Ett chokladkorvrecept gjord av kakaokakor, kondenserad mjölk och valnötter är en enkel, obehaglig efterrätt som är lätt att göra från tillgängliga livsmedel. För mig är chokladkorgen smaken av barndomen. Mamma brukade laga matet på sommarlovet, så att korven frös bra till söndags frukost, var kakorna blötläggda med smör och kondenserad mjölk. Det här är en efterrätt för lat - ingen anledning att röra med deg och baka och piska grädden. Du behöver bara sätta in de hackade och blandade produkterna i filmen, lägg i kylen och vänta ett tag.
Förresten, jag föreslår inte den yngre generationen, men jag tror att idén kommer att fungera för äldre kamrater - lägg till ett par matskedar brandy eller stark likör till korven, det kommer att bli väldigt gott!
- Tillagningstid: 25 minuter
- Portioner: 10
Ingredienser för chokladkorv
- 500 g kortbröd;
- 50 g kakaopulver;
- 200 g valnötter;
- 1 burk kondenserad mjölk;
- 230 g smör
- 5 g mark kanel;
- 35 g malda apelsinskalar;
- 3 g olivolja.
Ett sätt att laga efterrätt utan att baka "Chokladkorv"
Vi skalar de skalade valnötterna, ta bort onödiga insatser - skalstycken, partitioner. Sedan tvättar vi nötterna med rinnande vatten, torkar dem i en kolv och lägger dem i en förvärmd panna. Stryk nötterna i några minuter, du kan också bruna dem i en starkt uppvärmd ugn.
Skär muttrarna med en kniv eller knåd med en rullpinne, skift till en djup salladsskål. Förutom valnötter, kan du lägga cashewnötter, mandel och för budgetalternativet - rostade jordnötter.
Vi knådar hälften av kakorna med kakor för att få fina smulor, bryt resten av kakorna grovt. Små smulor utgör grunden för korven, och bitarna av kakor gör strukturen mer varierad. Blanda kakor med muttrar.
Grind torkad apelsinskal i en kaffekvarn, tillsätt apelsinpulver till smulor och muttrar.
Häll därefter kakaopulver. 50 g kakao är 3 matskedar kakao och lite mer. Noggrannhet i detta fall är olämplig, kan hällas av ögat.
Blanda de torra ingredienserna noga med detta.
Blanda torra ingredienser för chokladkorv med mjukat smör. För att göra efterrätten smaklig och öm, ta smör, vars fettinnehåll inte är lägre än 80%.
Blanda oljan med torra ingredienser, mixa med en sked eller sätt på tunna gummihandskar och förbered blandningen med händerna.
Lägg till blandningen en burk kondenserad mjölk och en tesked med kanel för smak, mixa produkterna väl igen.
Vi sprider blandningen på klädesfilm smurt med ett tunt lager olivolja. Filmen viks i flera lager så att den inte slår av misstag.
Wrap chokladkorv i en film, å ena sidan knutar vi filmen. Sedan ger vi korven en cylinderform, knyter knuten på andra sidan.
Vi tar bort efterrätten i kylskåpet i 24 timmar. Ta sedan av filmen, linda i vaxad pergament eller strö över pulveriserat socker.
Servering för te. Bon appetit!
