Kakor är inte alltid tidskrävande.
Det finns massor av snabba recept, till exempel från färdiga puffdekor. Påfyllningen tar inte mycket tid om det kommer från fisk. Du kan även ta konserver.
Här är de mest intressanta och beprövade recepten för fiskkakor från den färdiga degen.
Puff Pastry Fish Cake - Allmänna matlagningsprinciper
Butiken säljer puff bakverk av två typer: jäst och vanligt. För pajer kan du använda någon produkt. Bakning av jästdeg är frodig, från den vanliga smuldeggen blir den mer tät, men också mycket smaklig och smulig. Allt du behöver göra är att ta bort produkten från frysen så att den tina lite ut. Då rullas de, skärs, samla kakan enligt receptet.
För fyllningen kan du använda konserverad fisk, vanligtvis saury, rosa lax, makrill och andra liknande arter med en liten mängd ben. Inget behov av att använda konserver i tomatsås, det är bättre att ta fisk i din juice eller i olja. Många recept på pajer med färsk filé, du kan förplocka den.
Vad kan läggas till påfyllningen:
• grönsaker (lök, morötter, tomater, potatis);
• ägg, ost;
• Spannmål, vanligtvis ris.
Den formade kakan skickas till ugnen, bakas tills det är ömt. Om fyllningen av konserverad fisk, som är klar för användning, bestäms exponeringstiden av degens färg.
Fiskpai från puffdekor med rosa lax
Ett enkelt recept på en utsökt blöta bakverk fisk paj. Den använder färsk rosa lax, men du kan ta en annan fisk. Ingredienser
• 500 g degen
• 400 g fisk
• 200 g lök;
• 2 skedar citronsaft;
• 4 skedar smör
• peppar, salt, ett ägg.
Matlagning
1. Skär fisken i bitar av godtycklig storlek, du kan göra kuber eller strån, häll med citronsaft, strö med svartpeppar, salt och mixa. Låt fyllningen marinera i ungefär femton minuter.
2. Skär de skurna lökarna, stek i olja till en lätt rodnad. Kyla tyst, blanda med beredd rosa lax. Eventuellt lägga till gröna.
3. Rulla ut ett lager av deg, skär det så att en del är större. Vi lägger ut på ett bakplåt, du kan använda formen av en lämplig storlek.
4. Slå ägget med en gaffel, smörj kantens kanter. Ordna fyllningen av rosa lax med stekt lök.
5. Vi smörjer också kanterna på den andra degen, gör små hål för ånga, överför spetsen till kakan. Vi klämmer fast kanterna.
6. Smörj äggytan.
7. Baka på 200 grader. 30-35 minuter räcker för denna fiskpai.
Fiskpottpuffdekor med konserverad mat och ris
För denna fiskkaka kan du använda konserverad saur, makrill eller rosa lax. Om det finns ris med en skål kan du lägga den i fyllningen, för att inte slösa tid på tillagningen.
Ingredienser
• 1 pack degen (0,4 kg);
• 1 burk konserverad mat;
• 0,7 koppar ris;
• 1 massa gröna lökar;
• 0,5 bollar dill;
• ägg eller vatten.
Matlagning
1. Tvätta riset, tillsätt vatten, koka. Vätska måste dräneras från spannmål. Kyler ner.
2. Öppna en burk konserverad fisk, blanda bitarna. Om det finns stora ben, är det bättre att ta bort dem.
3. Chop alla gröna. I stället för gröna lök kan du spara ett par huvuden i olja, det kommer också att vara gott. 4. Kombinera alla ingredienser i fisken som fyller i skålen, blanda väl och smaka på det. Salt om det behövs. Peppar det.
5. Dela degen i två delar, rulla ut bottenskiktet från ett stycke. Sätt på stopp på det. Rikta med ett skedskikt.
6. Den andra delen av degen rullas också ut, men skärs i långa band.
7. Sätt en remsa på tårtan, borsta med ägg eller vatten. Överlappa den andra remsan och så vidare, bilda hela kakan.
8. Skaka på 220 grader tills den är kokt.
Öppna Fish Cake med Puff Pastry Hälla
Variant av en mycket festlig och vacker fiskpai. Det kommer att ta en bit puff konditori 250 gram, som kommer att vara grunden.
Ingredienser
• 250 g degen
• 150 g röd fisk;
• 150 ml grädde;
• 2 ägg;
• 50 gram ost;
• 10 pitted oliver;
• 1 tomat.
Matlagning
1. Rulla ut bakverk. Om formen är rund, beskär sedan. För att göra detta, täck plattan med en tallrik eller ett lock från pannan, gå runt cirkeln med en skarp kniv.
2. Vi byter skiktet i formen, vi gör sidorna ungefär två centimeter.
3. Skär den röda fisken i små skivor, peppar och salt, sätt på kakan.
4. Skiv tomaten i skivor. Sprid mellan fiskstyckena.
5. Sprid också oliverna. Det är önskvärt att de var pitted.
6. Göra fyllningen. Vi kör ägg tills det är homogent, häll i grädde, sätt kryddor. Vi gnuggar ost med småflis, tillsätt och blanda.
