Chicken breast chops "på franska" med svamp, tomater och ost är en maträtt för dem som på tröskeln till nyår och jullov, tänker på att laga något mycket gott och inte spendera mycket tid på matlagning. Halvfabrikat för detta recept kan göras på morgonen och lämnas i kylskåpet tills gästerna kommer. 10 minuter innan du serverar, måste du värma ugnen, baka köttet snabbt och servera en doftande, välsmakande varmrätt med en rätter av bakade potatis och grönsaksallad. I allmänhet är tiden för manikyr, smink, samtal till flickvänner och släktingar tillräckligt i överflöd.
För receptet tog jag kokta saltade skogsvampar, som jag kan bevara utan ättika, så de är perfekta för soppa eller fyllning. Skogs svampar kan ersättas med vanliga mushrooms, det tar lite tid.
- Tillagningstid: 30 minuter
- Portioner: 2
Ingredienser för kycklingbröstkoteletter med ost och tomater
- 2 stora kycklingfiléer;
- 1 lök;
- 100 g saltade svampar;
- 50 g hård ost;
- 2 vitlöksklyftor;
- 1 tomat;
- 30 ml torrt vitt vin;
- 15 g smör
- salt, olivolja, kryddor, gröna.
Metod för att laga kycklingbröstkoteletter med ost och tomater
Så skär av kycklingbröstet två stora filéer med en tjocklek av 1, 5-2 centimeter. Lätt avvisa kött med en vals, stänk med salt, peppar.
Broiled kycklingbröst steka i 1 minut på vardera sidan i en hetpanna, smord med olivolja.
Häll sedan 2 matskedar olivolja i samma panna, tillsätt smör. I smält smör kastar vi lökhuvud huggade med tunna ringar. Stänk löken med salt, stek tills ljusbrun, i slutet häll torrt vitt vin, förånga.
Häll konserverad svampad svamp eller färsk mushroom fint, lägg dem till pannan. Fry svamp med lök på måttlig värme i 5 minuter.
Medan svampen förbereds sluter vi hård ost på en fin rivare. Vitlökständer hoppa genom en vitlökspress, blanda med ost.
Vi tar ett litet bakplåt eller en bakfat, smörj den med olivolja eller vegetabilisk olja, sprida kycklingbröstkoteletterna på ett bakplåt. Dela lök och svamp i hälften, sprida samma portion på varje köttbit.
Skiv tomaten i tunna skivor, steka snabbt på båda sidor. Sätt på kycklingens kotletter två rundor rostade tomater, skölj sedan allt tillsammans med ost och vitlök.
Ugnen värms till 200 grader Celsius. Baka bröst i 6-7 minuter. Det är nödvändigt att osten smälte och en gyllene ruddyskorpa uppträdde.
Innan du serverar, strö kycklingbröst med gröna, servera till bordet med rörvärme.
Om du använder mitt råd och förbereda det halvfabrikat kycklingbröstet enligt detta recept, kyler du chokorna till rumstemperatur, lägger det på ett smurt bakplåt och stänger bakplåten med matfilm och lägger den i kylskåpet, så köttet kommer att hålla ett aptitretande utseende. Det återstår att baka kotletter av kycklingbröst "på franska" innan servering.
Chicken breast chops "på franska" med svamp, tomater och ost är redo. Bon appetit!
