Denna maträtt är från kategorin hemlagad snabbmat, kokar relativt snabbt och kräver ingen speciella produkter eller möjligheten att laga mat med komplexa metoder. Notera något recept du gillar, det kommer säkert att hjälpa dig när du behöver snabbt betjäna något mer väsentligt än enkla smörgåsar till bordet.
Waferkakor med malet kött i smeten - de allmänna principerna för matlagning
• Kakor är de vanligaste, de som säljs som "täta" eller "inte blöta", skiljer sig oftast inte från enkla eller de smuler mycket lätt när de försöker kasta dem med malet kött i mitten.
• Om fettinnehållet i malet kött inte är angivet, använd gärna någon, om så önskas. Men sprid det inte för tjockt, med snabb stekning kan köttet förbli rå eller tvärtom bränna kakorna med stark uppvärmning.
• Det bästa företaget för något av de erbjudna mellanmålen - färska grönsaker eller sallad från dem. Försök att inte fylla den med högkalori majonnäs, det är bättre att lätt salta det och sprinkla lite med smör eller använd en låg procentuell gräddfil.
Waferkakor med hakat kött i äggbitar
Ingredienser:
• Förpackning av kvadratkakor;
• 400 gr. fläsk eller blandat malet kött
• löklök
• färska ägg - två saker;
• Raffinerad solrosolja.
Beredning:
1. Rengör skinkorna, skölj glödlampan med vatten och gnugga det fint med en skrapa. Som ett alternativ att krossa löken till en mushy state mixer. Skärning i bitar är oönskade, eftersom lökskivorna inte har tid att steka och kommer att känna sig obehagligt i den färdiga skålen. 2. I en lämplig skål, kombinera hakan med lökgruel. Lägga lite salt och krydda det bra med peppar, blanda noggrant. Om så önskas kan fyllningen kompletteras med hackade gröna.
3. Sätt en av kakorna på bordet, en del av hakan på den. Applicera jämnt med en sked en massa på hela ytan av skivämnet. Sätt den rika kakan på toppen och tryck lätt på den med dina handflator. Vi ger oss att ligga ner i en kvart i timmen.
4. Med en välskärmad kniv ska du först klippa arbetsstycket i remsor och sedan med rutor eller rektanglar.
5. Gaffel, slå ägg med en kvart kopp vatten, en nypa mjöl och salt.
6. Värm stekpannan med smör, doppa skivorna av våfflor med malet kött i smeten och sprida det i hett fett. Stek på båda sidor, servera hett.
Waferkakor med malet kött i smet med mjöl
Ingredienser:
• 350 gram malet kött
• Stor salladslök;
• tre färska ägg;
• sex färdiga waferkakor;
• en halv kopp kefir;
• fyra skedar mjöl;
• senapssås - en sked
• vitlök, salt och peppar;
• En nypa bakpulver.
Beredning:
1. Det är önskvärt att fyllningen inte var för fet, men inte utan tillsats av fett. Passa det igen genom köttkvarnen, och efter den skalade löken. Salt, krydda med peppar och blanda väl.
2. Kefir lite varm, du kan höger i förpackningen. Salt, släpp ägg och tillsätt senap. För att förenkla, häll ripparen direkt i mjölet och sikt det i skålen med smeten tillsammans med den. Rör om blandningen tills den är jämn.
3. Separera kakskikten i par och fyllningen i tre, ungefär lika stora delar. Vi sprider fyllningen och snabbt nivåer dess lager på ett av kakans lager. Täck upp med ett fritt lager och tryck ner lite, gå sedan till nästa par. 4. Skiv fyllda våfflor med mer behagliga bitar, värm upp oljan i en stekpanna uppvärmd vid en måttlig temperatur. Smaka på skålarna, doppa i en smet och försiktigt avlägsna dess överskott på skålens kant. Färgen på det stekta mellanmålet bör vara mättat, men tillåta inte bränning. Tillsätt olja efter behov.
"Lazy Belyashi" - Wafer Shortcakes med malet kött i smet
Ingredienser:
• tvåhundra gram fläsk och nötkött
• skiva, delkakor;
• färskt fett - 80 gram;
• fyra ägg;
• stor saftig lök
• peppar, salt, kryddor.
Till sås:
• hackade grönsaker - en kvart kopp;
• en sked full gräddfil och tjock majonnäs;
• vitlök - två skivor.
Beredning:
1. Skölj köttet och skär i skivor, lämpligt för slipning. Skala löken och skära också i flera bitar. Mala köttet först, följt av bacon och sist men inte minst löken, rulla igenom en liten bit av inaktuellt bröd för att samla resterande mat från köttkvarnens väggar.
2. Sala påfyllningen väl och tillsätt peppar. Du kan också lägga till kryddor till smak, det viktigaste i detta är måttlighet, låt inte smakerna avbryta den naturliga smaken.
3. Slå ägget lätt med salt, om du vill, lägg till en sked mjöl, en nypa peppar och ett par paprika.
4. Salt i gräddfilen. Rör i grönsakerna först, sedan kan majonnösan och den senast riven vitlök ordna såsen i portionsskålar. Skålen serveras direkt från pannan, så såsen är bättre att förbereda i förväg.
