Tenderfjäderfä för kvällsmåltid är lämpligt på många sätt. Detta är en lätt diet produkt som går bra med grönsaker och spannmålssidan rätter, behöver inte röra sig med det under lång tid. Plus, behöver inte undra vad man ska laga till middag från kyckling snabbt och gott. På resan kan du komma ihåg minst 10 enkla recept med kyckling.
Vad man ska laga till en kycklingmiddag snabbt och gott: allmänna principer
För kvällsmåltider kan du använda alla delar av kycklingen, och till och med hela slaktkroppar. Det är lättare att arbeta med kycklingben och vingar. Men kycklingbröst kräver en känslig inställning, eftersom vitt kött är lätt att torka. Hur man undviker ett irriterande misstag?
Bröstet kommer att förbli saftigt om du steker det (gryta) i en skål med tjock botten och väggar. Med jämn värmefördelning är kycklingkött ömt och saftigt.
Vid bakning av kyckling i ugnen vid första etappen är det önskvärt att använda folie. Metalliserad film behåller alla juicer i köttet och påskyndar rostningsprocessen.
Till bakad kyckling täckt med en brun skorpa, 15 minuter före kokpunkten, avlägsnas folien.
För sallader kan du använda kokad rökt kyckling eller kokt bröst. Koka köttet i saltat vatten med kryddor i 20 minuter efter kokning av buljongen.
Viktigt! Produkten måste vara frisk. Färgen på köttet är blekrosa, lukten är neutral, lite söt.
Vad att laga mat till kyckling snabbt och gott: en stor salat med äggröra
Skålen är ganska lämplig för daglig och festlig kvällsmåltid. Recept Ingredienser tillgängliga. Matlagning är helt enkelt.
300 g vitt kött kyckling: · 3 hårda kokta ägg
· 200 g färdiga morötter på koreanska
· 1 lök (vit söt eller krim)
· 2 msk. l. ättika;
· 4 msk. l. vegetabilisk olja;
· Ljusmajonnäs eller naturlig yoghurt
· Salt, peppar, gröna.
Arbetsordning:
1. Skalad lök skärs i tunna halvringar. Häll i en skål, häll ättika, utspätt med vatten. Marinera 20 minuter.
2. Koka kycklingbröst i 20 minuter, kyla. Skär i små kuber.
3. Slå ägg med salt.
4. Häll lite olja i pannan. Väl värmd upp.
5. Skålen hälls lite äggmassa i pannan. Smaka tunna omeletter (som pannkakor) på båda sidor.
6. Omeletter kyls, rullas upp i en rulle och skärs i remsor 0,7 cm breda.
7. Lök tagen ur marinaden, något pressad.
8. Blanda alla ingredienser i salladen. Serveras med majonnäs (yoghurt). Om nödvändigt, lite salt och peppar.
Den färdiga skålen läggs glid i en salladsskål. Inredda med grönska.
Vad man ska laga till middag från kyckling snabbt och gott: vitaminsallad med spenat
Du kan köpa färska grönsaker och grönsaker i snabbköpet när som helst på året. Så du kan snabbt ordna en lätt sallad med kyckling till middag även på sommaren, åtminstone för det nya året. Kött är önskvärt att ta vit. I extrema fall - hudlösa höfter.
För 500 g rökt eller kokt kyckling:
· 300 g Pekingkål;
· Bunt (paket) av färsk spenat;
· 1 färsk gurka
· En förpackning (200 g) av hvetekräktare (smak valfri);
· Granatäpplefrön - 150 g;
· Hård ost - 150 g
Arbetsorder:
1. Kycklingkött skärs i kuber eller tärningar.
2. Kål finhackad.
3. Gurka klippa ringar.
4. Spenatbladet tvättas under rinnande vatten, torkas med en pappershandduk.
5. Ost gnidade med stora marker. 6. Alla ingredienser i salladen blandas, kryddat med vegetabilisk olja, gräddfil eller majonnässås (som älskar dem lika mycket). Salt vid vilja.
Den färdiga skålen läggs glid i en salladsskål. Servera omedelbart tills croutonerna inte är mättade med fukt.
Vad man ska laga till middag kyckling snabbt och gott: det mest ömma bröstet i ugnen
Förberedelse av produkter för denna maträtt tar högst 15 minuter. Resten av tiden tills köttet är bakat, kan du ägna dig åt att förbereda en sallad eller sidoväska för kyckling.
Ingredienser:
· Kycklingbröst (med eller utan ben) - 1 st.
· Olivolja - 2 msk. l.
· Vitlök - 2 kryddnejlika
· Lök - 1 st.
· Salt, en blandning av paprika, grön.
Arbetsordning:
1. Kött rengjort av filmer, fett. Huden kan lämnas eller avlägsnas - en smakfråga.
2. På de tjockaste ställen i bröstet, gör djupa skärningar så att köttet är helt mättat med marinaden och välkokt.
3. Skalad lök skärs lök i tjocka ringar.
4. Hackad vitlök, salt, en blandning av paprika (vit, svart, doftande) och olivolja blandas. Gnugga marinaden bröstet. Lämna i 30 minuter.
5. Bakplåt täckt med folie. Sprid lökringar. Topp - betad kycklingbröst ben ner.
6. Stänk köttet med hackade gröna. Tätt insvept med folie.
7. Kycklingen skickas till ugnen uppvärmd till 200 grader i 40 minuter.
Om bröstet är förberedt med huden, sedan 10 minuter före slutet av bakningen rullas folien av. Delikat hud blir rodig, knaprig.
