Vem älskar inte pasta och kyckling?
Av dessa kan du laga så mycket!
Måltiderna är närande, välsmakande och tar sällan lång tid.
Smash i filé med pasta?
Kycklingfilé Makaroner - Allmänna matlagningsprinciper
Pasta för de flesta rätter kokar bara i vatten. Att göra bättre enligt anvisningarna. Om skålen är ytterligare bakad eller rostad, är det bättre att laga produkterna i 1-2 minuter mindre, så att de behåller sin form och inte blir halta under efterföljande matlagning.
Kycklingfilé kokad, bakad, stekt. Skärs vanligtvis i kuber eller sugrör. Ibland slog lite av med en hammare. Mestadels använt bröst. Men vissa föredrar den trimmade fileten från låret.
Vad lägger de i diskar på annat sätt:
• grönsaker;
• svampar;
• kräm;
• olja;
• bacon.
Kryddor kan användas, liksom såser. Rätter kombineras härligt med grönsaker och ströms ofta med hård ost, ibland bakad under den.
Recept 1: Stekt pasta med kycklingfilé och grönsaker
Det enklaste sättet att laga pasta med kycklingfilé. Du kan använda tidigare svetsade produkter som kvarstod efter middagen. Eller laga pasta speciellt för denna maträtt.
Ingredienser
• 0,4 kg kycklingfilé;
• 0,3 kg pasta;
• 0,1 kg morötter;
• 0,1 kg lök
• 50 ml olja;
• kryddor.
Matlagning
1. Enligt anvisningarna på förpackningen för att laga pasta. Glöm inte att salta. Det är väldigt viktigt att inte smälta, för att bevara formen och integriteten. Skickas i en kolander, ge avloppsvattnet. 2. Skär kycklingfilé i små remsor eller små kuber. Lägg det i en panna med väluppvärmd olja och stek. Täck sedan och simma på en liten eld i sin egen juice. Inget behov av att lägga till någon vätska!
3. Öppna pannan och lägg till hackade lökar på fileten och sedan moroten. Stek kycklingen med grönsaker, peppar, fyll i salt.
4. Sätt pastaen från kolven till de nästan färdiga grönsakerna. Stek ihop.
5. Fyll med grönsaker, serveras med ketchup eller någon annan sås.
Recept 2: Kycklingfilépasta med ost
För beredningen av denna maträtt behöver en hård ost som "ryska", som smälter väl. Filén används redan kokad och dess vikt anges i receptet.
Ingredienser
• 0,3 kg pasta (torr);
• 0,3 kg bröst;
• 2 lökar;
• 100 gram ost;
• 1 bit morötter;
• 50 ml tomatpasta
• olja, kryddor;
• vitlök 2 kryddnejlika.
Matlagning
1. Värm lite olja i en stekpanna och lägg till hackade lökar. Styckena är några. Smaka lite.
2. Gnugga morötterna och lägg också i pannan.
3. Kokad filettsnitt eller bara demontera fibrerna. Delarna ska vara lika stora som pastaen. Skålen ser harmonisk ut. Vi byter till grönsakerna.
4. Torka tomatpasta med ett glas vatten och häll filéen. Tillsätt vitlök, salt, du kan eventuellt krydda, till exempel en blandning för kyckling eller bara en svartpeppar.
5. Täck och simma i cirka sju minuter. Elden är liten.
6. Koka pastaen medan filéen lagar mat.
7. Forma maträtten. För att göra detta, sätt kokta produkter i en tallrik, häll varm sås med filé på toppen och sprut omedelbart med riven ost.
Recept 3: Pasta med kycklingfilé och svamp
Recept dålig läcker gräddepasta med kycklingfilé. De är beredda baserat på italiensk pasta och ser särskilt imponerande ut med spagetti. Men du kan ta horn, skal, tubuler, spiraler eller andra produkter som finns i huset. I stället för parmesan för servering kan du ta någon hård ost.
Ingredienser
• 3 filéer;
• 300 gram mushroner;
• 1 purjolök
• 0,25 kg pasta;
• 50 gram parmesan;
• 4 vitlöksklyftor;
• 500 ml kräm;
• salt, peppar;
• 4 skedar olivolja.
