Det enklaste sättet att laga kycklingbröst med potatis är att baka det i ugnen.
Men förutom detta är maträtten förberedd på olika sätt. Alternativt kan du göra rullar, grytor med grönsaker, zrazy, grytor och mycket mer.
Kycklingbröst med potatis kan kokas i ugnen, kittel, stekpanna eller flera kokar.
Kycklingbröst med potatis - Grundläggande matlagningsprinciper
För att laga kycklingbröst med potatis, är kött premarinerat. Potatis och lök skälls, skärs i tunna skivor, blandas med kött, läggs ut i en form eller på en bakplåt och bakas i ungefär en timme.
För rullar skärs kycklingbröst i bitar, de slår av köttet väl, salt och krydda med peppar. Förbered sedan fyllningen från potatis, grönsaker, ost eller andra ingredienser och lind den i kycklingbröst. Rullar bakas i ugnen, stekas i en panna eller kokas i en långsam spis.
Kycklingbröst för grytor i små bitar och använd den rå, kokt eller stekt. Potatis för grytor är malda med en rivare eller kokt, och sedan mashed. Potatis och kött lagras i en form, hälls med sås, ströts med ost och bakas i ugnen i en halvtimme eller lite mer.
I artikeln samlade vi de bästa recepten för kycklingbröst och potatis, som kan förberedas för en semester eller familjen middag.
Recept 1. Roast Chicken Breast med potatis och potatis
Ingredienser
Kycklingbröst - 0,5 kg;
200 g mushroom
potatis - 5 st.
två lampor;
morot;
150 ml kräm med vilken fetthalt som helst
Peppar, salt, curry och örter - efter smak.
Beredningsförfarande 1. Tvätta kycklingbröst, torka dem och skär i medelstora bitar. Rengör löket, skölj och hugga i halva ringar. Tvätta och skära svampen i tunna plattor. Vi rengör morötterna och potatisarna, tvätta och skära dem i små kuber eller sugrör. Ostslip på en grov rivare.
2. Värm pannan, häll oljan och lägg löken i den. Passera, rör om låg värme i några minuter. Tillsätt sedan svampen och stuv alla ihop fem minuter.
3. Gör såsen. Häll 400 ml kokande vatten i en djup skål och lösa grädden i det, salt, peppar och krydda med kryddor. Alla blanda väl.
4. Vi lägger allt i lager i krukor. Sätt potatis i det första lagret, sedan bitar av kyckling, stekt lök och svamp, och det sista lagret av morötter. Häll såsen över innehållet i krukorna med 2/3. Somna alla denna riven ost.
5. Täck krukorna med lock och skicka dem till ugnsens mitthylla. Tillagning grillas i en halvtimme vid 180 grader.
Recept 2. Kycklingbrödsallad och "Nest" Potatis
Ingredienser
ett halvt kilo potatis
200 g kycklingbröst och bulgarsk peppar;
100 g lökar;
majonnäs eller gräddfil;
12 vaktelägg
salt, gröna och svartpeppar;
vegetabilisk olja.
Beredningsförfarande
1. Koka kycklingbröst tills det är ömt. Kyla och hugga fint. Vaktelägg koka och fyll i kallt vatten. Skalad lök finfördelad.
2. Fyll löken med kokande vatten och låt det stå i 10 minuter. Tvätta sedan i kallt vatten. Peppar rengörs från skiljeväggar och frön och skärs i kuber. Skölj grönsaker och finhacka med en kniv.
3. Bland kycklingbröst, lök, gröna och peppar i en djup skål. Salt, krydda med peppar, tillsätt två skedar majonnäs och blanda.
4. Potatis slipas på gallret för koreanska sallader eller skärs i tunna band. Värm en stor mängd smör och stek potatisarna i små portioner. Lägg det på en pappershandduk för att bli av med överflödigt fett. 5. Sätt salladen i en djup skål, lägg de stekta potatisarna på toppen och bilda en sorts bo. Sätt i skalade vaktelägg i mitten.
Recept 3. Kycklingbröst med svamp, bakat under ostpotatispäls
Ingredienser
300 g kycklingbröst;
250 g svampar;
5 potatis;
lök;
Art. l. mjöl;
ett glas mjölk;
150 g grädde;
100 gram ost;
svartpeppar och salt;
vegetabilisk olja.
