Vitlökskyttar är vanligtvis bortskaffade.
De drar styrkor ut ur grönsaker och tillåter inte huvudet att utvecklas fullt ut.
Vise hemmafruar vet att de inte kan kastas ut!
Detta är en utmärkt ingrediens för en mängd olika rätter.
Pilarna släcker, kokar, lökar, lägger till olika sallader, och naturligtvis stekar.
Vid avfarten får du doftande rätter med en trevlig smak.
Stekad pilar - Allmänna matlagningsprinciper
Det är mycket viktigt att använda för att steka ung, mjuk, inte haft tid att härda händer. De borde inte känna sig levande och hårda fibrer. Pinnarna avlägsnas från pinnarna med en frölåda, sorteras sedan, tvättas och skärs. Längden på bitarna beror på skålen. Hela pilarna är sällan stekt, eftersom det är svårt att vrida krullade och skrymmande pinnar.
Vilka pilar stekar:
• ägg;
• svampar;
• olika grönsaker;
• kött, fjäderfä;
• slaktbiprodukter.
För stekning används huvudsakligen vegetabilisk olja. Olika kryddor läggs till pilarna: salt, peppar, koriander, muskotnöt. Olika såser är välkomna: majonnäs, soja, ketchup, tomatpasta. Rätter kombineras härligt med olika gröna: dill, persilja, koriander.
Fried vitlök pilar - recept med lök och morötter
Vegetabilisk version av stekt skott av vitlök, receptet kommer att vädja till vegetarianer och folk som fastar. Skålen används självständigt eller med spannmålssidan.
Ingredienser
• 2 lökar;
• 1 morot;
• Ett bra bunt av pilar;
• 30 ml olja;
• 1 tsk. sesam;
• salt och peppar.
Matlagning 1. Häll oljan i pannan, skicka värmen.
2. Skär löken i remsor, skift den och stek den tills den är transparent.
3. Tillsätt morötterna riven på strån och stek lite.
4. Tvätta och torka vitlökspilar, skuren i bitar av fem centimeter. Kör i pannan till grönsakerna.
5. Skydda och vapen under locket tills det är mjukt.
6. Vi öppnar, vi lägger till eld, vi saltar och vi stekar. Peppar efter smak.
7. Stänk färdigmaträtten med sesamfrön. För mer smak kan du lätt steka dem separat i en torr stekpanna.
Fried vitlök pilar - recept med ägg
Mycket berömd och favoritvariant av stekt pilar med vitlök, recept kompletterat med ägg. Skålen visar sig vara näringsrikt, protein, medan man snabbt förbereder sig.
Ingredienser
• 10 pilar;
• 1 lök
• 3 ägg;
• 3 skedar smör
• kryddor, grönsaker.
Matlagning
1. Vi tvättar pilarna och skär dem upp till tre centimeter, kasta dem i brazier med olja.
2. Slå sedan en båge på en minut. Skär huvudet i remsor eller i små kuber. Stek allt ihop tills pilens mjukhet.
3. Slå ägg med salt och andra kryddor. Du kan laga en fullständig omelettmassa med tillsats av mjölk. Vi gör det till din smak.
4. Häll äggen till de mjuka pilarna, blanda med en spatel flera gånger.
5. Steg ett ögonblick och stäng av det. När du serverar, strö med några gröna.
Rostade vitlökspilar - Recept med tomater
Möjlighet till sommarrätt av stekt pilar av vitlök, där färska tomater går. Det kan konsumeras varmt eller som kallt mellanmål. Justera krydda med röd peppar på egen hand.
Ingredienser • 1 bunt pilar;
• två tomater;
• 1 liten lök;
• röd peppar;
• olja;
• En liten persilja.
Matlagning
1. Smaka löken i stora halvringar.
2. Vi tvätta pilarna, skära dem i bitar upp till tio centimeter, skicka dem till löken och stek dem tills de är mjuka.
3. Lägg till tomater. Tvätta tomaterna, skur i skivor före detta.
4. Vi gör maximal eld, steka grönsakerna väl, salt och peppar.
5. Stänk med persilja vid servering.
stekt vitlökspilar - koreanskt bröstrecept
Koreansk recept stekt pilar med kycklingfilé. Med all sin smak och aptitretande är maträtten förberedd mycket snabbt och perfekt för en sommar middag.