7. Häll pajfyllningen på toppen. Här är det viktigt att inte hysa, använd en sked.
8. Sätt formen i en ugn uppvärmd till 210 grader. Den öppna kakan är bakad i ungefär en halvtimme.
9. Ta ur ugnen, men inte från formen. Vi ger fyllningen att bli starkare, då skifter vi den till maträtten.
Fish Cake "Golden Fish" Puff Pastry
Denna tårta har en original design. För fyllningen används konserverad fisk i sin juice.
Ingredienser
• 0,5 kg degen
• 2 burkar konserverad fisk;
• 3 kokta ägg;
• 2 lökar;
• kryddor, grönsaker;
• 2 skedar smör
• 1 äggråvara.
Matlagning
1. Kokade ägg ska rengöras, smulas i kuber.
2. Lök rengörs, skärs, räcks i en stekpanna, passsered till en lätt rodnad. Kombinera med ägg.
3. Tillsätt fisken, mashed, befriad från överflödig fuktighet, krydda fyllningen med kryddor, sätt gröna till smak. Alla noga rör om.
4. Klipp av en tredjedel av provet, lägg åt sidan. Vi rullar ut det återstående skiktet, uppmärksamma kanterna, de borde vara mycket tunna.
5. Sätt packningen i mitten, gör en avlång rulle imitera fisken.
6. Vi samlar in tunna kanter inuti, vi klämmer fast delar.
7. Rulla ut den tidigare lagda degen, klippa små cirklar. Sprid ut på de bildade fiskskalorna.
8. Smörj den ursprungliga fiskkakan med ägg, baka till rosig färg.
Fiskpai från puffdekor med potatis
Potatis och fisk till denna tårta används fräscha. Du kan ta något slag, receptet indikerar vikten av en ren filé utan stenar och hud.
Ingredienser
• 1 förpackning av deg
• 2 potatisar;
• 350 g fiskfiléer;
• En massa dill;
• 4 skedar majonnäs;
• kryddor, ägg.
Matlagning
1. Skala potatis, skär i tunna runda plattor, strö med kryddor, lägg till halva majonnäs.
2. Skär fiskfiléen i skivor, krydda med kryddor, tillsätt resterande majonnäs, blanda väl.
3. Rulla ut degen, dela upp i två olika delar, en mindre bit går till toppen av pajen. 4. Lägg potatisarna på bottenskiktet.
5. Stänk med hackad dill på toppen, sprid ut bitarna av fisk på den.
6. Gör i den mindre delen av testet mycket kaotiska nedskärningar. De behövs för ånga.
7. Överför bildningen, sprid ut över påfyllningen, anslut kakans kanter, vrid tätt.
8. Smör fiskfatet med ett ägg.
9. Sätt i blanketten i ugnen. Baka kakan i ca 40 minuter vid 200 grader.
Fiskpajpuffdekor med kål
För puffgrytfiskpai kan du inte bara använda färska, men även surkål. Matlagning kommer att vara densamma, det måste också stekas.
Ingredienser
• Förpackning av deg
• 400 g kål;
• 1 lök
• 1-2 banker av saury;
• olja, kryddor.
Matlagning
1. Lökskär. Vi kastar den över i en het olja, efter några minuter kastar vi den strimlade kålen, stekar tills den är klar, tillsätter kryddor.
2. Öppna en burk fisk, du kan ta en eller två, mash bitarna, kombinera med kål. Helt kyla fyllningen.
3. Vi skulpterar den vanliga stängda kakan av två lager av deg eller bildar något intressant enligt vårt eget gottfinnande.
4. Baka tills anbudet är 220 grader. Vi väntar på guldbrun och kan tas bort!
Öppna fiskpai från puffdekor med potatis och ost
Ett annat recept på en intressant öppen paj. Återigen behöver du en bit deg med en storlek något större än formen att göra sidorna.
Ingredienser
• 250 g degen
• 250 g filéer av någon fisk;
• 120 g majonnäs;
• 2-3 potatisar;
• 100 gram ost;
• kryddor.
Matlagning
1. Kasta skalade potatis i kokande vatten, koka i 7-8 minuter. Kall i kallt vatten.
2. Skär fisken i bitar och strö med kryddor, lök i några minuter medan potatisen kokar och kyler. 3. I majonnäs lägg till några kryddor efter eget gottfinnande, kan du klämma en vitlöksklyfta.
4. Vi sprider lagret av deg i formen, smörj med ett tunt lager av majonnäs, sprida bitarna av fisk med kryddor.
5. Ställ ut skivade potatisar, som vi tidigare lite podvarili.
6. Smör toppen med majonnäs, skicka pajen till ugnen i 25 minuter. Temperaturen är 200 hela tiden.
7. Ta ut kakan, somna ihop med riven hård ost.
8. Tillsätt temperaturen till 230, sätt fiskpannan i ugnen igen, koka till en vacker och spröd topp.
Puff Pastry Fish Cake - Tips och triks
• Kakan kommer inte att spricka från ovan, sömmen kommer inte att vara ojämn, om flera små hål är gjorda ovanifrån. Genom dem kommer ånga från kokande påfyllning.
• Det blir lättare att göra puffdekor genom att vattna kanterna med vatten eller mjölk, du kan smälla dem med ett nytt ägg.
• Du får inte baka produkter från blöta bakverk vid en temperatur under 200 grader, skorpan blir torr och hård.
• Finns degenklippningarna kvar? De kan rullas ut tunt och spridas utifrån kakan eller användas för dekoration. I så fall måste ytan smörjas så att allt är ordentligt fast.