Matlagning
1. Tvätta fileten måste torka med pappershanddukar. Kyckling ska vara torr. Skär den i ett långt halm.
2. Sätt kycklingen i den heta oljan. Vi tar en stor stekpanna för att passa allt. Stek tills klarhet suger från alla håll.
3. Lägg till mushrooms. De kan också hakas i remsor eller skäras i tunna plattor. Stek i fem minuter.
4. Strimla ringar purjolök. Använd endast den vita delen av bågen. Spridas till kycklingen. Lägg omedelbart hackad vitlök.
5. Efter fem minuter häll i grädden, salt, peppar och varm brunn. Stäng av
6. Koka separat pastaen, smörj en droppe olivolja.
7. Placera disken. Lägg pastaen på tallriken, lägg kycklingen med svamp i en krämig sås och strö med riven parmesan. Klart! Om du vill lägga till gröna i denna maträtt, kommer basilikan passa bäst.
Recept 4: Pasta med Kycklingfilé och Tomatsås
Recept för doftande pasta med kycklingfilé i en saftig tomatsås. Om det inte finns några färska tomater, kan du ersätta pasta eller någon sås. Receptet använder spagetti. Ingredienser
• Filé 500 gram;
• vitlök 2 kryddnejlika
• 0,3 kg tomater
• 0,4 kg spagetti;
• 1 paprika;
• 1 sked mjöl;
• 50 ml olja;
• 1 lök
• kryddor för kyckling;
• 150 ml kycklingbuljong.
Matlagning
1. Skär filéen i remsor, strö med kryddor för kyckling och blanda bra med händerna. Tillsätt en sked mjöl, rör om igen.
2. Sätt kycklingen i varm olja och stek tills gyllene skorpe. Filetten är klar. Vi tar ut, vi lägger i en kastrull och vi täcker, som inte har svalnat.
3. Sätt i den samma kakan den hackade löken och stek den till rodig färg.
4. Ta bort huden från tomaterna, skär i kuber och skicka till bågen.
5. Tomatar stekar nästan till mjukhet och lägg sedan till bulgarsk peppar, klippa mycket fint. Häll i buljongen, sätt salt och kryddor, täck och koka i tio minuter.
6. Spaghetti kokta på receptet på förpackningen.
7. Servera pasta med brun kyckling och strö med tomatsås.
Recept 5: Pasta med kycklingfilé och grönsaker i ugnen
För denna maträtt behöver du broccoli. Om det inte finns någon ny grönsak, kan du använda den frusna produkten. Pasta kan ta absolut någon, men bättre inte mycket stor.
Ingredienser
• 0,4 kg pasta;
• 0,4 kg kyckling;
• 0,15 kg gräddfil
• 0,15 kg ost;
• 3 vitlöksklyftor;
• 2 skopor brödsmulor;
• 0,2 kg broccoli;
• 1 lök
• peppar, salt;
• 50 gram dricksolja;
• 1 morot.
Matlagning
1. Koka separat filé och pasta. Om du har tid kan du laga produkterna efter kycklingen i samma buljong. Det blir gott. Pasta är inte redo att vara helt förberedd, låt dem vara lite svåra. 2. Gnugga moroten och smula löken, stek med smör över hög värme. Sprid broccoli och stek i ytterligare ett par minuter.
3. Blanda grönsaker med kokt makaron.
4. Lägg till filetten som ska skäras i skivor.
5. Sätt sur grädde och alla kryddor i gräddfil. Kläm en vitlöksklyfta, försiktigt gnugga såsen och skicka till resten av produkterna.
6. Smörj formen och drycka med tårtor. Om inte, kan du använda semolina. Hon kommer också att ge skålen en aptitretande skorpa.
7. Sprid den framtida grytan, strö över riven ost.
8. Stekt vid hög temperatur (220) tills det är ömt och vackert skorpa på ytan.
Recept 6: Pasta med kycklingfilé och ketchup
För denna maträtt är det inte nödvändigt att använda ketchup. Du kan ta en vanlig kucchini. Men bara unga och utan stora frön.
