Sallader är verkligen den typ av maträtt som kan skapas från praktiskt taget ingenting. Det är nog att undersöka alla dina varor i köket, välj några av produkterna, skära dem snyggt, klä på dem och det är allt - salladen är klar. Och om du fortfarande lyckas dekorera den, kan din sallad vara en upptäckt i matlagningsvärlden. I de flesta fall föredrar vi på vardagar att göra enkla sallader. Och om sommaren fortfarande är på gatan, och sommargrönsaker är säkert närvarande, då finns det inga problem alls.
En av dessa enkla men läckra sallader är salat av bulgarsk peppar. Om du lägger till några ytterligare ingredienser, så får vi en utsökt och lätt sallad. Du kan alltid krydda salladen med antingen majonnäs, gräddfil eller olivolja, utan att slösa tid på att förbereda mer komplexa förband.
Recept 1. Sallad med paprika och kyckling
Ingredienser krävs:
- Kycklingbröst - 0,5 kg;
- färsk gurka;
- morötter - 2 st.
- Bulgarisk peppar - 3 st. (röd, gul och grön);
- dill - en gäng, jordad peppar och salt efter smak
- majonnäs - 4 msk. för salladsdressing.
Beredning:
Häll en liter vatten i en kastrull, tillsätt salt och sätt kycklingbröstet in i det efter kokning. Koka köttet i 20 minuter, ta sedan ur kaminen och lämna köttet i buljongen tills det svalnar. Koka morötter i en separat panna. Låt det svalna. Kallpeppar skär, ta bort huvudet, rengör dem från fröna. Dill skuren i små bitar. Färsk gurka ren skinn. Salad dressing kan förberedas inte bara från majonnäs, men också från en blandning av majonnäs med gräddfil. Du kan också lägga till en liten senap.
Så köttet med morötterna är kallt - du kan börja laga sallad. Välj köttet från pannan och skär det i remsor. Bulgarisk peppar och skalad gurka, skärs i remsor och blandas med kycklingfilé. Tillsätt den hackade dill, salt och peppar efter smak. Vi kommer att tanka den beredda förbandet från majonnäs och blanda allt bra. Låt sallan stå lite så att alla ingredienser är välvättade i dressing. Sätt sallat på en vacker maträtt, topp med en kvist krökt persilja.
Recept 2. Bulgarisk pepparsallad med kyckling
Ingredienser krävs:
- kycklingbröst - 300 g;
- Bulgarisk peppar - 1 st.
- konserverad mögel - 0,5 krukor;
- ost - 200 g; salt och majonnäs till smak.
Beredning:
Koka kycklingbröstet tills det är mjukt. Var uppmärksam på att köttet är välkokt och har en känslig struktur. Skaka en bit hård ost. Lägg en halv av osten i ett lager på en vacker, bred maträtt. Kyld kycklingkött skärs i små bitar och läggs på osten. Om köttet är kokt i osaltat vatten rekommenderar vi lite salt av köttskiktet. Nu smeder vi köttet med ett lag majonnäs och sprider det försiktigt med en bred kniv eller en matsked i ett jämnt lager. Skär mushroomsna i mellansnitt och sprida dem över majonnäs. Strö över toppen av svampen som ströks med den andra halvan av den riven osten. Kramma majonnäs till ost, men den här gången behöver den inte smutsas - lämna det bara.
Ta den bulgariska pepparn, skär den i halva, rengör frön och skär i små kuber. Strö över kuber av röd paprika på toppen, garnera sallat med tunna band av gul färg och gröna persilja löv.
Recept 3. Bulgarisk pepparsallad med kyckling
Ingredienser krävs:
- gurkor - 300 g;
- tomater - 500 g;
- gul söt bulgarsk peppar - 1 st.
- rödlök - 1 st.
- rökt kycklingfilé - 1 st.
- oliver - 20 st.
- peppar och salt, olivolja, grönsaker av basilika och persilja;
- Romaine sallad - 1 st.
Beredning:
Först hacka tomaterna och gurkorna och lägg dem i en djup skål. Rödlök skärs i halva ringar. Bulgarisk peppar skärs i hälften, rengörs av frön och skärs i tunna remsor. Lägg till skålen.
Rökt kycklingfilé skärs i tunna skivor av medelstorlek och rivs i hälften med händerna.
På botten av maträtten, förberedd för salladen, lägg ut sallad Romain, lägg upp de skivade grönsakerna på toppen. Sedan lägger grönsakerna på kycklingköttet, huggas i fetaostbitar. Häll olivolja, salt och peppar till smak. Försiktigt, två gafflar, blanda försiktigt salladen från botten upp. Dekorera salladen med halverade oliver och servera.
Recept 4. Sallad med kyckling och paprika
Ingredienser krävs:
- rökt bröst eller kyckling - 200 g;
- Bulgarisk peppar - 150 g;
- tomater - 300 g;
- ost - 100 g;
- vitlök - 2 tand.
- valnötkärnor - 30 g;
- majonnäs, persilja och basilika;
- Salt och peppar, granatäpplekorn.
Beredning:
Skär köttet i små bitar. Tvättade tomater torra och skuren i halva. Om du stöter på en vattenkvalitativ tomat rekommenderas att du tar bort mitten med en sked och använder endast den köttiga delen i salladen. Följaktligen bör antalet tomater ökas. Så vi ska skära tomater på kuber. På exakt samma sätt hugger du den bulgariska paprika efter att du har tagit bort sin stam. Valnötkärnorna och vitlöksklyftorna är malda med en kniv. Tärna osten.
Alla ingredienserna blandas ihop, salt och peppar till smak, krydda med en liten mängd majonnäs och lägg i en salladsskål. På toppen av salladen låt oss rita nätet med majonnäs, garnera med granatäpplefrön och gröna.
Bulgarisk pepparsallad med kyckling - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- Försök att ha alla ingredienser i din sallad har en skuren form.
- Kött till sallad är bättre att koka i saltat vatten.
