Cheesecakes - en maträtt av vitrysk matlagning är traditionellt förberedd i Masleniye veckan. Cheesecakes med havregryn och äpplen utan mjöl, med en minimal mängd socker - de mest användbara och goda pannkakorna på Maslenitsa. Eftersom Maslenitsa firas hela veckan före Great Lent och, om du hedrar förfädernas traditioner, kan du få mycket extra pund, vilket blir svårt att förlora även vid fasta. Därför försök att baka ostkakor från lågmjölkad ost och lättmjölkad gräddfil i stället för mjöl, ta omedelbar havremjöl och söt ostkaka med söta russin och äpplen.
Receptet på ostkaka med havregryn och äpplen är lämpligt för dem som inte äter mat som innehåller gluten, och om du lägger till socker istället för socker får du dietpannkakor, oavsett hur märkligt det låter.
Var noga med att lägga till läsk i degen i slutet av degen, eftersom läsken börjar omedelbart "skynda sig" i luften och det sura mediet bildas luftbubblor, vilket gör ostkakorna fluffiga och luftiga och därför mycket välsmakande. Cheesecakes kan beredas av lätt syrlig gräddfil och stuga ost, det förbättrar även jäsningsprocessen och pannkakor är mer frodiga.
- Tillagningstid: 1 timme
- Portioner: 4
Ingredienser för cheesecakes med havregryn och äpplen
- 200 g stallost;
- 100 g sur grädde;
- 200 g havremjöl;
- 15 gram granulärt socker;
- 1 ägg och 1 äggvitt;
- 70 g russin;
- 3 äpplen;
- mark kanel, läsk, salt, grönsaker lite för stekning.
Metod att göra ostkaka med havregryn och äpplen
Vi blandar stuga ost, gräddfil och granulat i en djup skål, kockost kan gnids genom en fin sik så att dess korn inte finns i cheesecakes.
Tillsätt den råa äggulan, en nypa salt och havregryn till skålen, rör om, lämna i några minuter så att flingorna sväller och degen blir viskös. Det är bäst att använda snabbkokande spannmål i bakning, du kan lägga till en blandning av fyra flingor av flingor.
Vi tvättar russin med rinnande vatten och drar det i kokande vatten i några minuter, häll sedan ut vattnet, torka russinerna med en pappershandduk och lägg till degen. Ta bort kärnan i äpplen, gnugga dem på en stor rivare, sätt i deg med jord kanel.
Vi blandar alla ingredienserna i degen, slår äggvitorna separat till ett tillstånd av fasta toppar, lägg till proteiner och ungefär en halv tesked bakpulver till degen, blanda bra och du kan återuppvärta pannan - degen för cheesecakes är klar.
Vi smörar lätt stekpannan med vegetabilisk olja för stekning. Det är väldigt bekvämt att göra så här: Vi skär den gröna potatisen i hälften, vi stickar gaffeln innan vi lägger en ny sats ostkakor i stekpannan, doppa potatisarna i en skål med vegetabilisk olja, täcka pannan med ett tunt lager av fett. Smaka ostkakor i 2-3 minuter på varje sida tills guldbrun skorpe bildas.
Varm syrniki hell häll grädde, serveras med jordgubbssylt eller sylt.
Cheesecakes med havregryn och äpplen är redo. Bon aptitret och glad Shrovetide!