Ingredienser
• 0,25 kg pasta;
• 0,2 kg zucchini;
• 0,2 kg kokad filé
• 1 lök
• 40 gram olivolja;
• 50 gram hård ost, kan vara parmesan;
• 2 ägg;
• kryddor;
• alla gröna för dekoration.
Matlagning
1. Pasta omedelbart koka, dränera vatten.
2. Skär courgetten. Formen beror på den valda pastaen. Om du tog spagetti, är kucchini bättre att skära i remsor eller remsor. Om horn eller andra små produkter, då kan du göra kuber.
3. Lökskärning mycket fin, kan täras och stekas i varm olja.
4. Lägg till kucchini och gör den nästan klar.
5. Lägg sedan ut filébitarna. För spaghetti kyckling kan demonteras med långa och tunna fibrer. Vi fyller maträtten med kryddor.
6. Sprid den tidigare kokta pastan, varm väl över hög värme. 7. Slå ägg med en gaffel, häll ut, steka i några sekunder och stäng av.
8. Sätt den varma skålen på plattor, strö över riven ost och dekorera med gröna.
Recept 7: Pasta med kyckling och Pesto
För en sådan pasta med kycklingfilé kan du använda någon produkt, men den är fortfarande smakigare och vackrare med nudlar. Cream behöver fett, helst minst 20% och mer.
Ingredienser
• 1 sked smör
• 3 filéer;
• 300 gram pasta;
• 0,5 kopp grädde;
• 0,3 kopp pesto;
• salt och peppar.
Matlagning
1. Borsta skivor och slå med en hammare, gnid med salt och peppar.
2. Värm oljan och stek på båda sidor. Skär i remsor, lägg i en skål och täck så att den inte svalnar. Du kan lägga i en handduk.
3. Koka pastan enligt förpackningsanvisningarna. Men släng inte buljongen, lämna hälften av glaset för såsen.
4. Sätt pesto i pannan efter stekning av kycklingfiléen, värm upp en minut. Tillsätt grädden och 100 ml buljong efter pastan.
5. Stäng av den väluppvärmda såsen.
6. Sprid makaroner, kyckling i en tallrik och häll över doftande pesto dressing. Om så önskas, strö med riven parmesan.
Recept 8: Pasta med kycklingfilé och bacon
Denna maträtt är beredd baserat på den italienska carbonara. Det visar sig väldigt näringsrikt och gott.
Ingredienser
• 0,2 kg bacon;
• 0,25 kg pasta;
• 2 ägg;
• 2 filéer;
• 70 ml kräm;
• kryddor;
• lite olja;
• 50 gram riven ost.
Matlagning
1. Klipp kyckling i remsor och stek i en sked smör i fem minuter, inte mer.
2. Lägg till bacon, vilket är önskvärt att skära också, men kan vara lite tunnare. Tillagning i ytterligare två minuter. Men vi tittar på hans beredskap. 3. Lägg pastaen kokad i vanligt vatten. Vi värmer upp. Bacon skulle producera tillräckligt med fett, utan att behöva tillsätta olja
4. Bryta ägg i en skål, tillsätt grädde och riven ost, salt och peppar. Vispa visp.
5. Häll all denna blandning i pannan, rör om. Så snart såsen griper - stäng av och ordna disken i plattor.
Kycklingfilépasta - Tips och triks
• Filletten blir mjuk och saftig, om du inte överdriver den på plattan.
• Vilken som helst, även den mest tråkiga pastarätterna blir roligare och välsmakande om den serveras vackert. Grönsaker, grönsaker, såser för att hjälpa!
• Pasta klibbar inte om du lägger till en sked smör under tillagningen. Du kan kasta en krämig bit.
• Bra pasta av durumvete är mycket hälsosamare, och de behöver inte sköljas med vatten. Om produkterna inte smälts, kommer de inte att hålla ihop.
• Kycklingfilé blir smakigare och mer doftande om den marineras i kryddor. Du kan använda provencalska örter, sojasås, ketchup, senap.