Beredningsförfarande
1. Tvätta potatisarna, sätt dem i kallt vatten och koka i fem minuter från kokningstillfället. Coolt och rent. Tvätta kycklingbröst, torka och skär i små bitar. Skölj svampen och skär i tunna plattor. Skala lökarna
tvätta och skära i kuber.
2. Värm smöret i en stekpanna och stek kycklingbröstbitarna tills de är guldbruna. Vi byter köttet på en tallrik. Passa löken i samma pan, lägg till svamp och steka tills vätskan avdunstar. Häll mjöl och blanda väl. Mjölkblandning med grädde. Häll denna blandning i en tunn ström till svampen medan du ständigt rör om. Lägg här kycklingbröstet, krydda med peppar och salt.
3. Sätt såsen i formen. Gnid grovt potatis och lägg dem på såsen, salt och lite strö med riven ost. Vi bakar i ugnen i en halvtimme vid en temperatur på 180 grader.
Recept 4. Chicken Breast Potato Casserole
Ingredienser
kycklingbröst;
fyra potatisar;
tre tomater;
ett glas mjölk;
300 gram ost;
smaksättning.
Beredningsförfarande
1. Sätt kycklingbröstet, tvätta, torka och skära i små bitar i en tallrik, strö med kryddor och blanda. Ostgrill grovt riven. Tvätta tomaterna, torka med en servett och skär i tunna cirklar. Skala potatis, tvätta och skiv dem. 2. Sätt ett lager potatis i en smurt bakfat, sprid kycklingbröstet över det, sprid potatiserna på toppen. Häll i ett glas mjölk. Sätt tomaten på toppen och strö med ost.
3. Täck formen med folie och lägg i ugnen. Baka vid 220 grader i ungefär en timme. Strax före kokpunkten, ta bort folien och baka tills en rödskorpa uppträder på toppen.
Recept 5. Kycklingbröstrullar med potatis
Ingredienser
600 g kycklingbröst;
ett halvt kilo potatis
200 g grädde;
två ägg;
100 g ost och majonnäs;
tre morötter;
lök;
tre vitlöksklyftor;
50 ml vegetabilisk olja;
kryddor och salt.
Beredningsförfarande
1. Vi rengör morötter och potatis. Grov morot gnidas och potatis i små kuber. Skaka lök med fjädrar och stek i varm olja.
2. Smörj den djupa bakformen, lägg riven morötter på botten. Nästa lager sönderdelade potatis. Sedan sprider vi de stekta lökarna. Drizzle med vegetabilisk olja, tillsätt tre matskedar. l. kokande vatten, salt. Piska ägg med grädde. Hälften av denna blandning vattnar grönsaker.
3. Skär kycklingbröst i tunna skivor. Salta varje bit, strö med kryddor, sätt lite knust vitlök, formrullar och lägg dem på grönsaker. Kombinera den återstående krämiga äggblandningen med majonnäs och lätt vispa. Häll bacon med potatis och strö med mycket ost.
4. Skicka formuläret till ugnen och baka i ca en timme. Serverar färdiga måltider med gröna.
Recept 6. Zrazy från potatis med malet kycklingbröst
Ingredienser
kycklingbröst - 1 st.
potatis - 800 g;
lök;
mjöl - ett glas;
ägg;
salt;
vegetabilisk olja.
Beredningsförfarande
1. Koka kycklingbröst. Lök rengjord och finskalad. 2. Passera löken i het olja. Häll den kokta bacon med en köttkvarn eller mixer. Rör stekt lök med malet bacon.
3. Skala potatis, tvätta och koka i lätt saltat vatten. Masha det utan att tillsätta vatten, smör eller mjölk. Sifta mjöl i puré, tillsätt ägg och salt. Alla blanda väl.
4. Använda våta händer, gör en tårta från potatiedeg. Vi sprider på den fyllningen från kycklingbröst, lägg en annan ovanför, samma kaka och nypa kanterna.
5. Zrazy panerad i mjöl och stekt i en väluppvärmd vegetabilisk olja på båda sidor. Servera zrazy på en tallrik, vattna med sås eller gräddfil.
