Vad är fördelen med hemlagad choklad?
Kanske kan någon säga kostnaden. Men när man jämför pris på ingredienser och köpte delikatesser är det klart att fördelen inte alltid är bra.
Men då vet du exakt vad som är inne! Och du kan enkelt göra goda godisar.
Och här kan du spionera ett urval av intressanta recept för sötsaker hemma.
Hemlagad godis - Allmänna matlagningsprinciper
Faktum är att göra hemlagad godis är väldigt enkelt. Ingredienser krossas, blandas och bildas produkter av önskad storlek och form. I vissa recept måste man koka glasyren, piska grädden, steka nötterna. Vilken är också lätt.
Vilka produkter används huvudsakligen:
• choklad, kakao;
• torkade frukter och nötter;
• honung, socker;
• kakor, våfflor;
• Kokoschips;
• Mejeriprodukter;
• olja.
Torkad frukt godis är den mest användbara och skadar inte figuren. Nåväl, om det används inom rimliga gränser. Choklad godis med kakor, våfflor och andra sötsaker är mycket välsmakande. Men om de jämförs med fabriksanaloger kan de också anses vara mycket användbara.
Recept på sötsaker hemma från torkad frukt
Variant av det mest användbara och enkla receptet för godis hemma, med vilket du kan släcka din ljuva passion. Torkade aprikoser sura. Om du vill få en sötare smak kan du ta mer pommes frites eller lägga till lite russin.
Ingredienser
• 2 koppar torkade aprikoser;
• 1 glas pommes frites;
• 1 kopp valnötnötter;
• 80 gram choklad;
• 30 gram olja;
• 2-4 skedar honung. Matlagning
1. Alla torkade frukter ska tvättas väl och torkas. Du kan sätta på servetter och lämna ett tag.
2. Torka nötterna i en gryta och smula sedan. Storleken på bitarna till din smak. Du kan mala i pulver.
3. Passera de torkade frukterna genom köttkvarnen, lägg till muttrarna och justera konsistensen med honung. Det borde göra en tjock massa.
4. Sculpt bollar, storleken på en vaktel ägg.
5. Smula choklad smälta med tillsats av smör.
6. Och häll godis med glasyr på toppen. Det kan täckas helt, men i detta fall krävs mer choklad.
7. Förvara en hemlagad delikatess i kylskåpet, de ligger tyst i 3-4 dagar.
Recept för sötsaker hemma "Belochka"
Hem analog med populära sötsaker "Ekorre". Delikatesser är beredda med valnötter, men du kan experimentera och ta några andra. Läckert erhållet med tillsats av en liten mängd stekt sesam. Du behöver också wafers hemisfärer, som kan köpas i butiken av råvaror för konditorier. Även om du alltid kan göra mycket tjockare och bara rulla bollar.
Ingredienser
• 100 ml grädde;
• 1 glas valnötter;
• 200 gram olja;
• 100 gram choklad;
• 1 kopp socker
• 40 gram wafers hemisfärer.
Matlagning
1. Låt oljan varma i en timme, slå sedan tills den är jämn med socker. För att påskynda processen kan du använda pulver.
2. Lägg till hälften av rostade och malda nötkärnorna.
3. Sätt chokladbitarna i en skål, lägg till grädde och drunkna i ett vattenbad.
4. Blanda choklad med grädde, sätt av en tredjedel. Vi fyller resten av massan med halvklot eller bara rullar bollar. Men i detta fall kan en del av grädden inte skjutas upp.
5. Om halvkärmen användes, smälter vi dem med grädderester. 6. Rulla av godis i skalade muttrar och ta bort för att frysa på en sval plats.
Recept för hemlagad choklad från kakor
Budgetversionen av receptet för godis hemma. Sweetness liknar den populära kakan "Potatis" och är beredd enligt en liknande princip. Kakor tar något smuligt, inte mjukt.
Ingredienser
• 0,5 kg kakor;
• 30 gram kokosnötspån
• 0,2 kg nötter;
• 20 torkade aprikoser;
• om burkar med kondenserad mjölk.
Matlagning
1. Mala kakor och muttrar på något bekvämt sätt. Det är möjligt i köttet eller genom köttkvarnen.
2. Lägg till kondenserad mjölk. I det här skedet rusar du inte, häll i lite, blanda noggrant. Tätheten av kondenserad mjölk och kakans fuktighet är annorlunda för alla, det är viktigt att inte hälla överskottet. Men om det händer, lägg sedan till fler nötter eller kakor.
3. Torkad aprikos skölj, torr. Istället kan du använda något annat fyllmedel. Till exempel sädesslag, russin, marmelad, marshmallow bitar.
4. Ta en bit av den resulterande massan, gör ett hål, lägg på fyllningen (i vårt fall, torkade aprikoser) och stäng bollen.
5. Rulla av den söta bollen i kokosnötschips och du kan dricka te! Men det är bättre att ge godis lite för att ligga i kylskåpet.
Recept på sötsaker hemma från mjölkblandningen "Shock shock"
För detta recept av godis hemma behöver du en formel för barnmat av typen "Baby". Ett bra sätt att använda överflödig kraft.
Ingredienser
• 200 gram blandning;
• 200 gram pulver;
• oljepaket
• 100 gram kakao.
