Oavsett hur mycket de lovar separation av mat, kan det knappast sägas att fläsk stekt i vegetabilisk juice och sedan stuvad i vegetabilisk juice är smaklös.
Recept räknas inte, men kostnaden för hostess ibland utan dem. I kursen finns alla typer av kött och stor vegetabilisk trädgårdsproduktion.
Kött med grönsaker i en långsam spis - Allmänna principer för matlagning
• Kötträtter med grönsaker i en flerkök är många. För sin förberedelse kan du ta någon form av kött: fläsk, lamm eller nötkött. Kött med grönsaker är bakat, stekt, stuvat eller ångat med lämpliga program.
• När man väljer massor av massa, är det bättre att föredra färskt eller kyldt, med små bitar av svin, eftersom den magra skålen kan visa sig vara ganska torr. Köttbitarna tvättas noga tre gånger i kallt vatten, avlägsnande av fragment av ben och splinter som oavsiktligt fångas under skärning. För att massan inte släpper ut ur händerna under skärningen, torka den med en handduk och skär sedan enligt receptet.
• Grönsaker tvättas också noggrant, torkas och krossas. De flesta grönsaker, som lök, morötter, vitlök, potatis skalas och tvättas igen innan de skärs. Med äggplantor kan skalet inte skäras. Men om du städar det, blir maträtten mer ömtålig.
• Salt, peppar och tillsätt kryddor till dina rätter enligt din smak eller enligt det valda receptet.
Kött med grönsaker i en långsam spis - "Stekt med äggplanter och fläsk"
Ingredienser: • två små morötter
• 1,4-1,7 kg potatis;
• 800 gr. fläsk (massa);
• två stora äggplanter
• bittert lökhuvud;
• 50 ml solrosolja.
Matlagningsmetod:
1. Tvätta äggplanterna och skära i små block utan att skära av skalen. Placera bitarna i en kolv, lätt salt och lämna under belastningen i en halvtimme. Var noga med att placera en djup skål under colander, i vilken bitter auberginejuice kommer att flöda.
2. Lampa rensa halvringar. Skär morötterna i tunna ringlets och skär potatisarna i små block.
3. Torka det kalltvättade fläskstycket och skär det i medelstora avlånga bitar.
4. Skölj äggplanterna som är åldrade under belastningen, skölj noggrant saltet och släpp ut bitterheten under kranen och överför till matlagningsbehållaren.
5. Lägg till de återstående hackade grönsakerna och bitarna av fläsk. Häll i solrosoljan, lätt saltad och kryddat till smaken med kryddor "För kött", blanda.
6. Första laga grillen i "Normal" -läget. När processen är färdig, starta "Pie" -läget och laga grillen tills den är klar.
7. Koka sedan den kokta grillen i en kvart i timmen på "Uppvärmningen" och först därefter ordna den i portioner.
Steam kött med grönsaker i en långsam spis - "Dietmat"
Ingredienser:
• fläskkaka - 400 gram;
• kryddor - att smaka på
• 250 gr. blandningar av frysta grönsaker (broccoli, blomkål och bröstkorgar).
Matlagningsmetod:
1. Skölj massan, lätta att torka och skär över fibrerna i bitar 1,5 cm breda. Skär av fettet, avvisa.
2. Skaka varje bit med kryddorna, blandade med salt, till din smak och placera i en ångbunke, sprida frysta grönsaker ovanpå och lätta salt dem. 3. Häll en halv liter kokande vatten i hällen. Placera det i ett hölje fyllt med en ångbehållare och starta multicasten i 35 minuter genom att programmera "Steaming".
Stewed grönsaker med kött i en långsam spis - "Roast with beef and mushrooms"
Ingredienser:
• magert nötkött - 600 gr.
• ett pund vita svampar (mushrooms kan vara);
• en stor lök;
• 300 gr. vitkål;
• två söta, medelstora paprika
• ett pund potatis
• två medelstora morötter
• Stärkelse - 2 msk. l.
• tre skedar solrosolja;
• 200 gr. hemlagad eller fet "butik" gräddfil.
Matlagningsmetod:
1. Ta bort alla skräp från svampen och skölj noggrant. Om du tog svampen, ta bort den vita huden från locken. Sätt svampen i en skål med kallt vatten. Efter en halvtimme byter du vattnet och lämnar svampen i det i ytterligare en halvtimme. Töm sedan vätskan och torka svampen något.
2. Tvätta grönsakerna och skär i små kuber. Skär paprikor förknippad med stammen och välj alla frön. Krympa inte, annars kommer de att släcka i varandra och bli en homogen massa.
3. Torka svampen på samma sätt och blanda dem med grönsaker.
4. Tvätta en bit nötkött i kallt vatten och skär i små fyrkantiga bitar.
5. Häll solrosoljan i potten och placera bitarna av nötkött på botten.
6. Topp med en blandning av grönsaker och svampar. Salt, lite peppar. Du kan sprinkla med hackade gröna.
7. Torka gräddfil med 200 ml kallt vatten. Tillsätt stärkelsen, piska blandningen väl med en visp och häll den i skålen.
8. Ställ in "Stewing" på panelen och laga maträtten i en och en halv timme.
Stewed grönsaker med kött i en långsam spis - "Pumpa stuvad med fläsk"
Ingredienser:
• kilo pumpa massa
• ett kilo fläsk
• en halv liten pudding med varm peppar;
• tre vitlöksklyftor;
• lökhuvud
• sötgul peppar - 3 st.
• ett blad av laurel;
• tesked curry;
• Två skedar av raffinerad olja;
• En halv kopp tung grädde.
