Vilka tricks föräldrarna inte går för att få ett barn att äta kockost.
En mängd olika rätter är beredda från det, men grytor har varit och är fortfarande de mest kära.
Vid bakning förloras den tartness som är sällsynt för stallost och det är lättare för barn att svälja det. Men den största fördelen med grytor är deras variation.
Du kan behaga ditt barn varje dag med en ny maträtt.
Steg ostgryta för barn - Allmänna matlagningsprinciper
Klassiska ostmassor kan ges till barn från ett års ålder. Om vanillin, nötter, kanel, kakao, stora torkade frukter tillsätts, sedan från två år, förutsatt att barnet inte är allergiskt mot tillsatser.
Casseroles är:
• enkelt;
• med fyllmedel.
Hur man gör en enkel gryta för barn:
1. Stuga ost genom en sik eller stans genom en mixer. Om massan används, lägg den utan ytterligare bearbetning.
2. Lägg till äggulor, semolina, socker, smaka på salt, gräddfil, smör och andra produkter som anges i receptet. Låt stå emot svullet semolina.
3. Protein piskat i skum, blandat med massan, hälldes alla i en form och bakades i ugnen.
Bär, torkad eller färsk frukt, grönsaker och kryddor tillsätts som fyllmedel. Grytor är dekorerade med krämer, gräddfil, kondenserad mjölk, sylt och sylt. Men vi måste komma ihåg att det överflödiga sockret är skadligt för barnets kropp, så när du dekorerar rätter med sådana produkter måste du minska sötet i grytan själv.
Bakade grytor är bakade i allmänhet eller delade former, som måste föroljs, sprinklas med brödsmulor, stärkelse, mjöl eller semolina. Om det finns silikonformar, kan du laga mat i dem. De behöver inte smörjning och utmärkt del med produkterna utan att förstöra deras utseende.
Recept 1: Klassisk stekpanna för barn med halvpäron
Denna klassiska gryta är förberedd på daghem, skolor och andra barns institutioner. Om så önskas kan du lägga till russin, torkade frukter, kanderade frukter och nötter.
Ingredienser
• 2 ägg;
• ett paket stallost (0,25 kg);
• en halv kopp mjölk;
• 3 skedar av semolina;
• 2 matskedar socker (kan vara mer, efter smak).
Matlagning
1. Värm mjölken till 60-70 grader, kombinera med semolina, avsatt för svullnad.
2. Ta ägget. Separera tallarna, kombinera med socker och ostmassa, blanda.
3. Ekorrar piska i ett frostigt skum.
4. Kombinera stallostblandningen med svälld semolina, blanda.
5. Lägg till proteinskum, rör försiktigt från botten till toppen med en spatel för att inte fälla ut massan.
6. Vi sprider i smörj och sprinklad med krackform, skicka in ugnen, baka ca 35 minuter. Beredskapskontrollstav.
Recept 2: Stallostgryta för baby "Makaroshka"
Har du haft pasta efter middagen eller lunchen? Du kan göra en underbar gryta för barnet. Läckra, söta och med en aptitretande skorpa som inte behöver några fyllmedel. Bäst av allt med nudlar och pasta, men du kan använda stora föremål.
Ingredienser
• 350 gram kokt pasta
• 250 gram stallost;
• 100 gram gräddfil + 2 skedar för smörjning;
• 3 ägg;
• 70 gram socker, du kan mer.
Matlagning
1. Bryta ägg i en skål, tillsätt socker och slå med en mixer i 3 minuter. Tillsätt sedan sur grädde och blanda i en minut.
2. Stanna osttorka, kombinera med äggblandningen.
3. Häll ostmassan i kokt makaron, rör om.
4. Vi spreds i en smord form, beströdda med brödsmulor. Du kan avtäcka. Nivå med en sked och fett med gräddfil, som läggs till en nypa socker. 5. Baka i en halvtimme till en genomsnittlig temperatur. Kall och servera med gräddfil, yoghurt, söta såser.
Recept 3: "Banan" -rörspannkaka för ett barn
Ett mycket snabbt recept för att laga grytor, speciellt om det är gjord i muffins. Den aktiva processen tar 5 minuter, bakar omkring 20 vid 200 grader.
Ingredienser
• 200 gram stallost;
• testikel;
• mogen banan;
• 30 gram olja;
• 2 skedar socker och mjöl.
Matlagning
1. Lägg kockost, bananskivor, smör, ägg och socker i en skål. Slå en minut, häll ut mjölet. Slå en minut till.
2. Häll i mögel och baka.
Recept 4: Oödat köttfärsost för ett barn med kyckling
Av någon anledning matar föräldrarna söta ostmassa till barnmenyn. Men denna underbara produkt är utsökt och med salt. Det perfekta receptet för de barn som älskar kött. Vi kommer att använda kyckling, men du kan också lägga en kalkon, kanin och till och med färdigmatat kött från en burk.
