Läckra doftande bakverk - muffins med äpplen och kanel. Medan de bakas, kommer grannar och vänner att komma till lukten, eftersom kombinationen av äpple och kanel är en klassiker! Receptet på muffins är snabbt och enkelt, så denna efterrätt kan göras även till frukost eller när du plötsligt vill ha något sött. Hela processen med att laga deg sker med deltagande av en mixer, så du behöver inte oroa dig för att klumpar mjöl kommer att förbli.
Förteckning över ingredienser:
- 3 kycklingägg,
- 5 ssk. l. socker (med en bild),
- 80 g smör,
- 120 g vetemjöl,
- 1 tsk. bakpulver,
- 1 nypa salt,
- 1 äpple,
- 4 pinch med kanel,
- pulveriserat socker före servering.
Matlagning
1. I en skål, kör i tre färska kycklingägg, tillsätt socker. Om du gillar sötare kan du lägga till mer socker. Börja försiktigt slå sockret med ägg med en mixer med låg hastighet, låt massan bli homogen.
2. Smör bör smälta, det är bättre att få det i förväg från kylskåpet eller håll det under en kort stund på ångbadet. Skicka smöret till skålen och slå mixern lite längre.
3. Vete mjöl medan du lägger till en skål är bättre att sikta genom en sikt. Lägg också bakpulver, en nypa salt och mark kanel. Lägg till vanillin eller vaniljssocker om så önskas.
4. Fortsätt blanda allt med en mixer tills degen blir en homogen massa. Det tar ungefär 3 minuter.
5. Äppelrist i medelstor på ett grovt riven och lämnar kärnan intakt. Varje klass av äpple, det kan vara sött eller surt-sött. Om äpplet är surt är det bättre att tillsätta lite socker eller caster socker. Sätt det revade äpplet i degen och rör om.
6. Sprid muffinseggen i formar, det är inte nödvändigt att smörja silikonformarna med smör. Lägg inte degen längst upp i formen, annars kommer muffinen "springa bort" till bakplåten 2/3 form fyllning är tillräckligt.
7. Baka i ugnen uppvärmd till 180 grader i 20-25 minuter. Muffinsar bör stiga och rodna, då är de troligen bagerade från insidan. Servera varma eller kylda, strö över pulveriserat socker eller häll sylt innan servering.
