Mjölkpulver - allmänna principer och metoder för matlagning
Vissa tror att gröt är enkelt och tråkigt, men det är ett stort misstag! Hur kan ett stort utbud av alternativ som utarbetas av en riktig värdinna vara tråkig? Gröt i krukor, pumpa, bär och frukt, med stallost och nötter - Ett stort antal goda och hälsosamma produkter kan tillagas som en separat maträtt eller en skål. Du behöver bara hitta ditt favoritrecept. Lockar sig i porridges inte bara billighet och överkomliga priser, men också tydlighet i proportioner och enkelhet vid förberedelse. Och vi kan prata om smak och användbarhet under lång tid. I Ryssland anses gröt vara en nationell maträtt i flera århundraden. Det var kokt i fältförhållanden av armékockar som kallades so-kockar. De mest utsökta är spannmål med mjölk, smör och socker.
Mjölkporridor - matberedning
För framställning av mjölkgröt användes alla typer av spannmål, utom buckwheat unground, som kan spädas med mjölk redan i kokad form. Det är bättre att ta färsk hel eller skummig mjölk. I det senare fallet är det önskvärt att tillsätta mer olja. Mjölkgröt kan också kokas av pulveriserad eller kondenserad mjölk. Om gröt lagas som en separat maträtt, ska den inte vara brant men viskös. Var noga med att notera att disken är önskvärt att ha en tjockväggig, så att mjölken och spannmålen inte brinner.
Mjölkgröt - Bästa Recept
Recept 1: Gröt med mjölk
Manca är bättre att laga mat i soligt väder, eftersom det minskar kroppens förmåga att absorbera vitamin D. Men det här är den mest "energiska" gröt. Läckra semolina kan kokas, känner till två hemligheter. Först måste du korrekt respektera proportionerna enligt receptet. För det andra är det bättre att hälla det i mjölken genom en sikt över hela ytan, så att semolina inte strider mot klumpar. I det här fallet kan du i gröt skilja enskilda småkorn. Det olja bättre, under locket bildar inte en obehaglig film. Ingredienser: mjölk och vatten (0,5 liter vardera), salt, socker, smör, semolina (en halv kopp).
Beredningsförfarande
Låt mjölk spädas med vatten till koka. Häll halvpannan på de angivna sätten, koka i två minuter, salt, ta bort från värmen och låt svälla i 10 minuter. Denna röra är mer lämplig för barn. Tillsätt smör och socker till det. Servera varmt. För vuxna kan du använda ett annat sätt: semolina värms upp i en griddle direkt med smör. Stekpannor med emaljerad yta är lämpliga. När blandningen blir gult lite, häll mjölken blandad med vatten i en stekpanna. Rör om och koka i 2 minuter, täck med lock och låt svälla.
Recept 2: Bovete gröt med mjölk
I antika talanger nämner sånger och folkesätt ofta gröt. Historiker tror att vi pratar om bovete gröt. Bovete är sällan helt ren, så det måste sorteras ut, som Cinderella från en saga. Detta är den enda gröt som kan kokas helt i vatten. Men det tar bort överflödigt kolesterol, och det är också en utmärkt sidrätter för kött. Men om du lagar buckwheat gröt med mjölk - även köttet inte behövs. Hemligheten för proportionerna av spannmål och vatten är 1: 2, det vill säga vattnet ska vara 2 gånger mindre än bovete.
Ingredienser: bovete (glas), socker, salt, mjölk, vatten (0,5 liter).
Beredningsförfarande
Häll försiktigt siktad grits på en varm röd stekpanna och stek i 3 minuter. Häll det i kokande saltat vatten och koka i 15-20 minuter tills kokt bokhvede. Smör placeras i slutet av tillagningen. Lägg bokhvet i en tallrik, häll varm mjölk över den och tillsätt socker till smak.
Recept 3: Gröt med mjölk
Förmodligen den mest populära frukosten är havregryn. En värdefull produkt av hälsosam kost är också en energikälla för hela dagen. Komplexa kolhydrater och ett lågt glykemiskt index är de viktigaste skillnaderna mellan havregryn och andra spannmål. Detta är en utmärkt mat för diabetiker. Kolhydraterna som det innehåller absorberas hela dagen, kroppen upplever inte glukos hopp. Nutritionists rekommenderar dock inte "lutar på det" för att undvika övervikt. Den otvivelaktiga fördelen är att havremjöl kan förändras "suga" i smaken av olika tillsatser - t ex torkade frukter, äpplen, nötter.
Ingredienser: havregryn (3/4 kopp), mjölk (3/4 kopp), smör (2 matskedar), salt, smaksocker, torkade frukter, nötter.
Beredningsförfarande
Häll havregryn med mjölk. Låt svälla i tre minuter. Sätt på elden, koka i 10 minuter på en lätt eld. Tillsätt torkade frukter, nötter. Denna gröt kombineras perfekt med skivor banan, skivor äpplen, päron, hallon och stugaost.
Recept 4: Risgröt på mjölk i en långsam spis
Om du köpte en långkokare - grattis till dig! Det största problemet med att laga mjölkgröt är löst - du behöver inte försäkra dig om att mjölken inte rinner när du kokar. Dessutom håller inte riset ihop, men kornet ligger till spannmålen. Söt rismjölkgröt till frukost kokas helt enkelt. Ris är bäst att ta runt.
Ingredienser: ris (3/4 multivarice-koppar), mjölk (4 multivariatkoppar), granulärt socker (2 teskedar), salt, smör (20 gram). Beredningsförfarande
Tre fjärdedelar av en multi-kokad kopp ris risas väl i flera vatten och läggs i en flerkokspanna. Mjölk tillfogar kallt, då socker, salt och smör. Välj läget - "Mjölkgröt". Tillagningstid - 50 minuter. Vid den snygga signalen i multicookern får du en underbar frukost för 3 personer - en genomsnittlig tjocklek av mjölkigt risflingor.
Mjölkporridor - användbara tips från erfarna kockar
Kom ihåg barndomen, som mamma och mormor fick oss att dricka mjölk varje dag och äta soppa? Moderna nutritionists har ändrat utsikten över hälsosam mat. Nu är det troligt att det finns tillräckligt med soppa ett par gånger i veckan. Och mjölk kan inte vara till nytta för alla. Det finns människor som dåligt kan assimilera laktos, vilket är en del av det. All annan mjölk krävs varje dag - minst 1 kopp. Rekommendera det starkt till kvinnor efter 50 - ingen annan produkt kan ge så mycket kalcium. Till mat verkade inte monotont - laga mjölkgröt!