Ingredienser
• 1 kycklingbröst
• Ett stort bunt av pilar;
• 30 ml sojasås;
• en lök
• kryddor, du kan använda en koreansk blandning;
• en sked mjöl;
• Olja för rostning.
Matlagning
1. Skär kycklingen i remsor. I storlek ska det likna pilarna.
2. Häll sojasås, låt stå i några minuter.
3. Smaka lökhalvringarna i pannan. Skaka repen i stora bitar.
4. Lägg till vitlökens hackade pilar och stek ihop.
5. Stänk den marinerade kycklingen med mjöl, blanda det med händerna och stek i den heta oljan på andra sidan. Vi tar starkt rosa färg.
6. Vi byter kycklingen till pilarna med bågen.
7. Lägg till koreansk krydda blandning. Eller bara salt, peppar, du kan spruta lite ättika.
8. Vi värmer upp kycklingen med pilarna under locket några minuter, stäng av det. Denna maträtt kan också konsumeras varmt eller kallt.
Fried vitlök pilar - recept med svamp
För detta recept kan du använda alla svampar, till exempel vanliga mushrooms. Om skogsvampar används, bör de kokas i ungefär en halvtimme i saltat vatten och dränera vätskan före stekning med vitlökspilar.
Ingredienser
• 0,5 kg svampar;
• 0,3 kg pilar;
• 0,1 kg lök
• en sötpeppar;
• olja, kryddor.
Matlagning
1. Vi tvätta svampen. Klipp svampen i strån. Vi byter till pannan med het olja. Stek till ihålig förångning. Vi gör elden måttlig.
2. Så snart all fukt smält, och svampen börjar rosta, kasta lök på dem.
3. En minut senare vitlök pilar. De skärs godtyckligt. Men det är bättre att bitarna matchar i storlek med svampen.
4. Stek i ca fem minuter.
5. Lägg till de hackade paprikorna.
6. Nu kan du salt och peppar och täcka.
7. Ta upp maträtten från stekt pilar till beredskap, dekorera med gröna innan servering.
Fried vitlök pilar - recept med kött
Kötträtt med stekt pilar av vitlök, vars recept innebär användning av fläsk. Men om det finns en ung kalv i närvaro, då kan detta kött användas. Passar alla sidrätter.
Ingredienser
• 0,5 kg fläsk
• 1 bunt pilar;
• 1 lök
• 1 tsk. honung;
• 2 skedar smör
• 6 matsked sojasaus
• chili;
• några gröna.
Matlagning
1. Tvätta fläskköttet, skär i små bitar. Du kan hugga sugrör, men inte mycket tunn.
2. Rör i sojasås med honung, tillsätt lite chili peppar och slipa tills det är slät.
3. Häll den kokta blandningen i köttet, rör om och låt den stå i två timmar. 4. Sätt fläsk i varm olja, stek i ca sju minuter.
5. Lägg till stora lökringar.
6. Tvätta pilarna, ta bort lådorna och skär i stycken med fem centimeter.
7. Vi skickar pilar till köttet, täcker och simmerar i ungefär en kvart i timmen.
8. Nu kan du öppna, prova maträtten på kryddorna. Om det behövs kan du fortfarande tillsätta salt och peppar.
9. Smaka utan lock till rödaktig färg. Strö med färska eller torkade örter.
Fried vitlök pilar - recept med potatis
En maträtt av potatisar med stekta vitlökspylar, vars recept ursprungligen var tänkt att använda unga knölar. De kan inte ens rengöras från skinnen. Om gamla potatis används, är det bättre att ta bort skaftet. Från dessa ingredienser får du två fulla portioner.
Ingredienser
• 6 potatisar;
• 12 pilar;
• 3 skedar smör
• 0,5 bollar dill;
• salt.
