Det enklaste sättet att steka dumplings är att lägga den redan kokta produkten i pannan med smör.
Men det är så tråkigt!
I själva verket kan dumplings kokas mycket mer intressant, och de kan bli orealistiska välsmakande maträtt.
Tror inte?
Här samlas de bästa sätten att steka dumplings och med vad de gör det.
Låt oss börja?
Hur man rostar dumplings - Allmänna principer
För stekning kan du använda hemlagade eller inköpta industriella dumplings. Självklart är hemlagade produkter smakfulla och hälsosamma. Men denna matlagningsmetod, som att steka dumplings i en panna, förstärker ofrivilligt någon produkt. Och även de mest blygsamma att smaka dumplings kan vara extraordinära.
Vad gör dumplings stekt:
• bara med olja;
• med grönsaker;
• med ost;
• ägg;
• med svampar;
• med olika såser.
Det är möjligt att steka i pannan redan kokta dumplings, till halvkokt eller helt rå. I detta fall tillsätts vatten i processen, men i en liten mängd. Efter ångning läggs ytterligare ingredienser, och skålen sätts i full beredskap.
Liksom kokad ravioli, stekt serverad med gräddfil, köpte eller hemlagade såser, är tillskott av kryddor och gröna välkomna. Du kan också applicera buljong till dem, men bara i en separat behållare så att doftande skorsten inte kommer att halta.
Att steka dumplings i en panna med ett ägg
Detta är ett mycket snabbt sätt att laga dumplings, som var kvar efter middagen. Det innebär att du inte behöver koka någonting på förhand. Särskilt hjälp receptet med ägg, om det inte finns många dumplings.
Ingredienser
• 10-12 dumplings;
• 20 gram smör • salt med peppar;
• 2 ägg;
• 40 ml mjölk;
• gröna, ketchup.
Matlagning
1. Värm upp lite i en stekpanna, kasta in dumplings, stek i två minuter, rör om och om och vänd på andra sidan.
2. Slå ägg med en gaffel med mjölk, salt och peppar. Häll i pannan och blanda med dumplings.
3. Stek till omelet är klart.
4. Skift på en tallrik, strö med örter, serveras med ketchup eller någon annan sås.
Att steka dumplings med ost
Stekt ravioli med ost är inte bara läckra, men också en mycket vacker maträtt. Produkterna är täckta med doftande och krispig skorpa, erhålls helt enkelt extraordinärt. Receptet utan förkokning, maträtten är beredd i ungefär en halvtimme.
Ingredienser
• 400 gram ravioli;
• salt;
• 3 skedar vegetabilisk olja;
• 1 lök
• 200 gram vatten;
• 80 gram hård ost.
Matlagning
1. Häll olja i pannan, sätt frysta dumplings och tillsätt ett glas vatten och en nypa salt.
2. Täck locket och koka i ca 15 minuter.
3. Öppna locket, förånga resten av vattnet (det blir lite av det) och steka dumplingsna tills det är guldbrunt i två eller tre minuter. De kommer att rosta mycket snabbt, du behöver röra.
4. Tillsätt den revade osten och stek i ca tre minuter.
5. Vi tar ut, vi strömmar med gröna, omedelbart lägger vi den aromatiska och heta maträtten på bordet.
Att steka dumplings i en panna med lök
En maträtt för älskare av stekt lök, och det finns många. Du kan helt enkelt steka det skivade huvudet med kokta dumplings, det blir gott. Men du kan laga maträtt utan att laga det här receptet.
Ingredienser
• 200 gram lök;
• 400 gram ravioli;
• 50 gram vegetabilisk olja;
• 1 nypa salt
• gröna.
Matlagning 1. Rengör löken, halva och sedan stora halva ringar. Grunt är inte nödvändigt.
2. Sätt löken i pannan med het olja, stek i en minut.
3. Lägg till de råa dumplingsna. Vi sönderdelas i ett lager.
4. Häll i kokande vatten, det ska nå mitten av dumplingen eller vara något högre. Salt lite.
5. Täck och koka i ca en kvart i timmen.
6. Ta av locket, steka dumplingsna med lök tills det är brunt, mixa med jämna mellanrum med en träspatel.
7. Stänk med örter och redo!
Att steka dumplings i en panna med svamp
Älskar dumplings med svampar? Men de kan sätta inte bara i fyllningen! Stekt dumplings med svamp i en stekpanna är mycket välsmakande. Vi använder konventionella mushroner. Om du tar skogsvampar måste de först koka i ungefär tjugo minuter.
