Din uppmärksamhet ges enkel, ekonomisk och snabb att förbereda bakverk med färdig fyllning.
Du behöver inte städa, tvätta och ta bort någonting, du behöver bara dra ut fisken ur burken och lätt knäda den. Och om du också kombinerar konserverad mat med ägg, kokta potatis, gröna lök eller ris, blir kakan inte bara ovanligt smaklig, men också mycket tillfredsställande.
En mängd olika recept kan du välja önskat alternativ, och till och med början värdinna kan klara dem!
Kaka på kefir med konserverad fisk - Allmänna principer för matlagning
Degen på yoghurt för kakan kan göras både flytande och knådad tätt. I vilket fall som helst blir kakan mjuk och mjuk. För att göra detta, ta kefir med högsta fettinnehåll och innan du börjar förbereda degen, blanda den med en liten mängd soda.
Om du förbereder en pajpai ska degen göras med en konsistens som liknar sur grädde. För sådan bakning kan fyllningen läggas till botten och häll sedan med deg. Eller du kan först lägga ut halva degen, sedan fylla och sprida resterande deg på toppen. Matlagning behöver rosa färg.
Behållare för kakan är önskvärt att köpa, tillverkade i sin egen juice eller fett. Perfekt för paj: sill, öring, rosa lax, saury, tonfisk eller sardiner. Innan du förbereder fyllningen för bakning måste oljan från burken dräneras och fisken ska hackas med en kniv eller en mos med en gaffel. Du kan kombinera konserverad fisk med andra ingredienser. Som tillägg till fyllningen passar: kokt ägg, lök, kokt ris, ost, potatis eller gröna. Du kan baka denna maträtt i ugnen eller en långsam spis. Färdiggjord tårta på kefir med konserverad fisk ska skäras och serveras eftersom det är kallt, annars blir det våt.
Tårta på kefir med torsklever och ägg
Ingredienser:
160 g mjöl
• 40 g smör
• 4 kycklingägg
• 70 ml kefir;
• salt;
• 5-7 g bakpulver;
• 1 lök
• 1 burk torsklever
• 60 gram hård ost;
• 130 ml låg fetthalt
Beredning:
1. Blanda smör i mjukad form med ett ägg och kefir i en djup skål. Slå blandningen med en mixer med lägsta hastighet.
2. Lägg sedan till mjöl, bakpulver, salt. Återigen, slå allt upp till det mest enhetliga tillståndet.
3. Koka 2 ägg, kyla dem och skära dem i små kuber.
4. Öppna burken med torsklever, dränera oljan och överför levern till en skål och gnid med en gaffel.
5. Skala löken, hugga och steka tills det är ömt.
6. Blanda torsklever, lök och ägg i en skål.
7. Förbered krukfyllningen. För att göra detta, slå ägget med grädde. Tillsätt den fint riven ost och vispa igen.
8. Fyll på bakfatet med deg. Lägg fyllningen på toppen och häll sedan ostblandningen.
9. Baka kakan i 30-40 minuter vid 180 grader.
10. Servera den färdiga tårtan med färska örter och grönsaker.
Kefir paj med konserverad fisk och ris
Ingredienser:
• 260 ml kefir;
• 240 g mjöl
• 80 g surkräm 15%;
• 3 ägg;
• 5 g bakpulver;
• salt;
• 2 konserverad fisk (rosa lax);
• 150 g ris i kokt form;
• 1 lök
• Olja för stekning.
Beredning:
1. Börja med att fylla på. Skala löken, hugga dem och stek dem i oljan i en stekpanna. 2. Öppna den konserverade maten, dränera oljan, sätt den rosa laxen i en tallrik och mosa med en gaffel.
3. Blanda kokt ris, konserverad fisk och stekt lök i en skål. Fyllningen är klar!
4. Slå ägg lite, tillsätt gräddfil och kefir. Rör om.
5. Mjölmjöl med bakpulver vid behov, passera genom en sikta och häll dem sedan i ägg-kefirblandningen. Salta och ät smeten. Konsistensen ska vara som sädkräm.
6. Gör ett bakplåt med pergament.
7. Häll i halva degen, fördela det jämnt.
8. Överför sedan fyllningen i ett jämnt lager.
9. Häll i den andra delen av degen, varefter kakan kan skickas till ugnen. Koka i 45 minuter vid 180 ° C.
10. Kyl upp den färdiga kakan, skär i portioner och servera med grönsaker.
Kefir paj med konserverad fisk och potatis
Ingredienser:
• 100 ml kefir;
• 100 g surkräm 15%;
• 1 ägg;
• 5 g bakpulver;
• 230 g högkvalitativt mjöl;
• salt;
• 3 potatisar;
• 1 burk konserverad saury;
• 1 rödlök.
Beredning:
1. Slå gräddfil, kefir och ägg med en mixer med medelhastighet.
2. Lägg till mjöl, salt och bakpulver, vispa igen - degen är klar.
3. Tvätta potatis och koka i uniform. Rengör sedan och gråt grovt riven.
4. Öppna behållaren på burk, sätt fiskstyckena på en tallrik, om nödvändigt, ta bort benen. Krossa sedan fiskkött med en gaffel, dela den i fibrer.
