning
1. Aubergine muggar måste steka i en lätt smörjningspanna. Om du häller mycket olja blir maträtten tät.
2. Lägg ett par matskedar smör till pannan efter äggplanterna, stek den hackade löken.
3. Lägg till svampen. Skär i små kuber eller tunna skivor. Smaka på svamparna tills fukten avdunstar.
4. Det är kvar att lägga hakan i pannan, fyll på fyllningen med salt, stek i ytterligare tre minuter. Stäng av den. 5. Lägg i en smord form ett lager av auberginecirklar och lägg över de överlappande bitarna.
6. Nu ett lager av malet svamp.
7. Tomater på den. Tomater skärs i små kuber.
8. Gräddfil bör piskas med två ägg. För att smaka, tillsätt salt och peppar kan du krydda såsen med vitlök.
9. Häll grytan med den beredda blandningen. Ostlagret på toppen som önskat.
10. Baka 25-30 minuter till full beredskap.
Inverterat malet kött och aubergine gryta i ugnen
För inverterade grytor är det bäst att använda basmati-ris. Om det inte är det, använd sedan någon annan, men stor.
Ingredienser
• 4 äggplanter;
• 200 gram torrt ris
• 2 lökar;
• 450 g malet kött
• 6 tomater;
• 400 ml köttbuljong;
• gröna, salt, peppar, vitlök, marjoram;
• för stekning av olja.
Matlagning
1. Rice blötläggs i kallt vatten, hålls i en timme.
2. Äggplanter måste skäras längs i tungor, suga, steka i en stekpanna.
3. Fyllning malet med marjoram, peppar, vitlök och andra kryddor. Det är stekt med hackad lök tills hälften kokas.
4. Skiv tomater.
5. Sätt tomater skivor, en tredjedel av äggplanter, en tredjedel av malet kött och samma del av blött ris kryddat med kryddor i smörj form.
6. Upprepa lag två gånger.
7. Häll buljongen i formen. Du kan använda nötkött eller någon annan.
8. Skydda med folie, baka i 30 minuter. Ta bort folien och koka ytterligare 15 minuter.
9. Ta ut grytan, låt den stå en stund och vänd den över på disken.
Pasta gryta av malet kött och aubergine i ugnen
Receptet på en enkel gryta med pasta med malet kött och aubergine. Ett underbart sätt att bestämma kvarstående maträtt, mata snabbt och tillfredsställande familjen. Ingredienser
• 250 g torr pasta;
• 200 g malet kött
• 1-2 äggplanter;
• 1 lök
• vitlök, kryddor;
• 120 gram ost;
• 100 g sur grädde;
• 2 ägg;
• 1 tomat.
Matlagning
1. Koka pastan eller använd de som redan finns.
2. Stek den tärnad löken i en stekpanna, tillsätt hakan till det om några minuter.
3. Efter ytterligare tre minuter, tillsätt den tärnade aubergine till det malet köttet. Koka fyllningen över måttlig värme.
4. Blanda ägg med gräddfil, salt, skicka till kokt pasta.
5. Sätt hälften av pastamassan i smurt form.
6. Gör ett lager av malet aubergine.
7. Än en gång pastaen, sprida ut tomatkronorna på toppen, täcka med riven ost.
8. Baka vid 200 grader i 15 minuter. Stanna om nödvändigt skörden, håll skålen i ugnen längre.
Gryta av malet kött och aubergine i ugnen - tips och tricks
• En skarp korv visas på grytan om du sprinklar smörjformen med brödsmulor. Speciellt fungerar denna teknik bra på disken med flingor eller potatismos.
• För att minska kaloriinnehållet i skålen, spara grytan från överflödig olja, spara tid, du kan baka äggplantorna i ugnen eller laga dem på grillen.