Ingredienser
• 100 gram kokt kyckling;
• 300 gram stallost;
• 2 ägg;
• 2,5 skedar mjöl och stärkelse;
• salt, gröna.
Matlagning
1. Skaka ugn med en sked eller piska i en mixer.
2. Separera äggulorna, sätt i kockost, salt och blanda allt ihop.
3. Proteinpiska till skum separat, ta bort ett tag i kylskåpet. De kommer att behövas innan du spenderar spisen.
4. Mjöl måste blandas med stärkelse.
5. Lägg till kockostens finhackad kokt kyckling och mjölblandning.
6. Innan du bakar, injicera delar av piskade proteiner, mixa försiktigt varje gång, lägg i smörjform och baka i 40 minuter vid 180 grader.
Recept 5: Ostekaka gryta för ett barn "Mitt solsken" med morötter
Höstost och morötter är två mycket användbara produkter som också bidrar till att bättre absorbera de ämnen som finns i varandra. Men barnen älskar ofta varken den ena eller den andra. Utgången är denna gryta. Det visar sig läckra och känsliga bakverk i form av en tårta, som du kan dekorera efter smak med någon kräm, kondenserad mjölk eller sylt. Ingredienser
• 400 gram morötter;
• 250 stallost
• 3 skedar med halm och gräddfil;
• 3 ägg;
• 70 gram olja;
• 150 ml mjölk;
• 70 gram socker.
Matlagning
1. Vi rengör morötter, slipas riven eller i en kombination. Formen på klippet är inte viktigt, du kan bara hugga i tunna cirklar.
2. Vik morot i potten. Häll i all mjölk och sätt smöret. Stew efter kokning i ca 20 minuter, tills mjuk.
3. Låt morötterna svalna lite, slå blandaren i en puree och sätt i halvpannan rakt in i hett, blanda väl och låt svalna till slutet.
4. Separera äggulorna och proteinerna. Beat separat.
5. I gulrotmassan, sätt i äggulorna, blanda, tillsätt stallost och socker. Alla knådas.
6. Ange de piskade ekorren och skicka in ugnen. Baka på 190 grader Den färdiga skålen behöver inte tas omedelbart, låt den stå i ugnen i 15 minuter med dörren öppen. Så det kommer inte att falla och kommer att förbli magnifik.
Recept 6: "Pumpa" -ostskål
Detta är inte en gryta, men en riktig efterrätt. På äppelpumpa-kudden finns den mjuka stallost-souffeln. Barnet uppskattar verkligen dina insatser.
Ingredienser
• 0,5 kg pumpa;
• 2-3 äpplen;
• 3 skedar av semolina;
• Ostost 250 gram;
• en halv kopp socker;
• 3 ägg;
• 3 skedar av crackers;
• halv citron.
Matlagning
1. Skala pumpan, skär i kuber och simma i en gryta tills det är mjukt, tillsätt om nödvändigt ett par matskedar vatten.
2. Blanda semolina med halva sockret, lägg till den heta pumpan, blanda med en sked och låt den svälla. I den nedkylda massan mata in krackarna och ett ägg.
3. Äpplen skalas, hakas och hälls med citronsaft. Stew i en separat kastrull tills mjuk.
4. Skala kockost med 2 äggulor, tillsätt den andra halvan av socker, blanda. 5. Lägg ner ett lager av pumpa på botten av den utsmyckade och sprinklade med brödsmutor, platta med en sked. Sedan ett lager av äpplen.
6. Slå av de övriga proteinerna, kombinera med stallost och sprida den resulterande grädden över äpplen. Vi bakar 25 minuter vid 200 grader.
Recept 7: Stallostgryta för ett barn "3 * 5"
Alternativet till en mycket känslig stekpanna för ett barn, vilket liknar en luftig soufflé. Kan användas som bas för barnkakor, dekorerade med frukt och grädde. På en pund av ost är 5 ingredienser, 3 skedar / grejer vardera. Receptet är mycket lätt att komma ihåg, det visar sig gott, både i ren form och med fyllmedel. Det är bättre att använda fettost från 9%.
Ingredienser
• ett pund stallost
• 3 skedar av semolina, socker, smör, gräddfil
• 3 ägg.
Matlagning
1. Smält smöret till en vätska i en kastrull, tillsätt socker, gräddfil och halvpannan, rör om med en sked.
2. Vi kör ägg och sätter kockost. Nu måste du vrida massbrunnen med en mixer så att den blir en krämig konsistens, utan korn.
3. Nu får vi en mixer eller sätta på en bländare en visp och slå i 15 minuter.
4. Häll souffeln och baka vid 160 ° C i ungefär en timme. Kontrollera tandpetare.
Recept 8: Stallugnsgryta för ett barn med äpplen och russin "Dessert"
Många lagar liknande grytor, men den här har en särdrag. Raisin innan du lägger i deg måste ångas. Barnet kommer vara glada mjuka "druvor" som är lätta att tugga.
