Tillagning av risgröt med mjölk till frukost. Testad receptpumpa gröt med ris, mjölk

Tillagning av risgröt med mjölk till frukost. Testad receptpumpa gröt med ris, mjölk

Gröt gjord av risflingor med mjölk, vad finns det i?

Och rusar inte för att döma!

Denna maträtt har många fans, vem vet vad om du råkar behandla en av dem?

Slå inte i ansiktet i smuts!

Mjölkris "mäsk" kan lagas välsmakande och doftande och serveras med fruktbär, så att du inte försöker - inte gissa vilken maträtt som är framför dig.

Och om det luktar från en tallrik med päron, torkade aprikoser, svampar och till och med pumpan, älskade av många, kommer salivation att gå garanterad.

Risgröt med mjölk - Allmänna matlagningsprinciper

• I en långsam spis eller ugn kokas risgröt i ren mjölk. Förbereda en maträtt på spisen, i en kastrull, ris risen kokas i vatten lite och endast sedan hälls med mjölk.

• För matlagning av mjölkporridor är det bäst att malda rundkornigt ris. Det är den här croupen som innehåller mer stärkelse, vilket inte tillåter att ris sönderfaller, och det klibbar dem tillsammans, vilket gör gröt mer visköst.

• Före användning måste ris sorteras. I croupen kan det finnas industriell kull, små stenar och dåligt skalade korn. Uppräknade grits tvättades med kallt vatten, men inte för länge, för att inte städa stärkelsen. Därefter torkas det något, så att all fukt är borta. Om detta inte är klart kan den färdiga skålen vara tunnare än förväntat.

• Färska grönsaker, frukter eller torkade frukter kan tillsättas till mjölkgrödor. Oftast är de kokta med pumpa.

• För risflingor med mjölk är det bäst att ta köttet av en mognad grönsak. Det kommer att ge gröt en ljus nyans och egen smak. Vid förberedelsen av att använda endast tät pumpa-massa, skärs den i medelstor eller krossas på en rivare. Lägg det i mjölk med spannmål eller koka separat och blandas sedan med, mashed i potatismos. • Söt och salt risgröt till din smak. I slutet av lagningen måste de smaksättas.

Enkel gröt från ris med mjölk

Ingredienser:

• ett glas gott grovt ris

• fyra glas medelsmjölk

• två skedar smör

• äggula.

Matlagningsmetod:

1. Skölj riset flera gånger med varmt vatten. Lägg sedan spannmålen i en kolv och vänta tills all fukt kommer av.

2. I en två-liters gryta, häll i vatten - två fulla glasögon och placera behållaren på hög värme. Häll i det kokande vattnet, häll det torkade spannmålet, rör om det och, efter att ha väntat på kokning, minska värmen. Koka riset i 10 minuter med låg värme, med knappt märkbar koka. Glöm inte att rör om ibland, så att inget ris fastnar i botten. Koka ut ris i en kolv och skölj med varmt vatten.

3. I den heta mjölken lägg till 1/2 tesked salt till din smak, tillsätt socker till din smak och sänk det kokta riset. Rör omedelbart och laga mat i minst 20 minuter och låt inte koka intensivt.

4. I den färdiga gröten behövs nödvändigtvis smör, vikla pannan med en handduk och låt stå en kvart i timmen.

Pumpa gröt med ris på mjölk

Ingredienser:

• pumpa massa - 350 gr.

• en kopp obruten ris;

• 1 liter hemlagad eller fet pastöriserad mjölk;

• hemlagat smör - 40 gr.

• 50 gr. Strösocker.

Matlagningsmetod:

1. Skär en stor pumpa i två och skär av grovskalet från bitarna och försök så mycket som möjligt ta den grönsamma massan under den. Ta sedan bort all den fibrösa massan tillsammans med frön och skär resten i kuber rakt in i pannan.

2. Häll vattnet in i den, en centimeter och en halv över massan och koka den med en måttlig temperatur. Efter att ha väntat på kokning, minska flamnivå, täcka kastrullen med locket och låt sjuda tills pumpan mjuknar. 3. Ta bort pannan från värmen och blanda pumpan med potatismos eller masha den på en sikt.

4. Sätt det tvättade riset i pumpa puré, lägg till din smak, tillsätt socker. Fyll på allt med varm, praktiskt kokande mjölk och koka på den minsta värmen. Glöm inte att stänga locket, men inte tätt, annars kommer mjölken att springa bort.

5. Tillagningstiden beror på kvaliteten på risflingan och tar i genomsnitt inte mer än fyrtio minuter. Beredskap kan bestämmas av välkokta ner, praktiskt taget sönderdelade risker.

6. Sprid ut smöret på ytan av den färdiga gröten och sätt ihop kåpan, täckt med lock, i en filt i en halvtimme.

Flytande gröt från ris med mjölk i en ugn, i krukor

Ingredienser för två små krukor:

• en kopp rundkornigt ris;

• 600 ml pastöriserad 3,2% mjölk;

• En stor sked socker.

Matlagningsmetod:

1. Flytta det tvättade riset ut jämnt i lerkrukorna.

2. Lägg till vardera en liten nypa salt, fördela normen av socker jämnt och häll i den uppvärmda mjölken, 300 ml vardera. Om du vill få en tjock gröt, ta mjölken i förhållandet: en del av spannmålen till två delar mjölk.

3. Därefter täcka de fyllda krukorna med lock och placera behållarna på gallret i en kall ugn. Om det inte finns några kepsar lägger du en folie på behållaren och håller fast kanterna.

