Med vårens ankomst känner vår kropp speciellt behovet av något fräscht och ljust. De första vårgrönsakerna - färska rädisor, lökar, färska grönsaker mm - börjar dyka upp på hyllorna av affärer, vilket stimulerar oss att förbereda grönsaksalat, varianterna växer ut varje gång.
Den enklaste vårsalat är naturligtvis en rädisallad, med tillagningsteknik som innehåller tillsats av andra ingredienser som bidrar till att skapa en ljus smakbukett som ett resultat. Nyligen sallader ersätts ofta med frukost, middag och till och med lunch. Idag kommer vi att överväga recept för sallader med kycklingkött och druvor. Idag kan det utan tvekan hävdas att det idag inte är något festligt bord utan original och läckra sallader. Notera de salladsrecept vi erbjuder, och du kommer säkert att kunna överraska dina gäster och kära.
Recept 1: Kyckling- och druvsalat
Enligt detta recept kan du snabbt göra en sallad, speciellt om du har försökt att förbereda kycklingkött i förväg och lägg det i kylskåpet. Du kommer att få en ljus, oh tillräckligt stark maträtt. Så förbered: kokt kycklingbröst - 150 g; druvor - 500 g; lök - 0,5 huvuden; hård ost - 150 g; majonnäs - 100 g
Låt oss komma igång Först skar vi av druvkulorna, sköljer och skär dem i halvor. Smaka det kokta bröstet fint och hugga hälften av löken. Vi tar en vacker glasskålskål och börjar noga förbereda de beredda ingredienserna i lager. Det första lagret av sallad - halvor av druvor. Torka försiktigt skiktet med majonnäs. Därefter lägger du ut ett lager kycklingkött, ovanpå ett lager lök och smörjer också ett tunt lager av majonnäs. Hård riven ost gnidas eller skärs i remsor och lägger sig på toppen av majonnäs. Det översta lagret av vår sallad är druvor. Allt, vår sallad är klar. Lämna honom i kylskåpet i 15-20 minuter, och vi kan servera. Denna sallad kan vändas över till en vacker, bred maträtt, läggs runt, inte klippa druvkulor, och du kan också strö med granatäpplefrön som prydnad.
Recept 2: Sallad med kyckling och druvor
Denna sallad är mer tillfredsställande än den tidigare versionen av sallagberedning. Förbered: Kycklingbröst - 400 g; röda druvor - 1/4 kopp; vita druvor - 1/4 kopp; svarta druvor - 1/4 kopp; gröna druvor - 1/4 kopp; kapers (kan torkas) - 3 msk. l. majonnäs - 1/2 kopp; vatten - 5 glasögon salt - 3 tsk; majonnäs - 1/3 kopp; naturlig yoghurt - 1/3 kopp; Dijon senap - 1 msk, svartpeppar och salt till smak och 0,5 koppar pecan.
Komma igång. Koka kycklingbröst. Då måste du kyla köttet och skära i kuber. I en separat skål blandar vi senap, majonnäs och yoghurt. Vinogradinki tvättar och skär dem i 2 halvor över. Lägg till dem köttbitar, nötter, kapers och majonnäsblandning. Blanda försiktigt och låt salladen stå i 1-2 timmar, varefter du kan sätta den i en vacker salladsskål. Dekorera med gröna salladsblad, och strö med hackade fjädrar av färska gröna lök på toppen.
Recept 3: Varm kyckling och druvssallad
En sådan sallad kan vara helt ersatt för en fullständig måltid, speciellt för dem som noggrant övervakar sin vikt. Så: Kycklingbröst - 2 st. gröna druvor - 1 glas; päron - 1 st. Arugula - 2 sallad börjar; valnöt - 2 msk. l. citronsaft - 2 msk. majonnäs - 1 msk. olivolja - 2 msk. selleri stjälkar - 2 grenar.
Förbered grillpannan. Häll lite olivolja och laga köttet. Vi rengör kycklingbröstet från stenarna, ta bort huden och gnugga den med en blandning av salt och peppar. Slå på spisen och stek bröstet på båda sidor. Vinogradinki sköljer och skär dem i halvor. Rengör päron, skär ut mellersta delen tillsammans med frön och skära frukten i kuber. Selleri stjälkar skölja och skär i halv ringar. Kycklingbröst skuren i stora bitar.
Bild en sallad Den tvättade och torkade arugulaen läggs ut på salladsskålens botten och på toppen av bladen lägger vi de tillagade druvorna, päronbitarna och köttbitarna.
I en separat behållare kommer vi att förbereda ett dressing för vår utsökta sallad. Blanda olivolja, citronsaft och majonnäs noggrant. Vispa ner ingredienserna och krydda med peppar. Den resulterande dressingen häll sallad, blanda med två skovlar. Försök att se till att köttet kvarstår på toppen och inte faller till botten av salladsskålen. Valnötter hugga i stora bitar och strö med sallad.
Om dina gäster är allergiska mot valnötter, så kan du ganska framgångsrikt ersätta det med pinjenötter.
Recept 4: Kyckling- och druvsalat
Förbereda salladberedningen: kycklingfilé - 800 g; svarta druvor - 200g; avokado - 1 st. gröna salladsblad - 50g; apelsinjuice - 3 msk. l. mandariner - 2 st. grädde - 3 msk. majonnäs - 2 msk. salt - 1 tsk. eller att smaka.
Koka kycklingbröst. När köttet är helt avkylt, demonterar vi försiktigt det i bitar med våra händer. Skala avokadofrukten, ta bort benet och skär det i skivor. Vinogradinki skärs i 2 halvor. Skala mandarinerna, ta bort alla vita streck och skär i halvor.
Förbered såsen. Blanda grädde, apelsinjuice och majonnäs. Blanda väl och fyll den färdiga salladen. På en vacker salladsskål lägger du ut bladen av färsk sallad i form av en kudde. Lägg sallad på den och garnera med pinjenötter på toppen.
Sallad med kyckling och druvor - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- För beredning av sallad rekommenderar vi att du använder fröfria druvor. I ett annat fall måste du försiktigt ta bort benen med en kniv och lägg sedan till salladen.
- I stället för majonnäs kan du använda mager yoghurt blandad med senap.
- När du serverar någon sallad till festbordet, försök att bilda en vacker extern form. Du kan också dekorera salladen med tall- eller valnötnötter, granatäpplefrön, finhackade gröna.
- Innan du serverar, försök att välja det i förväg från kylskåpet. Servering av kall sallad rekommenderas inte.