Ingredienser
• 400 gr. kockost;
• två stora äpplen;
• 3 ägg;
• 4 matskedar mjöl;
• 70 gram russin;
• Smaksocker;
• sked smör
Matlagning
1. Fyll russinerna med varmt vatten och inkubera i en halvtimme för att svälla. 2. Blanda kockost med socker och mjöl.
3. Vi rengör äpplen från skaftet, tre stora och kombinera med ostmassan.
4. Kryp russinerna ur vattnet, lägg till degen, rör om.
5. Smör ägg med en mixer i 5 minuter och blanda med bulk.
6. Sätt den resulterande degen i formen, baka tills den är klar. Cirka 35 minuter vid 180 ° C.
Recept 9: Stallostgryta för barn med kucchini och blåbär
Det är möjligt att baka sådan gryta i allmän form, men det är mer gott i portioner i form av små muffins. De är lätta, luftiga och smälter bara i munnen. Receptet använder blåbär, men det kan ersättas med andra bär.
Ingredienser
• 250 gram stallost och zucchini;
• 2 ägg;
• 4 skedar av semolina;
• 2 skedar socker;
• 0,5 koppar bär.
Matlagning
1. Zucchini rengöras av allt onödigt och gnidas stort. Du behöver inte hälla eller pressa saften från skålen.
2. Pund kockost, kombinera med zucchini.
3. Tillsätt socker, äggulor och semolina, blanda allt bra och låt stå i en halvtimme.
4. Piskproteiner, blanda med kockdeg.
5. Vi sprider massan i mögel, strö över blåbär på toppen och skicka till att baka i en halvtimme.
6. Färdiga muffins behöver inte omedelbart avlägsnas från formen, låt dem stå och ta tag i lite så att de inte går sönder.
Recept 10: Stallostgryta för barn med ris
Tanken på en utmärkt frukost eller ett mellanmål för ett barn som inte gillar spannmål. Grytan är tillagad helt enkelt, receptet för långsam spis, men du kan också baka det bara i ugnen. Till smak smaka tillsätt fyllmedel. Ris kan kokas speciellt eller använd resterande sidoprodukter.
Ingredienser
• 0,2 kg stallost;
• 6-7 matskedar kokt ris;
• 2 ägg;
• Smaka på socker.
Matlagning 1. Separera de vita med äggulorna, vispa separat.
2. Skala kockost på något lämpligt sätt, kombinera med äggulor och socker.
3. Lägg till proteiner piskade in i skummet, mixa och skicka till långsam spis. Matlagning på "bakning" 20 minuter.
4. För ugnen, sprid massan i vilken form som helst, lägg den med ett tunt lager färskt gräddfil och baka tills det är klart.
Recept 11: Stallostgryta för baby "Zebra"
Receptet på en underbar gryta med kakao för barn över tre år, även om vuxna kommer att vara glada över denna maträtt. Bakning visar sig vacker, du kan hälla glasyr efter vilja.
Ingredienser:
• ett pund mellanskattostsocka;
• 6 matskedar socker;
• 2 ägg;
• 4 skedar av semolina;
• nypa salt
• kakao sked;
• 150 gram mjölk.
Matlagning
1. Värm mjölken till 40 grader, blanda med halm och lägg åt sidan.
2. Skaka ost med ägg, socker, salt.
3. Kombinera båda massorna, blanda och dela i 2 delar. I en häller vi kakao.
4. Förbered formen, det är bättre att lägga oljad pergament på botten.
5. Ta en stor sked och sätt i mitten av formen en vit deg. Lägg sedan en sked mörk massa i mitten, sedan vit deg igen och så vidare tills allt är klart. Degen i sig kommer att sprida sig i form, den kan inte blandas.
6. Baka vid 170 grader i ca 45 minuter. Kyl och ta ut en vacker gryta med ränder från formen.
Steg ostgryta för barn - Tips och triks
• Ostgryta har en tendens till att hålla fast i formen, speciellt om det är metall. För att lätt avlägsna bakverk (och eventuellt), lägg omedelbart ugnen på en våthandduk eller i ett bakplåt med lite vatten och låt stå ett tag. • Du kan sätta några torkade frukter i grytor, men det är bättre att suga dem i förväg och fylla dem med lite vatten. Och det är inte bara mjukhet. Torra bitar tar fukt från den totala massan och gör diskmaskinen torrare. Nötter är bättre att lägga till barn äldre än tre år och bara i markformen.
• Vill du överraska din baby med en grytakaka? Slå råprotein med 70 gram pulver, som i maräng. Sprid små bollar med en sked på toppen av en rå gryta som görs enligt något recept, och baka till färdigt.
• Du kan göra någon gryta fluffig, porös, luft, om du lägger till degen ripper. Det är en vanlig ingrediens i olika grytor, men det innehåller läsk, vilket påverkar barnens matsmältningssystem negativt. Undvik därför sådana recept tills barnet är 5 år gammalt.