Matlagning
1. Skala potatis och skär i skivor.
2. Värm lite olja i en vanlig stekpanna och starta potatisen. Stek i ca fem minuter. Ett par gånger under denna tid måste du blanda.
3. Torka de tvättade pilarna, skär i stycken upp till fem centimeter. Och det är dags att lägga dem till potatiserna.
4. Stanna ihop tills potatisen är klar.
5. Sala skålen två minuter innan matlagningen slutar.
6. Så snart potatisen är väl rostad, stäng av.
7. Skydda med dill och lock med lock. Låt stå i tio minuter för att avslöja doften.
Fried vitlök pilar - recept med grönsaker och gräddfil
En annan version av grönsaksrätten av vitlökspilar. Det är enkelt, smidigt och kombinerar smaken av grönsaker med gräddfil.
Ingredienser • 2 morötter;
• 2 pilbuntar;
• 1 bulgarsk peppar;
• 1 lök
• 4 msk gräddfil;
• olja och kryddor.
Matlagning
1. Skär moroten i stora remsor, hugga också löken. Sammanlagt slänger vi i het olja och stekar i några minuter.
2. Separera frölådorna från pilarna, skuren i bitar om cirka tre centimeter.
3. Kasta vitlök till grönsaker, täck och koka under locket i tio minuter, minska elden.
4. Torka paprika i tunna rånar, lägg till vitlök. I detta skede kan du lägga till eld och steka bra.
5. Sätt salt och andra kryddor och tillsätt sur grädde. Simma ytterligare fem minuter och stäng av. Stänk stekta örter med grönsaker, serveras med kokt bovete, pasta, ris.
stekt vitlökspilar - recept med kycklingsventricles
Kycklingventriklar - en av de mest populära biprodukterna, prisvärd och billig. Det är bra för stekning med pilar.
Ingredienser
• 0,5 kg ventrikel;
• Ett stort bunt av pilar;
• 4 skedar smör
• 1 nypa peppar;
• lite salt;
• 1 lök
• morot valfritt;
• 1 sked tomatpasta.
Matlagning
1. Tvätta och rengör magarna. Det är nödvändigt att ta bort gul blomma och ackumulering av kycklingfett.
2. Placera de rengjorda magarna i kokande vatten, koka i femton minuter. Kyl, töm hela vattnet.
3. Skal lök, du kan lägga en morot. Vi kastar in pannan, stek.
4. Efter en minut lägger du till pilarna, skärs i några bitar. Det är bättre att inte göra långa pinnar, det blir svårare för dem att steka.
5. Efter fem minuter, lägg i magarna. De kan lämnas hela eller skäras i två eller tre delar. Sammantaget stekar vi. 6. Så snart pilarna blir mjuka tillsätt salt, peppar.
7. I en sked tomatpasta häll ett par skedar vatten, rör och skicka till pilarna.
8. Vi lägger elden till det maximala, stekar ventriklerna till rodig färg. Stäng av, fyll i grönsaker, serveras med färska grönsaker, med kokta potatis eller spannmål.
stekt vitlökspilar - tips och tricks
• Pilarna kan stekas inte bara på sommaren. De tolereras väl genom frysning. Det är nödvändigt att frigöra pinnar från fröerna. Klipp, vik i påsen och sätt i frysen. Du kan koka i tre minuter i kokande vatten och frys sedan.
• Finns det några stekt pilar kvar? Av dessa kan du göra en underbar grönsakskaviar. Stanna bara skålen i köttet och använd som sås, smör på smörgåsarna, erbjud till köttet.
• Om pilarna är mogna, fibrösa och hårda, innan de stekas, måste de först kokas till mjukhet. Eller tillsätt lite vatten till pannan och låt det simma tills det kokas under locket.
• Vitlökspilar är en bra ingrediens för kryddiga koreanska och kinesiska sallader. Du kan helt enkelt steka pinnarna i en rödaktig färg, krydda med kryddor och lägga till något mellanmål.
