Puffsalader är ganska populära och oftast dekorera våra semesterbord, och det är inte förvånande, de präglas av en rik smak och ett originalt utseende, vilket bara beror på fantasin hos kvällens värdinna. Det finns många alternativ för att göra puff sallad, de kan vara rent grönsaker eller med tillsats av kött. Den mest tillfredsställande är salladen, som ligger till grund för fjäderfäkött. Kyckling är en mycket hälsosam kostprodukt som kombinerar nästan alla ingredienser. Layered sallad med kyckling och svamp finns på festliga bord oftare än andra, det värderas för den ursprungliga smaken och enkelheten i matlagningen.
Nedan ser du ett recept för att göra utsökt puffsallad med kyckling och svamp, som åtföljs av stegvisa bilder.
På bilden: ingredienser för puffsallad:
- Kycklingfilé - 300 gram
- Mushroomspampor - 400 gram
- Hård ost - 50 gram
- Lök - 1 st.
- Ägg - 3 st.
- Valnötter - 50 gram
- majonnäs, salt
Recept för puffsallad (med foto):
Vi förbereder huvudkomponenten - kycklingkött, den kokas längst. För att göra detta, tvätta filéerna ordentligt under kallt vatten, lägg dem i en kastrull, häll vatten och koka över måttlig värme i ca 30-40 minuter. Parallellt lägger vi kokta ägg. Svampar tvättas också noggrant, skärs inte mycket bra, stekar, omrörs ständigt, på en liten mängd olja.
Lökskiv, lägg till svamp, steka. Efter 5 minuter sätter vi locket på stekpannan med svamp, minskar värmen till minimum och simmerar i ytterligare 5-10 minuter.
Sätt färdiga svampar på en platt skål, svalna helt.
Vi tar en vacker maträtt på vilken salladen kommer att serveras, och börjar lägga den ut i jämn lager och upprepa plattans form. Det första lagret är kött. Vi tar det kylda kycklingbröstet, godtyckligt högg det, sprida det jämnt på en tallrik.
Topppressa majonnäs, nivå med en sked.
Vi rengör valnötterna från överskott av skal, lägg dem i en plastpåse och hugga dem med en rullpinne. Detta kommer att bli nästa lager, sprida, jämnt fördela.
Vi pressar ut lite majonnäs på toppen av nötterna (nivellera dem inte med en sked, annars kommer allt att hålla fast vid det).
Nästa, sätt ut de kylda stekta svamparna, nivå, försök att ge salladen en mer regelbunden form.
Över svampen - lite majonnäs, smidig med en sked.
Koka ägg är helt kalla, du kan ta för dem. Separera de vita från äggulorna. Hacka proteiner, sprinkla toppen av sallad, jämnt fördela.
Vi klämmer på lite majonnäs på toppen, vi lägger på sallads topp och sidor, och vi försöker att ge salladen den önskade formen, om den inte är omedelbart klar kan den falla ifrån varandra.
Sallatens överdel kommer att dekoreras med ost. Gnid det på en fin rivare, strö sallad.
Skaka noggrant eller skrapa dem, smutsa försiktigt salladsidorna med dem, ta bort överskottet med en fuktig trasa.
Det sista steget är dekoration av salladen, den huvudsakliga effekten av dess tjänstgöring beror på den. Finhackad grön lök går bra med kycklingpuff sallad, tillsammans med den rika gula toppen av salladen ser väldigt imponerande ut.