Ingredienser
• 0,3 kg dumplings;
• 2 lökar;
• 50 g smör
• 0,3 kg mushroom
• kryddor.
Matlagning
1. Koka tills halvklara dumplings i saltat vatten. Ta ut, ge avloppsvattnet.
2. Skär lök i stora kuber, stek i en minut i en grill.
3. Klipp svampen och skicka till löken, stek i ca tio minuter. Under denna tid kommer det att finnas mycket vätska som måste förångas.
4. Så snart svampen börjar rosta, lägg till dumplings. Strö med kryddor, salt.
5. Steg maträtten tills den är färdig, glöm inte att rör om. Serveras med grönsaker och gräddfil.
Att steka dumplings med tomater och ost
Receptet på de ursprungliga stekta dumplingsna med tomater, som kan kokas i en grill eller i ugnen.
Ingredienser
• 0,4 kg dumplings;
• 2 tomater;
• 100 gram ost;
• kryddor;
• 1-2 vitlöksklyftor;
• 50 gram majonnäs;
• lite olja
Matlagning
1. Sätt pannan på ugnen, häll vatten, salt den, koka upp. Tillsätt dumplings och koka i ca fem minuter. Det är inte nödvändigt att ta full beredskap. Produkterna ska förbli lite fasta. 2. Gnugga osten, skär tomaterna i skivor.
3. Lägg på vitlök i majonnäs. Lägg till kryddor.
4. Pelmeni steka i tre minuter i en stekpanna, tillsätt majonnäs, sprid tomatcirklar på toppen, sprinkla snabbt med ost och lock.
5. Koka om tre minuter.
6. Eller laga de kokta dumplingsna i en smurt form, häll med majonnäs, placera kopparna tomater på toppen och avsluta osten igen. Baka tills vacker skorpa i ugnen.
Att steka dumplings i en panna med grönsaker
Recept för stekt dumplings, som kokas i en stekpanna med grönsaker. Skålen är smaklig, lätt och snabb. Förutom följande grönsaker kan du använda andra till din smak.
Ingredienser
• 0,4 kg dumplings;
• 2 äggplanter
• 2 tomater;
• 1 morot;
• olja;
• lök
• kryddor.
Matlagning
1. Koka dumplings på vanligt sätt, men lite utdragen tidigare. De bör inte kokas mjuka eller mjuka.
2. Värm oljan. Lägg till hackad lök, steka en stund.
3. Sätt den strimlade moroten och laga den i ytterligare en minut.
4. Lägg till tärnade äggplanter. Om den blå bitterheten måste de först blötläggas i saltat vatten och pressas.
5. Så snart äggplanterna är lagrade, tillsätt tomater, grönsaker, salt och peppar.
6. Efter en minut tillsätt dumplingsna, rör om, täck och simma i några minuter under locket.
7. Stäng av, lägg i plattor, strö med gröna.
Att steka dumplings med vitlök
Recept ravioli med fantastisk vitlöksås. Denna maträtt kräver de enklaste ingredienserna.
Ingredienser
• 30 dumplings;
• lite salt;
• paprika;
• olja;
• 3 skedar majonnäs;
• 2 vitlöksklyftor;
• 0,5 bunkar persilja (dill); • vatten.
Matlagning
1. Värm oljan i en stekpanna och stek råravioli på båda sidor. Stek till stark skorpe.
2. Lägg till ett glas vatten, täck och koka tills vätskan är fullständigt avdunstad.
3. Öppna och stek lite mer.
4. I majonnäs lägg lite salt, paprika, tillsätt hackad persilja och vitlök.
5. Häll den resulterande såsen i pannan, värm dumplingsna i några sekunder och servera omedelbart. Det är inte värt att hålla vitlökssås på spisen under lång tid, annars kommer det att förlora smak och arom.
Att steka läckra dumplings - tips och tricks
• Alla vet att dumplings blir smakigare om de stekas i smör. Men om du vill steka råa eller frysta produkter, följt av tillsats av vätska, är det bättre att använda vegetabilisk olja.
• Sås är allt! Det finns dumplings med vanlig ketchup eller majonnäs tråkig, även om de är stekta. Kanske blanda dessa två ingredienser? Och lägg till gröna, vitlök, senap eller häll lite sojasås? Förresten, alla dessa doftande tillsatser kan kombineras med gräddfil. Experiment!
• Om du vill steka de redan kokta dumplingsna måste du sprida dem på pannan med het olja. Annars börjar de absorbera allt och bli väldigt tjock.
