Populariteten av sötsurssås i vårt land har intensifierats med utvecklingen av kinesisk mat på marknaden. Det är för köket för detta folk att en unik arom, smaklighet och oöverträffad smak är karakteristiska, vilket är typiskt för en sötsurssås.
Idag har värdinnan ett komplett utbud av produkter, kryddor och kryddor, vilket gör det möjligt för dem att förbereda en gourmeträtt hemma, vilket med rätta kan vara höjdpunkten i vilken restaurang som helst.
Vad är så unik sötsurssås som sprider sin popularitet runt om i världen? Detta är en samtidig kombination av lite bitterhet, utsökt sourness och doftande delikata anteckningar. Det är kombinationen av dessa egenskaper som gör att maträtten kan visa sina oöverträffade gastronomiska indikatorer.
Sour-sweet sås används inte bara i köttberedningen, utan även i fisk samt grönsaksrätter. Sålunda manifesterar sig i synnerhet i kombination med fet kött. Endast på grund av sausens exceptionella egenskaper förbättras matsmältningen av även de fetaste och grovaste köttfibrerna. Så att säga, visar det sig outhärdligt stöd till magen.
För att uppnå de viktigaste egenskaperna hos sötsurssås kan uppnås genom användning av två huvudgrupper av ingredienser: sur smak är skapad genom användning av äpple, apelsin och bärjuice, och den söta miljön är försedd med socker, honung.
Söt och sur kyckling - Matberedning
När du vill diversifiera din kost lite, blir du trött på den vanliga menyn, och din själ är dragen till den vackra, du kan göra ett originellt och ovanligt recept som kan ge en festlig touch till gråa dagar. Till en av dessa rätter ingår kyckling i sötsurssås. Kycklingkött förvärvar en unik smak och arom. Dessutom kan du använda hela kycklingen, liksom enskilda delar, vingar, lår, även levern. Du kan laga en så bra maträtt både i ugnen och i den långsamma ugnen, liksom på grillen - ett sätt för dem som i naturen vill njuta av saftigt kött.
Recept för kyckling i sötsurssås
Recept 1: Kyckling i en sötsurssås - diet
Denna maträtt kan förberedas på vardagar, och genom att lägga till några extra ingredienser kan du njuta av det på semestern. Receptet förtjänar uppmärksamhet och är lämplig för dem, sedan ta hand om sin lämpliga näring.
Ingredienser krävs:
• filé - 700 - 900 g;
• sojasås - 50 ml;
• ananas - 1 b.
• Stärkelse - 3 msk.
Matlagningsmetod:
För att gå vidare till huvudgruppen av uppgifter måste du marinera köttet. Tvätta vår kycklingkött noggrant. Först klipp dem i tunna remsor och sedan in i kuber. Därefter hälls köttet sojasås. Här måste du beakta familjens preferenser. Det är bättre att använda kryddig sås, som redan innehåller vitlök och peppar. Häll såsen på köttet, blanda väl. Stäng kärlet och lägg i kylskåpet i 3 - 4 timmar. Att komma ner till ananas. Vi tar ut frukten från burken och skär den i små bitar. Observera att du inte ska hälla ut apelsinjuice, du kan fortsätta använda den i detta recept.
Ta bort köttet från kylskåpet efter 4 timmar. Sätt i pannan. Observera - stek köttbitarna utan att tillsätta olja! Vitt kött kommer snabbt att förvärva en lätt skorpa. Därefter behöver vi stärkelsen, som vi försiktigt häller på kött genom en sikt. Under hela processen slutar vi inte blanda köttet i pannan. Här lägger vi också ananasskivor och ananasjuice. Ställ in långsam eld och simma i 20 minuter.
Klart! Om du redan har marinerat kött i kylskåpet, så förbereder du denna utmärkta maträtt tar dig inte mer än 15 minuter.
Recept 2: Kycklinglever i en sötsurssås
Kycklinglever har ett brett utbud av användbara komponenter som är nödvändiga för vår kropp. Men för att få dessa vitaminer bör man ordentligt laga denna typ av kött. Vi erbjuder ett utmärkt recept för att laga kycklinglever.
Ingredienser krävs:
• kycklinglever - 700 g;
• Stärkelse - 3 msk. L.
• sojasås - 7 msk. L .;
Olivolja;
• Bulgarisk peppar - 2 st.
Matlagningsmetod:
Låt oss börja med köttberedningen. Min lever och skärs i mellanstycken. Därefter häller vi ett jämnt jämnt lager av stärkelse. Det visar sig vara en slags stärkelsehölje.
Sätt pannan med olivolja på elden. Från två sidor rusar vi runt vårt lager av kycklinglever. Klipp peppar, bättre i stora delar, det ger uttryck för disken.
Tillsätt sojasås till förberedande lever, blanda den. Peppers skickas också här. Peppar bör förbli lite knasrig, vilket kommer att späda leverns mjukhet.
Fyll disken med dina favorit kryddor. Skålen förbrukas varm. Tro mig, han kommer definitivt inte ha tid att svalna!
Recept 3: Kyckling i en sötsurssås i en långsam spis (vingar)
Den verkliga sökningen för den moderna kvinnan är den långsamma kokaren. Det här är en kombination av ledig tid och god mat.
Ingredienser krävs:
• äpple - 2 st.
• Vingar - 900 g;
• vegetabilisk olja;
• salt.
Förbereda såsen:
• senap - 1 msk. L.
• sojasås - 1 msk. L.;
• honung - 2 msk.
• ketchup - 1 msk.
Matlagningsmetod:
Trots smakens smakfulla och saftiga smak, tar det lite tid att förbereda den.
Vi häller olja in i långsam spis (det kan vara olivolja, men bättre grönsaker), ställ in "Bakning" -läget.
Vi lägger vingarna och stekar dem på varje sida i 15 minuter. Under fritering, glöm inte att lägga skivade äpplen i skålen.
Matlagningssås: Allt genialt är enkelt, blanda ingredienserna i stycket för såsen. Den resulterande kompositionen häller våra stekta vingar. Ställ in läget "Bakning" i 40 minuter.
Recept 4: Kyckling i en sötsurssås på en gitter
Har du samlat på en picknick och vill överraska dina vänner med kött med en ovanlig och smaklig smak? Vi erbjuder ett enkelt men ovanligt recept för att laga kycklinglår. Ingredienser krävs:
• Kycklinglår - 700 g;
• vitlök - 4 tand.
• ättika - 3 msk. L.;
• söt paprika - 3 tsk
• salt - 1 msk;
• Olivolja - 5 msk. L.
• socker - 1 msk;
• peppar - 2 tsk.
Matlagningsmetod:
1. Rengör försiktigt huvudkomponenten, kycklinglåren, som kommer att förberedas på grillen.
2. Matlagnings marinade - blanda paprika, äppelcidervinäger, socker, olivolja, krossad vitlök, svartpeppar och glöm inte salt.
3. Kycklinglår fyller med marinaden. Lämna hela natten i kylskåp.
4. Matlagning på ett trådställ, ca 40 minuter, vrid från tid till annan.
Kyckling i en sötsurssås - hemligheter och tips från de bästa kockarna
Söt och sur sås - det här är fallet när du säkert kan kombinera de söta och bittra ingredienserna. Det är denna cocktail som ger köttfärgen och aromen.