4. Värm luften i ugnen till 190 grader och koka i minst en timme.

5. Placera en smör i varje behållare fem minuter före beredskap.

6. Låt den färdiga risgröt stå i ugnen i 10 minuter, och dra sedan bara ut och servera.

Pumpa gröt med ris på mjölk i en långsam spis

Ingredienser:

• en hel kopp torrt risflingor;

• Raffinerat socker - 4 msk. l.

• 350 gr. pumpa (massa); • 50 gr. hemlagat smör

• Fettpasteuriserad mjölk - 400 ml.

Matlagningsmetod:

1. Massan av en saftig pumpa beredd att användas skuren i små medelstora block.

2. Efter att ha flyttat riset skölj det ordentligt med vatten och torka omedelbart allt överskottsvätska på sikten.

3. Smör fönstret inifrån, strax över mitten av bryggskålen och häll ett fullt glas vatten in i den.

4. Häll det torkade risflödet och blanda noggrant så att inga klumpar hålls ihop.

5. På toppen av riset, sprida pumpan jämnt, tillsätt socker och salt lite. Häll sedan försiktigt in mjölken och sänk ner locket.

6. Ställ in timern i 30 minuter och start multicast i "Gröt" -läget.

7. Efter slutet av det löpande programmet, öppna locket, sätt smörbitarna på toppen och dra pumpen gröt med ris på mjölken i ungefär en kvart i timmen på "Uppvärmningen". Var noga med att stänga locket.

Risgröt med mjölk, honung och torkad frukt

Ingredienser:

• 230 gram polerat rundkornigt ris;

• en liter hemlagad mjölk;

• 200 ml filtrerat dricksvatten;

• svampar, torkade aprikoser - en liten handfull;

• flytande honung - efter smak

Matlagningsmetod:

1. Skall torkad frukt i kokande vatten och låt det stå i ca 20 minuter. Under denna tid absorberas de väl av fukt och mjuka nog för att gröt absorberar sin smak. Lägg den fuktade frukten på en handduk och torka av, skära sedan i små remsor av ungefär samma storlek.

2. Skölj riset från de skadade kornen och skräp och skölj med rinnande vatten. Torka sedan lätt, häll ett glas vatten och koka.

3. När riskornet absorberar hela fukten, häll kokad, inte kyld mjölk in i den. Tillsätt de hackade torkade frukterna, lätta saltet, rör om och fortsätt matlagning på låg värme tills riset är helt kokt. 4. Sätt det färdiga risvattnet i tallrikarna, sätt i varje portion en liten smörbit och häll honung till din smak.

Äppelpumpadgröt med ris på mjölk i en långsam spis

Ingredienser:

• rundkornigt ris - 230 gr.

• 250 gr. pumpa massa;

• pastöriserad mjölk, medelfett

• söta äpplen - 2 st.

• söt krämig 72% smör - 40 g;

• 30 gr. sockersand.

Matlagningsmetod:

1. Tvätta pumpan och äpplen, avlägsna äpplen och var noga med att ta bort fröboxen. Skär frukten i små kuber och lägg åt sidan tillfälligt.

2. Separera pumpens saftiga massa från fibern med frön, skära av skaftet och hugga det på en stor rivare.

3. Torka spannmålen i skålen i multikökaren efter att ha tvättat grisarna. För att undvika att du går ur mjölken, smörj på matlagningsskålen med smöret i förväg. Det kommer också att minska risken att klibba ris.

4. Lägg till strimlad pumpa, granulärt socker och en liten nypa salt till riset. Fyll på allt med kall mjölk och blanda noggrant.

5. Slå på multicastpanelen i det automatiska läget för att laga gröt och vänta tills programmet är slut.

6. Öppna locket, lägg bitarna av äpplen och smöret ovanpå. Stir, stäng locket igen och sätt på enheten i 15 minuter i bakprogrammet.

7. Koka sedan den färdiga maträtten på "Värmaren" i 10 minuter och servera.

Risgröt med mjölk - matlagningstryck och användbara tips

• För att undvika att bränna i pannan måste du först undvika stärkelseutjämning till botten. Häll därför ris i välkokande vätska och rör omedelbart.

• Varje gröt gjord av ris med mjölk bör blandas regelbundet under tillagning på spisen, men inte ofta, annars ökar kokningstiden.

• Så att mjölken inte löper ut ur pannan, lockas locket tätt och lämnar alltid ett litet mellanrum. • Koka inte risgröt på mjölk med intensiv uppvärmning. Med denna förberedelse indunstar fukten mycket snabbt, och croupen är inte ångad.

• Innan mjölk hälls, var noga med att kontrollera dess kvalitet. För att göra detta, koka en liten mängd i en separat maträtt. Om mjölken inte curdle, fyll djärvt dem med flingor.

• Är mjölkegröt för torr? Tillsätt den lite kokt varm mjölk, rör om och lägg i en halvtimme under filten.

• Om torra risgryn stekas i en torr stekpanna i förväg, kommer gröt att ha en delikat nötaktig nyans.

• Har du lite tid att "tinker"? Tillbringa det med beräkningen! Doppa ris i kokande vatten och rör om snabbt. Vänta på kokning och dränera omedelbart buljongen. Skaka spannmålen en stund i en kolsyrare och häll en ny del kokande vatten i kastrullen och upprepa processen igen. Koka sedan som angivet i något av recepten, och jämföra den resulterande skålen med den vanliga gruelen. En liten aning: det kommer att ta längre tid att koka ris, det blir värre att koka mjukt, men du kommer att ha en "löshet" där du, om du antar att tiden är, blir mitten av varje korn lite hårdare och allting blir en bra risgröt.

Kommentarer (0)
Sök