Dumplings är populära på grund av att de är snabba och lätta att laga mat: Koka bara vatten, kasta dumplings på det, laga lite - och hela måltiden är klar. Dock kan dumplings inte bara koka. Andra metoder för beredning gör att du kan få rätter som skiljer sig mycket från de något dumpade dumplings som kokas i vatten. En av de mest ovanliga rätterna - dumplings, bakad i en långsam spis.
Matlagningsegenskaper
- Många vet hur man lagar dumplings på kaminen. Men matlagning dumplings i en långsam spis har sina egna egenskaper. Om någon ska baka dumplings i en långsam spis för första gången, kommer han förmodligen att ha frågor om hur man gör det korrekt, så att dumplingsna inte håller sig ihop. Tips erfarna hemmafruar hjälper dem att förstå denna fråga.
- För bakning, liksom för kokning, är kvaliteten på ravioli av största vikt. Om de är gjorda av en misslyckad deg och är dåligt gjutna, kommer de att falla ihop, bli oförmögna, de är i en långsam spis. Inte mindre viktigt är fyllningens kvalitet: om den är gjord av något annat än kött, blir det inte kött, som dumplings eller kock.
- Det är omöjligt att tina dumplingsna före bakning, annars kommer de att hålla ihop - de kommer somna i skålen i den långsamma kokaren fryst. Alla andra ingredienser vid denna tid bör vara fullt förberedda så att dumplingsna inte tinas upp före tiden.
- Det kommer att förhindra att smöret klibbar på dumplingsna under tillagningen. Du borde inte känna förlåt för honom. Och med smör, dumplings bakade i långsam spis är mer välsmakande.
- För att baka degen, läggs vatten vid bakning av dumplings i en långsam spis. Faktum är att de först kokas och sedan bakas. Om du lägger till så mycket vatten som anges i receptet kommer det att räcka, och samtidigt kommer det inte att vara kvar i färdigmaträtten.
Funktionerna för matlagningspelmeni i en långsam spis kan variera något - det beror helt på det specifika receptet.
Dumplings bakade i en långsam spis med gräddfil
ingredienser:
- dumplings - 0, 4 kg;
- vatten - 125 ml;
- vitlök - 1 kryddnejlika
- sojasås - 20 ml;
- smör - 50 g;
- gräddfil - 100 g;
- salt - efter smak
- lövblad - 1 st.
Metod för framställning:
- Koka vatten, tillsätt varmt vatten till gräddfil, rör om.
- Häll såsen i gräddfilen, blanda.
- Krossa vitlöket och blanda det med gräddfilssås.
- Om så önskas, salt sås så lätt, men glöm inte att kryddan från soja redan är salt.
- Häll frysta dumplings i skålen. Sätt på dem bitar av smör. Häll alla grädde sås. Placera ett laurelblad ovanpå.
- Lossa locket, installera bakprogrammet. Slå på timern i 30 minuter.
Efter att timern har utlösts läggs dumplingarna ut på en platta. Det skulle vara trevligt att sprinkla dem med färska örter.
Dumplings bakade med ost
ingredienser:
- dumplings - 0, 8 kg;
- vatten - 0,2 liter;
- majonnäs - 150 ml;
- ost - 100 g;
- kryddor för ravioli - efter smak.
Metod för framställning:
- Gnid gärna osten av någon av de hårda sorterna.
- Lös upp majonnäs med varmt vatten.
- Blanda kryddor med sås.
- Häll dumplingsen, utan avfrostning, i den långsamma kokaren, häll den beredda blandningen.
- Välj bakprogrammet och kör det i 30 minuter. De första 25 minuterna, baka dumplings under locket. 5 minuter före programmets slut, stänk med ost och före slutet av programmet, laga maträtten med locket öppet.
Dumplings, bakade i en multicooker enligt detta recept, ser väldigt aptitretande ut. Ost ger dem ännu mer behaglig smak. Mayonnaise i receptet kan vara zapenit gräddfil.
Dumplings bakade med ost och ägg
ingredienser:
- dumplings - 0, 8 kg;
- ägg - 4 st.
- lök - 0, 3 kg;
- majonnäs - 0,25 liter;
- ost - 100 g;
- smör - 100 g;
- salt, kryddor - efter smak.
Metod för framställning:
- Skala löken, skuren i små kuber.
- Placera hälften av det föreskrivna smöret i en långsam spis. Slå på Bakningsläge. Efter några minuter tillsätt lök och stek det i 5-7 minuter tills det blir genomskinligt. Stäng av långsam spis, ta bort bågen.
- Sätt den kvarvarande oljan i långsam spis, skär den i små bitar. Sätt de frysta dumplingsna. Täck dem med lök.
- Bryt ägg i en skål, tillsätt salt, kryddor, majonnäs, vispa allt bra.
- Fyll dumplingarna med blandningen.
- Gnid fin ost och strö dumplings på toppen.
- Baka skålen i bakningsläge i 40 minuter.
En maträtt som kommer att visa sig i slutändan, skulle det vara mer korrekt att ringa stekpanna. Det är mycket ovanligt, men nästan säkert har du förberett det en gång, du vill upprepa detta experiment mer än en gång.
Dumplings bakade i en långsam spis med korv och svamp
ingredienser:
- dumplings - 0, 8 kg;
- lök - 0, 2 kg;
- kräm - 0,2 liter;
- ost - 100 g;
- vegetabilisk olja - 20 ml;
- mushjön - 0, 2 kg;
- korv - 0, 2 kg;
- smör - 50 g;
- salt, kryddor - efter smak.
Metod för framställning:
- Klippa rena mushroner i små bitar.
- Ta bort skalen från löken, skär i små bitar.
- Skär korvarna i små cirklar.
- Gnid gärna osten, blanda den med grädde, kryddor och salt.
- Smält smöret i multicooker-skålen genom att slå på "Baking" -läget. Sätt lök i den, stek i 5 minuter. Tillsätt svampen och stek med locket öppet tills överskott av fukt är borta. Stäng av enheten, ta bort svampen med lök.
- Vänta tills skålen i den långsamma kokaren har svalnat, smörj med vegetabilisk olja och sätt dumplings i den. Om du inte vill vänta, kan du steka svampen med lök inte i en långsam spis, men i en panna.
- Sätt svampen stekt i lök med dumplings.
- Fyll alla med krämig sås.
- Välj bakprogrammet, ställ in timern i 40 minuter.
Dumplings i ost och gräddsås med svamp och korv är osannolikt att lämna någon likgiltig. Korv kan ersättas med kycklingbröst, skuren i små bitar.
Dumplings, bakad i en långsam spis, är en unik maträtt, som lite liknar vanliga dumplings i buljong, kokad i en kastrull.
