Pajer med starka fyllningar passar inte bara för att dricka te.
De uppfyller helt sult, så de kan ersätta en full måltid.
En bit tårta är bekväm att ta med dig på vägen eller till jobbet.
Och också, absolut alla älskar denna typ av bakning!
Talat kyckling och potatis pajer?
Kyckling och potatispaj i ugnen - Allmänna principer för matlagning
Fyllning av potatis och kyckling kombineras med alla typer av deg: sand, jäst, fläckig, osyrad. Beredda ofta flodkakor från smeten. Det är blandat på bara några minuter och även ett barn kan hantera uppgiften.
Fyllningen för kakan är framställd av råa eller kokta, stekta livsmedel. Blanda ofta färdiga och råa ingredienser. Valet av fyllning beror på testet. Om det kokas snabbt, måste produkterna kokas eller stekas. Potatis och kyckling skärs i små bitar och blandas med resten av ingredienserna.
Vad läggs i malet kött:
• lök, vitlök, tomater och andra grönsaker;
• gröna;
• svampar;
• kryddor;
• surkräm, smör och andra fetter.
Pajer är öppna eller stängda. Formar bara på bakplåten eller lägger ut i formuläret. Innan den skickas till ugnen smutsas ytan med ett råägg.
Recept 1: Kycklingbit med potatis gjord av jästdeg
Alternativ jästpai med kyckling och potatis i ugnen. Fyllningen läggs rå. Fjäderfäfilé kan förskäras, strö med kryddor och låt marinera.
Ingredienser
• 250 gram mjölk;
• 10 gram torr jäst (eller 30 gram rå); • 1 sked socker;
• salt;
• mjöl;
• 1-2 ägg;
• 2 skedar smör.
Fyllning:
• 400 gram kycklingfilé
• kryddor;
• 300 gram potatis
• 1 morot;
• 1 lök.
För smörjning 1 äggula kan det återstående proteinet skickas till degen.
Matlagning
1. Värm mjölken, blanda med jäst, salt, socker. Låt löses upp i ca 10 minuter. Smörj, piskade ägg med gaffel, tillsätt mjöl. Göra degen. Låt det lösa sig i minst en timme.
2. Vi gnuggar morötterna, skär potatiserna och löken mycket fint, tillsätt kycklingen, som också hackas och fyll på fyllningen med kryddor.
3. Rulla degen 2 kakor, en stor, den andra något mindre.
4. Vi sprider den första på det smorde bakplåten, ovanifrån fyllningen och täcker med den andra platta kakan. Var noga med att göra hål så att kakan inte spricker vid bakning och lämna extra ånga.
5. Smör toppen med äggula, piskad med en sked vatten.
6. Baka 60 minuter, sätt 180 grader.
Recept 2: Kyckling- och potatispaj i en smörgryta ugn
Form för paj med kyckling och potatis är bättre att välja en torg. Om du tar en rund kruka, kommer det att bli onödigt trimning och det tar mer tid. Du kan helt enkelt skapa produkten på bakplåten.
Ingredienser
• 500 g färdigt puffdekor;
• 1 ägg;
• 300 gram kyckling;
• 50 gram lök;
• 300 gram potatis
• 50 gram olja;
• kryddor.
Matlagning
1. Förbered fyllningen av skalade och hackade grönsaker, tillsätt kycklingen. Fågeln skärs också i små kuber, kan vara tunna rånar. Spice med kryddor.
2. Bryt ägget i en skål, slå med en gaffel.
3. Fäll ut puffdekoret på bordet, om skiktets tjocklek är 0,5 cm, så kan du inte rulla ut, lämna den. Dela upp i 2 rektanglar, en något mindre. 4. Sätt ett stort lager i formen eller på en bakplåt, sedan fyllningen, toppa med smörstycken. Lägg nu en liten rektangel. Kanterna måste smutsas med ett ägg för att säkerställa ett smidigt grepp.
5. Vi klämmer samman de övre och nedre lagren. Använd en vass kniv för att skära kakans yta. Översta smörjer resterande ägg.