Matlagning
1. Mjukt smör, slå med pulver. Massan ska visa sig vara homogen, vit, du kan inte slå den upp tills den är fluffig.
2. Sätt mjölkblandningen, vilken måste siktas. 3. Lägg också siktad kakao, blanda allt och gör godis.
4. Vi gör efter eget gottfinnande. Men eftersom det här är Shock Shock, kan du rulla i kakao eller riven choklad.
Recept på hemlagad choklad "Truffeldino"
Recept av mycket intressanta tryffel godis hemma. De behöver mjölkpulver. Men du kan också använda spädbarnsformeln, som i föregående recept.
Ingredienser
• 4,5 kopp torr mjölk (eller blandning);
• 2 glas socker;
• 4 skedar kakao;
• 3/4 kopp flytande mjölk;
• 60 gram olja;
• Kokoschips.
Matlagning
1. Kombinera kakao med socker och flytande mjölk, sätt smöret och lägg det på spisen.
2. Koka massan tills alla korn är upplösta.
3. Ange mjölkpulveret eller spädbarnsformeln. Men inte allt. Ett halvt glas kommer att förbli exakt. Justera densiteten, massan bör erhållas under gjutningen. Så fort det blir svårt att röra med en sked, sluta lägga till mjölk.
4. Kyl i ca 15 minuter i kylskåpet.
5. Vi gör godis i form av tryffel. För att göra processen lättare, blöta händerna med kallt vatten.
6. Rulla föremålen i den återstående blandningen och lägg dem i kylskåpet så att de "tar tag i".
Recept för sötsaker hemma "Raffaello"
Men det här receptet kommer definitivt att hjälpa till att spara, eftersom de riktiga godisarna av Raffaello är dyra. Från denna mängd produkter ca 16 stycken kommer att dyka upp. Förenklat recept. Om du vill förbereda en delikatess som är så nära original som möjligt, se nedan.
Ingredienser
• 16 mandelämnen
• 200 gram kondenserad mjölk;
• 25 gram olja;
• 150 gram chips;
Vanilj.
Matlagning
1. En tredjedel av chipsen läggs omedelbart åt för avbonning av färdiga sötsaker, och allt annat skickas till skålen. 2. Lägg smält smör, sedan kondenserad mjölk. Intensiv mix. I början kommer massan att vara något vätska, men då kommer chipsen att svälla.
3. Mandelar måste hälla kokande vatten, och efter fem minuter, ta bort huden. Torra nötter i en stekpanna.
4. Leaf Raffaello med en mutter inuti, rullar i uppskjutna marker.
Recept för sötsaker hemma "Raffaello" nr 2 (liknande de riktiga)
För att göra nästan riktiga godis "Raffaello" behöver du mascarponeost och wafers hemisfärer.
Ingredienser
• 150 gram mascarpone;
• 100 gram chips;
• 150 gram choklad (vit);
• 50 ml grädde (minst 20% fett);
• 50 gram mandel;
• 100 gram kondenserad mjölk;
• 40-50 wafersfärer.
Matlagning
1. Kombinera mascarpone med kondenserad mjölk, slå med en mixer i fem minuter. Massan ska vara luft.
2. En tredjedel av choklad smälts i ett vattenbad med 1 sked kräm. Häll i grädden, rör om. Vi städar i kylskåpet i en halvtimme.
3. Fyll hemisfärerna för godis med kyld grädde, håll i mandlar och sätt dem ihop.
4. Nu måste du smälta resterande choklad och grädde.
5. Försiktigt dopp bollarna i choklad, rulla i kokosnötflis och omslut omedelbart i folie.
6. Skicka omedelbart frysen så att wafersfären inte har tid att luta. En timme senare kommer Rafaelka vara redo.
Recept på godis hemma från müsli
Ett annat alternativ användbart sötsaker som enkelt och snabbt görs hemma. Kanel tillsätts smaken, men den kan alltid uteslutas. Dessa sötsaker lagras inte under lång tid, eftersom de innehåller färska morötter.
Ingredienser
• 20 gram solrosfrön;
• 1 sked honung;
• 1/4 tsk. kanel;
• 50 gram morötter; • 40 gram prunes;
• 40 gram olja;
• 40 gram russin;
• 100 gram havremjöl för matlagning utan matlagning.
Matlagning
1. Gnugga fint morot.
2. Lägg till hackade pommes frites och halva russinerna.
3. Lägg till olja. I detta recept kan du smälta smöret eller tillsätta vegetabilisk olja.
4. Sätt fröna, flingor, honung och blanda.
5. Lämna massan för att svälla flingorna, bilda bollarna och klara! De kan rullas i sesamfrön, vallmofrön eller kokosnötspån.
Hemlagad godis - Tips och triks
• I något recept på hembakade choklad kan torr mjölk ersättas med spädbarnsformeln och vice versa. Med fukt är dessa ingredienser nästan identiska, kräver inga förändringar i receptet.
• Hur många sötsaker får du? Bara lägga upp mängden ingredienser. Om det kommer ut för mycket, kan du alltid laga hälften eller en liten portion, dela maten proportionellt.
• Det finns många recept för sötsaker. Och de flesta består av samma ingredienser med mindre ändringar. Och om du redan har bestämt dig för att jorda köttkvarnen med nötter, en oljeblandare och en skål choklad, laga sedan flera typer av godis på en gång, du kan med lite. Och då blir det söta bordet rik och varierat.
