Havregrynkakor - Allmänna principer och metoder för matlagning
Havregrynkakor - erkänd delikatess för både barn och vuxna. Den har en speciell, till skillnad från vad som helst smak, för vilken alla älskar det. Det visades inte igår och idag går referenser till havregrynkakor i Ryssland tillbaka till den kungliga regeringens tider. I början var det enkla osyrade kakor, som var bakade från havregryn och användes istället för bröd. Senare började de lägga till socker i kompositionen, för att införa bakfetter, oljor, ägg. Så det fanns fler och fler nya recept. Den erkända ledaren inom tillverkningen av bakverk i Ryssland, och i synnerhet havregrynkakor, ansågs vara St. Petersburg. Att vara en transitering, därifrån, försökte var och en nödvändigtvis föra en låda eller två av havremjölksalat.
Havregrynkakor kan väl ersätta en fullständig frukost om du lägger till det med ett glas mjölk. Kakor är ganska näringsrika och innehåller ett spektrum av användbara ämnen, eftersom det är baserat på havregryn, rik på magnesium, kalium, järn, fosfor, fiber, vitaminer, aminosyror. Havregryn rekommenderas för att förebygga kärl- och hjärtsjukdomar. Dess användning fyller kroppen med styrka och upplyftande, så havregryn, produkter från den, och det rekommenderas att äta det till frukost. Det finns otaliga sätt att göra kakor: inget mjöl, ägg, socker, smör. Med tillsats av stuga ost, honung, torkad frukt, nötter, äpplen. Dietary, mager, vegetarisk, salig. Det finns så många recept som absolut någon söt tand och inte bara en söt tand kommer att välja en komposition till din smak.
Havregrynkakor - Matberedning
Grunderna för havregrynkakor är havregryn eller flingor (vanliga havreflakor eller flingor). Innan knådning av deg krossas ofta flingor till grovslipning. För att göra detta, använd en köttkvarn eller blender. Knippa degen, det får bryggas i en och en halv timme så att mjöl och flingor absorberar fukt och sväller. Så massan blir mycket tjockare, sprids inte när man bakar, och kakorna själva bakas jämnare. Om smör eller margarin ingår i receptet, måste de avlägsnas från kylskåpet i förväg så att de blir mjuka, plastiska och blandar lätt med andra ingredienser. Det rekommenderas inte att värma dem i flytande tillstånd, annars kommer cookies att vara väldigt solide.
Havregrynkakor - De bästa recepten
Recept 1: Havregrynskakor utan mjöl
Kakans grund är ren havremjöl utan tillsats av mjöl. Kompositionen innehåller nötter och frön, vilket ökar inte bara smaken men också användbarheten av produkten. Barn som inte gillar havregryn, sådana kakor med mjölk kan erbjudas till frukost eller mellanmål, och de är osannolika att vägra. Utgången är ca 60 stycken. För vem det här är en stor fest, kan de halvera en del.
Ingredienser: 4,5 staplar. havregryn, 2 ägg, ett paket margarin (200g) eller smör, ett glas socker, 1 te. läsk, 1 table.lozh. ättika eller citronsaft (för slakande läsk), en nypa kanel, en påse vanilj (vaniljssocker), 3 matskedar slog. hackade nötter (valnötter, jordnötter) och rostade och skalade solrosfrön.
Beredningsförfarande Krossa flingor att slipa i köttkvarn eller mixer.
Mjuka margarin. Smält till ett flytande tillstånd är inte nödvändigt, det borde likna konsistensen av grädden. Mala den med socker, kanel och vanilj.
Tillsätt ägg, blanda. Efter införandet av en ny ingrediens måste massan blandas varje gång. Häll spannmålen från havregryn. Lägg till frön och hackade nötter till degen (om du vill kan du utan dem, men det smakar bättre med dem). Soda för att släcka ättika eller citronsaft och lägg till degen. Rör om igen och lämna i kylskåpet för att svälla flingorna i en och en halv timme.
