Dumplings i en multicooker - Allmänna principer för matlagning
Dumplings i en långkokare bereds på samma sätt som vanligt, förutom värmebehandlingsmetoden. Först måste du knäda degen från mjöl, vatten (mjölk, kefir eller vassla) och ägg med tillsats av salt, ibland - och läsk. Separat måste du förbereda fyllningen. Detta kan vara potatis med lök, svamp, bär, frukt, grönsaker eller stugaost. Degen rullas in i behållaren, så cirklarna skärs ut i den. I varje cirkel måste du sätta stoppet och fixa kanterna. Koka vatten bör hällas i flaskökskålen och den ångande behållaren bör oljas. Matlagningstiden för dumplings i en långsam spis är från 7 till 20 minuter.
Dumplings i en multicooker - Förberedelse av mat och mat
För att laga dumplings i en långsam spis behöver du en skål, ett glas, en rullpinne och den långsamma kokaren själv. I långsam spis ska det finnas en ångbåt där dumplingsen läggs ut.
Förberedelse av produkter består i att sikta mjöl, samt vid bearbetning av grönsaker och bär för beredning av fyllningen.
Recept av dumplings i en långsam spis:
Recept 1: Dumplings i en långsam spis
Detta recept bjuder in hemmafruar att laga läckra potatisdumplings i en långsam spis. Degen är mycket lättberedd från mjöl, vatten och ägg, och för fyllningen behöver du potatis och lök. Ingredienser krävs:
För testet:
- 450 g mjöl;
- 2 ägg;
- En halv tesked salt;
- Solrosolja - 15 ml;
- 165 ml vatten.
För fyllningen:
- 750-800 g potatis;
- 1 lök;
- Salt, peppar - till smak;
- Solrosolja.
Beredningsmetod:
Förbered degen:
Slå ägget med salt och vatten, häll försiktigt in i degen och blanda. Lägg sedan till en sked stor solrosolja och ät degen. Låt degen stå i 30 minuter.
Matlagning dumplings:
Koka potatismos. Häll lök och stek tills gyllenbrun. Tillsätt lökar till potatismos, salt och peppar efter smak. Rulla degen i ett tunt skikt och skär cirklarna. Sätt potatispåfyllning i mitten av varje cirkel och stäng kanterna tätt. Flaskans behållare för ångning bör smörjas med olja och dumplingsna ska sprida sig så att de är 2 mm mellan dem. Häll vatten i multikookerns skål och sätt på "ångkokning" -läget. Koka i ca 12-15 minuter. Du kan dumplings i en långsam spis och laga mat. För att göra detta, häll varmt vatten i skålen och sätt dumplings. Slå på "Steaming" -läget och koka dumplingsna i 4 till 7 minuter (beroende på om dumplingsna är kokta fräscha eller frysta). Servera heta dumplings med gräddfil.
Recept 2: Dumplings i en multicooker med körsbär
Alla dina favorit körsbärs dumplings kan kokas i en långsam spis. Dumplings är beredda som vanligt, men istället för en kastrull måste de läggas ut i en långsam spis. Dumplings är mycket välsmakande och städa. Ingredienser krävs:
För testet:
- Mjöl - 1 kilo;
- 500 ml sur mjölk eller kefir;
- Sked av socker;
- Något salt;
- En halv tesked salt.
För fyllningen:
- Färsk eller frusen körsbär;
- socker.
Beredningsmetod:
Degberedning:
I kefir eller surt mjölk, tillsätt socker, läsk och salt. Häll mjölet och knä det mjuka, elastiska degen. Det borde inte vara klibbigt. Mängden mjöl kan tas mer eller mindre - du måste titta på konsistensen, så du behöver inte hälla allt mjöl på en gång. Lämna degen i en halvtimme.
Matlagning dumplings:
Tvätta körsbäret, ta bort benen. Rulla degen och klippa cirklarna. Sätt på varje cirkel några bär och strö med socker. Kanter tätt blind. Kapacitet för kokande ångande fett med olja och sätta dumplings. Häll kokande vatten i skålen på multikökan, stäng multikökan med ett lock och sätt in "Steaming" -läget i 6-7 minuter. Färdiga dumplings beströdda med pulveriserat socker eller häll grädde.
Recept 3: Dumplings i en långsam spis
Jordgubbar dumplings i en långsam spis är en utmärkt behandling för hela familjen, särskilt för barn. Dumplings i en långsam spis är vackra, välsmakande och behåller sin form perfekt.
Ingredienser krävs:
För testet:
- 2-3 mjöl;
- 1 ägg;
- 250 ml kefir eller vassla;
- 2 skedar socker;
- 1 tsk. jäst;
- Tredje tsk. salt.
För fyllningen:
- 300 g färska jordgubbar;
- Socker - några teskedar.
Beredningsmetod:
Degberedning:
I varmt vassla eller kefir tillsätt ägg, socker och salt. Slå blandningen med en visp. Tillsätt jäst och siktat mjöl. Knippa degen och lämna på en varm plats i en halv till två timmar.
Matlagning dumplings:
Tvätta jordgubbar, sortera och välj svansarna. Rulla degen och klippa cirklarna. Lägg i mitten av varje cirkel några bär och strö med socker. Kanterna bör vara stängda. Häll kokande vatten i skålen med multicooker, olja behållaren för ånga och sätt dumplings. Stäng multicooker locket och ställ in "steaming" -läget i 15 minuter.
Dumplings i en långsam spis - hemligheter och användbara tips från de bästa kockarna
- För att dumplingsna ska vara ömma och välsmakande rekommenderas att degen lämnas i 20-30 minuter för att "vila".
- Med locket stängt kokar kakorna i genomsnitt 7 minuter;
- Om det inte finns något "ångkok" i multikökan kan du ställa in "släckning" eller "bakning" -läge.