6. Vi baka ca 40 minuter och ställer in medeltemperaturen till 170-180 grader.
Recept 3: Kyckling och Potatis Pie i ugnen
Även de hemmafruar som inte alls är vänliga med degen, som tvivlar på konsistensen och inte kan knäna, kan klara av den geléda kycklingpai med potatis i ugnen. Vi ställer omedelbart ugnen till 180 ° C, eftersom allt är beredd mycket snabbt.
Ingredienser
• 120 gram majonnäs;
• 120 gram gräddfil
• 140 gram mjöl
• 1 tsk ripper;
• 2 ägg och salt.
Till fyllningen:
• 200 gram potatis
• 300 gram kyckling;
• 1 massa gröna lökar;
• peppar, salt.
Matlagning
1. Piska majonnäs med ägg och gräddfil. Tillsätt mjöl, salt och deg är klart! Den ska ha samma tjocklek som en god gräddfil.
2. Skär skurna potatis och kyckling. Om det är med hud, lägger vi till det också, kakan blir juicier. Lägg hackad lök, salt, fyllning, häll lite peppar.
3. Häll hälften av degen i en smurt form, strö jämnt med påfyllningen, sprid allt på en gång. Ta en sked och häll degen på toppen. Och du är klar!
4. Skicka bake i 35 minuter, du kan 40. Den färdiga produkten, medan den är varm, kan du smörja en bit smör.
Recept 4: Kyckling och potatispaj i ugnen gjord av konditorivaror
Framställd från jästdeg med kefir. Produkten visar sig mycket röd och magnifik. Ingredienser
• 1 tsk. jäst;
• 1 sked socker;
• salt;
• 700 gram kefir;
• ca 4 glas mjöl
I fyllning:
• 3 potatisar;
• 2 skinkor;
Sojasås
• olja;
• 2 lök.
För smörjning 1 ägg.
Matlagning
1. Knippa den vanliga jästdegen från varm kefir med socker, salt, mjöl. Låt det varma i en timme.
2. Ta bort köttet från benen och skära dem i små bitar tillsammans med huden. Tillsätt 2 skedar sojasaus och låt marinera tills våra deg passar.
3. Skär tärnad lök, stek i en stekpanna i en minut. Lägg till även hackade potatis och stek lite.
4. Blanda kyckling med grönsaker, stek i 2-3 minuter och fyllningen är klar! Eventuellt kan du lägga till paprika och några gröna.
5. Vi tar ut vår deg, bildar en tårta, som i första receptet. Vi baka.
Recept 5: Kyckling och potatispaj på kefir i ugnen
En variant av anbud och frodig paj med kyckling och potatis i ugnen. Degen för honom är knådad på kefir. Du behöver också ett bra smör eller margarin med en hög andel fetthalt.
Ingredienser
• 500 gram kefir;
• 180 gram olja;
• 500 gram mjöl;
• salt;
• 1 ägg;
• 2 skedar rast. olja;
• 4 potatisar;
• 400 gram kyckling;
• 1 lök.
Matlagning
1. Oljan måste smälta till ett flytande tillstånd och kylas. Lägg till kefir, salt, alter.
2. Häll mjölet, blanda väl den resulterande klumpen, täck och gör påfyllningen.
3. Skala potatis, skuren i mycket små kuber. Också lök och kyckling.
4. Lägg smöret till hakan, salt, häll lite peppar och fortsätt genast till bildandet av paj, medan potatisen inte släpper mycket juice. Ugnen ska redan vara på 180 ° C. 5. Dela degen. Behöver göra 2 delar. Den första ska vara 25 procent mer. Vi rullar den och lägger den i form, kanterna är helt stängda.
6. Sprid potatisvinet, täcka med en lök av en mindre klump av deg, gör hål. En i mitten och flera runt.
7. Smörj ett brutet ägg, baka till kokt, ca 50 minuter. Sedan tar vi ut det, omedelbart täcker vi det med en handduk och lämnar den i 20 minuter så att den blir mjuk och mjuk.
Recept 6: En öppen paj med kyckling och potatis i ugnen
En variant av en mycket mjuk crusty kaka med krämig fyllning. Förtunnar smaken av mogna tomatskivor. Antalet produkter beräknas på formen 22-24 centimeter.