Smörj ett ark bakplåt eller täck med bakpapper och lägg kakor på det, och lämna ett litet avstånd mellan dem, eftersom massa när bakningen sprider sig något. Händer blöta och blända kakor: rulla upp en boll storleken på en aprikos och platta den. Top för skönhet kan sprinklas med vallmofrön, sesamfrön, socker, hackade nötter.
Baka i ungefär en halvtimme (180C). Det är nödvändigt att ta hand om kakorna för att inte brinna, för ugnar är olika och bakar det kan snabbare.
Recept 2: Havregrynkakor med Honung
Kokad enligt detta recept är kakan väldigt öm, förblir mjuk under lång tid och blir inte inaktuell. Den vanligaste havremjölen används. Även om du tar snabbmat eller havregryn kommer det förmodligen inte att vara värre. Utbyte - 25-30 stycken.
Ingredienser: 200g havregryn, 200g mjöl, 200ml fet gräddfil (20-25%), en halv kopp socker och honung, 1 ägg, 1 te. soda.
Beredningsförfarande Gnid försiktigt smör med socker, blanda grädde, ägg och honung. Om honung är kandad bör den vara lite uppvärmd för att göra den flytande.
Havregrynsgrönsak eller mala i en mixer. Men inte till pulver, och så lite smula. Blanda med bulk.
Sifta mjöl, tillsätt soda och lägg till havremjöldeg. Det måste vara mycket väl blandat, två eller tre minuter. eftersom massan är ganska viskös, du kan inte ämna det med händerna, det är bättre att göra det med en sked
Degen är klar, det återstår att bilda kakorna. Massan kan spridas med en sked, med en konditoriväska eller med händer smurt i olja, så att degen inte klibbar. Glöm inte att smörja bakplåten med olja, du kan lägga ett lager bakpapper.
Kakor kan sprinklas med riven mandel, granulatskorn eller vanlig havremjöl på toppen. Baka i 15-20 minuter (20 ° C). Den färdiga kakan blir rödbrun.
Recept 3: Kosttillskott av havregryn
Många vet hur det är svårt att motstå dieting och att inte prova något sött. Denna kaka kan vara en trollstav, för Det är inte bara läckra, men också lågt kaloriinnehåll. Om du äter det till frukost, kommer kroppen att få sin del av hälsosamma kolhydrater och på kvällen kommer du inte att ha begär för sötsaker eller något gott. Degen innehåller inte socker, mjöl, fett. Alla ingredienser väljs i enlighet med dietens regler. Utbyte - 10-12 delar.
Ingredienser: 100-150 g havregryn, 2 äggvitorer, 100 g mager ost (0%), 1 bord. loger. honung, en nypa kanel, 1,5 matsked russin. Beredningsförfarande
Flakes hugga in i en grit. Slå på proteinet och blanda med flingorna och övriga ingredienser. Blanda degen väl och baka (180 ° C) i ca 20 minuter. Bordsarken lägger bakpapper, du kan smörja det med ett smalt lag av smör.
Recept 4: Havregrynkakor utan ägg
Ofta är barn och vissa vuxna allergiska mot ägg, och de måste begränsa sig i mat eller leta efter rätter eller bakverk utan att lägga till ägg. Detta recept på dem kommer att vara mycket användbart. Ja, och andra kan använda det och uppskatta det, för kakor kommer ut väldigt gott.
Ingredienser: 2 stapel. havreflakor, en halv kopp socker, ett glas mjöl, 150g margarin, 2 matskedar. gräddfil, vaniljssocker, 0,5 te. läsk, nötter, torkade frukter.
Beredningsförfarande
Grind flingor till spannmålstillståndet. Mjuka margarin, slipa den med vanilj och socker, blanda gräddfil, havregryn, läsk, mjöl. Lägg till nötter, russin eller andra torkade frukter om så önskas. Knippa degen och låt den brygga i kylskåpet i en timme.
Rulla upp småbollar av aprikos, tryck dem in i en platt tårta och sätt på ett ark bakplåt, som är täckt med bakpapper eller smurt och pulveriserat med mjöl eller avkok. Baka i ca 25 minuter (180 ° C). De färdiga kakorna kommer att få en mörkgyllen färg.
