Solrosssallad - allmänna principer och metoder för matlagning
Solrosssallad är en väldigt vacker maträtt, som verkligen liknar solros. Från ovan kan den dekoreras med konserverad majs, hackade oliver eller skalade frön. På sidorna av sallad solros dekorerad med chips. Så original och vacker i utseende, det kommer att ta en värdig plats på semesterbordet. Men gästerna får inte bara estetiskt nöje. Solrosssallad utlagd i lager, mycket smakrik och näringsrik.
Solrosfrön - Matberedning
För en solrosssallad behöver du kycklingfilé. Att välja en kyckling, var uppmärksam på köttet var elastiskt och samma färg. Om kycklingbröst med hud köptes, måste huden avlägsnas, skära av överflödigt fett och skära ut benen. Kycklingen ska kokas i ca 20 minuter tills köttet blir vitt (beredskapen kan kontrolleras genom att piercera den med en kniv - bladet går lätt in, köttens trådar kommer att separeras).
Mushrooms för sallad måste köpa färskt eller använda burk. Färsk svamp, skuren i små bitar, du behöver steka med lök i en panna.
Solrosssallad - Bästa Recept
Recept 1: Solrosssallad
Mycket vacker sallad, vars centrum ligger med halvor av oliver, vilket lägger delikatess i skålen. Och kokt kycklingfilé och marinerad mushroom gör salladen närande, smaklig och mycket smaklig. Ingredienser:
300 gram kycklingfilé,
200 gram marinerade mushroner,
3 ägg,
400 gram konserverad majs
burk av svarta stora oliver,
purjolök,
200 gram morötter,
vegetabilisk olja, salt,
ovalformade marker
majonnäs.
Matlagningsmetod:
1. Koka morötterna tills de är färdiga, sedan kyla, skalla och grilla på ett fint rivjärn.
2. Kycklingfilé ska finhackas och koka sedan i 10 minuter i vegetabilisk olja, inte glömma bort salt.
3. Kokt ägg ska rivas fint. Småkoppa svampen och halvringen - lök.
4. Det är nödvändigt att lägga ut produkter på en bred maträtt i skikt successivt, smaka varje med majonnäs (förutom ett lager av ägg och lök). Så lägg ut i en sådan ordning: kycklingfilé, kokta morötter, hackade svampar, hackade lök, ägg och majs.
5. Svarta oliver måste skäras i halvor och sätta dem, stänga helt majslagret (om någon inte gillar oliver, då kan du inte använda dem). Därefter måste du lägga ut disken i en krets av chips.
Recept 2: Solros och majssallad
Den sällsynta salladen är solrosor som svampar är rostade men inte syltade, det vill säga den här varianten av den älskade salladen är mer tillfredsställande. I denna utföringsform används inte majs alls, men hård ost tillsätts.
Ingredienser:
300 gram kycklingbröst, 200 gram stekt mushron,
3 ägg,
en burk svart oliver utan stenar,
100 gram hård ost
förpackning ovalformade marker
majonnäs.
Matlagningsmetod:
1. Börja, koka kycklingen och slipa det kylda köttet.
2. Svampar stekt i en väluppvärmd panna.
3. Smörj de kokta ägg och ost separat. Dessutom är det önskvärt att gnugga ett par äggulor separat - de kommer att behövas för det översta lagret av sallad.
4. På en bred maträtt måste du lägga ut de färdiga produkterna i lager, smaka varje lager med majonnäs. Längst ner längs hackad kycklingbröst, sedan stekt svamp, efter riven ägg och ost. På det sista skiktet, täckt med majonnäs, häll försiktigt ut de riven yolkarna och sprida de skivade oliverna utan majonnäs.
5. Sallad, helst 12 timmar att sätta i kylskåpet. Och strax före servering ska skålens kanter dekoreras med ovala chips, sprinkla lätt mellersta delen med riven äggula.
Recept 3: Solrosssallad med krabba pinnar och frön
Ett intressant alternativ för att göra sallad är solrosor, där, förutom kokt kyckling och stekt svamp, används krabba pinnar och skalade frön.
Ingredienser:
200 gram krabba pinnar,
200 gram av alla svampar,
300 gram kycklingfilé,
medelstora löv och morötter,
majonnäs,
förpackning av skalade frön,
70 gram flis (förpackning, helst oval). Matlagningsmetod:
1. Det är nödvändigt att koka kycklingkött och skär det i små bitar.
2. Stek svamp med morötter och lök i en väluppvärmd solrosolja.
3. På en bred maträtt måste du sätta hackade krabba pinnar, sedan kan majonnäs sätta kokt kycklingkött i nästa lager, igen lite majonnäs, sedan svampar med morötter och lök och igen majonnäs.
4. Dekorera toppen av salladen med skalade frön, som helt täcker skålen, sticka marker på sidorna och gör kronbladet.
Solrosssallad - användbara tips från erfarna kockar
Några solrosfröberedningar innebär att du använder lök, som ligger i ett lager. Det är bäst att sätta det i en hakad sallad - det kommer inte att ha bitterhet och smaken av salladen blir svagare. För betning, lök måste skäras i små kuber, häll kokande vatten i 10 minuter, dränera detta vatten - bitterhet kommer att gå bort. Häll sedan kallt vatten, tillsätt en nypa salt, lite svartpeppar och lite ättika. Efter en halvtimme (om tiden tillåter, är det bättre att hålla löken längre) häll vattnet.