5. Skala och hugga löken.
6. Blanda fisk, lök och potatis för att fylla på kakan.
7. Sätt lite olja i en bakfat, smör den med en silikonborste.
8. Häll i lite deg för att helt stänga botten. 9. Överför påfyllningen, sprida den jämnt.
10. Häll resterande deg på toppen.
11. Ställ kakan att baka vid 180 ° i 45 minuter. Villighet kontrolleras med hjälp av en träspett.
12. Pie kan serveras med soppor eller te.
Kaka på kefir och smör med öringfisk konserverad
Ingredienser:
• kopp kefir;
• halvpack smör
• 3-4 glas mjöl;
• 1 ägg;
• 1 burk konserverad (öring);
• salt.
Beredning:
1. I en blandningsskål, blanda ihop ägg, yoghurt och smör till rumstemperatur. Tillsätt mjöl, salt och ät degen. Det borde inte hålla sig i händerna. Ta bort i en halvtimme "vila".
2. Förvärm ugnen till 180 ° C.
3. Fiskkonserver öppen, dränera oljan från det all vätska, ta bort benen.
4. Blanda fiskköttet försiktigt med en gaffel.
5. I den form i vilken kakan bakas, att skifta halv av degen, sedan lägga den ställdes konserverad fisk, och sedan täcka med den andra halvan av den valsade degen. Knippa kanterna och gör några hål på toppen med en gaffel.
6. Grädda kakan ca 35-45 minuter tills något Browning toppen.
7. Servera den färdiga kakan i en något avkyld form.
tårta på kefir med konserverad fisk i multivarka
Ingredienser:
• 240 ml kefir;
• 90 ml majonnäs;
• 350 g mjöl
• 2 ägg;
• 30 g socker;
• 5 g salt
• 10 g bakpulver;
• 3 kokta kycklingägg
• 1 konserverad fisk;
• 1 lök.
Beredning:
1. I skålen i en bulk typ i äggen, tillsätt yoghurt och majonnäs. Vispa med en visp.
2. Lägg till socker och salt där också. Rör om.
3. Sifta mjöl och bakpulver, sätt i blandningen och blanda noga. Den resulterande degen har en konsistens som en pannkaka. 4. Öppna den konserverade fisken (bättre saury), öppna, töm den oljiga vätskan och krossa sedan fiskköttet på fibern med en gaffel. Om ben kommer över, bör de tas bort.
5. Skala och tärning de kokta äggen.
6. Skala lampan, tvätta och hugga den, stek om så önskas.
7. Rör ihop ägg, fisk och lök.
8. Häll 1/2 av degen i oljeskålen för multikökan.
9. Sätt fyllningen på toppen, från mitten och sprida jämnt till kanterna.
10. Häll den andra delen av degen noggrant på toppen, se till att den är jämnt fördelad.
11. Flytta skålen till långsam spis, välj "Bakning" -läge i 30 minuter.
12. Vänd kakan över till den andra sidan (använd lämpligen ett formulär för att laga ångkokta diskar i en långsam spis) och laga i samma läge i ytterligare 20 minuter.
13. Skär den färdiga kakan i bitar och servera varm på bordet.
Kaka på kefir och majonnäs med konserverad fisk, gröna lök och ägg
Ingredienser:
• 230 ml kefir;
• 240 g mjöl
• 3-4 msk. majonnäs;
• 2 ägg.
• salt;
• 1 konserverad fisk (tonfisk eller sardiner)
• 1 massa gröna lökar;
• 1 ägg.
Beredning:
1. Knäla smeten utan klumpar. Blanda första kefir, majonnäs, salt och ägg. Lägg sedan till dem i små portioner mjöl. Den resulterande kompositionen bör likna konsistensen av gräddfil.
2. Koka ägget för fyllningen.
3. Öppna den konserverade maten, dränera vätskan med olja och ta bort benen om det finns ben. Dela fisken i fibrer (det är bättre att göra det med en gaffel).
4. Skölj gröna lök och hugg med en vass kniv.
5. Skala det kokta ägget och skär i små kuber.
6. Lök, fiskkött och hackat ägg blandas ihop. Fyllningen är klar! 7. I formen, lätt oljad, sätt degen i det första lagret (1/3 del).
8. Sprid sedan fyllningen jämnt.
9. Översta med kakan fylld med resterande deg.
10. Baka den jellied pajen vid 180 ° C.
11. Kyl kakan, skär den i rektangulära bitar och servera den till första kursen eller te.
Tårta på kefir med konserverad fisk - trick och tips
• Om du lägger till färska örter i kakan, kommer det bara att förbättra smakens smak.
• Löken stekt på vegetabilisk olja kommer att vara bra tillsatsmedel för en fyllning.
• I stället för läsk kan du lägga till en liten mängd bakpulver till deg.
• Om du använder smet, försök knådning det utan klumpar. För att göra detta, tillsätt mjöl till degen gradvis.
• Kakan blir fluffig och luftig om mjölet siktas genom en sikta.
• Om du lagar matlagningen med jellier, kommer det att förkorta bakberedningstiden så mycket som möjligt.
• Innan ugnen bakas, måste ugnen värmas upp.
• Fyllningspadens beredskap är kontrollerad med en tandpetare.
• Om så önskas kan fiskfyllnaden ersättas med malet kött, svamp, lever eller kokt ägg.