5. Omedelbart separera alla kakor i par, värm pannan något, häll några millimeter olja och låt det svalna. På en av skivorna sätta och sprida en sked fyllning, täck den andra hälften och något platta. 6. Efter att ha gjort en sådan mängd som helt täcker pannan, doppar du djupt in portionerna i ägget (smeten) och byter den omedelbart i oljan. Stek på måttlig värme i ca två minuter. Först lägger vi den färdiga "belyashi" på en pappersservett så att den absorberar fettet och sedan överför det till skålen.
Waferkakor med hakat kött i smet
Ingredienser:
• Kyllingfisk kyckling - slaktkropp, väger ett och ett halvt kilo;
• högkvalitativ bearbetad ost;
• glödlampa av medelstorlek;
• ett glas gräddfil
• 150 gram "nederländsk" ost;
• Halv vitlökshuvud;
• en och en halv matskedar mjöl;
• fem skedar tomat;
• ett halvt glas vatten och vitt, halvt sött vin;
• mjölk - 100 ml
• lätta waferkakor;
• salt, peppar och en sked av torr oregano.
Beredning:
1. Kyckla kycklingen, klipp av köttet från benen och ta bort överflödigt fett från det. En liten del av det, förstås inte ett hinder, men ett överskott till någonting. Väg cirka en kilo massa, skala löket och slipa med det.
2. Gräsk den högkylda osten, saltet, tillsätt kryddorna och blanda fyllningen. Häll i mjölk och repetera knådning. Korzhi uppdelade i delar av sådan storlek att det var bekvämt att rulla dem i rullar.
3. Vi spredde och smorde på fyllningen på topp tio (för en start) av kakans lager och lät dem suga. Tillsätt vin med vatten, tillsätt mjöl och rör, bryt klumpar. Tillsätt gräddfil, tomat och kryddor, den sista huggna vitlöken, försiktigt omrörd, lägg åt sidan.
4. Tillräckligt mjuka kakor rulla rullar, omedelbart spridning på ett smurt bakplåt. Häll sås, gnid hård ost på toppen. Tåla vid 200 grader till en halvtimme, klippa hett, försök att dela in i enskilda rullar.
Waferkakor med hakat kött i smet
Ingredienser:
• vit kyckling - 750 gr.
• Två saftiga, stora lökar;
• en sked med tjock majonnäs;
• tre stora ägg;
• skiva ost - 80 gram malet kött, och detsamma för smet
• olja, magert
• mjöl;
• små krackar, brödning;
• Tjocka waferkakeskikt;
• Färsk persilja, salt och kryddor - att välja mellan.
Hur man lagar mat:
1. Grind skalade och hackade stora lök med kyckling, två gånger. Salt det malet köttet och gör ett nytt ägg i det, gnugga ost, sätt kryddor, hackad persilja och majonnäs.
2. Vi blåser de två kvarvarande äggen med salt, häll i och blanda en sked mjöl, gnid den andra skivan ost i en skål.
3. Fylla på skivade kakor på skivorna, täck och tryck lite ner med andra, tomma halvor.
4. Undvik razmokaniya wafers, sänk snabbt halvfabrikaten först i smeten, vilket ger det ett tjockt täcke hela arbetsstycket, strö över det och skaka av överskottet.
5. Stek i varm olja på medium värme, vänd om med en spatel, lyft den helt till botten.
Waferkakor med hakat kött i smet
Ingredienser:
• Förpackning med 6-8 färdiga kakor;
• Snabbkokta potatis - 300 gram;
• stor, saftig lök
• fyra skedar vegetabilisk olja och smör
• ägg och mjöl för smet
• malet kött - 230 gram.
Beredning:
1. Rengör och hugg lökar, bruna på vegetabilisk olja och sprid den tillfälligt på en tallrik.
2. Tillsätt det malet köttet och krydda om så önskas med kryddor, stek på en liten värme i samma panna som löken, lite smäll på smöret, om nödvändigt, och bryt upp klumpar.
3. Skala potatisen och koka i en liten mängd vatten tills det mjukas. Häll först buljongen i en skål, salt potatiserna och masha dem snabbt. Lägg till en skiva smör, sedan gradvis tillsätta potatisbuljong, vispa fluffiga, lite tunna potatismos. 4. Blanda mer varm hakalja med lök, lägg pureen i pannan, sätt på värmen och rör om snabbt.
5. Applicera påfyllningen på tårtlagren varm, vänta tills mjukad lite, och rulla upp i form av rullar. De måste skäras i tre eller fyra stycken vardera.
6. Gaffla ut ett nytt ägg med en gaffel, salta den och tillsätt en mjöl till nypa, laga smeten. Doppa rullar in i det och stek i en liten mängd smör.
Waferkakor med malet kött i smeten - matlagningstryck och hjälpsamma tips
• Fyllningens överflödiga fuktighet skadar som regel bara - kakorna är blötläggda och brutna, men recepten för vilka våfflorna rullar i form av en rulle, tvärtom, behöver fukt.
• Lägg inte till riven vitlök i smeten, använd fyllmedel som ost bättre. Men peppar, både svart och varmt, lägg till djärvt, om ditt mål är att göra en kryddig eller kryddig mellanmål.
• Alla ovanstående rätter är bra, inte bara heta, men från pannan. Den kylda skålen är emellertid också ganska ätbar, och om köttet i det inte är fet, kan du utan uppvärmning.
