Bevis det, vem ville inte köpa en ruddy, läcker kyckling i stormarknader? Vid blotta ögonen på en vacker kyckling når händerna sig för en handväska att köpa och njuta av saftigt och fantastiskt kött på kvällen. Lyckligtvis har alla hört talas om de ohälsovillkor som ibland förekommer i köpet på tvivelaktiga marknader.
Dessutom är det okänt hur mycket denna kyckling stod på hyllan tills den var rodnad. Kanske hade hon till och med ett utgångsdatum, men på det här listiga sättet bestämde administrationen sig för att hantera förlusten.
För de som inte vill riskera, förvärva tvivelaktiga produkter, erbjuder vi ett antal intressanta och välsmakande recept för att laga kyckling på en spytt.
Tro mig, resultatet blir inte mindre gott och ibland användbart än köpt kyckling. Du kan laga kyckling på en spyt i ugnen och hemma, och på sommaren kan du gå ut på gården och laga kött på kol.
Kyckling på spott. Förberedande produkter
Det viktigaste som krävs när du lagar kyckling på en spytt - kycklingen själv och ett antal kryddor och kryddor. Dessutom kan kryddorna vara olika - du kan använda de som för tillfället finns på hyllan.
Du kan också försöka ta med exotiska frukter i receptet, till exempel en apelsin, vilket gör det möjligt för kycklingkött att absorbera arom och saftighet på denna produkt. En sådan maträtt kommer tillfredsställande att dekorera en festlig rolig fest.
Skewered Chicken Recipes
Recept 1: Spotta kyckling i ugnen
Moderna ugnar har grillfunktionen. Om du har sådan utrustning hemma kan du enkelt laga rosig kyckling själv. Ingredienser krävs:
• kycklingkropp - 1 - 2 kg;
• kryddor för kyckling;
• salt.
Beredning:
I detta recept behöver inte kyckling före marinering. Allt som krävs är att krydda köttet med kryddor och fördjupa sig i ugnen. Låt oss börja. Blanda alla ingredienser och sätt i förpackningen.
Skär kycklingens svans och lägg den i påsen. Från de två ändarna är förpackningen tätt bunden så att kryddan pressas tätt mot köttet. I detta tillstånd skickar vi kycklingen till kylskåpet klockan 6.
Observera, ju mer tid kycklingen kommer att vara i kontakt med kryddorna, desto rikare och rikare blir dess smak. Vi rekommenderar att du fyller köttet på kvällen så att du kan lägga köttet i ugnen på morgonen.
Så den angivna tiden har gått. Vi tar ut spettarna från ugnen, tätt knyter på kycklingkroppen, först benen och fäst sedan vingarna på slaktkroppen. Detta förhindrar att köttet brister under tillagningsprocessen. Strängt kött på en spett och nedsänkt i ugnen.
Det är bäst om kycklingen på spettan kokas långsamt, annars kommer en stark eld att göra köttet torrt och inte så gott. Kyckling på spett kokt i minst 1,5 timmar.
Recept 2: Kyckling på en spytt i en majonnäs marinade
Ibland kan en stark eld förstöra juiciness av kycklingkött och kan inte längre njuta av den läckra kycklingen på en spyt. Men om du håller köttet i flera timmar i en majonäs marinade, är det inte så lätt för elden att "fånga" juicinessen av köttprodukten.
Ingredienser krävs:
• kyckling - 1,5 - 2 kg;
• tomatpasta - 2 msk. l.
• vitlök - 3 tand.
• kryddor för grillad kyckling;
• majonnäs - 3 msk. l.
• senap - 2 msk. l. Beredning:
Rengör kycklingen noggrant, skölj, torka. Matlagning marinade - blanda majonnäs med senap, tomatpuré i en kruka, tryck vitlöket här och strö med lite kryddor för grillen.
Den resulterande blandningen smälter rikligt av slaktkroppen från insidan och utsidan. Ge köttet lite blöt i marinadekomponenterna, och sätt sedan det på en spyt.
För spettar kan du ta spett för kebab. Kyckling kokas på kolarna. Det tar mer än en timme. Glöm inte att periodiskt vrida spytten för att säkerställa jämn rostning av kött. Det är lätt att kontrollera beredskapen - vi piercerar köttet, den klara juicen säger att du kan bjuda gäster till bordet!
Recept 3: Spytt kyckling med svamp och apelsiner
Kyckling på en spyt är förberedd inte bara på semester med hela familjen, men också för speciella tillfällen. För speciella evenemang, lägg till apelsiner till receptet och njut av den ovanligt trevliga smaken av kyckling.
Ingredienser krävs:
• kyckling - 1,5 kg;
• Orange - 1 st.
• sojasås - 50 ml;
• Tiriyaki sås - 50 ml;
• kryddor.
Beredning:
Matlagnings saltlösning för kycklingkropp. I en djup skål läggs salt, kryddor, sojasås, allt detta hälls med en liter vatten. Håll kycklingen i ca en timme i den resulterande lösningen.
Därefter är en spruta användbar för oss, vi tar Tiriyaki sås in i den och lägger kyckling i köttplatserna.
Det är möjligt i bröstet, låren. Vi tar en apelsin och gör flera nedskärningar i det, vilket gör att saften kan flöda fritt och suga in i kycklingkroppen. Lägg försiktigt frukten i kycklingen och sy sedan upp. Tätt bundna ben och vingar av en kyckling. Det är fortfarande en borste att smida slaktkroppen med den kvarvarande såsen Tiriyaki. Kycklingen är klar, vi lägger köttet på en spett och koka ca 2 timmar i ugnen.
Recept 4: Kyckling på en spytt på kol
Vi erbjuder ett mycket enkelt recept för att laga kycklingkropp på en spett, som du snabbt kan ordna utomhusaktiviteter. Det är tillräckligt att ta en kyckling, kryddor för grillning och spett är alltid närvarande vid picknick.
Ingredienser krävs:
• kycklingkropp - 1,5 kg;
• vitlök - 3 tand.
• kryddor för kyckling.
Beredning:
Vitlök finhackad, blandad med kryddor. Den resulterande blandningen bearbetas skarpt och utsidan och insidan. Du kan lämna köttet i några minuter. Sedan stränger vi kycklingen på två spettar. Ta hand om kolet. De borde räcka för att helt stekta köttet. Köttet på skivan är kokt enligt typen av kebabar. Glöm inte att rulla regelbundet genom kycklingen.
Kyckling på spott - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Kyckling på en spytt är ett annat enkelt sätt att laga en saftig kyckling. Om du inte kan laga kött på kol kan du använda ugnen.
- För arom kan du lägga ett äpple, citron, apelsin inuti slaktkroppen.
- Spit kött ska inte bearbetas med färska gröna. I matlagningsprocessen blir gröna svarta och förstör kycklingens färg.