Recept 7. Fyllda kycklingbröst med potatis
Ingredienser
tre kycklingbröst;
100 gram ost;
majonnäs eller gräddfil;
ett kilo potatis
salt, örter, kryddor och peppar.
Beredningsförfarande
1. Klippa tvättade och torkade bröst i halv längd. Varje skiva kött läggs ut i en plastpåse och lätt avstoppas.
2. Skölj gröna, skaka och finhacka. Vi förbinder den med gräddfil. Chops lägg till salt, krydda med peppar, sprid med sås och lägg ut en remsa ost. Vi blir en roll.
3. Vi smörjer formen med smör och lägger rullar i den. Från ovan rullar fettsyror. Vi rengör potatisarna, tvätta dem och skära dem i kvarter, häll i grädde, salt, strö med kryddor och blanda väl. Vi spredde i en bakplåt runt rullarna.
4. Skicka formuläret till en ugn uppvärmd till 180 grader och baka i ungefär en timme. Strax innan beredskapen tar vi ut formuläret, strö över rullarna med potatis med ost.
Recept 8. Ragout med kycklingbröst, potatis och grönsaker
Ingredienser
300 g kycklingbröst;
800 g potatis;
Äggplanter, lök och bulgarsk peppar - 2 st vardera; 4 vitlöksklyfta;
20 ml citronsaft;
dill;
vegetabilisk olja.
Beredningsförfarande
1. Tvätta äggplanter, torka med en servett och skär i små kuber. Fyll med saltvatten i en kvart i timmen. Skala, tvätta och skiv potatisarna på samma sätt som äggplantor. Sätt pannan på spisen, lägg till vegetabilisk olja, stek potatisarna i den tills den är klar och sätt den på plattan.
2. I samma pan steka de skalade och finhackade lökarna tills de är mjuka. Kycklingbröst skuren i små bitar och lägg till löken. Vi fortsätter att steka tills köttet är klart. Sätt blandningen av lök och brisket i en separat tallrik.
3. Skicka i panelen den blåskalade, saltskärda bulgariska pepparn och pressa vitlöket genom vitlökskämmen. Rör steka grönsaker hela tiden.
4. Blanda kyckling och potatis i en skål. Tillsätt stekt grönsaker till dem, strö med finhackad dill, strö med citronsaft och locka med lock. Låt disken infusera i fem minuter, varefter du kan servera.
Recept 9. Kycklingbröst med potatis och asparges
Ingredienser
tre kycklingbröst;
700 g unga potatis
tre tomater;
200 g asparges;
4 vitlöksklyfta;
60 ml olivolja;
50 ml citronsaft
kryddor, peppar och salt - på en nypa.
Beredningsförfarande
1. Tvätta och torka brisketten. Klipp den i små bitar. Tvätta de unga potatisarna väl och skära i kvarteren rakt med huden. Tvätta tomater och skär i små kuber. Skär sparrisen i två centimeter. Hacka den skalade vitlöken med hjälp av en vitlökskrossa.
2. Blanda olivolja, citronsaft, salt, peppar och tillsätt kryddor i en djup tallrik. Grönsaker sätter i en djup skål, häll dressingen och blanda. Smörj formen med olja och överför grönsaksblandningen till den. 3. Skicka formuläret till en förvärmd ugnsbak i en halvtimme. Om formen är täckt med folie, ska skålen stuvas.
Kycklingbröst med potatis - matlagningstips och tricks
- För att göra smaken av kycklingbröst och potatis mer intensiv och intressant, kan du lägga till grönsaker, vitlök eller stekt lök.
- Mayonnaise kan ersättas med tomatketchup, gräddfil eller gräddfil och senapsås. Också lämplig blandning av majonnäs och ketchup.
- Det är lämpligt att använda kyld eller frisk brisket.
- Tillagningstiden beror på hur fin ingredienserna är skivade.
- Kycklingbröst kommer vara ömt och saftigt, om det lämnar ett tag i senap-honung eller någon annan marinaden. Potatis kan också marineras.
- Innan du bakar kycklingbröst med potatis rekommenderas det att steka grönsakerna tills halva kokas i en stekpanna.
- Om kycklingbröst och potatis är förpackade i folie, blir skålen saftig och doftande, på grund av att fukt inte avdunstar.