Ingredienser
Degen:
• 1 ägg;
• 120 gram margarin;
• 3 skedar vatten;
• salt;
• mjöl.
Fyllning:
• 300 gram filé
• 200 gram potatis
• 1 tomat;
• kryddor, dill
För att hälla behöver du 150 gram ost, 2 ägg och 200 gram kräm.
Matlagning
1. Pund mjukad margarin med 250 gram mjöl. Tillsätt salt, ägg och vatten, ät degen. Om du vill göra det lite mer magnifik, lägg sedan till en nypa av ripper, en hel del. Vi tar bort i kylskåpet.
2. Koka potatisarna, skär i kuber.
3. I en stekpanna, kycklingfilé, som måste skäras i remsor eller tärningar.
4. Kombinera potatis med kyckling, tillsätt kryddor, hackad dill.
5. Vi tar ut degen, rulla ut den och sätta den i formen, glöm inte att göra sidorna.
6. Sprid potatispåfyllningen, skivade tomater.
7. Blanda riven ost med grädde och råa ägg, salt, häll kakan. Vi gör det noggrant, för att inte förskjuta innehållet. 8. Vi bakar en halvtimme, fokuserar på att hälla, den ska tjockna och bruna.
Recept 7: Pie med kyckling, potatis och svamp i ugnen
Denna tårta är en fullfärdig maträtt som kan vara ett hjärtligt mellanmål och till och med middag. Degen knådas på grädde med bakpulver och margarin.
Ingredienser
• 200 gram margarin;
• 220 gram gräddfil
• 3 koppar mjöl;
• 1 påse ripper;
• salt.
För malet kött:
• 300 gram kyckling;
• 400 gram svampar;
• 300 gram potatis
• 2 lampor;
• 3 skedar majonnäs;
• 1 ägg;
• olja, kryddor.
Ett ägg för smörjning bakning.
Matlagning
1. Blanda smält margarin med gräddfil, salt, tillsätt mjölet med ripper. Göra tjock deg under rullande.
2. Koka potatis och filéer, kyla, skär i kuber.
3. Svampar skuren i skivor och stek med lök i en stekpanna.
4. Kombinera alla ingredienserna i fyllningen, tillsätt majonnäs, rå ägg, salt och peppar, du kan lägga till gröna.
5. Forma kakan. För att göra detta sätter vi kakan från de flesta del av degen i formen med sidorna, lägger ut fyllningen, sedan lagret av degresterna och klämmer fast kanterna.
6. Gör 3-5 skär på ytan, smörj med ett ägg, sätt att baka i en halvtimme.
Kyckling- och potatisbit i ugnen - Användbara tips och triks
• För att fylla efter bakning saftigt, kan du lägga till smörbitar, gräddfil eller lite majonnäs. Vissa hemmafruar gnuggar bara lite olja över påfyllningen när du formar produkten, lägg bitar av bacon, kycklingfett eller bacon.
• Bakning blir mjukare och mjukare, omedelbart efter att ha tagit ur ugnen, täck med en handduk och låt den svalna i den här formen. • Rålök i bakverk kokas under mycket lång tid och ibland är de skarpa. För att undvika detta kan det vara lite stek med olja i en stekpanna. Kakans smak kommer bara att gynnas av detta.
• Soda och bakpulver är utbytbara ingredienser. Men ripparen blandas helt enkelt med mjöl, och mode kräver tidigare släckning med syra (citronsaft, kefir, vinäger). Annars kommer färdiga bakverk att ha en obehaglig smak.
• Kakan var bakad och fyllningen inuti blev inte färdig? Försök inte sätta i ugnen igen. Den kylda produkten kommer helt enkelt att torka ut och bli hård. Det är bättre att skicka bakning i 3-5 minuter i mikrovågsugnen, och problemet kommer att lösas. Du kan också göra med köttbullar, pastier, köttpatties och andra produkter.
• Beräkna inte degen när kakorna delades och lämnade en extra bit? Lera dekorationer för kakan: flagella, blommor, bågar. Smörj och sprid ut. Bakning blir mycket mer charmig.