Vad man ska laga till middag kyckling snabbt och gott: hjärtan under flamsås i en långsam spis
Vanligt problem - hjärtan visar "gummi". Men om du lagar dem för det föreslagna receptet, blir maträtten perfekt. Köttet stewed i gräddfil smälter bara i munnen. Och förbereda så fort! För 500 g kycklinghjärtan:
· 2 små lampor
· 1 msk. l. mjöl;
· 300 g sur grädde (20%);
· 2 msk. l. vegetabiliskt eller smält smör;
· Salt, peppar.
Arbetsordning:
1. Kycklinghjärtan rengöras från filmer. Skär av fartygen.
2. Lök skalade av skal skuren i stora halvringar.
3. Multicooker ingår i "Express" eller "Baking". Häll oljan i skålen.
4. När bubblor och en karakteristisk lukt visas, häll lök i långsam spis. Stek tills transparent.
5. Kycklinghjärtan läggs till löken. Omrörning, stek i 15 minuter med locket öppet, utan att ändra läge.
6. Multikökaren växlas till "Quenching" -läget, hjärtan stängs och stekas i en halvtimme.
7. Häll sur grädde i skålen, salta den, peppar den till smak, tillsätt mjöl. Blandat. Stew ytterligare 10 minuter.
Kycklinghjärtan i tjock krämsås serveras som en separat maträtt med grönsaksallad. Eller komplettera med en rätter - ris, potatismos, bovete. För dekoration använd färska gröna.
Vad man ska laga till middag kyckling snabbt och gott: cordon bleu kycklingfilé
En win-win-version av kycklingrätter. Cordon bleu kan djärvt kokas av någon anledning - åtminstone för en semester, åtminstone för en lugn familjen middag. Heta "fickor" av filtfilé fylld med skinka, under en aptitretande ostskorpa äta genast!
För 3 vanliga bitar kycklingfilé:
· 6 skivor skinka
· 150 g hård ost;
· 1 ägg
· 100 g brödsmulor
· 1 tsk. blandningar av provencalska örter;
· Salt, peppar.
Arbetsordning:
1. Filé rengjord av filmer. Hak för att installera i behållaren.
2. Köttet är täckt med matfilm och slagen till en jämn bredd på 0,5 cm. Salt, peppar på båda sidor. Stack upp. 3. Ostskuren i skivor.
4. Brödsmulor blandade med provencalska örter i en skål. I en annan skål, bryta ett ägg och skaka det med en gaffel.
5. Kycklingfilé på bordet. På toppen av stapeln 2 skivor skinka + skiva ost.
6. Chop roll up roll. För pålitlighet, fäst kanten med en tandpetare.
7. Dip cord blå i ägget. Rulla på alla sidor i brödsmulor med örter.
8. Sprid rullarna på ett smurt bakplåt. Härifrån sprutade ganska lite med vegetabilisk olja.
9. Kordonblå kycklingfilé bakad i ugnen vid 200 grader i 15 minuter. De tar ut, lägg en skiva ost på varje bit.
10. Återgå till ugnen och baka ytterligare 5 minuter.
Deliciously delicious kötträtt till middag redo. Det viktigaste är att inte glömma att få en tandpetare från fickorna så att de inte går framför gästerna.
Vad man ska laga till en kycklingmiddag snabbt och gott: en klassisk tobakskylling
Känner till nästan allt maträtt av georgisk mat. Ansträngningar, tid, produkter kräver ett minimum, men visar sig alltid fantastiskt gott.
Produkter:
· Kycklingkropp - 1 st. (upp till 1 kg);
· Vegetabilisk olja för stekning
· Kryddor, salt - efter smak.
Driftsförfarande;
1. Kyckling tvättas, torkas med pappershanddukar. Klipp längs bröstet till åsen.
2. Slå igenom matfilmen med en hammare för att göra slaktkroppen platt. Kryddad på båda sidor med kryddor, salt.
3. Häll lite olja i gjutjärnspannan. Värme väl
4. Placera försiktigt hela kycklingen i pannan, tryck den med fingrarna. Skydda med ett litet lock så att kycklingen så nära som möjligt passar till botten av pannan.
Roast tobak kyckling över medium värme i 8 minuter på varje sida. Servera varma med grillade grönsaker.
Vad man ska laga för kycklingmiddagen snabbt och gott: vitlöklår i karamelsås
En sådan maträtt kan tillagas inte bara från karbonader (lår), utan även från sken eller hela kycklingben. Hur det blir bekvämare. Det beror helt på sättet att servera - i portioner eller på en gemensam maträtt.
För 10 vanliga höfter (200 g vardera):
· 3 vitlöksklyftor;
· 1 msk. l. socker;
· 1 msk. l. salt;
· 250 ml vatten
· Vegetabilisk olja.
Arbetsordning:
1. Kycklinglår tvättas, torkas med en pappershandduk. Huden avlägsnas inte.
2. Vitlök krossas.
3. Lår en liten pinne och peppar. Gnid gärna med vitlök.
4. Smält socker i en hetpanna. Häll salt och häll allt med vatten, rör om intensivt. Låt vätskan förångas lite så att karamellen visar sig vara ganska viskös.
5. Köttspridning i en smurt bakfat. Häll jämnt varm saltad karamell.
Baka vid en temperatur av 200 grader (täck inte formen med folie!) I 45-50 minuter.
Vad mer kan vara läckra och lika snabbt kokta till middag från kyckling? Till exempel, potatis i ugnen med kycklingben, ris, karry, roster, grönsaksspannmål, kakade bakverk och många andra enkla eller läckra matar. Det finns många alternativ. Det är bara att välja receptet du gillar och bli upptagen!
