Broccoli är ett förråd av vitaminer och värdefulla mikroelement, men några av dem förstörs av värmebehandling. Alla sorter av kål är friskare när fräscha, men råa broccoli uppfattas av många som något exotiskt och oattraktivt i smak. Det presenteras intressant som en del av en smoothie. Dessa tjocka cocktails är så harmoniska i smak att de åtnjuter även av människor som inte är så angelägna om "lockig kål". Smoothies med broccoli är låga i kalorier och friska, du bör uppmärksamma människor på en diet.
Matlagningsegenskaper
Att laga någon form av smoothie är inte en svår uppgift, även för en oerfaren kokare. Dock är kunskap om några punkter nödvändig för att undvika misstag.
- Färsk broccoli råkar vara bitter. Om du fryser det, kommer bitterheten att försvinna, medan fördelarna med grönsaken inte minskar.
- Före huggning måste broccoli avfrostas och klippas så liten som möjligt, annars kan inte bländaren klara sig.
- För att göra gröna smoothies, inklusive broccoli, behöver du en högkapacitetsblandare.
- Lägg inte salt till smoothies för att förbättra deras smak: salt gör cocktails mindre användbara. Den bästa idén är att använda grönsaks- och fruktjuicer med stark syra, kryddor som förbättrar matsmältning och metabolism.
- För bättre mättnad, drick inte en cocktail, men ät den med små skedar.
Broccoli kombinerar väl inte bara med grönsaker och örter, men också med frukter.
Smoothies med broccoli, gurkor och selleri
ingredienser:
- Broccoli kål - 0, 2 kg;
- selleri stjälkar - 100 g;
- färska gurkor - 0, 2 kg;
- mineralvatten utan gas - 100 ml;
- ingefärarot - 10 g.
Metod för framställning:
- Tvätta broccoli, demonteras till blomställningar. Haka dem med en kniv, lägg dem i en mixerbehållare.
- Tvätta selleri stjälkar, ta bort grova fibrer, skär i små kuber, häll till broccoli.
- Tvätta gurkor, torkade med en servett. Rengör genom att klippa av spetsarna. Skär i små bitar, lägg till resten av grönsakerna.
- Skala, hugga gingerrot, placera i mixerskålen till andra produkter.
- Häll i kallt mineralvatten.
- Slå på enheten. Slå grönsakerna tills en helt homogen massa ligger inuti mixertanken.
Smoothies gjorda enligt detta recept främjar viktminskning, eftersom det rengör kroppen av toxiner och påskyndar metabolismen. En bra idé skulle vara att komplettera eller ersätta dem med frukost.
Smoothies med broccoli, äpple och spenat
ingredienser:
- broccoli - 0, 2 kg;
- grönt äpple - 0, 2 kg;
- citron - 0, 5 st.
- spenat - 100 g;
- Mynt (tillval) - för dekoration.
Metod för framställning:
- Broccoli, tvättas, demonteras till blomställningar.
- Skala äpplet, skär kärnan ur det.
- Kram juice ut ur citron.
- Tvätta spenaten, låt den torka, hugga med en kniv.
- Placera de färdiga produkterna i mixerskålen.
- Slå på enheten, sätt produkterna i en puree.
- Häll smoothie i ett glas, garnera med mintblad.
För äppel och citronsaft är smaken av broccoli subtil. Drick väl uppdateras, hjälper till att stärka immunförsvaret.
Multivitamin smoothie med broccoli
ingredienser:
- broccoli - 100 g;
- morötter - 100 g;
- äpple - 0, 2 kg;
- apelsiner - 0, 3 kg;
- spenat - 75 g.
Metod för framställning:
- Tvätta frukt och grönsaker, torka med en kökshandduk.
- Dissekt broccoli i floretter, hugga dem med en kniv, placera i en mixerskål.
- Skal morötter. Grovt riven eller hugga i små kuber, häll i broccoli.
- Skala äpplet, ta bort kärnan från fröet. Massa skuren i små kuber, lägg till grönsakerna.
- Skär apelsinerna i halva, pressa saften ut ur dem. Häll det i behållaren med resten av produkterna.
- Skär spenaten i små bitar, lägg till övriga ingredienser.
- Slå på mixern, hugga på produkterna, samtidigt blanda dem tills de är mjuka.
Den rika vitamin- och mineralkompositionen i denna smoothie gör den oumbärlig i någon persons kost. Det gör inte ont för att erbjuda denna cocktail till barn: även om de inte äter broccoli, kommer de nästan säkert att njuta av denna drink.
Smoothies "Ost frukost" med broccoli
ingredienser:
- potatis - 0, 25 kg;
- broccoli - 0, 25 kg;
- vitlök - 2 kryddnejlika;
- ost - 75 g;
- mjölk - 0,3 liter;
- Curry kryddor - efter smak.
Metod för framställning:
- Koka potatisen i en jämn, skal, skuren i kuber av medelstorlek.
- Passera vitlök genom pressen.
- Broccoli demonteras i floretter, tvättar och torkar. Skär i stora floretter i flera bitar. Koka är inte nödvändigt.
- Skär osten i små kuber.
- Sätt potatis, broccoli, ost och vitlök i en skål, tillsätt curry kryddor.
- Värm mjölken. Häll en halv kopp grönsaker.
- Slå på mixern och vrid grönsakerna och osten till en jämn mos.
- Häll i kvarvarande mjölk, vispa.
Denna variant av broccoli smoothie kan inte kallas dietary, eftersom den innehåller potatis, som innehåller mycket stärkelse. En sådan frukost är dock hälsosam och tillfredsställer länge, så att du kan undvika onödiga tilltugg.
Broccoli och Blueberry Smoothies
ingredienser:
- broccoli - 100 g;
- morötter - 0, 3 kg;
- blåbär - 150 g;
- osötad yoghurt - 100 ml;
- krossad is (tillval) - efter smak.
Metod för framställning:
- Tvätta morötter, skal, torka. Skär i bitar och mash dem med en mixer eller köttkvarn. Kram saften från morotpuré i vikad gasbindning.
- Separera flera broccolifloretter, tvätta dem, hugga dem med en kniv, häll dem i mixerskålen.
- Sortera blåbär, skölj, låt dem torka. Häll bär till broccoli.
- Lägg till morotjuice till broccoli och blåbär.
- Slå på enheten, vrid innehållet till en homogen massa.
- Lägg till yoghurt och krossad is. Slå igen tills enhetlig.
Smoothies för detta recept är välsmakande och hälsosam. Att inkludera en sådan dryck i kosten hjälper till att stärka visionen.
Broccoli smoothies kan vara vegetabiliska, bär-grönsaker och frukt-grönsaker. Det hjälper till att rengöra kroppen av toxiner, släcker hunger och törst, stärker immunsystemet och ger näring till kroppen med andra användbara vitaminer. Sådana cocktails gillar även de som inte gillar broccoli.