Matlagningsmetod:
1. Skaka löken med breda halvringar, hugga vitlöket med en skarp, tung kniv.
2. Skär av skalen från pumpan, välj frön, skär köttet i små kuber.
3. Skär pepparkornet i längdriktningen i två halvor, skrubba frön och hugga köttet så långt som möjligt i tunna rånar.
4. Skär köttet tvättat i vatten i stora bitar och steka tills guldbrun i vegetabilisk olja med "Frying" -läget startade.
5. Sätt det i en skål och i det kvarvarande smöret sänka grönsakerna och steka ständigt och steka dem i högst 10 minuter.
6. Blanda alla stekt mat och häll i vatten (100 ml). Lägg till Lavrushka, tillsätt salt till din smak.
7. Sänk locket och koka på "Quenching" i 40 minuter.
8. I ungefär tio minuter före kokningens slut, häll grädden blandad med curry i skålen. Rör om, ta provet och, om nödvändigt, dosolit.
Stewed grönsaker med kött i en långsam spis - "Fläsk med grönsaker och blomkål"
Ingredienser:
• 800 gr. fläsk;
• tomater - 2 st.
• 1 stor morot
• 200 gr. blomkål (färsk eller fryst);
• lök
• för stekning av raffinerad olja - 2 skedar;
• 150 gr. frysta gröna ärter. Matlagningsmetod:
1. Använd en skarp, tung kniv för att skära den tvättade fläsken i remsor. Värm smöret och stek köttet i det genom att programmera "Baking" i 10 minuter.
2. Demontera blomkål i blomställningar. Häll lampan i halva ringar och grovhacka moroten. Ta bort frön från paprika och skär i stora bitar.
3. Lägg till all mat på långsam spis, tillsätt frysta ärter. Tillsätt salt till din smak, strö med kryddor och slipad peppar.
4. Tillsätt en kvart kopp vatten, rör om och koka under locket på "Quenching" en timme.
Kött med grönsaker i en långsam spis - "Bakad fläskmusik med squash och tomater"
Ingredienser:
• Fläskhals - 650 gram;
• stor tomat
• liten ung kucchini;
• 1/2 medium tunnhudad citron
• två matskedar chili sås;
• söt paprika (pulver) - 2 tsk.
Matlagningsmetod:
1. Skär det torkade köttet i skivor, 1,5 cm tjockt, men skär inte till slutet.
2. Fläkten, strö med färskpressad citronsaft och borsta väl med chili sås från alla sidor. Strö med salt och kryddor. Lägg det i påsen och lägg det i kylan i tre timmar.
3. Skär tomaten och courgetten i tunna cirklar. Ta ut köttet och lägg grönsaken ringar på skivorna av fläsk, tillsätt salt.
4. Så att "fyllningen" inte faller ut, knyta en massa massa med en kulinarisk tråd. Smörj det med vegetabilisk olja, lägg den i en skål, häll marinadresterna på toppen och steka, vrid dem över på andra sidan efter två minuter.
5. Sätt sedan på alternativet "Bakning", välj en timme på timern och slå på multicastryen. Häll maträtten flera gånger med juice när du lagar matlagningen.
Stewed grönsaker med kött i en långsam spis - lamm gryta, "på Krim sätt"
Ingredienser:
• 1 kg ung fårkött
• två vitlöksklyftor;
• stor aubergine;
• morot - 1 st.
• tre lövblad
• Bulgarisk peppar - 2 st.
• sex mogna tomater
• 50 gr. raffinerad solrosolja;
• lökhuvud
• fem pepparkornar (allspice).
Matlagningsmetod:
1. Skär av köttet från benen och skär det i små bitar. Sätt lammstyckena i matlagningsbehållaren, häll i den raffinerade oljan och programmera Quenching i en timme. Så att skålen inte fungerar hårt, använd inte salt ännu.
2. Efter slutet av programmet, salt, tillsätt kryddor och lavrushka. Blanda och sätt på föregående läge i ytterligare 15 minuter.
3. Från aubergine, skal, skär i kuber, salt och blöt i 10 minuter. Skölj sedan noggrant och överför till köttet.
4. Skaka lök tunnare och skicka det också till skålen.
5. Lägg i moroten skivad i tunna ringar, hackade paprika och tomater skärs i halva ringar.
6. Sänk locket och sätt på "Quenching" igen i 50 minuter.
Kött i en Multicooker med grönsaker - Matlagningstryck och användbara tips
• För att undvika att stewed grönsaker blir gröt ska du inte hugga dem för små.
• Hackade äggplanter måste vara lite saltade och hållas minst en kvart i timmen under belastning - detta kommer att ge allt bitterhet ut ur dem. Glöm inte efter det här att tvätta bort rester av bitterhet och salt från bitarna.
• Sala inte lammet omedelbart. Det är vanligt att salta det bokstavligen ett par minuter före kokpunkten, annars blir rätterna tuffa. • Använd inte kött från gamla djur för att laga mat med grönsaker. Skålen kan vara bortskämd, eftersom köttbitarna inte har tid, hur man släcker och förblir hård.
• Om du får köttet från en gammal vildsvin eller lamm, bör du inte vara upprörd. Det är grönsaker som hjälper till att göra det till ett anbud, smälter i munkålen. Klipp massan i små bitar, om storleken på ett finger, blanda med riven lök eller senap, blöt i en sådan marinaden i en och en halv timme. Marinade rengör och stek köttet i kokande olja vid högsta temperaturen. Sätt långsamkokten i släckningsläge i 1,5 timmar och fyll skålen till toppen med hackade tomater. I slutet av programmet, öppna locket, salt och peppar skålen. Lägg till huvudet av finhackad vitlök, om köttet redan har mjukat tillräckligt, värm det sedan med vitlök i 10 minuter, om det är svårt, fyll på skålen på toppen med tomater och låt sjuda i ytterligare en timme under locket.
